แอปเปิ้ลฤดูหนาวอย่าง Boskop จะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายปี เมื่อถึงตอนนั้นก็จะโตเต็มที่และสามารถเก็บไว้ได้นาน ตรงกันข้ามกับแอปเปิ้ลฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง พวกมันจะมีรสชาติดีที่สุดหลังจากเก็บไว้สักระยะหนึ่งเท่านั้น Boskop เป็นพันธุ์แอปเปิ้ลทาร์ตที่เหมาะสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย ส่วนใหญ่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้อีกด้วย
คำพ้องความหมายเพิ่มเติม:
- สวยจากบอสคุป
- บอสคุป
- เรเนตต์ ฟอน มงฟอร์ต
- บอสแดง
เวลาเก็บเกี่ยว 2023
เมื่อพูดถึงแอปเปิ้ลฤดูหนาว ความแตกต่างระหว่างความสุกในการเก็บและความสุกในการรับประทาน Boskop พร้อมเก็บเกี่ยวระหว่างปลายเดือนกันยายน / ต้นเดือนตุลาคมถึงปลายเดือนตุลาคม ขึ้นอยู่กับสถานที่และสภาพอากาศที่แน่นอน ในปี 2023 การเก็บเกี่ยว Boskop อาจล้มเหลวโดยสิ้นเชิงในบางแห่งเนื่องจากภัยแล้งในปีที่แล้ว คุณสามารถตรวจสอบว่าแอปเปิ้ลพร้อมเก็บเกี่ยวหรือไม่โดยดูที่ต้นไม้ แอปเปิลเอียงขึ้นเล็กน้อยแล้วหมุน หากแยกออกจากกิ่งก็พร้อมเก็บเกี่ยว อีกวิธีในการพิจารณาว่าแอปเปิ้ลอยู่ไกลแค่ไหนก็คือการผ่าแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่ง ถ้าเมล็ดในปลอกมีสีน้ำตาล แสดงว่าแอปเปิ้ลสุก
หมายเหตุ:
แอปเปิ้ลที่กินหนอนมักจะสุกและร่วงลงจากต้นเร็วกว่ามาก
เทคโนโลยี
อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยว (ขึ้นอยู่กับความสูงของต้นแอปเปิ้ล):
- บันไดเล็กหรือใหญ่
- แอปเปิ้ลหรือผลไม้เก็บผลไม้ด้ามยาว
- ตะกร้าสำหรับผลไม้ที่ร่วงหล่นและแอปเปิ้ลเน่าอย่างละ 1 ตะกร้า
- กล่องไม้สำหรับเก็บแอปเปิ้ล
- อาจจะเป็นรถกลิ้งเก็บแอปเปิ้ลจากพื้นดินโดยไม่ต้องสัมผัสมัน
- การมีตัวช่วยหลายอย่างสำหรับต้นไม้ใหญ่
คำแนะนำ
1. ก่อนที่การเก็บเกี่ยว Boskop จะเริ่มต้น ควรตัดหญ้าใต้ต้นไม้ นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ก่อนเวลาเก็บเกี่ยวเพื่อให้สามารถเก็บผลไม้ที่ร่วงหล่นได้อย่างสม่ำเสมอ
หมายเหตุ:
หลังพายุฤดูใบไม้ร่วง โดยปกติแล้วจะมีแอปเปิ้ลอยู่มากมายบนพื้น
2. ก่อนที่ผลไม้จะถูกถอนออกจากต้น จะต้องเก็บผลไม้จากพื้นดินก่อน ผลไม้ที่ร่วงหล่นจะถูกเก็บในตะกร้าแยกจากแอปเปิ้ลเน่า
3. แอปเปิ้ลที่เข้าถึงได้ง่ายในพื้นที่ด้านล่างจะถูกเด็ดด้วยมือ ผลแอปเปิลที่ตกลงพื้นก็ให้ใส่ตะกร้าพร้อมกับผลไม้ที่ร่วงหล่นนั้น ไม่เหมาะที่จะเก็บไว้เพราะมีรอยฟกช้ำ แอปเปิ้ลที่เหลือทั้งหมดจะถูกวางไว้ในกล่องไม้ชั้นเดียว
