ขิงมีประโยชน์เป็นเครื่องเทศในอาหารที่รักธรรมชาติ ด้วยพลังการรักษาตามธรรมชาติ ปัญหาท้องและโรคหวัดจึงหายไปในเวลาอันรวดเร็ว ต้นกำเนิดที่แปลกใหม่ไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อการปลูกต้นขิงมหัศจรรย์ด้วยเหง้าอันทรงพลังด้วยตัวคุณเอง คำแนะนำเหล่านี้อธิบายรายละเอียดว่าคุณสามารถปลูกสมุนไพรและพืชสมุนไพรด้วยตัวเองบนเตียงและบนระเบียงได้อย่างไร ตั้งแต่การปลูกอย่างมืออาชีพไปจนถึงการดูแลที่เหมาะสมกับสายพันธุ์ ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ คู่มือนี้จะแนะนำคุณทีละขั้นตอนในการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ
ความก้าวหน้าสร้างความได้เปรียบในการเติบโต
ต้นขิงมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคกึ่งเขตร้อนและเขตร้อนของโลก จึงไม่แข็งแกร่งในสภาพอากาศของยุโรปกลาง เนื่องจากเวลาเพาะเลี้ยงโดยเฉลี่ยตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวคือ 250 วัน จึงแนะนำให้ปลูกบนขอบหน้าต่าง ด้วยวิธีนี้ คุณจะช่วยให้ขิงมีการเจริญเติบโตได้เร็วกว่า ซึ่งจะได้รับรางวัลด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ร่วง คำแนะนำนี้ใช้กับการเพาะปลูกในเตียงและกระถางได้อย่างเท่าเทียมกัน
เกณฑ์สำหรับวัสดุปลูกที่ดีที่สุด
วัสดุปลูกคุณภาพสูงเป็นรากฐานของความสำเร็จในการปลูกขิง มองหาเหง้าสดที่ชุ่มฉ่ำและปลูกแบบออร์แกนิกที่ตลาดของเกษตรกรหรือซูเปอร์มาร์เก็ต หากคุณเลือกหัวที่มีเปลือกเรียบและแน่น มันควรจะดูอวบอ้วนโดยไม่มีจุดอ่อน เนื่องจากคุณสามารถตัดหัวนี้เพื่อการเพาะปลูกในภายหลังได้ เพียงตัวอย่างเดียวก็เพียงพอที่จะปลูกขิงแสนอร่อยหลากหลายชนิดได้เนื่องจากการเก็บรักษานานจะทำให้การงอกลดลง เราแนะนำให้ซื้อก่อนเริ่มการเพาะปลูก
คู่มือการปลูก
เมื่อสภาพแสงบนขอบหน้าต่างดีขึ้นตั้งแต่กลางเดือนกุมภาพันธ์ หน้าต่างแห่งโอกาสในการปลูกขิงจะเปิดขึ้น เหง้าสดมีจุดพืชหลายจุด มองเห็นเป็นตุ่มเล็กน้อยใต้เปลือก หน่อสดสามารถงอกออกมาจากดวงตาแต่ละข้างได้ ทำให้คุณสามารถแบ่งหัวออกเป็นหลายส่วนได้ ส่วนเหง้าที่เหมาะสมควรมีจุดปลูก 2 ถึง 3 จุด แน่นอนว่าเหง้าขิงสามารถใช้ได้ทั้งต้นตามแนวทางต่อไปนี้ วิธีทำอย่างถูกต้อง:
- แช่วัสดุปลูกไว้ 2 วันในน้ำปราศจากปูนขาวที่อุณหภูมิห้อง
- ขั้นแรกให้หั่นหัวขิงเป็นชิ้นๆ โดยมีตา 2 ถึง 3 ดวง
- เติมดินปลูกพืชและทรายหรือดินปลูกที่มีขายทั่วไปในกระถาง
- วางเหง้าหนึ่งชิ้นแบนบนพื้นผิว โดยหงายตาขึ้น
- ร่อนดินปลูกไว้เป็นบาง ๆ กดลงแล้วชุบน้ำที่ไม่ผสมปูนขาวเล็กน้อย
- วางในที่นั่งริมหน้าต่างที่สว่างและไม่มีแสงแดดจัด อุณหภูมิอย่างน้อย 20 องศาเซลเซียส
- รดน้ำให้น้อยและไม่ใส่ปุ๋ยในช่วง 8 ถึง 10 สัปดาห์ข้างหน้า
