ต้นหม่อนมาจากพื้นที่เขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ต้นหม่อนทั้งต้นดำและต้นหม่อนขาวถูกนำเข้ามายังภูมิภาคของเราเมื่อหลายร้อยปีก่อน นอกจากใบที่น่าสนใจซึ่งแต่เดิมเคยใช้ในการเพาะพันธุ์หนอนไหมแล้ว ต้นมัลเบอร์รี่ยังทำให้ต้นไม้ต้นนี้เป็นแขกประจำในสวนของเยอรมันอีกด้วย มัลเบอร์รี่ทั้งขาวดำกินได้และมีประโยชน์หลายอย่าง
ต้นมัลเบอร์รี่สีขาวและดำ (Morus alba, morus nigra) เป็นต้นไม้ผลัดใบ ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะผลัดใบในฤดูใบไม้ร่วงดอกมีสีเหลืองและมีลักษณะคล้ายดอกจิสวิลโลว์ ในฤดูใบไม้ร่วง ต้นไม้จะผลผลเบอร์รี่สีขาวหรือสีแดงเข้มถึงสีดำ ขึ้นอยู่กับพันธุ์ ผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูร้อนในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม
ทำเลที่เหมาะกับมัลเบอร์รี่
ต้นหม่อนทั้งสีดำและสีขาวเป็นพืชสวนที่แข็งแกร่ง สามารถปลูกกลางแจ้งหรือปลูกในกระถางหรือภาชนะก็ได้ ต้นหม่อนมีความทนทานดังนั้นจึงสามารถทิ้งไว้ในสวนได้ในฤดูหนาวโดยมีฝาปิดที่เหมาะสม แต่การอยู่ในร่มเกินฤดูหนาวก็เป็นไปได้เช่นกัน
สถานที่ที่เหมาะสำหรับการปลูกหม่อนขาวดำในฤดูร้อน โดยมีร่มเงาบางส่วนหรือมีแสงแดดส่องถึง เนื่องจากต้นหม่อนมีความแข็งแรงมาก ต้นไม้จึงสามารถโดนลมได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องอยู่ในมุมที่กำบัง ต้นไม้นี้เหมาะมากสำหรับการปลูกเพียงอย่างเดียวเนื่องจากต้นหม่อนจะมีมงกุฎที่แข็งแรงและกว้างมาก
ในฤดูหนาว ต้นหม่อนสามารถคงอยู่ในสวนได้ โดยมีความแข็งจนถึงอุณหภูมิประมาณ -15°C ไม้กระถางสามารถ overwinter ในอพาร์ตเมนต์ได้ไม่จำเป็นต้อง overwintering ในห้องใต้ดิน อุณหภูมิของที่ตั้งในอพาร์ทเมนท์ควรอยู่ที่ประมาณ 5°C แต่เป็นไปได้ในฤดูหนาวที่เย็นกว่า
การดูแลต้นหม่อน
ต้นหม่อนที่แข็งแรงต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องตัดเป็นประจำ อย่างไรก็ตามคุณสามารถตัดกิ่งหรือยอดป่าได้ทุกปี การตัดนี้จะดำเนินการในเดือนมีนาคมเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้สูงเกินไป การเจริญเติบโตของยอดสามารถควบคุมได้ด้วยการตัดแต่งกิ่งประจำปี ความแข็งแกร่งของต้นไม้ยังช่วยให้แน่ใจว่าการตัดไม่มีผลกระทบด้านลบต่อการพัฒนาของผลไม้
หากคุณปลูกต้นหม่อนสีดำและสีขาวเป็นไม้กระถางหรือวางต้นไม้ไว้บนระเบียงเป็นพืชภาชนะ คุณจะต้องปลูกใหม่เป็นประจำดินหรือดินที่ต้นหม่อนเจริญเติบโตได้ดีที่สุดควรอุดมด้วยฮิวมัสและระบายน้ำได้ดีมาก การเติมกรวดลงในหม้อหรือถังเป็นวิธีที่ดีในการระบายน้ำอย่างเหมาะสม
ในฤดูร้อน ต้นหม่อนที่เก็บไว้ในกระถางจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและปริมาณมาก เนื่องจากพืชชนิดนี้ใช้น้ำสูงมาก จำเป็นต้องรดน้ำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนกลางฤดูร้อน ระหว่างเดือนมีนาคมถึงเดือนกันยายน ควรใช้ปุ๋ยน้ำทุกสัปดาห์เพื่อให้แน่ใจว่ามีสารอาหารเพียงพอ
ในฤดูหนาว ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าดินไม่แห้งสนิท ต้นมัลเบอร์รี่ทั้งกลางแจ้งและในบ้านจะผลัดใบในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งจำกัดความต้องการน้ำอย่างรุนแรง การรดน้ำต้นไม้ในบ้านจึงควรรดน้ำให้เบาแต่สม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจับตาดูต้นมัลเบอร์รี่อย่างใกล้ชิดในขณะที่อยู่ในบ้านที่อยู่เหนือฤดูหนาวเมื่อดอกตูมดอกแรกก่อตัวในฤดูใบไม้ผลิ ปริมาณการใช้น้ำจะเพิ่มขึ้นอย่างมากอีกครั้ง จากนั้นคุณต้องตอบสนองทันทีด้วยการรดน้ำที่หนักกว่า ไม่จำเป็นต้องปฏิสนธิในช่วงฤดูหนาว โดยจะเริ่มอีกครั้งตั้งแต่เดือนมีนาคมเมื่อมีความต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้น
