Endive เป็นหนึ่งในผักกาดหอมชนิดสุดท้ายที่สามารถปลูกและเก็บเกี่ยวได้ในระหว่างปี ดูแลง่ายและไม่ต้องการการดูแลเอาใจใส่มากนัก แน่นอนว่าไม่มีอะไรใช้ได้ผลกับพืชผักในตัวเอง แต่ในทางตรงกันข้ามกับผักกาดหอมใบอื่นๆ มันก็ประหยัดเช่นกัน
เตรียมดิน
เอ็นไดฟ์ไม่ได้ต้องการดินมากนัก เนื่องจากเป็นพืชที่ค่อนข้างไม่ต้องการความต้องการมาก ก็เพียงพอแล้วหากดินได้รับปุ๋ยหมัก ปุ๋ย หรือปุ๋ยคอก เพื่อให้ธาตุอาหารแก่พืชผักหรือพืชผักอื่นๆ ทั้งหมดก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม ควรทำล่วงหน้า 2-3 เดือน ซึ่งมักจะเกิดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวเนื่องจากเมล็ดหว่านช้ามาก คุณจึงสามารถปลูกผักหรือสลัดอื่นๆ ไว้ล่วงหน้าได้ เมื่อผักเหล่านี้มีเนื้อที่มากขึ้น การหว่านก็สามารถเริ่มต้นได้
ระยะเวลาหว่านระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม
เนื่องจากผักกาดหอมนี้ปลูกช้า จึงสามารถหว่านในเรือนกระจกหรือในแปลงที่กำลังเติบโตได้ แต่การหว่านโดยตรงในสวนก็เป็นไปได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ควรเกิดขึ้นก่อนสิ้นเดือนมิถุนายน และไม่ควรเกิดขึ้นจนถึงต้นเดือนกรกฎาคม มิฉะนั้นอาจนำไปสู่การออกดอกเร็วซึ่งควรหลีกเลี่ยงไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ในช่วงเวลานี้คุณสามารถหว่านเมล็ดโดยตรงบนเว็บไซต์ได้ แต่ต้องรักษาระยะห่างอย่างน้อย 30 ถึง 40 เซนติเมตรด้วยเช่นกัน หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวพืชพรรณเป็นระยะเวลานานขึ้น คุณสามารถหว่านได้อีกครั้งหลังจากผ่านไป 20 ถึง 30 วัน พืชชอบแสงแดดจึงควรได้รับสถานที่ที่เหมาะสมในสวน แม้ว่าพืชชนิดนี้ต้องการพื้นที่มาก แต่ก็สามารถปลูกหรือหว่านไว้ข้างๆ ผักอื่นๆ เช่น กะหล่ำปลีหรือยี่หร่าได้
การดูแลและรดน้ำ
แม้ว่าสิ่งมีชีวิตไม่ต้องการความสนใจมากนัก แต่แน่นอนว่าก็มีความต้องการเช่นกัน ควรปลูกผักกาดหอมในที่เดิมทุกๆ สามปีเท่านั้น ผักกาดหอมนี้เป็นพืชล้มลุก แต่จะปลูกใหม่ทุกปีเมื่อมีการใช้ เนื่องจากไม่ต้องการดินมากนักจึงสามารถปลูกหลังมันฝรั่งหรือมะเขือเทศได้ เนื่องจากผักอีก 2 ชนิดต้องการสารอาหารที่แตกต่างกัน จึงทำได้ง่าย แน่นอนว่าหลังจากหยอดเมล็ดแล้ว คุณต้องรดน้ำให้เพียงพอ ซึ่งหมายความว่าผักกาดหอมจะโตเร็วและดีขึ้น อย่างไรก็ตามความชื้นจะต้องไม่สะสมเนื่องจากพืชทนไม่ได้ หากใบเปลี่ยนไปแสดงว่าได้รับน้ำมากเกินไป ลดน้ำประปาง่ายๆตรงนี้
ฟอกใบ
หลังจากผ่านไปประมาณสามเดือน ผักชีก็พร้อมเก็บเกี่ยว สลัดสามารถฟอกขาวได้ล่วงหน้าเมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพียงผูกใบด้านนอกเข้าด้วยกัน ซึ่งหมายความว่าใบด้านในไม่ได้รับแสงแดดอีกต่อไป และยังช่วยลดรสขมอีกด้วย การฟอกสีสามารถทำได้โดยการวางถังไว้ด้านบน แต่ผักกาดหอมจะต้องแห้งสนิท มิฉะนั้นน้ำอาจสะสมตัวและใบไม้อาจเน่าได้ เพราะปลายแหลมไม่ชอบเปียกจนเกินไป การฟอกสีสามารถทำได้สองสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว พันธุ์ใหม่จะไม่ขมอีกต่อไป ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำขั้นตอนนี้
สัตว์รบกวนไม่ชอบสัตว์กินพืชมากนัก
สัตว์รบกวนไม่ชอบผักกาดหอมชนิดนี้มากนัก แต่หอยทากหรือเพลี้ยอ่อนก็สามารถโจมตีผักกาดได้เช่นกัน หอยทากสามารถเอาออกได้ง่าย ๆ ด้วยมือหรือใช้สารเคมีก็ได้ สำหรับเพลี้ยอ่อนมันดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่ที่นี่คุณสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำด่างและน้ำก่อนได้ หากการรักษานี้ไม่ประสบผลสำเร็จ สามารถใช้สารเคมีได้เพื่อป้องกันเพลี้ยอ่อนมีสิ่งที่เรียกว่าตาข่ายเพาะเลี้ยงซึ่งช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเพลี้ยอ่อน โรคของพืชอาศัยคือโรคราน้ำค้างซึ่งมักจะเกิดขึ้นเมื่อไม่รักษาเวลาให้เพียงพอ ดังนั้นจึงควรรออีกสักหน่อยก่อนปลูกทดแทนเพื่อหลีกเลี่ยงโรคนี้ โรคอีกประการหนึ่งคือการเผาไหม้ที่ขอบใบ ไม่ทราบสาเหตุของโรคนี้ แต่สงสัยว่าดินขาดแมกนีเซียม