การรวมกันของอุณหภูมิที่อบอุ่นและความชื้นสูงมีผลดีต่อการรูต ดังนั้น ให้วางถุงพลาสติกหรือฝาแก้วไว้เหนือกระถางที่กำลังเติบโตแต่ละใบ และระบายอากาศเป็นเวลาสั้นๆ ทุกวันเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราก่อตัว หากมีการพัฒนาหน่อสีเขียว สามารถถอดฝาครอบออกได้ อุณหภูมิที่อบอุ่นมากกว่า 20 องศา ความชื้นในดินเล็กน้อย และความชื้นในเขตร้อนชื้น ถือเป็นเสาหลักในการเจริญเติบโตที่สำคัญของหน่อสดในระหว่างกระบวนการเพาะปลูก ในขณะที่หน่องอกขึ้นมาจากจุดพืชผัก พวกมันก็สร้างระบบอิสระที่มีรากเล็กๆ ที่ซ่อนอยู่จากพื้นดินไปพร้อมๆ กันดังนั้นโปรดรดน้ำด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ต้นขิงอ่อนรับมือกับภัยแล้งระยะสั้นได้ดีกว่าน้ำท่วมขัง
เคล็ดลับ:
ส่วนเหง้าของรากขิงแช่น้ำได้เร็วพอๆ กัน เพื่อจุดประสงค์นี้ ชามพลาสติกใสจะถูกเติมน้ำฝนให้สูงเพียงนิ้วเดียว โดยวางหัวพืชไว้โดยหงายตาขึ้นและปิดฝา ในบริเวณที่สว่างและอบอุ่น การก่อตัวของรากและหน่อจะดำเนินไปอย่างรวดเร็วภายใน 6 ถึง 8 สัปดาห์
เวลาปลูกกลางแจ้ง
หากต้นอ่อนบนขอบหน้าต่างมีหน่อของตัวเองและมีใบหลายใบ สามารถปลูกบนเตียงได้ตั้งแต่กลางถึงปลายเดือนพฤษภาคมในพื้นที่ปลูกไวน์ที่ไม่รุนแรง อย่างไรก็ตาม เวลาปลูกที่เหมาะสมไม่ควรขึ้นอยู่กับปฏิทินเพียงอย่างเดียว เพื่อให้พืชเมืองร้อนเจริญเติบโตได้อย่างแข็งแรงในที่โล่ง ระดับอุณหภูมิควรผันผวนประมาณ 20 องศาเซลเซียสในตอนกลางวัน และไม่ต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียสในตอนกลางคืนอีกต่อไปในละติจูดตอนเหนือ เวลาปลูกในอุดมคติจะเปลี่ยนเป็นเดือนมิถุนายน
สถานที่
ยิ่งตำแหน่งที่เหมาะกับการปลูกขิงที่มีแสงแดดจัดมากเท่าไร การเจริญเติบโตก็จะยิ่งเขียวชอุ่มมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นให้กำหนดสถานที่สำหรับต้นอ่อนในสวนโดยมีเงื่อนไขดังต่อไปนี้:
- แดดแรง อบอุ่น และปกป้อง
- โดยหลักการแล้วควรมีแสงแดดอย่างน้อย 4 ถึง 6 ชั่วโมงทุกวัน
- ดินสวนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมด้วยฮิวมัส และร่วน
- สดถึงแห้งปานกลาง
- ควรมีค่า pH ที่เป็นกรดเล็กน้อย 5.5 ถึง 6.5
หากสภาพดินไม่ตรงตามเงื่อนไขที่เหมาะสม แก้ปัญหาด้วยสารเติมแต่ง คลายดินเหนียวที่มักเกาะแน่นด้วยทราย ราใบไม้ หรือปุ๋ยหมัก คุณสามารถปรับดินทรายให้เหมาะสมด้วยฮิวมัสเปลือก ปุ๋ยหมักใบ หรือดินผัก
ปลูกบนเตียง
กรุณากวาดดินให้ละเอียด ณ ตำแหน่งที่คุณเลือก กำจัดวัชพืช หิน และรากเก่าออก ดินที่ละเอียดและร่วนช่วยให้รากที่อ่อนนุ่มมีสภาพที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโต นี่คือวิธีการปลูกต้นขิงอย่างถูกต้อง:
- ขุดหลุมปลูกตื้นๆ 1.5 เท่าของเส้นผ่านศูนย์กลางของเหง้า
- เสริมการขุดด้วยปุ๋ยหมักใบไม้ เม็ดขี้ค้างคาว หรือขี้กบ
- แกะต้นขิงออกแล้ววางไว้กลางหลุม
- ปิดด้วยการขุดเจาะให้สูงที่สุด 2 ซม. แล้วกดลง
เทขิงอ่อนด้วยน้ำมะนาว ตาข่ายป้องกันที่มีตาข่ายปิดช่วยป้องกันหอยทากที่หิวโหยให้ห่างจากยอดและใบที่ละเอียดอ่อน
เคล็ดลับ:
ในเตียงในสวนที่มีความเสี่ยงต่อหนูพุก ต้นขิงต้นจะปลูกในที่กำบังด้วยตะกร้าลวดตาข่ายแบบปิด ตะกร้านานี้วางอยู่ในหลุมปลูกที่ขุดไว้และเติมสารตั้งต้นเพื่อใส่หัวงอกลึก 2 ซม.
