ฟักทองปลูกในสวนของเรามาหลายร้อยปีแล้ว เมื่อเวลาผ่านไป มีการเพิ่มพันธุ์ใหม่ๆ ที่อร่อยเข้ามา หนึ่งในนั้นคือฟักทองลูกจันทน์เทศซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารจะสดใหม่ตลอดฤดูหนาวด้วยเนื้อแน่น อายุการเก็บรักษาที่ดี และรสชาติที่น่าพึงพอใจ มันเติบโตง่ายและต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่ากับความพยายามเพียงเล็กน้อยพร้อมกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ เราจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปลูกฟักทองลูกจันทน์เทศในสวนของคุณเอง
ที่ตั้งและดิน
ฟักทองเจริญเติบโตได้ในดินเกือบทุกชนิด แต่ทางที่ดีควรปลูกไว้ในดินร่วนที่มีการระบายน้ำดีบริเวณที่มีแดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วนถือว่าเหมาะอย่างยิ่ง ดินที่อุดมด้วยสารอาหารถือเป็นข้อได้เปรียบ แต่ไม่ใช่ข้อกำหนด จากนั้นคุณสามารถช่วยทำปุ๋ยหมักได้ ฟักทองลูกจันทน์เทศไม่ต้องการปุ๋ยพิเศษใดๆ ความร้อนยังเป็นเกณฑ์สำคัญในการปลูกฟักทองลูกจันทน์เทศ หากอุณหภูมิในเวลากลางวันเย็นกว่า 12° แนะนำให้ใช้ฟิล์มกรองแสงสำหรับต้นอ่อนเพื่อไม่ให้ขัดขวางการเจริญเติบโต สามารถถอดออกได้ทันทีที่อุณหภูมิตอนกลางวันสม่ำเสมอเกิน 15° แต่อย่างช้าที่สุดเมื่อดอกแรกปรากฏเพื่อให้แมลงเข้าถึงได้
ฟักทอง โดยทั่วไปต้องการน้ำมาก ฟักทองลูกจันทน์เทศก็ไม่มีข้อยกเว้น เพื่อให้แน่ใจว่าดินไม่แห้ง อย่างไรก็ตาม น้ำขังก็ไม่น่าพอใจเช่นกัน ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโครงสร้างของดินไม่หลวม ทันทีที่ต้นไม้โตประมาณกลางถึงปลายเดือนมิถุนายนก็สามารถคลุมดินได้ ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องรดน้ำน้อยลง และคลุมด้วยหญ้ายังช่วยให้ผลไม้ที่กำลังเติบโตแห้งในภายหลังอีกด้วยเพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อยในฤดูร้อนที่มีฝนตก โดยเฉพาะผลไม้ที่หนักและใหญ่
เคล็ดลับ:
เมื่อหว่าน ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นไม้มีพื้นที่เพียงพอในภายหลัง โดยเฉลี่ยแล้ว คุณสามารถคาดหวังพื้นที่ที่ดีได้หนึ่งตารางเมตรต่อต้นฟักทอง แต่ไม่ควรน้อยกว่านี้
การหว่านและการดูแล
ตามหลักการแล้ว ฟักทองลูกจันทน์เทศจะหว่านในสวนช่วงปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือน คุณยังสามารถเลือกต้นอ่อนในกระถางเพาะชำได้จากนั้นจึงนำต้นกล้าออกมา พืชที่หว่านไว้ข้างนอกควรย้ายปลูกประมาณสามสัปดาห์หลังจากการงอก เมื่อหว่านเมล็ดจะวางเมล็ดได้มากถึงสามเมล็ดในหลุมเดียว เฉพาะพืชที่แข็งแกร่งที่สุดเท่านั้นที่ยังคงอยู่หลังจากการงอก ซึ่งหมายความว่าพืชจะไม่กินพื้นที่ น้ำ และสารอาหารจากกันและกัน เมื่อต้นไม้เติบโตและแพร่กระจายแล้ว ก็ควรตัดแต่งกิ่งก้านหลักออก ไม่ควรทำให้ผลไม้สุกเกินสองถึงสามผลต่อต้น เพื่อให้ได้ผลไม้ที่สวยงาม มีขนาดใหญ่ และคุณภาพดีในตอนแรก ให้กำจัดวัชพืชที่ปรากฏเป็นประจำเพื่อไม่ให้สูญเสียสารอาหารหรือน้ำ
- รักษาระยะห่างระหว่างหลุมปลูกให้เพียงพอ ควรห่างจากหลุมปลูก 50 ถึง 80 ซม.
