หากต้นมะเขือเทศยังมีผลสีเขียวในฤดูใบไม้ร่วง อาจมีหลายสาเหตุ อย่างไรก็ตาม สาเหตุมักเกิดจากอุณหภูมิต่ำและแสงแดดต่ำรวมกัน อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่สาเหตุที่ต้องกังวล เนื่องจากมะเขือเทศมีความสามารถในการสุกภายใต้เงื่อนไขบางประการ
มะเขือเทศชนิดไหนที่เหมาะกับหลังสุก?
หากคุณต้องการให้มะเขือเทศสีเขียวสุกในฤดูใบไม้ร่วง คุณควรตรวจสอบลักษณะบางอย่างก่อนเพราะผลไม้บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการสุกหลังสุก สถานะความสุกงอมในปัจจุบันมีบทบาทสำคัญที่นี่ เนื่องจากมีเพียงผลไม้ที่สุกแล้วเท่านั้นที่จะสุกต่อในฤดูใบไม้ร่วงได้ โดยทั่วไปสามารถสังเกตได้จากเนื้อสีเหลืองและเหนียว นอกจากนี้ควรทำให้สุกเฉพาะผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและไม่เสียหายเท่านั้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ตรวจสอบผลไม้เพื่อดูความเสียหายและอาการของโรคต่อไปนี้:
- ความเสียหาย: รอยแตก รู ฯลฯ
- อาการของโรค: มีร่องรอยของเชื้อรา คราบ ฯลฯ
- ความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง: ลักษณะคล้ายแก้ว
หมายเหตุ:
หากผลไม้เสียหายหรือเป็นโรค ควรทิ้งในปุ๋ยหมัก การตัดพื้นที่ที่เสียหายออกไม่ใช่ทางเลือก เนื่องจากมลพิษ เช่น สปอร์ของเชื้อราและแบคทีเรียยังคงอยู่ในผลไม้
มะเขือเทศสุกเมื่อไหร่?
จะดีที่สุดถ้ามะเขือเทศยังคงอยู่บนต้นแม่ให้นานที่สุด ไม่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวผลไม้สุกในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม หากอุณหภูมิในตอนกลางคืนลดลงหรือคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืน ควรย้ายผลไม้ไปไว้ในที่ร่มในบริเวณที่อบอุ่น เพื่อจุดประสงค์นี้ขอแนะนำให้ติดตามรายงานสภาพอากาศเสมอ อย่างไรก็ตาม หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ต้นไม้ก็สามารถเจริญเติบโตบนเตียงได้เช่นกัน
อย่างไรก็ตาม โปรดใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:
- พืชล้ม
- ผลไม้ไม่ควรสัมผัสกับพื้นดิน
- วางแผ่นไม้ไว้ข้างใต้จะดีที่สุด
- ตั้งโครงเย็นหรือเรือนกระจกขนาดเล็ก
- ถ้าเย็นเกิน 12 องศา ต้องเพิ่มความร้อน
- คลุมต้นไม้ด้วยกระดาษฟอยล์ให้ความอบอุ่น
สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการทำให้สุก
มะเขือเทศสีเขียวสามารถทำให้สุกได้หลายวิธี แต่มะเขือเทศสีเขียวทั้งหมดมีเงื่อนไขบางอย่างที่เหมือนกัน ตรงกันข้ามกับต้นมะเขือเทศ ผลไม้ไม่ต้องการแสงสว่างและชอบความมืดเพื่อทำให้สุก อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิและความชื้นในอุดมคติก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน:
อุณหภูมิ
กระบวนการสุกของมะเขือเทศสีเขียวอาจได้รับอิทธิพลจากระดับความร้อน ข้อกำหนดต่อไปนี้: ยิ่งอุ่น มะเขือเทศก็จะสุกเร็วขึ้น อย่างไรก็ตาม หากอากาศเย็นกว่า ผลไม้ต้องใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยในการทำให้สุก อย่างไรก็ตาม วิธีนี้จะใช้ได้หากคาดว่าผลไม้จะไม่สุกจนถึงเดือนธันวาคมหรือมกราคม
- หลังสุกประมาณ 16-25 องศา
- ค่าที่เหมาะสม: 18-20 องศา
ความชื้น
ความชื้นยังมีอิทธิพลสำคัญต่อการสุกของมะเขือเทศสีเขียวด้วย หากความชื้นต่ำเกินไป ผลไม้จะแห้ง อย่างไรก็ตาม หากสูงเกินไป ผลไม้อาจเน่าได้ ซึ่งจะดึงดูดแมลงวันผลไม้
ความชื้นสัมพัทธ์มากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์
มะเขือเทศสีเขียวสุกได้อย่างไร?
