มะเขือเทศคือราชินีแห่งแปลงผัก ได้รับแสงแดดมากที่สุด รดน้ำ ละลายน้ำแข็ง และป้องกันไม่ให้ฝนตก "เลวร้าย" มีการตรวจสอบต้นมะเขือเทศอย่างต่อเนื่องและตรวจสอบความสุกของผล คราวนี้จะสามารถผลิตมะเขือเทศสีแดงฉ่ำได้จำนวนมากภายในฤดูใบไม้ร่วงหรือไม่? สุดท้ายมีข้อความว่า ถ้ามะเขือเทศดี คนสวนก็จะดีด้วย
ปัจจัยการเจริญเติบโต
ความชื้น แสง ความอบอุ่น และเวลาเป็นองค์ประกอบในการทำงานเมื่อต้องประสบความสำเร็จหรือล้มเหลวในการหว่าน ไม่ว่ามะเขือเทศจะเป็นชนิดใดก็ตามไม่ควรแยกดูแต่ละรายการแยกกัน การรวมกันของส่วนประกอบทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสมและในเวลาที่กำหนดเท่านั้นจึงจะสร้างสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตที่เหมาะสมสำหรับมะเขือเทศ เนื่องจากไม่เพียงแต่คนสวนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้ด้วย คุณจึงต้องมีโชคเล็กน้อยเพื่อให้ทุกอย่างเข้าที่
ความชื้นสม่ำเสมอ
ความชื้นเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ง่ายที่สุดที่คนสวนจะควบคุมได้ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องได้รับการดูแลทุกวัน ความชื้นในอากาศมีความสำคัญน้อยกว่าการดูแลให้เมล็ดที่หว่านไว้จะไม่แห้งจนกว่าจะงอก หากเมล็ดแห้งในระหว่างนั้น ก็จะไม่มีพืชงอกออกมาจากเมล็ดนั้น ถ้าเมล็ดงอกแล้วให้อภัยมากขึ้น
- ดินปลูกต้องไม่แห้ง
- เช็คความชื้นทุกวัน
- น้ำในปริมาณที่ไม่ทำให้น้ำขัง
- น้ำที่มีไอพ่นน้ำละเอียด
- ใช้ชุดรดน้ำแบบพิเศษในการเลี้ยง
- น้ำชลประทานควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
- ฝาครอบใสป้องกันการระเหยของน้ำ
เคล็ดลับ:
ขวดผงซักฟอกที่ล้างสะอาดก็รดน้ำได้ดีเช่นกัน
ปริมาณแสงที่เพียงพอ
แสงเป็นสิ่งจำเป็นและไม่สามารถทดแทนอาหารของพืชได้ ต้นมะเขือเทศจะไม่เติบโตหากไม่มีแสงสว่าง คุณภาพและปริมาณต้องเหมาะสม เช่น ความสว่าง และระยะเวลาในการรับแสง ในฤดูหนาว ช่วงกลางวันในยุโรปเหนือจะสั้นและแสงก็อ่อน เมื่อเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ สภาพแสงจะเหมาะสมมากขึ้นเรื่อยๆ คำถามเกิดขึ้นว่าห้องหรือพื้นที่ใดที่ได้ประโยชน์จากแสงแดดมากที่สุด ตำแหน่งต่อไปนี้สว่างเป็นพิเศษ:
- เรือนกระจก
- สวนฤดูหนาว
- ธรณีประตูหน้าต่างด้านทิศตะวันออกหรือทิศใต้
- เตียงกลางแจ้ง
ให้การหว่านในจุดที่สว่างที่สุดที่คุณสามารถให้ได้ หากคุณไม่มีพื้นที่สว่างเพียงพอ คุณสามารถสร้างพื้นที่โดยเฉพาะได้ โคมไฟปลูกแบบพิเศษช่วยให้สามารถหว่านเมล็ดได้แม้ในห้องมืด หลอดไฟจะต้องให้คุณภาพแสงกลางวัน 5,500 ถึง 6,500 เคลวิน
หมายเหตุ:
หากปริมาณแสงไม่เหมาะสม ต้นไม้จะ “ค้นหามัน” และจะสูงขึ้น ลำต้นที่บาง นุ่ม และยืดหยุ่นถือเป็นการเจริญเติบโตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
ความร้อนที่ต้องการ