ปลูกในกระถางและกล่องระเบียง
เพื่อที่จะปลูกขิงได้สำเร็จ ดินปลูกแบบไม่มีมันจึงสมเหตุสมผล ในสารตั้งต้นที่ขาดสารอาหาร เส้นรากที่ละเอียดอ่อนต้องใช้ความพยายามมากขึ้นในการเติบโตตามยาวเพื่อค้นหาสารอาหาร ในทางกลับกัน ขิงอ่อนจะปลูกในกระถางและกล่องระเบียงในดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อให้เหง้าเนื้อที่ต้องการก่อตัวขึ้นในช่วงฤดูร้อน ดินพืชจากร้านค้าปลีกผู้เชี่ยวชาญเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ หรืออีกวิธีหนึ่ง ผสมดินสวนดีๆ 1 ส่วนกับปุ๋ยหมักใบ แล้วเติมใยมะพร้าวและเพอร์ไลต์ วิธีปลูกขิงอย่างถูกต้องบนระเบียง:
- สร้างการระบายน้ำบนพื้นดินในกระถางต้นไม้ที่ทำจากดินเหนียวหรือเศษเครื่องปั้นดินเผา
- เทชั้นวัสดุพิมพ์ด้านบน
- ถอนกระถางต้นอ่อนแล้วปลูกให้ลึกประมาณ 2 ซม.
- เพื่อการซีลดินที่ดี ให้กดดินลง แล้วรดน้ำด้วยน้ำอ่อน
กรุณาอย่าวางกระถางหรือกระถางต้นไม้กลางแดดจัดโดยฉับพลัน เพื่อป้องกันไม่ให้ใบถูกแดดเผา ต้นขิงควรปรับตัวให้ชินกับสภาพแวดล้อมที่มีร่มเงาบางส่วนและอบอุ่นเป็นเวลา 8 ถึง 10 วันก่อนย้ายไปยังตำแหน่งในฤดูร้อนท่ามกลางแสงแดด
การดูแล
ขิงไม่เพียงสร้างความประทับใจด้วยการเพาะปลูกและการปลูกที่ไม่ซับซ้อนเท่านั้น นอกจากนี้ สมุนไพรและพืชสมุนไพรที่มีรสเผ็ดร้อนยังได้รับโปรแกรมการดูแลแบบไม่ต้องบำรุงรักษาอีกด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าโรงงานมัลติฟังก์ชั่นบรรลุประสิทธิภาพสูงสุด ควรปฏิบัติตามมาตรการต่อไปนี้
เท
ขิงจะรดน้ำเฉพาะเมื่อดินบนเตียงและหม้อแห้งอย่างเห็นได้ชัด ความแห้งแล้งในระยะสั้นไม่ก่อให้เกิดปัญหากับขิงขิง ในขณะที่น้ำขังทำให้รากและหัวเน่าเปื่อยในระยะเวลาอันสั้น วิธีการรดน้ำรากขิงอย่างถูกต้อง:
- ตรวจสอบพื้นผิวว่าแห้งหรือไม่โดยใช้การทดสอบด้วยนิ้ว
- ถ้าด้านบน 1 ถึง 2 ซม. แห้ง จำเป็นต้องรดน้ำ
- ควรใช้น้ำที่ไม่มีมะนาวในการรดน้ำ
เพื่อไม่ให้หัวใต้ดินอยู่ใต้ผิวดินถูกชะล้างออกไป ควรให้น้ำเป็นฝักบัวละเอียด ไม่ควรเกิดแอ่งน้ำบนเตียง หากจานรองในหม้อและกล่องระเบียงเติมน้ำ แสดงว่าเพียงพอต่อความต้องการในปัจจุบัน หลังจากผ่านไป 10 ถึง 15 นาที โปรดเทที่รองแก้วออกเพื่อป้องกันน้ำขังที่เป็นอันตราย
ปุ๋ย
ขิงที่มีเครื่องเทศของคุณนั้นเจียมเนื้อเจียมตัวเมื่อต้องได้รับสารอาหาร ไม่มีการใส่ปุ๋ยในระหว่างการเพาะปลูก หลังจากปลูก ธาตุอาหารในดินจะเพียงพอในช่วง 6 ถึง 8 สัปดาห์แรกตั้งแต่เดือนกรกฎาคมเป็นต้นไป ให้ใส่ปุ๋ยน้ำหรือปุ๋ยสมุนไพรลงในน้ำทุกๆ 4 สัปดาห์ ไม่แนะนำให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์แข็ง เช่น ปุ๋ยหมักใบ สำหรับขิง สิ่งเหล่านี้จะต้องถูกลงดิน ซึ่งอาจทำลายเหง้าได้เนื่องจากความลึกของการปลูกที่ตื้น
