foeniculum vulgare หรือเรียกง่ายๆ ว่ายี่หร่าเป็นพืชที่สามารถพบได้ในสามรูปแบบที่แตกต่างกัน เช่น พืชผัก พืชเครื่องเทศ หรือยี่หร่าหวาน หรือพืชป่า หรือที่เรียกว่ายี่หร่าขม สิ่งที่สัตว์ทุกชนิดมีเหมือนกันคือสามารถใช้ได้ทั้งในครัวและในทางการแพทย์
การหว่าน
การขยายพันธุ์ Foeniculum vulgare นั้นง่ายมากและสามารถทำได้แม้กระทั่งกับชาวสวนงานอดิเรกที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม พืชมีการขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ด ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์เป็นต้นไป เมล็ดสามารถปลูกในกระถางได้ สิ่งสำคัญสำหรับการผสมพันธุ์ล่วงหน้าคือสถานที่ที่อบอุ่นในบ้านตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป ต้นไม้ขนาดเล็กสามารถปล่อยกลางแจ้งได้ หากคุณต้องการให้สะดวกยิ่งขึ้น ให้หว่าน Foeniculum vulgare กลางแจ้งตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป
สถานที่
Foeniculum vulgare เป็นพืชล้มลุก อย่างไรก็ตาม หากคุณซื้อต้นไม้ชนิดนี้เพียงครั้งเดียว คุณจะไม่มีปัญหาในการมีพืชชนิดนี้ในสวนในระยะยาว เพราะมันเติบโตได้ดีมาก เมื่อปลูกกลางแจ้ง Foeniculum vulgare จะชื่นชมดินที่อุดมด้วยฮิวมัสและสารอาหารเป็นพิเศษเพื่อให้เจริญเติบโตได้ดีเป็นพิเศษ Foeniculum vulgare ไม่มีปัญหาเรื่องแสงแดดต่อเนื่อง เนื่องจากชอบในบริเวณที่มีแสงแดดสดใสเป็นพิเศษ และมักพบในบริเวณเหล่านี้ตามธรรมชาติ พืชชนิดนี้ยังทนต่อแสงแดดจัดซึ่งไม่เอื้อต่อพืชชนิดอื่นได้อย่างง่ายดาย ดินสวนธรรมดาเหมาะเป็นสารตั้งต้น แต่ควรระบายน้ำได้ดีและไม่ขังน้ำหากดินซึมผ่านได้ไม่เพียงพอก็สามารถโรยด้วยทรายธรรมดาสำหรับพืชได้ ทำเลที่ตั้งดีเยี่ยม
- แดดแรงมาก
- ดินที่อุดมด้วยฮิวมัสและสารอาหาร
- สารตั้งต้นที่ซึมเข้าไปได้ซึ่งไม่เกิดน้ำขัง
พืช
การปลูก Foeniculum vulgare นั้นง่ายมากและไม่ซับซ้อนเลย Foeniculum vulgare เป็นพืชที่เก่าแก่และดั้งเดิมมาก โดยมีพื้นหลังแบบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเจริญเติบโตในละติจูดของเราด้วย ในยุโรปกลาง พืชชนิดนี้สามารถพบได้ตามธรรมชาติ เพื่อให้สามารถปลูก Foeniculum vulgare ได้ สิ่งที่คุณต้องมีคือสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ในการทำเช่นนี้ ควรปลูกพืชในดินที่แห้งปานกลางแต่อุดมด้วยสารอาหารหลังจากดึงเมล็ดออกแล้ว เพื่อให้บรรลุการเจริญเติบโตที่ดีเป็นพิเศษ ดินเหนียวที่มีเบสหรือดินเหลืองเหมาะอย่างยิ่งนี่คือเหตุผลว่าทำไมชุมชนวัชพืชที่รก ขอบไร่องุ่น หรือทุ่งหญ้ากึ่งกึ่งกึ่งเขตจึงมักตกเป็นอาณานิคมโดย Foeniculum vulgare ที่รก การเก็บเกี่ยว Foeniculum vulgare สามารถเกิดขึ้นได้ระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกันยายน หากจะปลูกพืชในสวนสมุนไพร สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเป็นพืชในตระกูลดิลล์ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่ปลูกพืชทั้งสองชนิดนี้ไว้ใกล้กันเกินไป เนื่องจากการผสมเกสรข้ามทำให้พืชทั้งสองสูญเสียกลิ่นที่คล้ายโป๊ยกั้ก
ตัด
ยี่หร่าสามารถตัดกลับไปให้สูงประมาณหนึ่งมือหลังดอกบานหรือในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะเริ่มออกดอก กล่าวคือ ตั้งแต่ต้นเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมีนาคม การตัดที่ดีและสม่ำเสมอจะทำให้พืชแข็งแรงและให้ผลใหญ่ขึ้นสำหรับพืชผัก การตัดควรทำมุมเพื่อให้น้ำฝนหยดออกจากรอยตัดได้ง่ายซึ่งหมายความว่าพืชได้รับการปกป้องจากน้ำท่วมขังและเชื้อรา แม้จะถูกตัด
