บรัสเซลส์อาจไม่ใช่อาหารโปรดของหลายๆ คน แต่เป็นผักฤดูหนาวจึงเป็นส่วนเสริมที่ดีต่อสุขภาพในฤดูหนาว จะดีกว่าหากสามารถเก็บเกี่ยวได้ในสวนของคุณเองตามต้องการ อย่างไรก็ตาม คุณต้องมีความรู้ในการปลูกต้นบรัสเซลส์ เนื่องจากพืชเหล่านี้เป็นพืชที่กินอาหารหนักและมีข้อกำหนดอย่างใดอย่างหนึ่งในการดูแลและเงื่อนไข ชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกที่สนใจสามารถค้นหาสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวต้นกล้าบรัสเซลส์ให้ประสบความสำเร็จได้จากคำแนะนำต่อไปนี้
สถานที่
บรัสเซลส์พอใจกับที่ตั้งอย่างรวดเร็วอย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลผลิตที่เหมาะสมและต้นไม้แข็งแรง ควรอยู่ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีที่กำบังบ้าง ควรคำนึงถึงการปลูกพืชหมุนเวียนด้วย เนื่องจากบรัสเซลส์เป็นพืชที่กินอาหารหนัก เตียงที่เลือกจึงไม่ควรใช้เป็นพื้นที่ปลูกสำหรับผู้ให้อาหารหนักอื่นๆ ในช่วงสามปีที่ผ่านมา
พื้นผิว
สารตั้งต้นสำหรับการปลูกกะหล่ำดาวจะต้องอุดมไปด้วยสารอาหาร ฮิวมัส และยังมีความหลวม ดินสวนหรือผักที่อุดมด้วยปุ๋ยหมักและคลายด้วยทรายเหมาะอย่างยิ่ง
เตรียมเตียง
เพื่อให้กะหล่ำดาวเจริญเติบโตตั้งแต่เริ่มต้น ต้องมีสภาวะที่เหมาะสมบนเตียง วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือโรยปุ๋ยหมักที่เน่าเปื่อยเยอะๆ บนเตียงในฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่คุณจะวางแผนปลูกกะหล่ำดาว จากนั้นปุ๋ยธรรมชาติจะถูกดำเนินการโดยการขุดหรือไถพรวนหากดินร่วนอยู่แล้ว ใครที่พลาดจุดนี้สามารถตามวัดสปริงได้นะครับจากนั้นควรผ่านไปอย่างน้อยสองสัปดาห์หรือสี่สัปดาห์ก่อนที่จะปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์ ในระหว่างช่วงรอนี้ สารอาหารจะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอในดินและตกตะกอน นอกจากนี้กระบวนการสำคัญยังเกิดขึ้นในพื้นผิวด้วยความช่วยเหลือจากผู้อยู่อาศัยในดินต่างๆ สิ่งนี้จะสร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดในดิน หากดินมีแนวโน้มที่จะแน่นตัว แนะนำให้เติมทรายตามที่กล่าวข้างต้นเพื่อคลายตัว ควรผสมให้เข้ากันจนได้โครงสร้างที่ชุ่มชื้นและร่วน
ตัวเลือกหลากหลาย
ขึ้นอยู่กับว่าจะเก็บเกี่ยวกะหล่ำดาวเมื่อใด จึงต้องพิจารณาพันธุ์ที่แตกต่างกัน โดยพื้นฐานแล้วต้นบรัสเซลส์จะแบ่งออกเป็นพันธุ์ต้นและพันธุ์ปลาย สำหรับบางคน การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้เร็วที่สุดในเดือนกันยายน สำหรับบางคนสามารถเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในเดือนธันวาคมเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเส้นทางไปสวนเกี่ยวข้องกับการเดินทาง คุณควรพิจารณาอย่างรอบคอบว่าพันธุ์ฤดูหนาวเป็นทางเลือกที่ถูกต้องหรือไม่ เนื่องจากการเก็บเกี่ยวกะหล่ำบรัสเซลส์ควรกระจายออกไปให้มากที่สุด
บรัสเซลส์พันธุ์แรกๆเพิ่มเติม
- สูงครึ่งแรก
- ฟอลสตาฟ
- เนลสัน
- พรีโดร่า
- โฮสซา
- วิลเฮล์มสเบิร์ก