การตัดและการขยายพันธุ์
ต้นหม่อนเป็นต้นไม้ป่าชนิดหนึ่ง ความแตกต่างเกิดขึ้นระหว่างต้นหม่อนสีดำ (Morus nigra) และต้นหม่อนสีขาว (Morus alba) นอกจากนี้ยังมีต้นหม่อนแดง (Morus rubra) ที่มาจากทวีปอเมริกาเหนือ ลักษณะเด่นคือสีของผลไม้ที่ “คล้ายเบอร์รี่”
จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ พวกมันมันบ้าไปแล้ว อีกรูปแบบหรือตัวแปรอื่นคือต้นหม่อนใบเครื่องบิน (Morus alba 'Macrophylla') ต้นหม่อนสีขาวได้รับการปลูกฝังเพื่อเพาะพันธุ์ตัวไหมมาเป็นเวลาหลายพันปี ต้นไม้ต้นแรกเกิดขึ้นเมื่อประมาณ 400 ปีก่อนคริสตกาล มาถึงกรีซจากตะวันออกใกล้ถึงกรีซจากนั้นจึงแพร่กระจายผ่านอิตาลีไปยังยุโรปกลางและยุโรปเหนือ ในประเทศเยอรมนี มีการปลูกพืชเหล่านี้เนื่องจากให้ผลผลิตที่เชื่อถือได้ โดยเฉพาะลูกมัลเบอร์รี่สีดำมีรสหวานหอมเป็นพิเศษ ทั้งหมดนี้สามารถนำไปแปรรูปเป็นผลไม้แห้ง น้ำผลไม้ เยลลี่ ไวน์ และผลไม้แช่อิ่ม และอื่นๆ อีกมากมาย
โปรไฟล์สั้น
ต้นไม้ผลัดใบชอบความอบอุ่น สามารถสูงถึง 15 เมตร และมีลักษณะนิสัยการเจริญเติบโตที่แปลกประหลาดและเป็นปม จึงมักปลูกไว้ในที่โล่ง เช่น ในพื้นที่สาธารณะหรือเป็นต้นไม้ในบ้าน เพราะใบรูปหัวใจให้ร่มเงา ต้นหม่อนจะบานประมาณเดือนพฤษภาคม ผลไม้รูปแบล็กเบอร์รี่ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายน
การดูแลต้นหม่อน
สถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงถึงกึ่งเงาพร้อมดินที่อุดมสมบูรณ์และซึมผ่านได้ - ควรเป็นดินปูน - เหมาะสำหรับเป็นสถานที่ปลูกต้นหม่อนค่อนข้างดูแลง่าย มันยังทนทานต่อความแห้งแล้ง ความร้อน ดินที่ไม่ดี และสภาพอากาศในเมืองชั้นในได้เป็นอย่างดี ต้นมัลเบอร์รี่ที่เจริญเติบโตในกระถางต้องได้รับการรดน้ำบ่อยครั้งและอุดมสมบูรณ์ตราบใดที่ยังมีใบสมบูรณ์ ก้นหม้อควรชุบน้ำให้หมาด ต้นมัลเบอร์รี่ที่ปลูกในสวนควรรดน้ำอย่างหนักสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งในฤดูร้อน เนื่องจากมีความต้องการสารอาหารสูง ต้นหม่อนจึงควรได้รับการปฏิสนธิอย่างดีเช่นกัน วิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่ปุ๋ยละลายช้าในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน นอกจากนี้ยังสามารถจัดหาปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์ระยะยาวได้ในเดือนมีนาคมและมิถุนายน
ตัดต้นหม่อน
การตัดแต่งกิ่งต้นไม้ป่านี้ไม่จำเป็นจริงๆ แต่สามารถทำได้ในเดือนมีนาคมอย่างแน่นอน ช่วยให้สามารถควบคุมขนาดของเม็ดมะยมและการแตกแขนงได้ การตัดเพื่อแก้ไขดังกล่าวมักเกิดขึ้นในช่วงวัยรุ่นของต้นไม้เป็นหลักเมื่อพูดถึงไม้ติดผล คุณไม่สามารถผิดพลาดได้จริงๆ เพราะมัลเบอร์รี่ให้ผลทั้งบนไม้อ่อนและไม้แก่ ต้นหม่อนจะพัฒนาเป็นไม้พุ่มตามธรรมชาติ ดังนั้นควรเลือกหน่อสำหรับสร้างลำต้น จากนั้นจึงรองรับด้วยการตัดแบบกำหนดเป้าหมาย หากคุณต้องการให้ต้นมัลเบอร์รี่มีขนาดเล็ก คุณควรตัดหน่อสดแรกให้สั้นลงหลายเซนติเมตรในเดือนมีนาคมหรือเมษายน
การขยายพันธุ์ต้นหม่อน
ต้นหม่อนสามารถขยายพันธุ์ได้ในฤดูหนาวโดยการตัด กิ่งมัลเบอร์รี่ถูกตัดจากกิ่งใหญ่ที่แข็งแรงของต้นไม้ ในวัฒนธรรมบอนไซ ต้นหม่อนยังแพร่กระจายผ่านเมล็ดและมอสอีกด้วย คุณสามารถซื้อต้นมัลเบอร์รี่ได้ในเรือนเพาะชำต้นไม้ที่มีสต็อกไว้อย่างดี