ตัดใบพอประมาณเท่านั้น
สถานการณ์การใช้งานที่หลากหลายสำหรับต้นขิงรวมถึงการใช้ใบเป็นส่วนผสมสดในสลัด อย่างไรก็ตาม ควรใช้ตัวเลือกนี้ในปริมาณที่จำกัดเท่านั้น เนื่องจากใบมีบทบาทสำคัญในการให้หัวขิง เพื่อให้สลัดฤดูร้อนของคุณมีรสชาติเผ็ดร้อน การตัดใบสีเขียวอ่อนออกสักหนึ่งหรือสองใบก็ไม่ผิด
เวลาเก็บเกี่ยวอยู่ในฤดูใบไม้ร่วง
ต้องใช้เวลา 8 ถึง 9 เดือนกว่าการเก็บเกี่ยวจะพร้อม ภายใต้สภาพอากาศปกติ คุณสามารถเก็บเกี่ยวขิงที่ปลูกเองได้ในช่วงเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน ยอดและใบเหลืองเป็นสัญญาณที่มองเห็นได้ว่าฤดูเก็บเกี่ยวได้เริ่มต้นขึ้นแล้วเมื่อขิงดูดซึมส่วนของพืชที่อยู่เหนือพื้นดินแล้วเท่านั้นจึงจะพร้อมรับประทานได้ การเก็บเกี่ยวนั้นง่ายมาก:
- ใช้จอบแทงบอลรอบเตียง
- ดันจอบใต้เหง้าแล้วยกขึ้นจากพื้นดิน
- แค่จับกิ่งขิงกระถางแล้วดึงออกมา
- สลัดดินและตัดหน่อให้หมด
หัวใหม่จำนวนมากได้รับการพัฒนาบนเหง้าของพืชในช่วงฤดูร้อน สิ่งเหล่านี้จะทำให้คุณมีรสชาติเผ็ดร้อนและสดใหม่ ใช้มีดคมๆ แยกชิ้นส่วนที่งอกขึ้นมาใหม่เหล่านี้เพื่อใช้ในครัวสดๆ คุณสามารถทำให้แห้งและเก็บผลผลิตส่วนเกินได้ รากขิงดั้งเดิมหรือส่วนที่ตัดนั้นสามารถนำมาใช้ในการขยายพันธุ์ได้
เผยแพร่และ overwinter
เพื่อให้ความรู้สึกเผ็ดร้อนเกิดขึ้นซ้ำในปีหน้า ไม่ควรรับประทานรากขิงทั้งหมด เก็บเหง้าที่แข็งแรงและอวบอ้วนไว้ 2 ถึง 3 ชิ้นขึ้นไปด้วยตา 1 ถึง 2 ตาเพื่อไว้เหนือฤดูหนาวและเติบโตเป็นต้นขิงอีกครั้ง
นี่คือวิธีการทำงานของแผน:
- ทำความสะอาดหัวสำหรับขยายพันธุ์ให้ทั่วหลังเก็บเกี่ยว
- ตัดหน่อและใบสีเขียวออก
- เอารากผมยาวออกด้วย
- เก็บบนชั้นวางที่โปร่งสบายในห้องใต้ดินที่มืดและเย็น
- เปลี่ยนทุกๆ 3 ถึง 4 สัปดาห์
เนื่องจากขิงอยู่เฉยๆ ตลอดฤดูหนาว ขิงจึงสามารถทำให้แห้งเหนือฤดูหนาวได้ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือช่วงฤดูหนาวจะมืด และอุณหภูมิจะผันผวนระหว่างขั้นต่ำ 3 ถึงสูงสุด 10 องศาเซลเซียสในเดือนกุมภาพันธ์ เหง้าที่อยู่เหนือฤดูหนาวจะออกจากห้องใต้ดินเพื่อตื่นจากการจำศีลในดินปลูกบนขอบหน้าต่างที่สว่างและอบอุ่น
โรค
เมื่อปลูกขิงจะไม่ค่อยต้องบ่นเรื่องโรคพืช ส่วนผสมที่ฉุน เช่น จินเจอร์อล ทำหน้าที่ป้องกันสปอร์ของเชื้อราและเชื้อโรคอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาการต่างๆ เช่น หัวเน่าและหัวเปียก มักเกิดจากการรดน้ำมากเกินไป ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าฝนธรรมชาติครอบคลุมความต้องการน้ำบนเตียงอยู่แล้ว ดังนั้นการรดน้ำจะดำเนินการเฉพาะเมื่อมีความแห้งแล้งเป็นเวลานานเท่านั้น โปรดเติมน้ำลงในวัสดุพิมพ์ในหม้อเมื่อแห้งแล้วที่ระดับความลึก 1 ถึง 2 ซม.