ด้วยสิ่งเหล่านี้ คุณจะต้องใส่ใจอย่างใกล้ชิดว่าเป็นพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดหรือไม่ ต้นบรัสเซลส์ไม่ได้สุกเร็วเสมอไป ซึ่งหมายความว่าจะต้องเก็บเกี่ยวให้เสร็จเร็วเสมอไป อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องสัมผัสกับความเย็นเพื่อให้ได้รสชาติที่หวาน
พันธุ์ช้าและแนะนำ
- นักมวย
- กรอนนิงเกอร์
- อุดมคติของฮิลด์
- อิกอร์
- ฮารัลด์
- ป้อมปราการ
ก่อนผสมพันธุ์
ต้นกล้าบรัสเซลส์สามารถหว่านลงบนเตียงได้โดยตรง แต่สามารถให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าได้โดยการปลูกในร่มตั้งแต่เนิ่นๆ ขั้นตอนมีดังนี้:
- ดินปลูกถูกวางในกระถางต้นไม้ขนาดเล็ก หรือ – ใช้งานได้จริงมากกว่า – ในจานหม้อ
- วางเมล็ดบรัสเซลส์สองหรือสามครั้งในแต่ละหม้อและกลบด้วยดินเล็กน้อย
- พื้นผิวชุ่มชื้นดีแต่ไม่ได้ล้างออก
- เตรียมด้วยวิธีนี้ภาชนะเพาะปลูกจะถูกวางไว้ในที่สว่าง อุณหภูมิในการงอกที่เหมาะสมที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับพันธุ์พืชนั้นๆ
- ในช่วงสามถึงสี่สัปดาห์แรก ควรรักษาพื้นผิวให้ชื้นเล็กน้อยแต่อย่าให้เปียก ไม่ต้องมีปก
เวลาที่เหมาะสำหรับการงอกของเมล็ดล่วงหน้าคือช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือ - อีกครั้ง ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - ในช่วงปลายฤดูหนาว กุมภาพันธ์หรือมีนาคมเหมาะสำหรับถั่วงอกบรัสเซลส์ส่วนใหญ่
การเพาะปลูก
ระหว่างเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม การเพาะปลูกกลางแจ้งสามารถเริ่มต้นได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ ต้นแรกจะถูกถอนออกก่อน ควรปลูกเฉพาะตัวอย่างที่แข็งแรงที่สุดเท่านั้น ขั้นตอนจะเป็นดังนี้:
- ทำเครื่องหมายระยะห่าง 50 เซนติเมตรในแถวและระหว่างแถว
- ต้นบรัสเซลส์ปลูกแยกต้นและรดน้ำอย่างดี
- เพื่อสร้างความมั่นคงให้กับพืชและทำให้การเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น คุณสามารถสร้างโครงไม้ที่เรียบง่ายได้ มีการแทรกเสาสองอันในแนวตั้งที่จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของแต่ละแถว วางก้านสูบไว้ด้านบนและยึดให้แน่น
- เสาอีกต้นสามารถเชื่อมต่อกับโครงจากโรงงานแต่ละแห่งได้ โครงสร้างนี้ช่วยปกป้องต้นกล้าบรัสเซลส์จากความเสียหายจากลม และยังมีประโยชน์อีกประการหนึ่งในการปกป้องพืช
- เมื่อเตรียมด้วยวิธีนี้ ต้นไม้มักจะถูกเก็บไว้ให้แห้งหลังจากการรดน้ำครั้งแรก การรดน้ำต่อไปนี้จะดำเนินการอย่างสม่ำเสมอแต่เป็นระยะที่มากขึ้น ซึ่งเป็นการกระตุ้นให้รากงอกลึกมากขึ้น
เท
หากต้นบรัสเซลส์เติบโตได้ดีหลังจากสามถึงสี่สัปดาห์แรกและมีรากที่แข็งแรงเนื่องจากการรดน้ำอย่างระมัดระวังในตอนแรก ต้นไม้ก็ต้องการความชื้นเพิ่มขึ้นเล็กน้อย โดยเฉพาะในช่วงการเจริญเติบโตในฤดูร้อน สิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำบ่อยๆ และหากเป็นไปได้อย่าให้ดินแห้ง
เคล็ดลับ:
หากคุณใช้น้ำในบ่อและปุ๋ยพืชในฤดูร้อน คุณสามารถรวมการรดน้ำและการใส่ปุ๋ยเข้าด้วยกันได้ เศษหญ้าที่คลุมด้วยหญ้าช่วยลดการระเหยและการบำรุงรักษา
ปุ๋ย
