มะเขือยาวหรือมะเขือยาวเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยมากมาย แต่ยังมีรสชาติที่เตรียมไว้อย่างเรียบง่าย เช่น หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะพร้อมเกลือ พริกไทย และเนยเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใด การลองปลูกต้นไข่ก็คุ้มค่า เพราะจริงๆ แล้วพืชที่ให้ผลผลิตนั้นดูแลง่าย:
การปลูกมะเขือยาว
คุณสามารถปลูกต้นไข่ได้จากเมล็ดที่คุณหว่านในเดือนมีนาคม และเด็ดกิ่งออกเมื่อเมล็ดมีขนาดไม่กี่เซนติเมตร จากนั้นสามารถวางมะเขือยาวลูกเล็กลงในกระถางที่มีดินอุดมด้วยสารอาหาร และปลูกในเรือนกระจกหรือในหน้าต่างที่สว่างอุณหภูมิการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชที่ต้องการความร้อนคือ 25 °C ช่วงปลายเดือนพฤษภาคม ต้นไข่และมัดฟ่อนจะปลูกกลางแจ้ง
ขณะนี้ยังมีต้นอ่อนที่สามารถปลูกในสวนได้อีกด้วย แต่ละแถวควรอยู่ห่างกันประมาณ 60 ซม. และระยะห่างระหว่างต้นไม้แต่ละต้นควรอยู่ห่างกันอย่างน้อย 50 ซม. เนื่องจากดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ต้นไข่ต้องการความอบอุ่นจริงๆ วิธีที่ดีที่สุดคือปลูกไว้กลางแจ้งโดยใช้วัสดุคลุมดินสีดำ เนื่องจากจะทำให้อุณหภูมิของดินเพิ่มขึ้น หากต้นอ่อนถูกคลุมด้วยขนแกะในช่วงสองสามสัปดาห์แรก พวกมันจะเติบโตและพัฒนาได้ดีขึ้น
หากมีโอกาส คุณยังสามารถปลูกต้นไข่ใต้สิ่งที่เรียกว่าหน้าต่างลอยน้ำได้ เช่น ใต้หน้าต่างกระจกที่วางอยู่ด้านบน ในการทำเช่นนี้ให้วางต้นมะเขือยาวขนาดเล็กไว้บนเตียงซึ่งมีความอบอุ่นใต้หน้าต่างและได้รับอนุญาตให้เติบโตภายใต้การป้องกันนี้เมื่อหน้าต่างสูงขึ้น ประมาณกลางฤดูร้อน จำเป็นต้องยกหน้าต่างให้สูงขึ้น เช่น ข. วางกระถางดอกไม้ไว้ข้างใต้หรืออย่างอื่นที่มีความสูงเหมาะสม หากคุณวางแผนที่จะดำเนินวัฒนธรรมดังกล่าวบ่อยขึ้น คุณสามารถสร้างโครงไม้ระแนงจริงรอบเตียง ซึ่งสามารถวางหน้าต่างกันความร้อนได้
พืชไข่ต้องการน้ำปริมาณมากในฤดูร้อนและต้องการสารอาหารมาก ต้องการปุ๋ยหมักหรือได้รับปุ๋ยสากลในน้ำชลประทานทุกสัปดาห์ คุณมีทางเลือกว่าจะปลูกมะเขือยาวด้วยหน่อเดียว เช่น มะเขือเทศ เช่น เด็ดหน่อด้านข้างออกทั้งหมด หรือจะปล่อยให้มันเติบโตเหมือนพุ่มไม้
อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะสร้างความแตกต่างอย่างชัดเจนหากคุณปลูกต้นไข่ในเรือนกระจก คุณจะมีผลไม้ขนาดใหญ่สองสามผลหรือหลายผล แต่จะมีผลเล็กกว่าเมื่อปลูกกลางแจ้ง พืชจะมีความแข็งแรงพอที่จะทำให้ผลสุกได้ประมาณ 5 ผลเท่านั้น พวกเขายังสามารถพัฒนาบนพุ่มไม้ชุดผลไม้ที่เหลือจะถูกบีบออกไป นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักเลือกการเจริญเติบโตที่มีลักษณะคล้ายไม้พุ่มไว้กลางแจ้ง เนื่องจากต้องใช้งานน้อยกว่าการปลูกหน่อ
