ในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขากลับมาที่การจัดแสดงผักในร้านค้าอีกครั้ง นั่นคือฟักทองแสนอร่อย มีพันธุ์ฟักทองอยู่ประมาณ 700 พันธุ์ และหากคุณต้องการทราบว่ามีอะไรอยู่บนโต๊ะ คุณสามารถหว่านเมล็ดเองในฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้ได้ผลผลิตฟักทองที่อุดมสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งหมายความว่านักทำสวนงานอดิเรกทุกคนสามารถทำให้เมล็ดฟักทองแห้งหลังการเก็บเกี่ยวและนำไปใช้ในการหว่านใหม่ แน่นอนว่าที่นี่อนุญาตให้รับประทานเมล็ดฟักทองเป็นของว่างได้ เพราะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
การอบแห้งเมล็ดฟักทอง
หากกินฟักทองในฤดูใบไม้ร่วง นักทำสวนงานอดิเรกก็ควรคำนึงถึงปีหน้าด้วยเมล็ดฟักทองไม่ได้ใช้ในอาหารและมักจะถูกโยนทิ้งไป แต่ถ้าคุณตากให้แห้งในฤดูหนาว คุณจะมีเมล็ดที่ยอดเยี่ยมในฤดูใบไม้ผลิหน้าซึ่งสามารถผลิตฟักทองได้อย่างอุดมสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ร่วง การอบแห้งควรทำดังนี้:
- แยกเมล็ดฟักทองออกจากเนื้อที่เหลือที่สามารถใช้เป็นอาหารได้
- เอาเส้นใยที่ยึดเมล็ดข้าวออกให้มากที่สุด
- จากนั้นวางในที่อบอุ่นและแห้งเพื่อให้แห้ง
- ขอบหน้าต่างทางทิศใต้ที่อบอุ่นหรือห้องใต้ดินที่อบอุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งห้องหม้อไอน้ำเหมาะสำหรับสิ่งนี้
- ที่เก็บเมล็ดฟักทองแบบแห้งก็ใช้ได้เช่นกัน
- ระวังอย่าให้เมล็ดฟักทอง “ซ้อนกัน” ซ้อนกัน แต่เกลี่ยให้ทั่วเพื่อให้แห้งเร็วขึ้น
- ถาดอบก็ใช้ได้
- หากไม่มีที่ที่สะดวกสำหรับการอบแห้ง สามารถเอาเมล็ดไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 60° C เป็นระยะเวลานานขึ้น เช่น ข้ามคืนก็จะสุกเร็วขึ้น
- หลังจากแห้งแล้ว ให้นำเมล็ดใส่ถุงกระดาษ (ไม่ใช่พลาสติก) แล้วเก็บในที่แห้งจนหว่าน
เคล็ดลับ:
หากต้องการทานเมล็ดฟักทองแห้งเป็นของว่าง สามารถทำได้โดยไม่มีความเสี่ยงใดๆ หลังจากการอบแห้งเมล็ดจะมีรสชาติดียิ่งขึ้นเมื่อย่างเบา ๆ ในกระทะแล้วโรยด้วยเกลือ เนื่องจากฟักทองหนึ่งลูกให้เมล็ดได้หลายเมล็ด จึงไม่จำเป็นต้องใช้เมล็ดทั้งหมดในการหว่านแต่ก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน
ข้อกำหนดเกี่ยวกับสถานที่
ก่อนหว่านเมล็ด คนทำสวนจะต้องหาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับแปลงฟักทองก่อน เนื่องจากฟักทองทุกประเภท รวมถึงบวบ ต้องใช้พื้นที่มากจึงจะกระจายใกล้พื้นดินได้ฟักทองเป็นไม้เลื้อยพื้นดินที่ไม่ยิงขึ้นแต่ไปตามพื้นดิน ข้อกำหนดอื่น ๆ ของต้นฟักทองสำหรับทำเลที่เหมาะสมมีดังนี้:
- สดใส แดดแรง
- ปุ๋ยหมักอย่างดี
- น้ำน้อย ไม่อย่างนั้นยอดและใบอาจเน่า
- ระยะห่างขั้นต่ำรอบต้นไม้แต่ละต้นประมาณสองตารางเมตรถือว่าเหมาะสม
- ขนาดเตียงที่ต้องการสามารถคำนวณได้ตามจำนวนต้นที่ต้องการภายหลัง
เคล็ดลับ:
โรยหญ้าแห้งบนพื้นรอบๆ ต้นฟักทอง! ประการหนึ่งจะช่วยป้องกันการสูญเสียน้ำเร็วเกินไปในวันที่อากาศอบอุ่น และดินสามารถกักเก็บน้ำได้ดีขึ้น ในทางกลับกัน วัชพืชไม่มีโอกาสเติบโตระหว่างต้นฟักทอง
ก่อนเพาะเลี้ยงในหม้อ