ความต้องการสารอาหารที่สูงของกะหล่ำดาวบรัสเซลส์และระยะเวลาเก็บเกี่ยวนานอาจทำให้จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในแปลงอีกครั้ง ดังที่กล่าวไปแล้ว ปุ๋ยพืชเช่นจากตำแยและน้ำในบ่อสามารถนำมาใช้ได้โดยไม่ต้องเติมสารเคมี สามารถใช้ปุ๋ยหมัก มูลม้า เศษหญ้า และอาหารเขาสัตว์ได้เช่นกันหากเตียงมีสารอาหารเพียงพอ การปฏิสนธิก็เพียงพอ ประมาณเดือนสิงหาคม
เคล็ดลับ:
การให้น้ำมากเกินไปหรือฝนตกต่อเนื่องสามารถชะล้างสารอาหารออกไปและทำให้เกิดการเติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งส่งเสริมการขาดสารอาหาร หากใบเปลี่ยนสี ควรใส่ปุ๋ยอีกครั้ง ไม่ว่าจะเมื่อไหร่ก็ตาม
อารักขาพืช
ด้วงหมัด แมลงหวี่ แมลงวันกะหล่ำปลี และผีเสื้อสีขาวกะหล่ำปลี อาจทำให้เกิดปัญหากับกะหล่ำดาวได้ แต่ก่อนที่จะถึงจุดนั้น การเพาะปลูกก็สามารถป้องกันสัตว์รบกวนได้อย่างเหมาะสม ขอแนะนำให้ใช้ตาข่ายป้องกันแบบตาข่ายปิดซึ่งขึงไว้เหนือต้นไม้โดยตรงหรือนั่งร้านที่อธิบายไว้ข้างต้น หากวางอยู่บนโครงไม้ การตรวจสอบด้านล่างจะง่ายกว่ามาก เช่นเดียวกับการเก็บเกี่ยว การดูแลดินให้ชุ่มชื้นตลอด รวมถึงชั้นคลุมด้วยหญ้าและการใส่ปุ๋ยพืชจะช่วยป้องกันแมลงปีกแข็ง
เคล็ดลับ:
ยิ่งระยะห่างระหว่างต้นบรัสเซลส์แต่ละต้นมากเท่าไร ความเสี่ยงของการระบาดและโรคของศัตรูพืชก็จะยิ่งลดลง
เก็บเกี่ยว
การเก็บเกี่ยวต้นกล้าบรัสเซลส์สามารถเริ่มได้เร็วที่สุดในเดือนกันยายนหรือขยายไปจนถึงเดือนมีนาคมของปีถัดไป ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย การเก็บเกี่ยวพืชแต่ละชนิดโดยสมบูรณ์นั้นไม่จำเป็นหรือสมเหตุสมผลเลย ถูกกว่าถ้าเลือกตามความจำเป็นแทน หัวที่ใหญ่ที่สุดจะถูกบิดออก แต่ละอันควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางสองถึงสี่เซนติเมตร พันธุ์ปลายซึ่งเหมือนกับพันธุ์ Hilds Ideal ที่เก็บเกี่ยวได้เฉพาะในฤดูหนาว ต้องการระยะเวลาที่เย็นนานกว่าเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจและหวานเล็กน้อย มีเพียงแสงแดดและความเย็นร่วมกันเท่านั้นที่ทำให้สามารถกักเก็บน้ำตาลได้มากขึ้น เนื่องจากน้ำตาลจะไม่เปลี่ยนเป็นแป้งอีกต่อไปหรือถูกเปลี่ยนเป็นแป้งในอัตราที่ช้ามาก เพื่อให้น้ำตาลสะสมในกะหล่ำบรัสเซลส์ หัวจะต้องอยู่บนต้นดังนั้นการแช่แข็งหลังการเก็บเกี่ยวเพียงอย่างเดียวจึงไม่เพียงพอ สิ่งนี้แตกต่างกับพืชจำพวกบรัสเซลส์ที่สุกเร็ว เช่นพันธุ์เนลสันสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนกันยายนเป็นต้นไป ไม่เพียงแต่ไม่ต้องการน้ำค้างแข็งเท่านั้น แต่ยังแทบจะทนไม่ไหวหรือทนไม่ได้เลย เหตุผลก็คือน้ำตาลจะถูกเก็บไว้ในหัวเล็กๆ มากขึ้นอยู่แล้ว ดังนั้นรสชาติก็จะหวานอยู่แล้ว ควรสังเกตว่าการเก็บเกี่ยวจะต้องขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในกรณีที่มีน้ำค้างแข็งถาวรหรือรุนแรง จะต้องเก็บเกี่ยวกะหล่ำดาวทั้งหมดโดยเร็วที่สุดก่อนที่จะตาย
บทสรุป
การปลูกกะหล่ำดาวในสวนของคุณเองนั้นทำได้ง่ายหากคำนึงถึงบางจุดระหว่างการเตรียมและการดูแล หากคุณมีความรู้ที่จำเป็นและเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม แม้แต่ผู้เริ่มต้นในการทำสวนและการเพาะปลูกผักก็สามารถให้ผลผลิตจำนวนมากได้อย่างรวดเร็วและเก็บเกี่ยวผักสดฤดูหนาวได้ตามต้องการเป็นเวลานานในฤดูหนาว