ด้วยสวนแบบพอเพียง เรื่องอื้อฉาวด้านอาหารและอาหารที่ปนเปื้อนยาฆ่าแมลงจึงกลายเป็นภัยคุกคามน้อยลง เพื่อที่จะได้กลับมารับผิดชอบอาหารของคุณอย่างเต็มที่เมื่อเวลาผ่านไป การมีสวนผักเป็นของตัวเองถือเป็นก้าวแรกที่สำคัญ การวางแผนอย่างรอบคอบช่วยป้องกันความล้มเหลวที่ท้อแท้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ คู่มือนี้จะอธิบายทุกขั้นตอนสู่สวนขนาดเล็กแบบพอเพียงแห่งแรกของคุณ ตั้งแต่ A เช่น พื้นที่เอเคอร์ ไปจนถึง Z เช่น รั้ว วางแผนสวนผักอย่างไรให้เชี่ยวชาญ
พื้นที่เพาะปลูก – คุณค่าเชิงประจักษ์เป็นแนวทางการวางแผน
ไม่มีหลักเกณฑ์ทั่วไปในการกำหนดขนาดที่ถูกต้องของพื้นที่เพาะปลูก แต่ความปรารถนาและความต้องการส่วนบุคคลของคุณจะเป็นตัวกำหนดขนาดของสวนขนาดเล็กแบบพอเพียงแห่งแรกของคุณ ในการเริ่มต้น ก็เพียงพอแล้วหากพื้นที่เพาะปลูกทำให้ครอบครัวของคุณมีความพอเพียงบางส่วนหรือส่วนใหญ่ เมื่อสั่งสมประสบการณ์มากมายเพียงพอแล้ว การก้าวไปสู่การพึ่งพาตนเองได้อย่างสมบูรณ์นั้นไม่จำเป็นต้องทำสวนอีกต่อไป ข้อมูลต่อไปนี้ทำหน้าที่เป็นแนวทางสำหรับแนวทางการวางแผนเชิงปฏิบัติสำหรับสวนผักของคุณ:
- ทำอาหารเองได้บางส่วน: 25 ตร.ม. ต่อคน
- การพึ่งพาตนเองอย่างกว้างขวาง: 70 ตร.ม. ต่อคน
- อุปกรณ์ทำอาหารเองเต็มรูปแบบ: 170 ตร.ม. ต่อคน
ข้อมูลพื้นที่นี้รวมถึงการปลูกผักและสมุนไพรตลอดจนพื้นที่ที่จำเป็นสำหรับเส้นทางการทำงานและพื้นที่ปุ๋ยหมัก ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการพึ่งพาตนเองได้อย่างสมบูรณ์ จึงมีการวางแผนพื้นที่ปลูกผลไม้เนื้ออ่อน
เงื่อนไขของไซต์
เมื่อคุณค้นพบพื้นที่ตามขนาดที่แนะนำแล้ว ให้ตรวจสอบแสง อุณหภูมิ และสภาพดินอย่างละเอียด ตำแหน่งที่เหมาะสำหรับสวนผักมีลักษณะดังนี้:
- แดดจัดถึงกึ่งร่มรื่น
- ป้องกันลมแรงแต่ยังโปร่งสบาย
- ควรอยู่ใกล้บ้านเป็นพิเศษ
- ดินร่วน อุดมด้วยสารอาหาร ดินร่วนปนทราย มีดินเหนียวเล็กน้อย
- ดินมีความเสถียรทางโครงสร้างแต่ซึมผ่านได้
- สดชื่นถึงชุ่มชื้นไม่มีน้ำขัง
หากคุณภาพดินไม่เป็นไปตามสภาวะที่เหมาะสม ให้ชดเชยการขาดดุลเล็กน้อยด้วยสารเติมแต่งดิน หากดินมีทรายมากเกินไป คุณสามารถใช้ปุ๋ยหมัก ราใบไม้ หรือฮิวมัสเปลือกไม้ เพื่อเพิ่มความสามารถในการกักเก็บน้ำและสารอาหารได้ดินที่อัดแน่นจะดีและหลวมและสามารถซึมผ่านได้มากขึ้นหากคุณใช้ทรายควอทซ์หรือกรวดทรายละเอียด หากคุณกำลังดิ้นรนกับการสัมผัสลมมากเกินไป ให้สร้างปากน้ำที่มีการป้องกันลมโดยมีพุ่มไม้พุ่มเป็นรั้ว