การหว่านเมล็ดฟักทองในกระถางมีข้อดีที่สามารถทำได้โดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศ เนื่องจากสามารถวางกระถางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้งอกได้ ซึ่งหมายความว่าสามารถหว่านได้เร็วที่สุดในเดือนกุมภาพันธ์ เมื่อหว่านในกระถาง ให้ดำเนินการดังนี้:
- ผสมดินปลูกกับทรายเล็กน้อย แล้วใส่ลงในกระถางเล็กๆ แล้วใส่เมล็ดฟักทอง 2-3 เมล็ดในแต่ละหม้อ
- น้ำน้อย
- สถานที่ที่อบอุ่นและสดใส
- เหมาะสำหรับการงอกประมาณ 20 ถึง 25 °C
- เมล็ดเริ่มงอกแล้ว ย้ายไปยังที่ที่เย็นกว่าแต่ยังสว่างอยู่
- หลังจาก Ice Saints ในเดือนพฤษภาคม ให้ปลูกต้นกล้าไว้ข้างนอกบนเตียง
เคล็ดลับ:
หากคนทำสวนงานอดิเรกอยากรู้ว่าพวกเขาสามารถงอกก่อนหว่านเมล็ดได้หรือไม่ ก็มีการทดสอบง่ายๆนำเมล็ดฟักทองแห้งไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 6 ถึง 7 ชั่วโมง เมล็ดที่ขึ้นสู่ผิวดินสามารถใช้ได้เพราะสามารถงอกได้ ไม่จำเป็นต้องหว่านเมล็ดที่เหลือ
การหว่านกลางแจ้ง
เมล็ดฟักทองสามารถหว่านลงบนเตียงได้โดยตรง เวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับเรื่องนี้คือปลายเดือนเมษายน เพื่อให้แน่ใจว่าต้นกล้าไม่ได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งในช่วง Ice Saints ควรคลุมเตียงด้วยกระดาษฟอยล์ มิฉะนั้น โปรดทราบสิ่งต่อไปนี้:
- เตรียมดินด้วยปุ๋ยหมักและทรายเพื่อการซึมผ่านที่ดีขึ้น
- วางเมล็ดฟักทองลงในดินลึกประมาณ 15 มม.
- เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายจากน้ำค้างแข็งต่อผลผลิตทั้งหมด คุณสามารถปลูกเมล็ดในดินที่ระดับความลึกต่างๆ
- ดังนั้นเมล็ดที่ปลูกลึกลงไปจึงอยู่รอดได้ดีกว่าในวันที่อากาศหนาวจัด แต่ยังเริ่มงอกและพัฒนาในภายหลัง
- ปิดฟิล์มพลาสติกไว้เหนือการหว่าน ซึ่งจะป้องกันความชื้นมากเกินไป โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิที่มีฝนตกชุกและหนาวเย็น
- น้ำเฉพาะช่วงที่แห้งมาก
- เอาฟอยล์ออกในเดือนพฤษภาคมหลังจาก Ice Saints เพื่อให้ต้นกล้าพัฒนาได้ดีขึ้น
เคล็ดลับ:
หากปลูกเมล็ดในพื้นดินที่มีความสูงต่างกันและไม่มีความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจะขยายออกไป เหตุผล: ต้นไม้เติบโตด้วยความเร็วที่ต่างกัน
เก็บเกี่ยว
ฟักทองมักจะสุกเพื่อเก็บเกี่ยวในเวลาเดียวกันในฤดูใบไม้ร่วง หากเก็บเกี่ยวผลไม้ลูกเล็กผลแรกในฤดูร้อนก็สามารถนำอาหารอร่อยมาเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ต่อมาในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อฟักทองโตเต็มที่แล้วจึงเก็บเกี่ยวแต่ผลสุกจะมีเปลือกแน่นและไม่จำเป็นต้องรับประทานทันทีหลังเก็บเกี่ยว จึงสามารถเก็บไว้จนถึงฤดูหนาวในที่แห้ง มืด และไม่อุ่นเกินไป เช่น ห้องใต้ดิน เพื่อนำไปใช้ในภายหลัง เนื้อฟักทองสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลังได้
เคล็ดลับ:
หากคุณปลูกพืชจำนวนมาก คุณสามารถเก็บเกี่ยวดอกฟักทองในฤดูร้อนได้ อีกทั้งยังอร่อยมากและสามารถพบได้ในอาหารหลายจาน โดยเฉพาะในอาหารกรีก
บทสรุป
ใครที่เคยซื้อฟักทองตามร้านค้าไปใช้ไม่ควรทิ้งเมล็ดฟักทองนะคะ สิ่งเหล่านี้สามารถนำไปตากแห้งและหว่านอีกครั้งในสวนของคุณเองในฤดูใบไม้ผลิหน้า การอบแห้งการหว่านและการดูแลต้นฟักทองนั้นค่อนข้างง่ายและสามารถทำได้แม้โดยชาวสวนงานอดิเรกที่ไม่มีประสบการณ์ หากคุณมีพื้นที่เพียงพอในสวนของคุณ คุณสามารถหว่านฟักทองได้หลายประเภทในฤดูใบไม้ผลิ และเพลิดเพลินไปกับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ตั้งแต่ฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