4. หลังจากที่เก็บเกี่ยวพื้นที่ด้านล่างแล้ว พื้นที่ตรงกลางและด้านบนจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องเก็บแอปเปิ้ล โดยทั่วไปถุงเก็บแอปเปิ้ลจะใส่แอปเปิ้ลได้หลายลูก แต่ก็ยังต้องเทออกบ่อยกว่านั้นเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลตกลงไปในนั้น การใช้อุปกรณ์เก็บผลไม้อาจต้องฝึกฝนบ้าง
5. หากความยาวของที่เก็บแอปเปิลไม่เพียงพออีกต่อไป ให้ใช้บันไดแทน ใช้ความระมัดระวังในการปรับบันได ยังไงก็ต้องยืนให้มั่นคง
เก็บแอปเปิ้ล Boskop
สำหรับแอปเปิลฤดูหนาว การเก็บรักษาอย่างเหมาะสมหลังการเก็บเกี่ยวถือเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แอปเปิ้ลสุกงอมเพื่อการบริโภคอย่างมีสุขภาพดี ที่ Boskop อยู่ระหว่างเดือนธันวาคมถึงมีนาคม
- เลือกแอปเปิ้ลก่อนจัดเก็บ คัดแยกแอปเปิ้ลที่ช้ำ เน่า หนอนกิน หรือเสียหายทั้งหมด
- สถานที่จัดเก็บควรเย็น มืด และไม่แห้งเกินไป มิฉะนั้นแอปเปิ้ลจะเหี่ยวเฉาเร็วเกินไป ห้องใต้ดินธรรมชาติเก่าดีที่สุด โรงจอดรถและโรงเก็บของที่ปราศจากน้ำค้างแข็งสามารถใช้เป็นที่เก็บของได้
- ไม่ควรเก็บผักหรือผลไม้อื่นๆ ไว้ เนื่องจากแอปเปิ้ลจะขับก๊าซเอทิลีนที่กำลังสุกออกไป ซึ่งไม่เพียงทำให้ผลไม้ชนิดอื่นสุกเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้เน่าเร็วขึ้นอีกด้วย
- แอปเปิ้ลที่เก็บจะกระจายออกเป็นชั้นเดียวไม่ว่าจะในลังไม้หรือบนกระดานไม้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน หนังสือพิมพ์เป็นฐานที่ดีสำหรับเรื่องนี้
- ที่เก็บแอปเปิ้ลควรมีการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอในสภาพอากาศที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง หากสถานที่จัดเก็บแห้งเกินไป สามารถตั้งชามใส่น้ำได้
- ควรตรวจสอบแอปเปิ้ลอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง แอปเปิ้ลทั้งหมดที่มีเชื้อราหรือเน่าจะถูกลบออกจากการจัดเก็บ
- แอปเปิ้ลจะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้าในโกดังราคาถูก
กำลังแปรรูปผลไม้ที่ร่วงหล่น
ในขณะที่ผลไม้เน่า ขึ้นรา หรือเน่าเสียทั้งหมดจะเข้าไปในปุ๋ยหมัก แต่ผลไม้ที่ร่วงหล่นควรได้รับการประมวลผลอย่างรวดเร็ว หากเป็นแอปเปิ้ลที่ร่วงหล่นจากต้นเป็นเวลานานก่อนการเก็บเกี่ยวจริง พวกมันมักจะถูกกินหนอนเกือบทุกครั้ง ยังคงสามารถดำเนินการได้ เพียงตัดส่วนที่เกี่ยวข้องออก
ตัวเลือกการประมวลผลสำหรับ Boskoop apple:
- น้ำผลไม้แล้วก็เยลลี่
- ซอสแอปเปิ้ล
- แยมหรือชัทนีย์
