พิมพิเนลในทางพฤกษศาสตร์เป็นของตระกูลกุหลาบหรือ Rosaceae และมีกลิ่นหอมมากเป็นพืชเครื่องเทศ และมีรสชาติเย็นที่ชวนให้นึกถึงแตงกวาเล็กน้อย แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่พืชชนิดนี้สามารถให้ได้ เนื่องจากพืชชนิดนี้ยังสามารถนำมาใช้เพื่อสุขภาพได้เป็นอย่างดี และ ตัวอย่างเช่น ในการชงชา ก็อาจมีผลในการล้างพิษต่อร่างกายได้ พืชป่าสามารถปลูกได้ในสวนของคุณเอง
ผลกระทบทางการแพทย์
พิมปิเนลมีฤทธิ์ทำให้เลือดบริสุทธิ์ ต้านการอักเสบ มีฤทธิ์ขับเสมหะ ขับปัสสาวะ และเมื่อชงเป็นชาก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาการเสียดท้อง อ่อนเพลีย ท้องอืด และท้องเสียรากของพิมพิเนลเป็นยาแก้ไอที่ดีเยี่ยม และยังใช้เป็นยารักษาโรคหอบหืดทั่วไปได้ด้วย Pimpinelle ยังเป็นวิธีการรักษาไข้หวัดใหญ่หรืออาการเจ็บคอที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในทางการแพทย์ ชาราก Pimpinelle มีผลดีท็อกซ์ร่างกายหลังจากใช้ยาเป็นเวลานานหรือสัมผัสกับสารที่เป็นอันตราย นอกจากนี้พิมพิเนลยังให้วิตามินซีจำนวนมากโดยเฉพาะในฤดูหนาว
อยู่ในครัว
ใบของพิมปิเนลมีรสเย็นและชวนให้นึกถึงรสชาติของแตงกวา พิมปิเนลเป็นหนึ่งในเจ็ดสมุนไพรคลาสสิกที่อยู่ในซอสเขียวแฟรงก์เฟิร์ต สำหรับอาหารที่ปรุงสุก จะมีการเติม Pimpinelle ลงในจานหลังปรุงอาหารเท่านั้น เพื่อรักษากลิ่นหอมสดชื่น แต่พืชชนิดนี้ยังมีรสชาติที่ดีมากเพื่อใช้เป็นเครื่องเทศในสลัด ควาร์ก และเนยสมุนไพร เช่นเดียวกับในซุปและผักสด หรือเพียงแค่ทาขนมปังกับเนย นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมคลาสสิกในซุปปลาไหลฮัมบูร์กและซุปเก้าแป้งPimpinelle ยังเหมาะมากสำหรับการเตรียมน้ำส้มสายชูสมุนไพรและพันช์หน้าร้อนแสนสดชื่น
โปรไฟล์
- พิมพิเนลเป็นไม้ยืนต้น เรียกว่าไม้ยืนต้น เป็นพืชที่มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งในภูมิภาคของเรา ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการทำสวน
- พืชเติบโตได้สูง 20 ถึง 40 ซม. เติบโตตั้งตรงและจับตัวเป็นก้อน
- ช่วงออกดอกคือตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม โดยพืชจะให้ดอกสีน้ำตาลแกมเขียวจนถึงสีน้ำตาลแดง
ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับการเก็บสิ่งของในสวน
Pimpinelle เป็นพันธุ์ที่ไม่ต้องการมากและเจริญเติบโตได้ดีมากในบริเวณที่ขาดสารอาหาร มีมะนาวมาก และแห้งปานกลาง หากสมุนไพรปลูกในดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการและชื้น รสชาติของสมุนไพรอ่อนจะอ่อนมากและละเอียดอ่อน โดยมีกลิ่นแตงกวาหรือเปลือกแตงกวาเล็กน้อย
พิมพิเนล (Sanguisorba minor) ในสวนสมุนไพร