การจัดเตียง – สวนฟาร์ม พร้อมฟังก์ชั่นต้นแบบ
เพื่อให้คุณมีข้อมูลประกอบการตัดสินใจเกี่ยวกับการจัดเตียงที่ถูกต้อง โปรดหยิบกระดาษมา ร่างพื้นที่สวนที่มีอยู่เพื่อขยายขนาด โดยจดบันทึกเกี่ยวกับดินและสภาพแสงในท้องถิ่น เมื่อวางแผนสวนผักแบบพึ่งตนเองขนาดเล็กแห่งแรกของคุณ เราขอแนะนำให้อาศัยประสบการณ์ทางประวัติศาสตร์ของฟาร์มและสวนอาราม จากความรู้นี้ คุณจะพัฒนาแนวคิดการจัดสวนส่วนบุคคลของคุณตลอดหลายปีที่ผ่านมา การจัดเตียงนี้ได้รับการพิสูจน์ในทางปฏิบัติมานานหลายศตวรรษสำหรับการปลูกผักที่ทำกำไร:
- เตียงสี่เหลี่ยมผืนผ้า 4 เตียง ความกว้างใช้งานจริง 1.20 ม.
- ความยาวถูกปรับให้เหมาะกับพื้นที่ทั้งหมดที่มีอยู่
- ทางแยกและทางเดินโดยรอบเป็นทางเข้าเตียง
คุณสามารถสร้างรูปลักษณ์ที่มีโครงสร้างโดยมีเส้นขอบสำหรับแต่ละเตียงและมีรั้วล้อมรอบสวนผักทั้งหมด คุณสามารถใช้แผนผังชั้นนี้อีกครั้งในภายหลังเพื่อสร้างแผนการปลูก
เคล็ดลับ:
การวางแผนสำหรับสวนขนาดเล็กแบบพอเพียงแห่งแรกของคุณนั้นสมบูรณ์ได้ด้วยกองปุ๋ยหมักและถังน้ำฝนหรือทางต่อน้ำเท่านั้น เนื่องจากน้ำและสารอาหารเป็นหัวใจหลักของโปรแกรมการดูแล น้ำของเหลวและปุ๋ยอินทรีย์จึงควรเข้าถึงได้ง่ายเสมอ
การวางแผนเส้นทาง – พื้นฐานสำหรับการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
การเข้าถึงเตียงโดยไม่จำกัดในทุกสภาพอากาศเป็นข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการทำงานที่ราบรื่นของการปลูกและดูแลสวนผัก ความกว้างของเส้นทางทำให้คุณสามารถเคลื่อนตัวด้วยรถสาลี่ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นควรวางแผนความกว้าง 80 ถึง 100 ซม. สำหรับแต่ละเส้นทาง หากทราบล่วงหน้าแล้วว่าคนสองคนจะดูแลสวนแบบบริการตนเองพร้อมๆ กันเสมอ เราขอแนะนำให้มีทางเดินกว้าง 150 ซม. มีวัสดุที่เหมาะสมสำหรับการหุ้มหลายประเภท:
- คลุมดินเปลือกและขี้เลื่อย: ใกล้ชิดธรรมชาติ กำจัดวัชพืช ต้องเติมสม่ำเสมอ
- แผ่นไม้วางในทราย กรวด หรือดิน: ผลิตและติดตั้งเองได้ แต่จะลื่นเมื่อเปียก