แสงอย่างเดียวไม่พอ ไม่มีต้นมะเขือเทศที่จะโผล่หัวออกมาจากเมล็ดหากอยู่ข้างนอกเย็นเกินไป เพื่อให้เมล็ดมะเขือเทศงอกได้ ต้องมีอุณหภูมิที่เหมาะสมตลอด
- 22 องศาเซลเซียส กำลังเหมาะสมที่สุด
- หน้าต่างทิศตะวันตกเฉียงใต้ได้รับความร้อนจากแสงแดด
- ข้อควรระวัง: ขอบหน้าต่างหินและหินอ่อนนำความเย็นจากด้านล่าง
- อุ่นห้องเพิ่มเติมหากจำเป็น
- พื้นที่กลางแจ้งจะอบอุ่นเพียงพอตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมเท่านั้น
- หลีกเลี่ยงลมและป้องกันการกระแทกจากความเย็น
- กล่องเลี้ยงพิเศษ ให้แสงสว่าง และความอบอุ่น
เคล็ดลับ:
ชั้นฉนวนโฟมหรือหนังสือพิมพ์กองเล็กๆ ช่วยป้องกันขอบหน้าต่างที่เย็น วิธีนี้จะทำให้ต้นไม้ไม่โดนเท้าเย็น
เวลาที่เหมาะ
ไม่มีเวลาที่แน่นอนในการหว่านที่เหมาะสมเท่ากันทุกปี ทุกปีมีความแตกต่างกันหลังจากนั้นคนสวนจะรู้ว่าถึงเวลาที่เหมาะสมหรือไม่ กฎทั่วไปคือ: ยิ่งคุณหว่านเร็วเท่าไร ผลไม้ก็จะมีเวลาสุกในภายหลังมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ยังเร็วเกินไป ยังมีความเสี่ยงที่สภาวะจะไม่คงอยู่อย่างเหมาะสมตลอดและการเติบโตจะลดลง
จากประสบการณ์ที่ได้รับ กรอบเวลาสำหรับการหว่านเมล็ดมะเขือเทศที่มีโอกาสประสบความสำเร็จสูงสุดได้ปรากฏขึ้นแล้ว สิ่งสำคัญคือเมล็ดพืชถูกหว่านที่ไหน
- ตั้งแต่กลางเดือนกุมภาพันธ์: เรือนกระจกอุ่นและสวนฤดูหนาว
- ตั้งแต่กลางเดือนมีนาคม: ขอบหน้าต่าง
- ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม: เตียงกลางแจ้ง
แม้ว่าคุณจะพลาดวันแรก แต่ก็อาจคุ้มค่าที่จะหว่านทีหลังจนถึงประมาณกลางเดือนเมษายน หากเงื่อนไขเหมาะสม พืชจะตามทันอย่างรวดเร็ว
ชนิดและพันธุ์
ทุกอย่างเริ่มต้นจากเมล็ดเล็กๆและนี่คือหนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับชาวสวนมะเขือเทศ ควรเป็นเมล็ดพันธุ์ใดจากหลายร้อยพันธุ์? หรือมากกว่านั้น: มะเขือเทศชนิดไหนจะมีรสชาติอร่อยที่สุด? และเหมาะสมกับสถานที่ที่กำหนดหรือไม่? เนื่องจากแทบไม่มีใครมีพื้นที่เพียงพอที่จะปลูกพันธุ์ทั้งหมด คุณจึงต้องพอใจกับพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งหรือสองสามพันธุ์ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกความหลากหลายให้เหมาะสม ด้านล่างนี้เป็นภาพรวมคร่าวๆ:
โรมาโตมาเทน
มีความยาวและเป็นรูปไข่และมีรสชาติที่เข้มข้นประทับใจ ผลไม้สีแดงมีอายุการเก็บรักษานานและจัดเก็บได้ดี เหมาะสำหรับซุป ซอส และซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศขวดอิตาลี 'Corianne' เป็นตัวแทนที่รู้จักกันดี
มะเขือเทศติด
คลาสสิกด้วยผลไม้ที่กลมเท่ากัน พวกเขาเติบโตสูงและต้องการเสาค้ำยัน มะเขือเทศสเตคมีประสิทธิผลมาก พันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ 'Harzfeuer', 'Vitella' และ 'Piccolino'.