เรื่องควรรู้เกี่ยวกับเมล็ดฟักทองเร็วๆ นี้
การหว่าน
- ฟักทองเป็นที่รู้กันว่าเป็นพืชในฤดูใบไม้ร่วง เมล็ดจึงหว่านเมื่อต้นปี
- ต้องรู้ที่นี่ว่าเมล็ดฟักทองต้องการความอบอุ่นอย่างมากจึงจะงอก
- หากต้องการปลูกล่วงหน้า ควรหว่านในกระถางเล็ก ๆ ที่มีดินในเดือนเมษายน และปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 20 °C
- เชื้อโรคตัวแรกจะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์จึงจะปรากฏ
- หลังจากสามถึงสี่สัปดาห์ ต้นกล้าควรจะโตพอที่จะย้ายลงกระถางเดี่ยวที่ใหญ่ขึ้น
- ต้นกล้าสามารถปลูกได้เฉพาะข้างนอกเมื่อไม่มีน้ำค้างแข็งแล้ว
- ต้นกล้าควรย้ายออกไปข้างนอกภายในกลางเดือนมิถุนายนเป็นอย่างช้าที่สุด
- หากถูกระงับในภายหลัง จะมีผลตอบแทนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
- หากจะหว่านฟักทองกลางแจ้งโดยตรง ควรทำในช่วงต้นถึงกลางเดือนพฤษภาคม หลังจากช่วงที่มีน้ำค้างแข็ง
- อย่างไรก็ตาม นี่ค่อนข้างเสี่ยงหากอากาศหนาวอีกครั้ง
- เมื่อหยอดเมล็ด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านที่แหลมของเมล็ดฟักทองคว่ำลง เพราะนี่คือจุดที่รากจะงอก
- นอกจากนี้ เมล็ดไม่ควรปลูกลึกเกินไปในดิน ประมาณ 1.5 ซม. ก็น่าจะเพียงพอ
- เนื่องจากฟักทองมีขนาดใหญ่มาก เมล็ดจึงต้องมีระยะห่างที่เหมาะสม
- แม้ว่าจะมีกิ่งเลื้อยที่แตกต่างกันระหว่างแต่ละสายพันธุ์ แต่ควรมีการวางแผนหนึ่งถึงสองตารางเมตรสำหรับต้นไม้แต่ละต้น
เคล็ดลับ:
เมล็ดที่นี่เรียกว่าเมล็ดพืชน้ำมัน (คล้ายกับดอกทานตะวัน) ซึ่งหมายความว่าเมล็ดจะดีสำหรับการหว่านเป็นเวลาประมาณห้าปี เมล็ดที่มีอายุมากกว่ามักจะงอกไม่สม่ำเสมอและให้ผลผลิตต่ำ
กำลังปลูก
- ทันทีที่ต้นกล้ามีขนาดใหญ่เพียงพอและสภาพอากาศยังไม่มีน้ำค้างแข็งสม่ำเสมอ ต้นกล้าจะถูกนำไปวางไว้ในสวนหรือในทุ่งที่เลือก
- ที่นี่คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นไม้มีพื้นที่เพียงพอ เพราะโดยเฉพาะฟักทองผักมีขนาดใหญ่และมีน้ำหนักมาก
- ฟักทองโตเร็วมาก ดังนั้นในไม่ช้าคุณจะเห็นการออกดอกบนกิ่งเลื้อยขนาดใหญ่ไม่มากก็น้อย
- ดอกฟักทองมีขนาดใหญ่มากและมีสีเหลือง พวกเขายังชอบถูกรายล้อมไปด้วยผึ้งบัมเบิลบีและผึ้ง
- หอยทากชอบฟักทอง ดังนั้นจึงควรมีการป้องกันหอยทากอย่างเพียงพอ
- ดินสำหรับปลูกฟักทองควรมีน้ำหนักมากเสมอ อย่างไรก็ตาม กองปุ๋ยหมักเหมาะมากสำหรับการปลูกฟักทอง
- ในช่วงฤดูแล้ง ควรรดน้ำต้นฟักทองเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี
- หากไม่มีกองปุ๋ยหมักจะต้องใส่ปุ๋ยฟักทองในภายหลัง
- ปุ๋ยหมักทำเองโดยทั่วไปก็เพียงพอแล้ว แต่ปุ๋ยพิเศษก็มีขายทั่วไปเช่นกัน
เก็บเกี่ยว
- ฟักทองลูกแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - ขึ้นอยู่กับว่าหว่านเมื่อใด
- โดยทั่วไป ฟักทองควรเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน กล่าวคือ ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
- ฟักทองพร้อมเก็บเกี่ยวหรือยังดูได้จากสีสดใสและก้านไม้
- หากคุณยังไม่แน่ใจว่าฟักทองสุกหรือไม่ ให้เคาะเลย ถ้าได้ยินเสียงกลวง แสดงว่าฟักทองสุกเต็มที่