ในเดือนตุลาคม อุณหภูมิจะลดลงทุกวันจนกระทั่งถึงจุดเยือกแข็งในที่สุด พืชบางชนิดไม่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวโดยไม่มีการป้องกัน จนกว่าน้ำค้างแข็งครั้งแรกจะมาถึงควรเตรียมสมุนไพรทำอาหารในสวนและบนระเบียงสำหรับฤดูหนาว การปกป้องที่พืชต้องการหรือต้องการพื้นที่ฤดูหนาวพิเศษนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละสายพันธุ์
สมุนไพรประจำปีหรือไม้ยืนต้น
สมุนไพรในสวนที่ overwinter ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติตลอดจนอายุขัย พืชประจำปี เช่น มาจอแรมหรือผักชีลาว จะไม่ปลูกในฤดูหนาว แต่ปลูกจากเมล็ดในปีใหม่สมุนไพรล้มลุกและไม้ยืนต้นมีความสามารถแตกต่างกันไปในการปรับตัวให้เข้ากับอุณหภูมิที่หนาวจัด พืชเมดิเตอร์เรเนียนมาจากภูมิภาคที่มีเดือนในฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงและมีอุณหภูมิสูงกว่าจุดเยือกแข็ง ในยุโรปกลาง พืชชนิดนี้สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวบนระเบียงหรือในสวนได้อย่างง่ายดายหากคุณคิดถึงการป้องกันในฤดูหนาวที่เหมาะสม
การเก็บเกี่ยวไม้ยืนต้น
ออริกาโน เลมอนบาล์ม และมิ้นต์เป็นไม้ยืนต้นที่ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินเหี่ยวเฉาในฤดูใบไม้ร่วง พืชจะงอกออกมาจากต้นตอในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถเก็บเกี่ยวและทำให้ใบไม้ที่มีสุขภาพดีแห้งก่อนฤดูหนาวเพื่อใช้เป็นเครื่องเทศ:
- ตัดก้านให้อยู่เหนือพื้นดิน
- การถอนช่อดอก
- อบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส
- เอาออกตอนที่ใบไม้แตก
อย่าตัดไม้ยืนต้น
Hyssop รสเผ็ดและลาเวนเดอร์กลายเป็นไม้ยืนต้นมานานหลายปี พวกมันพัฒนาลำต้นที่แข็งแรงซึ่งจะแตกหน่ออีกครั้งทุกฤดูใบไม้ผลิ ไม่ควรตัดสมุนไพรในสวนดังกล่าวก่อนฤดูหนาว การตัดสดจะเพิ่มความเสี่ยงต่อความเสียหายจากน้ำค้างแข็งเนื่องจากจะแห้งเร็วมากในวันที่มีแดดจัด หน่อไม้ทำหน้าที่ปกป้องพืชจากความหนาวเย็นตามธรรมชาติ สมุนไพรทำอาหารดังกล่าวจะถูกตัดแต่งกิ่งหลังฤดูหนาว เพื่อให้แน่ใจว่าหน่อสดได้รับแสงสว่างเพียงพอ สมุนไพรจะถูกตัดแต่งหนึ่งในสาม
เตรียมกระถางสมุนไพร
กระถางต้นไม้ขนาดใหญ่ถูกห่อด้วยพลาสติกกันกระแทกหรือแผ่นโฟมหนา เพื่อให้วัสดุพิมพ์ได้รับการปกป้องจากความเย็นอย่างเหมาะสม วางกระถางไว้บนผนังที่มีการป้องกันหรือในเรือนกระจก เพราะลมน้ำแข็งอาจเป็นอันตรายต่อสมุนไพรได้ แนะนำให้ใช้วิธีอื่นสำหรับกระถางต้นไม้ขนาดเล็ก:
- ใส่กระถางสมุนไพรในกล่องไม้
- ของเหลืออยู่ในช่องว่าง
- ห่อกล่องด้วยเสื่อกกหรือใยมะพร้าว
- ผูกฉนวนด้วยสายไฟเบอร์ธรรมชาติ