มะเขือเทศพุ่มหรือเถา
พวกมันเติบโตต่ำและแตกกิ่งก้านสาขามาก พวกเขาให้ผลตอบแทนแรกตั้งแต่เนิ่นๆ เหมาะสำหรับกลางแจ้งและเก็บไว้ในภาชนะ เช่น พันธุ์ 'Balkonstar'
มะเขือเทศเนื้อ
มะเขือเทศสเต็กเนื้อทรงกลม ใหญ่และมีเนื้อเยอะอยู่เสมอ อัตราส่วนของความหวานและความเป็นกรดมีความสมดุลและทำให้มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับซอสพาสต้า พันธุ์ 'Saint-Pierre' เป็นพันธุ์ฝรั่งเศสคลาสสิก 'ออชเซนเฮิร์ซ' เหมาะกับการปลูกกลางแจ้งมาก
มะเขือเทศค็อกเทล หรือ มะเขือเทศเชอรี่
มะเขือเทศประเภทนี้มีขนาดเล็กและหวานเหมือนน้ำตาล สำหรับสลัดหรือเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหาร 'สวีทมิลลอน' และ 'คิวปิโด้'
เจริญบนระเบียงก็ได้
มะเขือเทศป่า
ไม่มีสวนก็ไม่ต้องไปไม่มีมะเขือเทศเป็นของตัวเอง มะเขือเทศป่าเจริญเติบโตได้ดีบนระเบียงหรือแม้แต่ในห้อง พวกเขาพัฒนากลิ่นหอมที่เข้มข้น และสิ่งที่ยอดเยี่ยม: พวกมันทนทานต่อโรคใบไหม้และโรคเน่าสีน้ำตาลได้ 'Red Wilde' และ 'Yellow Wilde' เป็นพันธุ์ที่รู้จักกันดี
พันธุ์เก่าและความแข็งแรงของเมล็ด
ความอุดมสมบูรณ์ของสี รูปร่าง และรสชาติของผลไม้เป็นสิ่งที่น่าประทับใจในโลกของมะเขือเทศ น่าเสียดายที่มี “มะเขือเทศมาตรฐาน” ไร้รสเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่หามาวางบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต พันธุ์ลูกผสมอาจง่ายสำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ แต่ไม่เป็นผลดีต่อธรรมชาติหรือรสนิยมทางปาก ไม่ใช่สำหรับกระเป๋าสตางค์ของคุณเช่นกัน เพราะพันธุ์ลูกผสมนั้นไม่จริงกับเมล็ดพืช เมล็ดผลไม้นั้นไร้ประโยชน์หรือไม่ให้พันธุ์เหมือนเดิมอีก
สิ่งนี้มีความหมายสำหรับคุณ:
ต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ใหม่ทุกปี
หากคุณต้องการช่วยรักษาความหลากหลาย คุณสามารถให้โอกาส "พันธุ์เก่า" ได้การได้เริ่มต้นการผจญภัยรสชาติใหม่ยังเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นอย่างยิ่ง มีแม้กระทั่งสโมสรที่อุทิศตนเพื่อรักษาพันธุ์เก่าและยินดีบริจาคเมล็ดพันธุ์ ข้อดีของเมล็ดเหล่านี้คือความแข็งแรงของเมล็ด ดังนั้นคุณจึงสามารถผลิตเมล็ดของคุณเองจากผลไม้ได้อย่างต่อเนื่อง
หว่านดิน