เคล็ดลับ:
กฎง่ายๆ ก็คือ เมื่อตัด Foeniculum vulgare คุณจะต้องตัดให้ลึกที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่อย่าตัดให้ลึกเกินระดับสูงสุด 1 1/2 ซม. เหนือหน่อสดครั้งล่าสุด
เท
Foeniculum vulgare เป็นพืชที่ต้องการน้ำประปาอย่างเพียงพอ อย่างไรก็ตาม พืชไม่คำนึงถึงความแห้งแล้งเล็กน้อยเป็นครั้งคราว เนื่องจากโดยรวมมีความแข็งแกร่งมาก ถ้ารดน้ำต้นไม้แล้ว คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่า Foeniculum vulgare ไม่ได้ยืนอยู่ในน้ำนิ่ง เพราะยี่หร่าไม่ได้ชื่นชมสิ่งนั้นเลย หากคุณใส่ใจกับดินที่ซึมเข้าไปได้เมื่อปลูก Foeniculum vulgare ก็รดน้ำได้ง่ายเช่นกัน อย่างไรก็ตามการรดน้ำต้นไม้จากด้านบนก็ไม่มีปัญหาเช่นกันและทำให้ดอกไม้เปียกการจัดหาน้ำที่เพียงพอและการคลุมด้วยฟางช่วยป้องกันการแห้งหรือที่เรียกว่าการโบลต์ของพืชในฤดูร้อน แม้ในอุณหภูมิที่สูงมาก และยังช่วยส่งเสริมการพัฒนาของพืชขนาดใหญ่โดยเฉพาะ
ปุ๋ย
การใส่ปุ๋ย Foeniculum vulgare ควรเริ่มก่อนปลูก การใช้เขาป่นและปุ๋ยหมักเป็นพื้นฐานที่ดีเพื่อให้ Foeniculum vulgare เจริญเติบโต โดยพื้นฐานแล้ว Foeniculum vulgare มีความต้องการสารอาหารปานกลาง ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ Foeniculum vulgare อยู่ในแถวที่สองด้านหน้าพืชผลก่อนหน้านี้ที่ได้รับการใส่ปุ๋ยอินทรีย์ ที่นี่ Foeniculum vulgare ได้รับปุ๋ยในปริมาณที่เหมาะสม
โรค/แมลงศัตรูพืช
หากคุณพบน้ำหวาน น้ำดี หรือใบม้วนงอบน Foeniculum vulgare แสดงว่าเพลี้ยอ่อนจะเข้ามารบกวนได้มาก ยาฆ่าแมลงมีประโยชน์ แต่สามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีที่ใช้พืชเพื่อการตกแต่งเท่านั้นการบำบัดทางชีวภาพของพืชซึ่งใช้ในห้องครัวด้วยควรดำเนินการโดยใช้ตัวต่อปรสิตหรือยุงลาย หากจู่ๆ พืชแสดงอาการเหี่ยวเฉาหรือเปลี่ยนเป็นสีเขียวซีด แสดงว่ามีโอกาสเกิดการติดเชื้อราได้มาก ซึ่งมักเกิดจากการมีน้ำขังซึ่งพืชชนิดนี้มีความอ่อนไหวมาก ควรกำจัดพืชที่ติดเชื้อออกทันทีเพื่อไม่ให้พืชอื่นติดเชื้อรา เพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของเชื้อรา สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการขังน้ำและการใส่ปุ๋ยมากเกินไป
หากพบร่องรอยการให้อาหารหรือเมือก เป็นไปได้มากว่าจะมีการแพร่กระจายของหอยทาก การไถพรวนอย่างสม่ำเสมอและการรดน้ำที่ดีแต่ปานกลางทำให้พืชมีเสถียรภาพ ควรเก็บหอยทากจากต้นในช่วงเย็น ห้ามใช้ยาฆ่าแมลงชนิดพิเศษกับหอยทากไม่ว่าในกรณีใดๆ เนื่องจากสิ่งเหล่านี้ไม่สามารถใช้พืชในครัวได้อีกต่อไปการรบกวนของหอยทากและเพลี้ยอ่อนสามารถป้องกันได้โดยการปลูกอย่างถูกต้อง กล่าวคือ การปลูกเมล็ดแทนการหว่านกลางแจ้งโดยตรง การเพาะปลูกนี้ยังให้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงขึ้นอีกด้วย ศัตรูพืช/โรคยี่หร่าที่พบบ่อยที่สุดคือ
- เพลี้ยอ่อนรบกวน
- เชื้อราระบาด
- หอยทากรบกวน
ฤดูหนาว
ตั้งแต่เดือนตุลาคมเป็นต้นไป ควรคลุมเตียงที่มียี่หร่าไว้เพื่อป้องกันน้ำค้างแข็งหรือคลุมหัวไว้
คำถามที่พบบ่อย
ฉันจะใช้ Foeniculum vulgare เป็นพืชสมุนไพรได้อย่างไร?