ศัตรูพืช
คำแนะนำเหล่านี้ชี้ให้เห็นถึงอันตรายของหนูพุกและหอยทากแล้ว คุณสามารถกันสัตว์รบกวนที่หิวโหยให้ห่างจากต้นขิงได้โดยใช้ตะกร้าและตาข่ายป้องกัน มันจะเกิดปัญหาขึ้นเมื่อเชื้อราตัวเล็กๆ มุ่งเป้าไปที่ขิงเครื่องเทศที่แปลกใหม่ในหม้อและกล่องที่ระเบียงสิ่งบ่งชี้ที่ชัดเจนของการแพร่กระจายคือกลุ่มแมลงเล็กๆ ที่โผล่ออกมาจากหม้อเพียงสัมผัสเพียงเล็กน้อย แมลงขนาดเล็ก 2 ถึง 4 มม. ชอบวางไข่ในดินพืชเพื่อให้ตัวอ่อนพัฒนาอย่างสวยงามในสภาพแวดล้อมที่ได้รับการคุ้มครองของชาวสวนและกินราก หากไม่หยุดกิจกรรมนี้ การเก็บเกี่ยวขิงในปีนี้จะล้มเหลวโดยสิ้นเชิงในกรณีที่เลวร้ายที่สุด เนื่องจากการใช้ยาฆ่าแมลงแบบเคมีไม่ใช่ทางเลือกในการดูแลพืชผล ให้ต่อสู้กับศัตรูพืชด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพต่อไปนี้:
- ติดหลายนัดกลับหัวลงบนพื้น
- โรยพื้นผิวหนา 2 ถึง 3 มม. ด้วยทรายนกหรือทรายควอทซ์
- บดเค้กกดสะเดาและค่อยๆ เกลี่ยลงในชั้นวัสดุพิมพ์ด้านบน
- ติดตั้งกับดักเชื้อรา Neudorff เพื่อป้องกันแมลงตัวเต็มวัยวางไข่
เนื่องจากเชื้อราริ้นหลีกเลี่ยงสารตั้งต้นที่แห้งบนพื้นผิว ให้รดน้ำต้นขิงที่เป็นโรคจากด้านล่างทันที ในการดำเนินการนี้ ให้วางหม้อหรือกระถางต้นไม้ในน้ำอ่อนสักครู่เพื่อให้ขึ้นถึงรากด้วยแรงของเส้นเลือดฝอย
บทสรุป
เพื่อที่จะเพลิดเพลินกับขิงที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ คุณไม่จำเป็นต้องพึ่งพาประสบการณ์ที่กว้างขวางในฐานะคนทำสวนที่บ้าน คุณสามารถหาวัสดุปลูกที่เหมาะสมได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีสินค้าครบครัน ในรูปแบบของรากขิงที่อวบอ้วนและมีสุขภาพดีพร้อมดวงตาที่หลับใหล การปลูกบนขอบหน้าต่างจะเติบโตตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์เป็นต้นไป เพื่อให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวรากขิงที่ชุ่มฉ่ำได้ในฤดูใบไม้ร่วง การรดน้ำเพียงเล็กน้อยด้วยน้ำที่ไม่มีมะนาวและปุ๋ยพืชน้ำเล็กน้อยทุกๆ 4 สัปดาห์จะครอบคลุมความต้องการในการดูแลอย่างสมบูรณ์เมื่อนำเหง้าหนึ่งหรือสองชิ้นไปแช่ในที่แห้ง เย็น และมืด รสชาติที่เผ็ดร้อนจะคงอยู่ต่อไปในปีหน้า