เมล็ดต้องอยู่ในดินที่เหมาะสม จะต้องมีสารอาหารต่ำในช่วงเริ่มต้นเพื่อให้ต้นมะเขือเทศสามารถพัฒนารากได้ดี ดินสำหรับปลูกแบบพิเศษมีจำหน่ายในร้านค้าปลีกเฉพาะทางทุกแห่ง นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายในราคาถูกตามร้านลดราคาส่วนใหญ่ทันช่วงเริ่มต้นฤดูกาลอีกด้วย
กระถางปลูก
หากไม่ได้หว่านเมล็ดไว้กลางแจ้งโดยตรง คุณจะต้องมีกระถางปลูกหรือถาดเพาะที่เหมาะสม โรงเรือนในร่มแบบพิเศษพร้อมฝาปิดมีจำหน่ายในท้องตลาด พวกมันดี แต่ก็มีราคาเช่นกัน อย่างไรก็ตามยังมีราคาถูกกว่าอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นกระถางดอกไม้เล็กๆ ถ้วยโยเกิร์ตล้างน้ำ หรือแม้แต่ด้านล่างของภาชนะใส่ไข่ ก็สามารถใช้ได้หลายอย่าง
คำแนะนำทีละขั้นตอน
เมล็ดและกระถางพร้อม เงื่อนไขถูกต้องไหม? ฤดูกาลมะเขือเทศก็เริ่มต้นขึ้น
- เติมดินให้สูงจากขอบภาชนะไม่เกิน 1 ซม.
- กดดินให้ดี
- รดน้ำดินตอนนี้ เมล็ดจะถูกชะล้างทีหลัง ต้องชื้นแต่ไม่เปียกจนเกินไป
- วางเมล็ดลงดิน ระยะห่างระหว่างเมล็ดสองเมล็ดควรอยู่ที่ประมาณ 2 ซม.
- กลบเมล็ดด้วยดินเพียงเล็กน้อยเพราะเป็นเมล็ดงอกแบบเบา
- กดดินลงแล้วค่อยๆ รดน้ำเพิ่ม
- ติดฉลากภาชนะเพื่อจะได้ทราบภายหลังว่ามีพันธุ์ใดบ้างที่กำลังเติบโตที่นั่น ดินสอใช้งานได้ดีเพราะสีจะซีดจางน้อยที่สุดเมื่อโดนแดด
- ตอนนี้คุณสามารถปิดฝาแล้ว หรือใช้ฟิล์มหรือถุงพลาสติกก็ได้
- วางกระโถนไว้ในตำแหน่งที่เหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปัจจัยการเจริญเติบโต แสง ความร้อน และความชื้นอยู่เสมอ
- ตากฟอยล์เป็นครั้งคราว
ต้นกล้าชุดแรกสามารถเห็นได้หลังจากผ่านไปประมาณ 10 วัน
หากคุณหว่านเมล็ดมะเขือเทศลงในเตียงกลางแจ้งโดยตรงตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม ให้เลือกเตียงที่มีแสงแดดส่องถึง การคลุมด้วยฟอยล์สามารถเพิ่มความร้อนและเร่งการงอกได้ แต่ในสภาพอากาศที่มีแดดจัด อาจทำให้ร้อนเกินไปได้อย่างรวดเร็ว แล้วปูเตียงระหว่างวัน
แทง
เมื่อใบแรกเจริญแล้ว ต้นไม้ต้องการพื้นที่ในการเติบโตมากขึ้น บ้านใหม่ของเธอควรจะเป็นหม้อของเธอเอง เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 9 ซม. ตอนนี้ใช้ดินปกติที่มีสารอาหารบางชนิดด้วยคุณสามารถนำต้นไม้ออกจากถาดเพาะเมล็ดได้โดยใช้ไม้แทงหรือช้อนที่ใช้ในครัวเรือน ระวังอย่าให้รากที่บอบบางเสียหาย ขึ้นอยู่กับระยะเวลาก่อนที่จะย้ายออกไปข้างนอก มันอาจจะสมเหตุสมผลที่จะนำไปปลูกในหม้อที่ใหญ่กว่าเดิมในภายหลัง