ดอกยี่หร่าสามารถนำมาชงชาที่มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร และลดอาการท้องอืดได้ เป็นต้น ชายังสามารถใช้เป็นยาบรรเทาอาการไอตามธรรมชาติได้
ทำไมเม็ดยี่หร่าถึงดีต่อสุขภาพเหมือนผัก?
Foeniculum vulgare มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ยี่หร่ายังมีซิลิกา เกลือแร่ และแป้ง รวมถึงวิตามิน A, B และ C ปริมาณวิตามินซีในยี่หร่าสดอยู่ที่ 247.3 มก. ต่อน้ำหนักสด 100 กรัม
เรื่องควรรู้เกี่ยวกับยี่หร่าโดยย่อ
การดูแล
- ต้นอ่อนต้องการพื้นที่มาก ไม่ควรปลูกเกินประมาณ 10 ต้นต่อตารางเมตร
- ต้นอ่อนที่หิวโหยสารอาหารถูกวางไว้ในดินที่อุดมด้วยปุ๋ยหมัก
- คุณควรปรนเปรอด้วยปุ๋ยตำแยเป็นปุ๋ยน้ำหนึ่งหรือสองครั้งต่อฤดูกาล
- ดินควรมีสภาพเป็นปูนอย่างดีและชุ่มชื้น
- คุณสามารถคลุมยี่หร่าไว้ด้านนอกได้ในเดือนแรกหากอยู่ในบริเวณที่เย็นกว่า เพราะผ้าฟลีซจะดูดซับความร้อนได้มากขึ้น
- ยี่หร่ามักจะเจริญเติบโตได้ดีมากหากคุณปลูกเป็นพืชผลต่อเนื่องกับถั่วหรือมันฝรั่ง
- ยี่หร่ามีอายุอย่างน้อยสองปีและในปีแรกจะแสดงเพียงใบดอกกุหลาบซึ่งใช้สำหรับการพัฒนาหัว
- เพียงปีหน้าเท่านั้นที่ต้นกล้าจะพัฒนาขึ้น เมื่องอกใหม่ในปีที่ 2 ก็เริ่มเก็บเกี่ยวได้
การใช้งาน
- เก็บเกี่ยวได้หลายครั้ง โดยเริ่มจากใบแรก
- ใบ โดยเฉพาะสมุนไพรชั้นดีที่อยู่ด้านบน สามารถตัดซ้ำได้เรื่อยๆ จนถึงฤดูใบไม้ร่วง
- หากต้องการเก็บเกี่ยวเมล็ดยี่หร่า ต้องใช้ความอดทนมากขึ้น เมล็ดในโคนพร้อมเก็บเกี่ยวประมาณปลายเดือนกันยายน
- หัวยี่หร่ามาทีหลัง จะกองกันเล็กน้อยในฤดูใบไม้ร่วง ขึ้นอยู่กับเวลาในการปลูก โดยสามารถเก็บเกี่ยวได้ระหว่างต้นเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนธันวาคม
- หากมีความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งอยู่แล้ว ควรป้องกันยี่หร่ากับความหนาวเย็นด้วยใบไม้บางๆ (แต่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งตอนกลางคืนได้)
- ยี่หร่าแข็งตัวได้ดีทั้งหัว (ทำความสะอาด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และลวก) และใบ (สับละเอียด อาจใส่น้ำเล็กน้อยในถาดน้ำแข็ง)
ผลการรักษา?
- สำหรับอาการไอ ชายี่หร่ากับน้ำผึ้งเป็นวิธีการรักษาที่เป็นประโยชน์ แต่คุณสามารถใช้ยี่หร่าเพื่อปวดหัวและปวดท้องได้เช่นกัน
- ทารกจะได้รับชายี่หร่าเพื่อแก้อาการปวดท้องและท้องอืด ข้อควรสนใจ: ควรใช้ชายี่หร่าสำหรับเด็กจากร้านค้าจะดีกว่า!
ยี่หร่าในสวนมีจำหน่ายหลายพันธุ์ซึ่งมีความเหมาะสมอย่างยิ่งเป็นผัก (ใบเนื้อ) หรือมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นเครื่องเทศหรือเพื่อใช้เป็นยา