ความเย็นต่ำไม่เป็นอันตรายต่อสลัด
เวลาเก็บเกี่ยวมักจะเริ่มระหว่างเดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน ซึ่งขึ้นอยู่กับการหว่านทั้งหมด หากอากาศเย็นลงเล็กน้อย ก็จะไม่เป็นอันตรายต่อสลัดจริงๆ ควรเก็บเกี่ยวผักกาดหอมที่อุณหภูมิลบ 5 องศาเท่านั้นหรือป้องกันความหนาวเย็นด้วยเสื่อ ซึ่งหมายความว่าผักกาดหอมที่มีรากสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นในห้องใต้ดินที่มืด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพียงวาง endive ไว้ในทรายชื้น โดยจะคงอยู่ในตู้เย็นได้ไม่กี่วันก่อนที่จะไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไปไม่เพียงแต่จะปลูกง่ายในสวนเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย โดยเฉพาะถ้ามันปลูกในสวนของคุณเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพืชพรรณไม่อ่อนไหวและไม่ต้องการมาก ชาวสวนงานอดิเรกที่ไม่มีประสบการณ์มากนักจึงสามารถปลูกได้
ตั้งแต่หว่านจนถึงเก็บเกี่ยว
- ปลูกได้ในเรือนกระจกก่อน
- การหว่านโดยตรงก็เป็นไปได้
- หว่านระหว่างปลายเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคม
- ควรปลูกในแปลงที่เคยปลูกมันฝรั่งหรือมะเขือเทศมาก่อน
- ให้ห่าง 30-40 ซม.
- รดน้ำหลังหยอดเมล็ด
- ฟอกด้วยถังหรือมัด
- คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากสามเดือน
- ทนอุณหภูมิได้ถึง -5 องศา
- สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินมืดที่มีรากและทรายชื้นได้เป็นเวลานาน
จัดการง่ายแต่ประสบความสำเร็จ
หากคุณยึดมั่นในประเด็นเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักผลไม้แสนอร่อยในสวนของคุณเองได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ไม่จำเป็นมากนักสำหรับสิ่งนี้ นอกเหนือจากการใส่ปุ๋ยในดินในช่วงฤดูหนาว ทั้งหมดนี้สามารถทำได้โดยใช้วิธีธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้สารเคมีใดๆ เรียบง่ายแต่ดีต่อสุขภาพ
เคล็ดลับการประมวลผลและการดูแล
สูตรอาหารและการเตรียมสลัดผักโขม: วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมสลัดผักโขมคือการใช้น้ำมันมะกอกสกัดเย็นและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ส่วนผสมทั้งสองนี้ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มชีสแกะไร้ไขมัน มอสซาเรลลาหรือชีสไร้ไขมันอื่นๆ ลงในสลัด เช่นเดียวกับมะกอก มะเขือเทศ และผักอื่นๆ ใบของปลายหยิกยังเหมาะมากสำหรับการตกแต่งบนขอบจานหรือเป็นชามสลัดธรรมชาติหากคุณวางใบลงในชามสลัดขนาดเล็กเพื่อให้ขอบใบที่โค้งงอสามารถมองข้ามขอบชามได้.
พืชพรรณต้องการดินที่อุดมด้วยฮิวมัสและมีสารอาหารปานกลาง ควรใช้สถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง หากคุณต้องการหว่านพืชพรรณโดยตรงกลางแจ้ง คุณควรรอจนถึงกลางเดือนมิถุนายน สามารถหว่านกลางแจ้งได้ตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคม นอกจากนี้ยังป้องกันการถ่ายภาพอีกด้วย Endive ก็เหมือนกับผักกาดหอมประเภทอื่นๆ เกือบทุกชนิด มักถูกโจมตีโดยหอยทาก เม็ดทากที่ขอบเตียงสามารถช่วยได้มาก หากคุณไม่ต้องการใช้สารเคมีในสวน ก็ต้องเก็บหอยทากด้วยมือ ซึ่งบางครั้งอาจเป็นงานที่ยาวนาน พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีมากในวัฒนธรรมผสมกับผักชนิดอื่น และยังชอบที่จะเติบโตควบคู่ไปกับผักกาดหอมชนิดอื่นอีกด้วย ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นพืชสลับกับผักกาดหอม ความหลากหลายที่เรียบเนียนและเป็นลอนนี้ไม่เพียงแต่ดูสวยงาม แต่ยังช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่ามีผักใบเขียวในอาหารของคุณเพียงพอ เพื่อนบ้านที่ดีในการดำรงชีพได้แก่ ต้นหอม กะหล่ำปลี ถั่วรันเนอร์ และยี่หร่าไม่มีใครรู้ว่าเอ็นไดฟ์จะเติบโตแย่ลงในบริเวณใกล้กับพืชชนิดอื่น