- รดน้ำให้ชุ่มหลังหยอดเมล็ด หลีกเลี่ยงการขังน้ำเพื่อไม่ให้เมล็ดเน่า
- เมื่อรดน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบหรือผลไม้ไม่เปียก โดยให้รดน้ำบนพื้นดินโดยตรง
- วางกระดานไม้ไว้ข้างใต้ได้ เพื่อป้องกันผลไม้ขนาดใหญ่จากการเน่าหรือศัตรูพืช
- รดน้ำทุกวัน ฟักทองลูกจันทน์เทศต้องการน้ำมาก
- รดน้ำตอนเย็นเพื่อให้พืชดูดซับน้ำข้ามคืนได้ไม่ระเหยกลางแดด
โรคและแมลงศัตรูพืช
ไม่เพียงแต่มนุษย์เราชอบฟักทองลูกจันทน์เทศเท่านั้น หอยทากยังชอบพืชที่มีกลิ่นหอมในสวนอีกด้วยเพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณควรตรวจสอบพืชว่ามีการแพร่กระจายของหอยทากเป็นประจำหรือไม่ หากพบศัตรูพืชควรรวบรวมทันที สำหรับประชากรจำนวนมาก คุณสามารถสร้างรั้วหอยทากเพื่อกันสัตว์ออกไปอย่างถาวร โดยทั่วไปควรหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมเข้าไปในฟักทอง ปัญหาอีกประการหนึ่งอาจเป็นเพลี้ยอ่อนที่โจมตีใบและลำต้น อย่างไรก็ตาม เนื่องจากฟักทองลูกจันทน์เทศเป็นพืชที่แข็งแรง การรบกวนดังกล่าวจึงไม่น่ากังวลมากนัก หากต้นไม้ยังเล็กอยู่ ให้ฉีดสเปรย์แรงๆ ฉีดน้ำแรงๆ ก็เพียงพอแล้ว ทันทีที่มีผลไม้อยู่แล้ว ไม่ควรทำเช่นนี้เพื่อป้องกันการเน่า โรคที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ โรคราแป้งและโรคใบสีน้ำตาล ซึ่งทั้งสองโรคเป็นโรคเชื้อราที่ควรควบคุมด้วยยาฆ่าเชื้อราเฉพาะในกรณีที่มีการระบาดอย่างรุนแรง เพื่อหลีกเลี่ยงโรคเหล่านี้ คุณสามารถป้องกันได้โดยเว้นพื้นที่ให้เพียงพอและรดน้ำจากด้านล่างพืชที่สั้นและแข็งแรงสามารถป้องกันตนเองจากศัตรูพืชและโรคได้ดี
- ใช้ขวดสเปรย์ฉีดชาที่ทำจากกระเทียม 2 กลีบกับน้ำครึ่งลิตรเพื่อต่อสู้กับโรคราน้ำค้าง
- นมยังมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคราน้ำค้าง จุลินทรีย์ต่อสู้กับเชื้อรา น้ำ 1 ส่วน และนม 8 ส่วน ห้ามใช้ในแสงแดดโดยตรง
เคล็ดลับ:
โรคเชื้อรามักปรากฏในช่วงปลายฤดูร้อนเท่านั้น จึงไม่มีผลกระทบต่อผลไม้ การรักษาด้วยการเยียวยาที่บ้านไม่เป็นอันตรายต่อผลไม้และสามารถทำซ้ำได้ทุกสัปดาห์หากจำเป็น
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
ฟักทองลูกจันทน์เทศจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากหยอดเมล็ดได้ห้าถึงหกเดือน โดยปกติจะสุกในช่วงกลางถึงปลายเดือนกันยายน แต่คุณควรเลือกเมื่อใบและลำต้นแห้งเท่านั้น เมื่อเก็บเกี่ยวควรจัดการผลไม้ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษหากตั้งใจจะเก็บไว้ระยะยาวการชนกันใดๆ อาจทำให้เปลือกเสียหายได้ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการเน่าหรือเชื้อรา
- เก็บฟักทองทั้งลูกไว้ในที่แห้งเท่านั้น อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 12°C ถึง 18°C
- ตรวจสอบฟักทองลูกจันทน์เทศที่เก็บไว้เพื่อความสมบูรณ์อย่างน้อยทุก 14 วัน
- หากก้านไม่แข็งและเป็นไม้อีกต่อไป ฟักทองอาจเน่าจากด้านในได้
- เมื่อเก็บผลไม้ไม่ควรสัมผัสกัน
- อย่าวางบนพื้นโดยตรง พาเลทขนาดเล็กยังช่วยให้อากาศจ่ายจากด้านล่าง
บทสรุป
ฟักทองลูกจันทน์เทศแสนอร่อยจากสวนของเราเองนำมาทำซุป หม้อปรุงอาหาร เค้ก และอื่นๆ อีกมากมายแสนอร่อยตลอดฤดูหนาว ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมสามารถปลูกได้ในสวนของคุณเองโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและอยู่ได้นานหลายเดือน คุณจึงสามารถใช้เวลาไปกับการแปรรูปได้การเพาะปลูกที่ง่ายและการดูแลที่ไม่ซับซ้อนทำให้ฟักทองลูกจันทน์เทศเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคนที่ชื่นชอบรสชาติที่ดีของผลไม้เพื่อสุขภาพ
สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับฟักทองลูกจันทน์เทศเร็วๆ นี้
- ฟักทองลูกจันทน์เทศมีกลิ่นลูกจันทน์เทศเล็กน้อย นี่ยังให้ชื่อของมันอีกด้วย
- ฟักทองลูกจันทน์เทศเป็นฟักทองพันธุ์หนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาดเยอรมัน เช่นเดียวกับฟักทองในสวนและฟักทองฮอกไกโด
- ฟักทองลูกจันทน์เทศนั้นมีน้ำหนักมากถึง 40 กิโลกรัมต่อชิ้น จึงเป็นฟักทองพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดชนิดหนึ่ง
- สีของเปลือกแตกต่างกันไปตามสีเขียวเข้ม สีส้ม และสีน้ำตาล
การเพาะปลูก
- พื้นที่หว่านควรมีแสงแดดเพียงพอ อบอุ่น และป้องกันลม
- นอกจากนี้ ควรหว่านบนกองปุ๋ยหมัก เนื่องจากฮิวมัสมีความชื้นเพียงพอและให้สารอาหารที่จำเป็น
- คุณควรซื้อเมล็ดพันธุ์สำหรับการเพาะปลูกในร้านฮาร์ดแวร์หรือศูนย์สวนหรือในร้านค้าออนไลน์พิเศษ
- เมล็ดฟักทองจากฟักทองลูกจันทน์เทศที่เก็บเกี่ยวแล้วไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกฟักทองลูกจันทน์เทศให้ประสบความสำเร็จเนื่องจากธรรมชาติ
- สำหรับการเพาะพันธุ์ คุณสามารถผสมเกสรดอกไม้ตัวเมียด้วยตัวเองด้วยแปรง
- เมล็ดจะเริ่มหว่านในภาชนะในเดือนเมษายน
- ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมคุณสามารถปลูกต้นไม้เล็ก ๆ โดยให้ห่างจากกันประมาณหนึ่งเมตรครึ่ง
- การปลูกต้นฟักทองลูกจันทน์เทศควรจะเกิดขึ้นหลังจาก Ice Saints เท่านั้น!
- การรดน้ำและจัดหาสารอาหารให้กับต้นฟักทองลูกจันทน์เทศอย่างสม่ำเสมอก็เพียงพอที่จะดูแลเมล็ด
กำลังปลูก
- การหว่านต้นฟักทองอ่อนเป็นสิ่งสำคัญที่รากและยอดไม่เสียหาย
- ควรตัดหน่อให้สั้นลงหากมีความยาวถึง 60 ซม. ขึ้นไป หรือหากฐานใบที่สี่ได้ก่อตัวขึ้นแล้ว
- เมื่อผลฟักทองของลูกจันทน์เทศสควอชพัฒนาขึ้น ต้นฟักทองก็มีความต้องการน้ำเพิ่มขึ้น
- หากต้องการปลูกผลฟักทองลูกใหญ่ ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ากิ่งเลื้อยที่เป็นผลนั้นอยู่ในที่ร่ม
- นอกจากนี้ คุณควรปล่อยให้ดอกเติบโตเพียงดอกเดียวในแต่ละหน่อและตัดส่วนที่เหลือ
- ฟักทองลูกจันทน์เทศที่มีขนาดเล็กกว่าสามารถปลูกได้โดยการตัดหน่อหลักเสมอเมื่อใบที่ห้าหรือหกงอกออกมา
- โดยทั่วไป หลังจากออกผลประมาณ 8 ชุด คุณควรแยกดอกตัวเมียอื่นๆ ทั้งหมดออกจากต้น
- หากมีแสงแดดแรง คุณสามารถใช้ผ้าหมาดคลุมผลฟักทองลูกจันทน์เทศได้ เพื่อป้องกันการแตกร้าวในเปลือก
เก็บเกี่ยว
- หากต้องการตรวจสอบว่าฟักทองลูกจันทน์เทศสุกหรือไม่ เพียงแตะเปลือกผลไม้ตามลำดับ ถ้าเสียงฟังดูกลวง แสดงว่าฟักทองสุก
- ฟักทองลูกจันทน์เทศจะเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในต้นเดือนพฤศจิกายน คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าฟักทองลูกจันทน์เทศไม่โดนน้ำค้างแข็ง
- หลังการเก็บเกี่ยว ในตอนแรกฟักทองลูกจันทน์เทศจะถูกเก็บไว้ในที่อบอุ่น เช่น ในห้องหม้อไอน้ำ เป็นเวลาห้าถึงเจ็ดวัน
- หากเปลือกยังไม่เสียหาย ให้เก็บฟักทองลูกจันทน์เทศไว้ที่อุณหภูมิ 10 ถึง 13 °C ในที่แห้งและเย็นบนพาเลทไม้
- ฟักทองลูกจันทน์เทศสามารถเก็บไว้ ณ จุดนี้เป็นเวลาสี่ถึงหกเดือนภายใต้อุณหภูมิคงที่