- Clover: หว่านทุกปี ส่วนที่ตัดไว้ใช้เป็นวัสดุคลุมดิน และปล่อยให้น้ำฝนซึมออกไปอย่างรวดเร็ว
- สนามหญ้า: พื้นผิวทางเดินถาวรสำหรับตกแต่งต้องตัดหญ้าและตัดแต่งอย่างสม่ำเสมอ
- ทรายและกรวด: ไม่แนะนำสำหรับสวนผักขนาดเล็กเนื่องจากต้องใช้ความพยายามในการบำรุงรักษาสูง
เส้นทางที่ทำจากแผ่นหินธรรมชาติกำลังเรียกร้องให้สร้าง เมื่อเอาชนะความพยายามเริ่มแรกแล้ว การหุ้มเหล่านี้จะคงอยู่ได้นานหลายปีโดยไม่จำเป็นต้องบำรุงรักษาเป็นประจำและใช้เวลานาน ในสวนผักที่ได้รับการจัดการเชิงนิเวศน์ อนุญาตให้วัชพืชเจริญเติบโตระหว่างจาน ซึ่งเน้นย้ำถึงลักษณะธรรมชาติ
ขอบเตียง
โดยการจัดขอบเตียงแต่ละเตียง คุณจะเน้นรูปลักษณ์ที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีและส่งเสริมสภาพอากาศปากน้ำในท้องถิ่นสำหรับพืชผักของคุณ ตัวเลือกการตกแต่งที่หลากหลายทำให้มีขอบเขตสำหรับรสนิยมส่วนตัวของคุณมากมาย คำแนะนำต่อไปนี้อาจเป็นแรงบันดาลใจของคุณ:
- ไม้กระดานหรือรั้วไม้ขนาดเล็ก: มั่นคง ทนทาน และดูแลรักษาง่าย
- ปูนเม็ดหรือหินสนาม: แบ่งเขตขนาดใหญ่ แต่มีราคาแพงในการซื้อ
- ต้นไม้เล็กและไม้ยืนต้น: เป็นธรรมชาติ เข้ากันได้ดีกับพืชผัก ต้องการการดูแลสม่ำเสมอ
ในสวนกระท่อมแบบคลาสสิก ต้นไม้ใบเล็กมักทำหน้าที่เป็นแนวเขตสำหรับแปลงผัก เนื่องจากการปรากฏตัวของหนอนเจาะบ็อกซ์วูดและหน่อไม้ที่เพิ่มมากขึ้น พืชชนิดอื่นจึงเข้ามาทำหน้าที่นี้แทน พันธุ์ที่มีการดูแลรักษาต่ำ เช่น ilex บนภูเขาที่เขียวชอุ่มตลอดปี (Ilex crenata), privet แคระ (Ligustrum vulgare), ลาเวนเดอร์หอม (Lavender officinalis) หรือไม้พุ่มดอกฟางแคระที่มีเสน่ห์ (Helichrysum italicum) เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับสวนขนาดเล็กแบบพอเพียงแห่งแรก
ล้อมสวนผัก – เคล็ดลับรั้วในฝัน
ด้วยรั้ว คุณสามารถแบ่งเขตสวนผักของคุณด้วยสายตาและกันแขกที่ไม่ได้รับเชิญออกไปได้ แม้ว่าสวนแบบบริการตนเองขนาดเล็กของคุณจะตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีรั้วกั้นอยู่แล้ว แต่เราขอแนะนำให้ใช้รั้วซึ่งในกรณีนี้สามารถลดระดับลงได้ เคล็ดลับต่อไปนี้แสดงรั้วที่สวยงามและใช้งานได้จริงมากมาย:
- รั้วไม้ทำจากไม้ระแนงสปรูซหรือไม้ระแนง และเสาเข้ามุมทำจากไม้โอ๊ค สูง 120-150 ซม.