พิมพิเนลสามารถออกได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงหรือซื้อเป็นต้นกล้าจากเรือนเพาะชำ เมื่อ pimpinelle อยู่ในสวน มันจะสืบพันธุ์อย่างอิสระ พิมปิเนลเติบโตเป็นไม้ยืนต้นในสวนสมุนไพร และนักทำงานอดิเรกควรกำจัดต้นเก่าออกเป็นประจำ และสร้างพื้นที่สำหรับต้นอ่อนที่หว่านเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใบเก่าของพืชเก่าก็กินไม่ได้เช่นกัน หากไม่กำจัดออก ต้นไม้เก่าก็จะเหี่ยวเฉาไปเอง พืชนี้จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีและใช้เฉพาะใบอ่อนของพืชเท่านั้น
ทำเลเหมาะ
โดยธรรมชาติแล้ว พิมปิเนลเติบโตในทุ่งหญ้าที่แห้งและมีแสงแดดสดใส และมีพื้นเพมาจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน อย่างไรก็ตาม ตำแหน่งที่แห้งและมีแสงแดดส่องถึงนี้ไม่เหมาะที่สุดหากจะใช้พืชเป็นสมุนไพรทำอาหารที่มีกลิ่นหอม เพราะดินที่มีปูนเป็นปูนที่ชื้นและอุดมด้วยสารอาหารเล็กน้อยจะมีประโยชน์ต่อกลิ่นมากกว่าPimpinelle เจริญเติบโตได้ทั้งในที่ร่มบางส่วนและแสงแดดจัด แต่ในตำแหน่งหลังๆ ไม่ควรแห้งเพื่อรักษากลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนเอาไว้ The Pimpinelle ประมาณการ ณ ตำแหน่ง
- ดินชื้นและอุดมด้วยสารอาหาร
- สารตั้งต้นที่เป็นปูน
- ดินด่าง
การดูแล
พิมปิเนลไม่ต้องการการดูแลมากนัก เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในที่ที่มีแสงแดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วน Pimpinelle ชอบดินปูน ระบายน้ำได้ดี และค่อนข้างอุดมด้วยสารอาหารซึ่งมีความชื้นแต่ไม่เปียก ควรเลือกดินปกติที่สามารถซึมผ่านได้เป็นพื้นผิว พืชชื่นชมดินปูนและเป็นด่างเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้ดินสำหรับพิมปิเนลแห้งและต้องรดน้ำต้นไม้เป็นประจำ สำหรับการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นเป็นพิเศษ ดินที่อุดมด้วยฮิวมัสเหมาะอย่างยิ่ง เช่นเดียวกับการใช้ปุ๋ยหมักและปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ขี้เลื่อยในฤดูใบไม้ผลิควรตัดช่อดอกเป็นประจำเพราะใช้ในครัวได้เฉพาะใบเท่านั้น พิมพิเนล
- ต้องไม่แห้งสนิท
- ต้องการปุ๋ยอินทรีย์เพื่อการเจริญเติบโตที่ดี
- ควรตัดช่อดอกอย่างสม่ำเสมอ
เก็บเกี่ยว
ใบอ่อนของ Pimpinelle สามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องจนถึงฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะทำให้ใบไม้แห้ง แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนและพิเศษนั้นจะหายไป คุณสามารถแช่แข็งใบไม้หรือแช่ในน้ำมันหรือน้ำส้มสายชูก็ได้ กลิ่นหอมที่ดีเป็นพิเศษสามารถทำได้โดยการใส่ใบลงในน้ำมะนาว สำหรับการใช้งานในครัว จะใช้เฉพาะใบอ่อนสดที่ก่อตัวอย่างต่อเนื่องเท่านั้น เนื่องจากใบแก่จะแข็งและกินไม่ได้ ภายในธรรมชาติบำบัดและเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ พืชทั้งหมดจะถูกนำมาใช้ รวมถึงรากด้วยในกรณีนี้สมุนไพรที่ออกดอกจะใช้หลังจากการอบแห้ง