- คลุมลูกหม้อด้วยใบไม้
- เลือกพื้นที่ป้องกันลมและฝน
หมายเหตุ:
เสื่อป้องกันทำให้กล่องไม้หายไปอย่างหรูหรา เลือกเสื่อขนาดใหญ่เพื่อป้องกันต้นไม้จากลมหนาว
เลือกอันเดอร์เลย์
ไม่ใช่แค่ความเย็นเท่านั้นที่เป็นอันตรายต่อพืช ความชื้นอาจทำให้เกิดปัญหาได้เช่นกัน สมุนไพรในสวนชอบพื้นผิวที่ชื้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หน่อแห้ง หิมะและฝนทำให้เกิดน้ำขังมากเกินไป ควรวางกล่องทั้งสองที่มีหม้อสมุนไพรขนาดเล็กและภาชนะขนาดใหญ่ไว้บนพื้นผิวฉนวนในฤดูหนาวแผ่นโฟมหรือบล็อกไม้เหมาะอย่างยิ่ง น้ำไม่อยู่ในหม้อซึ่งอาจกลายเป็นน้ำแข็งได้เนื่องจากน้ำค้างแข็งบนพื้น แต่จะระบายออกทางรูระบายน้ำ ป้องกันความชื้นที่เพิ่มขึ้นจากด้านล่างซึ่งอาจทำลายรากได้เช่นกัน
ผ้าคลุมเตียงสมุนไพร
สมุนไพรทำอาหารที่เป็นไม้พุ่ม เช่น ปราชญ์ ลาเวนเดอร์ และโหระพา มีประโยชน์ในการปกป้องจากกิ่งเฟอร์ พุ่มไม้ ฟาง และใบไม้ วัสดุเหล่านี้ไม่ได้ป้องกันน้ำค้างแข็งเนื่องจากยังสามารถทะลุพื้นได้ แต่ชั้นป้องกันจะป้องกันไม่ให้ใบไม้สูญเสียความชื้นมากเกินไปในวันที่มีแสงแดดจ้า พวกเขาไม่สามารถดูดซับสิ่งเหล่านี้ได้อีกในพื้นดินที่แข็งตัวซึ่งส่งผลให้พืชเสียหาย เพื่อป้องกันไม่ให้วัสดุพิมพ์มีน้ำขัง คุณควรวางต้นไม้ไว้ในที่สูงบนเตียง
ย้ายต้นไม้กลางแจ้งที่บอบบาง
ขิงไทม์ โรสแมรี่ และลาเวนเดอร์สามารถปลูกไว้บนเตียงในฤดูหนาวหรือปลูกในกระถางดินเผาขนาดใหญ่ในช่วงปลายฤดูร้อนก่อนวันคริสต์มาสไม่นาน พวกเขาจะเข้าไปในเรือนกระจกที่ปลูกไว้ พวกมันอยู่รอดได้ในฤดูหนาวในดินที่ชื้นเล็กน้อย ในร่มมักจะอบอุ่นเกินไปสำหรับสมุนไพรเหล่านี้ และไม่สามารถตอบสนองความต้องการแสงได้ หากไม่มีเรือนกระจก คุณสามารถปลูกต้นไม้ในกระถางบนระเบียงในฤดูหนาวได้ดังนี้:
- ห่อหม้อด้วยไม้หรือขนแกะ
- คลุมด้วยผ้าฟลีซกันหนาวที่ระบายอากาศได้ดี
- ไม้ไผ่หรือหวายทำหน้าที่เป็นนั่งร้าน
- ทำให้ดินชุ่มชื้นเล็กน้อยและคลุมด้วยหญ้าหนาประมาณห้าเซนติเมตร
เคล็ดลับ:
เมื่อซื้อขนแกะฤดูหนาวควรใส่ใจกับคุณภาพของคนสวน วัสดุเหล่านี้มีน้ำหนักไม่ต่ำกว่า 90 กรัมต่อตารางเมตร และให้การปกป้องสูงสุด
เปลี่ยนตำแหน่งพืชที่แข็งแรงไม่แข็งกระด้าง
ใบโหระพา เวอร์บีน่าเลมอน และ Pelargonium ที่มีกลิ่นหอมไม่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวในกระถางภายใต้สภาพกลางแจ้งในช่วงฤดูหนาว พวกเขาต้องการอุณหภูมิระหว่าง 10 ถึง 15 องศาเซลเซียส และมีความชื้นเพิ่มขึ้น หากคุณใช้สมุนไพรในสวนในครัวในฤดูหนาวมากเกินไป คุณควรวางชามน้ำไว้ข้างหม้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกบอลพืชไม่แห้ง