- รั้ววิลโลว์ทำจากกิ่งวิลโลว์หรือกิ่งเฮเซลนัทระหว่างเสาแนวตั้ง
- รั้วไม้ รั้วล่าสัตว์ ทำจากแผ่นไม้สนชนิดหนึ่งระหว่างเสาไม้โอ๊คพร้อมตะขอเกี่ยวขี้เถ้า
- รั้วมีชีวิตในรูปแบบของรั้วที่ทำจากไม้พุ่มป่าดิบและ/หรือผลัดใบ
คุณสามารถเพิ่มสำเนียงที่งดงามให้กับรั้วไม้ที่เรียบง่ายพร้อมผู้มองดูรั้วที่ออกดอก ดอกทานตะวัน (Helianthus), ไม้เลื้อยจำพวกจาง (Clematis) และดอกฮอลลี่ฮ็อก (Alcea) มาเป็นของตัวเองที่นี่
เคล็ดลับ:
ปัญหาเรื่องพื้นที่บางอย่างแก้ไขได้ด้วยเตียงแนวตั้ง รั้ว ไม้เลื้อย หรือผนังบ้านถูกเปลี่ยนให้เป็นพื้นที่เพาะปลูกที่ประหยัดพื้นที่ ผู้ค้าปลีกผู้เชี่ยวชาญนำเสนอระบบการปลูกพืชที่ซับซ้อนและทนทานต่อสภาพอากาศที่หลากหลาย มีให้เลือกตั้งแต่ถุงปลูกไปจนถึงเตียงยกสูงแนวตั้ง
วัฒนธรรมผสม – ระบบการปลูกในอุดมคติบนแปลงผัก
ในฐานะระบบการปลูกสำหรับสวนขนาดเล็กแบบพึ่งตนเองแห่งแรกของคุณ เราอยากจะแนะนำวัฒนธรรมผสมที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วภายในแต่ละเตียง คำนี้อธิบายถึงการเพาะปลูกพืชชนิดต่างๆ ที่มีความต้องการทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกันในบริเวณใกล้เคียงบนเตียงเดียวกัน เนื่องจากผู้ให้อาหารหนัก ปานกลาง และอ่อนแอเปลี่ยนเตียงทุกปีโดยเป็นส่วนหนึ่งของการปลูกพืชหมุนเวียน ดินจึงไม่หมดสิ้นและไม่มีเชื้อโรคสะสม จุดมุ่งหมายของวิธีการเพาะปลูกนี้คือการป้องกันเป้าหมายของความล้าของดิน โรค และแมลงศัตรูพืช
ตัวอย่างต่อไปนี้แสดงขั้นตอนการวางแผนการปลูกอย่างมีประสิทธิภาพในแต่ละเตียง: ถ้าหัวหอมและแครอทอยู่บนเตียงเดียวกัน หัวหอมจะขับไล่แมลงวันแครอท กะหล่ำปลีและขึ้นฉ่ายเป็นความฝันเพราะว่าปกป้องซึ่งกันและกันจากกะหล่ำปลีขาวและขึ้นฉ่าย หากคุณเพิ่มหัวไชเท้าลงในสลัดด้วงหมัดเจ้าเล่ห์ก็ไม่มีโอกาส การเพาะเลี้ยงแบบผสมหลังการเจริญเติบโตของรากก็มีประโยชน์เช่นกัน
พืชที่หยั่งรากลึก เช่น ถั่ว ฟักทอง หรือกะหล่ำปลีซาวอยเข้ากันได้ดีกับพืชที่มีรากตื้น เช่น ถั่วลันเตา ผักโขม หรือผักกาดหอมเนื้อแกะ เพราะรากของพวกมันไม่กีดขวางกัน แน่นอนว่ายังมีเพื่อนบ้านที่ขัดขวางการเจริญเติบโตและผลผลิตของกันและกันในแปลงผักด้วย ในการเพาะปลูกแบบผสมโดยผู้เชี่ยวชาญ จึงไม่ปลูกถั่วใกล้กับถั่วหรือมะเขือเทศในบริเวณใกล้กับมันฝรั่ง
วางแผนการหมุนครอบตัดของเครื่องป้อนที่หนักและอ่อนแออย่างถูกต้อง