การขยายพันธุ์
การขยายพันธุ์สามารถทำได้โดยการหว่านเมล็ดหรือโดยการแบ่งต้นในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง การหว่านหรือปลูกต้นกล้าควรทำทันทีในตำแหน่งที่เลือกสุดท้าย เนื่องจากจะแก้ไขตำแหน่งของต้นพิมพิเนลได้ยากในภายหลัง เนื่องจากพืชจะมีรากแก้วยาวซึ่งจะได้รับความเสียหายหากเคลื่อนย้าย
โรคและแมลงศัตรูพืช
พิมพิเนลค่อนข้างแข็งแกร่งและค่อนข้างไวต่อโรคและแมลงศัตรูพืช เฉพาะเมื่อพืชอ่อนแอลงเท่านั้น โรคราน้ำค้างที่เป็นโรคเชื้อราและเพลี้ยอ่อนก็มีโอกาสที่จะโจมตีพืชได้ โรคราน้ำค้างสามารถสังเกตได้จากจุดสีน้ำตาลที่กระจายอยู่บนใบ การระบาดนี้สามารถส่งเสริมได้โดยการรดน้ำจากด้านบนอย่างต่อเนื่อง เช่น ผ่านทางใบการระบาดของโรคราน้ำค้างสามารถต่อสู้กับเชื้อราได้ แต่จะส่งผลต่อการใช้งานของใบไม้ในห้องครัว การป้องกันจะสมเหตุสมผลมากขึ้นโดยการรดน้ำจากด้านล่างและปกป้องพืชจากปริมาณน้ำฝนที่มากเกินไป เพลี้ยอ่อนสามารถกำจัดออกได้โดยใช้มีจำหน่ายทั่วไป แต่ควรใช้แบบธรรมชาติมากกว่า เพื่อให้พิมปิเนลยังคงสามารถใช้เป็นสมุนไพรในการทำอาหารได้ พืชสามารถเสริมสร้างความเข้มแข็งจากศัตรูพืชและโรคได้ด้วยการปฏิสนธิเป็นประจำด้วยดินปุ๋ยหมัก
โรคของพืชที่แข็งแรงสามารถหลีกเลี่ยงได้โดย:
- รดน้ำต้นไม้จากด้านล่าง
- ป้องกันฝนตกหนักบนใบไม้
- เสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับพืชด้วยการใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอด้วยดินปุ๋ยหมัก
คำถามที่พบบ่อย
พิมพิเนลมีสุขภาพดีแค่ไหน?
ในยุคกลาง กล่าวกันว่า Pimpinelle มีผลในการต่อต้านโรคระบาดด้วยซ้ำเรื่องนี้อาจมีข้อสงสัย แต่สมุนไพรนี้อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย สารที่มีรสขม ตลอดจนเรซินและวิตามินซี ในห้องครัว พิมพิเนลไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายสำหรับการย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน. ในด้านธรรมชาติบำบัด สมุนไพรยังเป็นที่นิยมอย่างมากในการรักษาโรคต่างๆ และพิมพิเนลยังได้ค้นพบวิธีการทางการแพทย์แผนปัจจุบันสมัยใหม่เพื่อเป็นยาบรรเทาอาการโรคหอบหืดที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แม้ว่าคุณจะมีแนวโน้มที่จะเกิดความเหนื่อยล้าในฤดูใบไม้ผลิ แต่ Pimpinelle ก็ถูกนำมาใช้อย่างเท่าเทียมกันในการแพทย์แผนปัจจุบันและในการบำบัดทางธรรมชาติ
พิมพิเนลเป็นพืชพื้นเมืองหรือเปล่า?