กำลังปลูก
ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม หลังจาก Ice Saints ต้นมะเขือเทศขนาดเล็กสามารถปลูกในแปลงผักหรือย้ายไปที่ระเบียงในกระถางอย่างถาวร อย่าปล่อยให้อุณหภูมิที่อบอุ่นดึงดูดให้คุณปลูกต้นไม้เร็วขึ้น สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิไม่ลดลงมากเกินไปในเวลากลางคืน หากมะเขือเทศประสบภาวะช็อกจากความเย็นจัด อาจทำให้การเจริญเติบโตแคระแกรนได้ หากมีน้ำค้างแข็งในเวลากลางคืน ต้นไม้ทั้งต้นก็จะแข็งตัว
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเอากระโถนออกในระหว่างวันและนำกลับเข้ามาในเวลากลางคืนได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นไม้ไม่ได้รับแสงแดดจ้าโดยไม่ทำความคุ้นเคยก่อน
เรียนรู้จากประสบการณ์
ภายในฤดูใบไม้ร่วงอย่างช้าที่สุดจะชัดเจนว่าเลือกเวลาในการหว่านอย่างถูกต้องหรือไม่ หากคุณพอใจกับผลลัพธ์ คุณสามารถทำแบบเดียวกันได้ในปีการทำสวนหน้า มิฉะนั้นให้พิจารณาเวลาอื่นในการหว่าน หรือระยะเวลาในการหว่านสามารถคงไว้ได้หากปรับเปลี่ยนที่อื่นได้
- ทดลองกับพันธุ์อื่นบางทีอาจจะเหมาะกว่า
- เดินทางหลายเส้นทาง เมล็ดมะเขือเทศไม่แพง หว่านหลายๆ ครั้งเป็นระยะๆ และใช้ต้นที่แข็งแรงที่สุด
- คุณรู้จักคนสวนที่เก็บมะเขือเทศเยอะไหม? ถามเขาว่าเขาทำได้ยังไงและเลียนแบบเขา
- เพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโต ตัวอย่างเช่น เรือนกระจกถ้ามีทรัพยากรและพื้นที่ที่จำเป็นเหลืออยู่?
เคล็ดลับอีกสองข้อ
อบรมต้นมะเขือเทศ
เมื่อคนยกน้ำหนักหรือออกกำลังกายอื่นๆ กล้ามเนื้อก็จะแข็งแรงขึ้น กับทุกความท้าทายที่มากขึ้นเรื่อยๆ มันทำงานในลักษณะเดียวกันกับพืชทุกประการ ตัวอย่างเช่น หากโดนลม ลำต้นก็จะแข็งแรงขึ้น หากต้นกล้ามะเขือเทศอยู่ในบ้าน ลมแรง! เขย่าก้านวันละ 2-3 ครั้ง โดยใช้มือหรือสำลีพันเบาๆ ผลลัพธ์ก็คือพืชจะพัฒนาได้ดีขึ้นและต่อมาก็ให้ผลแรกเร็วขึ้น
หว่านตามปฏิทินจันทรคติ
ดวงจันทร์ส่งผลต่อน้ำ เพราะมีน้ำขึ้นและลง และพืชก็ประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ บางทีผู้ศรัทธาดวงจันทร์อาจคิดถูกที่พวกเขาหว่านพืชบนตำแหน่งของดวงจันทร์ และถ้าดวงจันทร์ไม่มีผลกับเมล็ดพืชก็ไม่สามารถทำอันตรายอะไรได้ข้างขึ้นในวันผลไม้ เช่น ราศีสิงห์ ราศีเมษ หรือราศีธนู ถือว่าเหมาะ