ในแต่ละเตียง วัฒนธรรมแบบผสมผสานรับประกันผลผลิตที่ดีที่สุดสำหรับฤดูกาลปัจจุบัน คุณยังมีส่วนช่วยเพิ่มเติมในการป้องกันความล้าของดิน โรค และแมลงศัตรูพืชด้วย โดยคำนึงถึงการทดลองและทดสอบการปลูกพืชหมุนเวียนทุกปี เพื่อจุดประสงค์นี้ ในปีแรก ให้ปลูกเตียงที่ 1 โดยใช้ที่ให้อาหารหนัก เตียงที่ 2 ที่มีที่ให้อาหารขนาดกลาง และเตียงที่ 3 ที่มีพืชผักที่ให้อาหารต่ำ ในปีต่อมา เตียงที่ 3 สามารถรองรับพืชที่ให้อาหารหนัก เตียงที่ 2 สามารถรองรับพืชที่ให้อาหารอ่อน และเตียงที่ 1 สามารถรองรับพืชที่ให้อาหารปานกลาง หากคุณดำเนินการเปลี่ยนแปลงนี้ต่อไป คุณจะแทบไม่ต้องบ่นเกี่ยวกับโรค แมลงศัตรูพืช หรือการเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีในสวนผักสวนแรกของคุณ
- คนที่กินหนัก: คื่นฉ่าย กะหล่ำปลีทุกชนิด ฟักทอง มะเขือเทศ บวบ และมันฝรั่ง
- คนกินปานกลาง: ถั่ววิ่ง หัวหอม กระเทียมต้น พริกไทย และชาร์ด
- คนกินน้อย: ถั่วลันเตา แครอท ถั่วฝรั่งเศส และสมุนไพรส่วนใหญ่
หากคุณรวมเตียงที่สี่ไว้ในแผนผังชั้น พืชผักยืนต้นเฉพาะสถานที่ เช่น รูบาร์บ จะเจริญเติบโตที่นี่ นอกจากนี้ ควรวางแผนช่องสำหรับตำแยและต้นคอมฟรีย์ที่นี่เพื่อผลิตปุ๋ยอินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์ในรูปแบบของปุ๋ยพืชจากพืชเหล่านี้
ศิลปะของการวางแผนอย่างมืออาชีพอยู่ที่การผสมผสานวัฒนธรรมผสมผสานและการปลูกพืชหมุนเวียนอย่างสมเหตุสมผล พืชที่มีความต้องการสารอาหารเท่ากันอาจไม่เหมาะที่จะปลูกไว้ใกล้เตียงเสมอไป การรวมตัวของถั่วและถั่วเป็นตัวอย่างทั่วไปของวัฒนธรรมผสมที่ไม่เอื้ออำนวย แม้ว่าทั้งสองจะเป็นผู้กินที่อ่อนแอก็ตาม
เคล็ดลับ:
การผสมดอกไม้กับผักไม่เพียงทำให้รูปลักษณ์ดีขึ้นเท่านั้น ด้วยการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไม้ประดับและพืชที่มีประโยชน์ คุณสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดาวเรืองและดาวเรืองได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถขับไล่เหา ไส้เดือนฝอย และไวรัส
บทสรุป
ด้วยการวางแผนสวนผักแห่งแรก ความฝันของสวนแบบพอเพียงอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม แม้แต่พื้นที่ 25 ตารางเมตรต่อคนก็เพียงพอที่จะเพลิดเพลินกับผักสดที่ปลูกเองได้เป็นประจำ เตียงสี่เตียงที่มีขนาดเท่ากันพร้อมทางแยกและรั้วล้อมรอบทำให้เกิดโครงสร้างและรูปแบบสำหรับก้าวแรกสู่การใช้ชีวิตแบบพอเพียง หากคุณวางแผนที่จะปลูกพืชแบบผสมผสานโดยหมุนเวียนพืชผลเป็นประจำทุกปี ชีวิตของดินจะยังคงใช้งานได้และเชื้อโรคก็มีโอกาสที่ไม่ดี หากการเปิดตัวของคุณประสบความสำเร็จ คุณจะได้รับประสบการณ์อันมีค่าในการเพาะปลูกผักออร์แกนิกเป็นเวลาหลายปีเพื่อการพึ่งตนเองอย่างอิสระ