พิมพิเนลป่ามีต้นกำเนิดในเอเชีย แต่พืชชนิดนี้ยังเป็นที่รู้จักในยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ ยุโรปกลาง และตะวันตกเมื่อหลายศตวรรษก่อน ปัจจุบัน Pimpinelle ปลูกได้เกือบเฉพาะในพื้นที่แฟรงก์เฟิร์ตเท่านั้น เนื่องจากเป็น Pimpinelle แบบคลาสสิกที่ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับซอสเขียว
เรื่องสั้นที่ควรรู้เกี่ยวกับพิมพิเนล
ในช่วงต้นยุคกลาง pimpinelle ซึ่งมักเรียกกันว่า bibernelle ในเวลานั้น ถูกพบในสวนหลายแห่ง ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในฐานะพืชปรุงรสในอลิซาเบธอังกฤษ แต่ Jacobus Theodorus Tabernaemontanus ที่รู้จักกันดีก็รู้อยู่แล้วเกี่ยวกับพลังเผ็ดของ pimpinelle ซึ่งปัจจุบันเกือบจะเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ถูกลืมไปแล้ว พิมพิเนลยังถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในยาธรรมชาติในเวลานั้น เธอควรจะสามารถรักษาโรคระบาดได้ แต่ Pimpinelle มักใช้สำหรับโรคหัวใจและปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะปัสสาวะและไต เนื่องจากมีปริมาณวิตามินสูงและมีคุณสมบัติในการสมานแผล กล่าวกันว่ามีผลดีต่อการอักเสบของผิวหนัง
การใช้งาน
- Pimpinelle ยังคงสามารถนำมาใช้ในห้องครัวได้อย่างมหัศจรรย์จนทุกวันนี้ อย่างไรก็ตาม เฉพาะใบอ่อนเท่านั้นที่เหมาะกับสิ่งนี้
- ใช้ในเมนูไข่และนมเปรี้ยว แต่ยังเพิ่มการตกแต่งขั้นสุดท้ายให้กับสลัด มายองเนส หรือเนยสมุนไพร
- เพื่อให้ Pimpinelle สามารถนำไปใช้ในครัวได้ ควรหว่านในสวนของคุณเอง
- ไม่สามารถเก็บรักษาเป็นสมุนไพรได้ และจะต้องดำเนินการทันทีหลังจากเก็บ
- ตามหลักการแล้ว เด็ดใบอ่อนสดอย่างต่อเนื่อง ไม่ควรใช้ใบที่แก่และแข็งกว่า เนื่องจากถือว่ากินไม่ได้
ด้วยเหตุผลนี้ ควรนำช่อดอกออกทันที เนื่องจากคุณต้องการเพียงใบสดเพื่อใช้เป็นเครื่องเทศเท่านั้น
ในธรรมชาติบำบัด สมุนไพรที่ยังมีดอกอยู่ทั้งหมดจะถูกนำมาใช้กับราก ตากให้แห้งเพื่อใช้แล้วสามารถใช้เป็นชาภายในหรือใช้เป็นทิงเจอร์ภายนอกได้
การเพาะปลูก
- พิมพิเนลสามารถหว่านได้ในเดือนมีนาคมหรือเมษายน
- สถานที่กลางแจ้งหรือบนทุ่งหญ้าเขียวขจีในสวนของคุณเองเหมาะที่สุด
- เนื่องจาก pimpinelle มีรากแก้วยาว จึงเคลื่อนย้ายต้นไม้ได้ในภายหลังด้วยความพยายามอย่างมากหรือไม่ย้ายเลย
- ดังนั้นจึงควรหว่านโดยตรงที่ปลายทางสุดท้าย
- โดยพื้นฐานแล้วพืชนั้นค่อนข้างไม่ต้องการมาก อย่างไรก็ตาม คุณควรหว่านไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
- ทุ่งหญ้าที่แห้ง ไร้แสงแดด และมีแสงแดดสดใสเป็นสถานที่ยอดนิยมของ Pimpinelle ที่ซึ่งมันยังดูเป็นธรรมชาติอยู่บ้างเป็นครั้งคราว
- ดวงอาทิตย์ยังส่งผลต่อกลิ่นหอมอันเข้มข้นของ Pimpinelle
- หากดินมีปูนและมีฮิวมัสสูง พืชจะเจริญเติบโตได้ดีเป็นพิเศษ
โปรดทราบ:
อย่างไรก็ตาม มันสามารถพัฒนาเป็นวัชพืชที่น่ารำคาญได้อย่างรวดเร็วหากช่อดอกไม่ถูกกำจัดออกทันเวลา เพราะแล้ว Pimpinelle ก็เริ่มต้นการหว่านเมล็ดด้วยตนเอง พืชจะเติบโตได้หลายขนาดขึ้นอยู่กับสภาพของดิน ตัวอย่างเช่น ดินชั้นบางมากมักจะสร้างพืชที่มีขนาดเล็กมากเท่านั้น อย่างไรก็ตามหากชั้นดินค่อนข้างหนา พิมพิเนลสามารถมีความสูงถึง 1 เมตร