คุณสามารถเพิ่มหรือเพิ่มชุดผลไม้ได้โดยการเขย่าต้นไม้เบา ๆ เป็นครั้งคราวในช่วงเที่ยงวันเมื่อดอกไม้ปรากฏขึ้น ด้วยวิธีนี้คุณจะช่วยต้นไข่ผสมเกสรได้ อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคม คุณควรกำจัดดอกไม้ทั้งหมดออก เนื่องจากผลไม้ที่ได้จะไม่สุกในสภาพอากาศของเราอีกต่อไป ไม้พุ่มนี้ควรผูกไว้กับเสากลางแจ้งอย่างแน่นอนเพื่อให้พืชมีเสถียรภาพมากขึ้น ในเรือนกระจก มะเขือยาวสามารถผูกด้วยเชือกเพื่อไม่ให้ไม่สมดุลในขณะที่เติบโตต่อไป
พืชที่ชอบความร้อนมักจะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์มากเมื่อปลูกในเรือนกระจกเท่านั้นคุณต้องแน่ใจว่าผลไม้ทุกผลบนต้นสุกงอม มะเขือยาวจะมีคุณภาพการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมในเวลาอันสั้นเท่านั้น หมายถึงการสังเกตอย่างรอบคอบและสังเกตว่าเปลือกผลไม้มีสีสมบูรณ์และเป็นมันเงาเมื่อใด จากนั้นคุณจะเหลือเวลาเก็บเกี่ยวเพียง 1-2 วัน หากคุณปล่อยให้ผลมะเขือยาวแขวนไว้นานขึ้น มันจะหมองคล้ำและมีเนื้อในที่อ่อนนุ่มมาก นี่ไม่ใช่แค่การแสดงผลทางสายตาเท่านั้น เนื่องจากความสุกงอมเพิ่มมากขึ้น กลิ่นก็ทรมานเช่นกัน
ต้นไข่ที่อยู่เหนือฤดูหนาว
โดยพื้นฐานแล้ว มะเขือยาวเป็นไม้ยืนต้น แต่แทบจะไม่มีใครสนใจที่จะปลูกมะเขือยาวในฤดูหนาวเลย มันคล้ายกับมะเขือเทศ: พวกมันเป็นไม้ยืนต้นแน่นอน แต่พวกมันมักจะเติบโตตามขีดจำกัดความแข็งแรงของมันในพื้นที่ของเรา ซึ่งอากาศหนาวมากและแสงน้อย หากพวกมันรอดพ้นจากฤดูหนาว ซึ่งยิ่งไม่เอื้ออำนวยสำหรับพวกมัน พวกมันมักจะเน่าเสียอย่างรุนแรงเมื่อยิงในฤดูใบไม้ผลิ และแทบจะไม่ออกผลอีกเลยในปีต่อไป
นั่นคือเหตุผลที่เรามักจะปลูกมะเขือยาวเป็นประจำทุกปี เช่นเดียวกับมะเขือเทศและพริก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถนำเมล็ดพันธุ์จากรุ่นปีนี้ไปปลูกในปีหน้าได้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องปล่อยให้ผลไม้สุกเกินไปและแยกเมล็ดออกจากเนื้อที่เป็นรูพรุน ซึ่งควรตากให้แห้งและเก็บไว้ในที่แห้งจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
หากคุณต้องการปลูกต้นไข่ในฤดูหนาว จะต้องนำต้นไข่ไปไว้ในบ้านในฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นจึงตัดและวางไว้ในห้องที่สว่างไม่เย็นเกินไป หรือในเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิสูง (สูงกว่า 10 °C) เพื่ออยู่นอกฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ฤดูหนาวที่นี่ไม่ใช่สภาพอากาศที่เหมาะสมสำหรับพืชที่มีต้นกำเนิดนี้ ดังนั้นคุณอาจต้องจัดการกับศัตรูพืชที่โจมตีพืชที่อ่อนแอ นอกจากนี้ต้นไข่จะใช้เวลานานพอสมควรในการกลับมาเติบโตอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ หากคุณหว่านต้นไข่พร้อมๆ กัน ก็สามารถพัฒนาตามทันได้
ต้นไข่พิเศษบนระเบียงหรือในสวนฤดูหนาว
แต่มีมะเขือยาวพันธุ์พิเศษที่ให้ผลขนาดเล็กจำนวนมาก จึงเหมาะสำหรับปลูกในถัง การพยายามปลูกพืชเหล่านี้ในฤดูหนาวนั้นคุ้มค่าอย่างแน่นอนคุณสามารถวางหม้อในบ้านได้ค่อนข้างเร็ว ต้นไข่เหล่านี้ยังต้องการสถานที่ที่มีแสงสว่างอย่างน้อย 10 °C และสามารถใช้งานได้หลายปี