หากต้องการให้ผลไม้สีเขียวสุก คุณสามารถเลือกได้หลายวิธี มีตัวเลือกมากมายให้เลือกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลผลิตการเก็บเกี่ยว ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกวิธีการตามลำดับตามผลไม้ที่มีอยู่
ผลไม้เดี่ยวถึงน้อย
หากมะเขือเทศมีผลไม้เพียงไม่กี่ผลในฤดูใบไม้ร่วง จะต้องเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังในตอนแรก เป็นสิ่งสำคัญที่สิ่งเหล่านี้จะไม่ถูกฉีกขาด แต่ควรถูกตัดออก มิฉะนั้นผลไม้อาจเสียหายและเชื้อโรคสามารถแทรกซึมได้ง่ายขึ้น
ขอบหน้าต่าง
วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปล่อยให้มะเขือเทศสุกหนึ่งถึงสองสามมะเขือเทศคือการวางมะเขือเทศไว้บนขอบหน้าต่าง เพราะที่นี่ผลไม้ยังสามารถรับแสงแดดได้และทำให้มีกลิ่นหอมตามแบบฉบับ
- ใส่ผลไม้ในภาชนะเปิด
- เช่น ชาม หรือ ชาม
- มะเขือเทศควรมีพื้นที่เพียงพอ
- นำผลไม้เข้าบ้านตอนกลางคืน
กระดาษหนังสือพิมพ์หรือถุงพลาสติก
ถ้าคุณไม่ต้องการให้ผลไม้สุกบนขอบหน้าต่าง คุณสามารถห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หรือใส่ในถุงพลาสติกก็ได้ ถุงพลาสติกใสยังมีข้อดีคือสามารถตรวจสอบมะเขือเทศได้ง่ายระหว่างการทำให้สุก
- ใส่ผลไม้ใส่ถุง
- ปิดถุง
- เจาะรูอากาศในถุงพลาสติก
- ตรวจสอบแม่พิมพ์ซ้ำแล้วซ้ำอีก
ขวดโหล
หากมีพื้นที่น้อย โถบดก็เหมาะสำหรับการทำให้มะเขือเทศสุก ในด้านหนึ่งสามารถเก็บผลไม้ไว้เพื่อประหยัดพื้นที่จนกว่าผลไม้จะสุก และในทางกลับกัน ก็สามารถตรวจสอบเชื้อราได้ในภายหลัง
- เติมมะเขือเทศลงในโถบด
- เว้นระยะห่างถึงขอบให้เพียงพอ
- ไม่เช่นนั้นผลไม้อาจเป็นรอยช้ำ
ผลไม้มากมาย
ถ้าคุณต้องการทำให้มะเขือเทศสุกจำนวนมาก คุณไม่จำเป็นต้องบรรจุลงในถุงหรือขวดหลายใบอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ยังมีวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการทำให้ผลไม้หลายชนิดสุก:
กล่องหรือตะกร้า
กล่องหรือตะกร้ามาตรฐานเหมาะสำหรับการทำให้มะเขือเทศสีเขียวจำนวนมากสุก สิ่งที่คุณต้องมีคือหนังสือพิมพ์ซึ่งคุณสามารถใส่ลงบนกระดาษแข็งหรือวางด้านล่างของตะกร้า หากยังมีผลไม้จำนวนมากบนต้นแม่ แนะนำให้เก็บเกี่ยวรวมทั้งลำต้นด้วย แล้วจึงเก็บไว้ให้สุก
- เรียงฐานกระดาษแข็งด้วยหนังสือพิมพ์
- ใส่ผลไม้รวมทั้งก้าน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระยะห่างเพียงพอ
- มะเขือเทศไม่ควรแตะกัน
- วางกล่องไว้ในที่เย็น ชื้นเล็กน้อย และมืด
- เช่น ตู้กับข้าว
เคล็ดลับ:
หากการเก็บเกี่ยวมีประสิทธิผลเป็นพิเศษ มะเขือเทศสีเขียวสามารถซ้อนในกล่องได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้วางหนังสือพิมพ์หลายหน้าระหว่างแต่ละเลเยอร์
หม้อดินหรือหม้อโรมัน
กระถางที่ใช้งานได้จริงเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการปล่อยให้มะเขือเทศสีเขียวสุก สิ่งสำคัญคือภาชนะต้องสะอาดอยู่เสมอและต้องผ่านการฆ่าเชื้อตามหลักการตามหลักการแล้ว ควรฆ่าเชื้อก่อนทำให้สุกโดยนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที
- เอาภาชนะไปแช่น้ำไว้สองสามชั่วโมง
- ทำให้รูขุมขนดูดซับน้ำ
- ใส่มะเขือเทศลงในภาชนะ
- ฝาครอบมีฝาปิด
- แล้วเติมน้ำ
- สิ่งนี้จะเพิ่มความชื้น
- ตรวจมะเขือเทศทุกสองถึงสามวัน
เคล็ดลับ:
เนื่องจากน้ำระเหยอยู่ตลอดเวลา จึงควรเติมน้ำไว้บ้างเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าความชื้นยังคงสูงอย่างต่อเนื่อง
ปล่อยให้ทั้งต้นเจริญเติบโต
เพื่อให้ผลไม้สีเขียวสุก ไม่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวล่วงหน้าอย่างยิ่งมะเขือเทศสามารถนำมาปลูกในบ้านร่วมกับต้นเพื่อทำให้สุกได้ สิ่งนี้ไม่เพียงแต่มีข้อดีตรงที่ผลไม้หลายชนิดสามารถทำให้สุกได้ในคราวเดียวเท่านั้น แต่มะเขือเทศก็มีกลิ่นหอมมากขึ้นเนื่องจากการสุกบนก้าน
- ดึงต้นไม้และรากออกจากพื้นดิน
- ลบใบ
- ย้ายไปห้องที่อุ่นและแห้ง
- เช่น ห้องซักรีด หรือห้องหม้อไอน้ำ
- แขวนต้นไม้กลับหัวบนเพดาน
- แนบด้วยเชือกหรือลวด
เคล็ดลับ:
ต้นไม้สามารถแขวนไว้กลางแจ้งเพื่อทำให้สุกได้ เช่น ผนังบ้านที่มีแสงแดดแรงๆ ก็เหมาะกับสิ่งนี้
เร่งกระบวนการสุก
กระบวนการสุกไม่สามารถได้รับอิทธิพลจากอุณหภูมิเท่านั้นการเก็บผลไม้บางประเภทไว้ด้วยกันสามารถเร่งกระบวนการสุกให้เร็วขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะกล้วยและแอปเปิ้ลได้พิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในเรื่องนี้ เพราะมันปล่อยก๊าซเอทิลีนที่กำลังสุกจำนวนมาก และทำให้มะเขือเทศสีเขียวสุกเร็วขึ้น