ต้นไม้ในบ้านสำหรับห้องครัวไม่ควรบอบบางและเขียวชอุ่มเกินไป เนื่องจากสภาพอากาศที่นี่ค่อนข้างชื้นและอบอุ่น ดังนั้นคุณควรเลือกพืชที่ชอบตรงนั้น การเลือกพืชสีเขียวและไม้ดอกที่เหมาะสมมีขนาดค่อนข้างใหญ่ สิ่งที่ห้องครัวไม่ควรพลาด โดยเฉพาะในฤดูหนาว ก็คือสมุนไพรสด พวกเขาสร้างกลิ่นอายที่เป็นธรรมชาติและไม่เพียงแต่ทำให้อาหารดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมักจะส่งกลิ่นหอมที่น่ารับประทานและน่ารับประทานอีกด้วย
บูบิคอฟเชน (โซเลโรเลีย โซลิโรลี)
Bubiköpfchen เติบโตยืนต้น เขียวตลอดปีและคืบคลาน มีลักษณะเป็นเส้นบาง ๆ ยาวได้ถึง 25 ซม. และมีใบสีเขียวขนาดเล็กจำนวนนับไม่ถ้วนคุณสามารถย่อให้สั้นลงได้ทุกเมื่อ ตัดให้เป็นทรง หรือแค่ทำทรงผมใหม่ก็ได้ เด็กน้อยสามารถยืนในบริเวณที่สว่างและเป็นร่มเงาได้ แต่ต้องไม่อยู่กลางแดด
พื้นผิวควรมีความชื้นสม่ำเสมอตลอดทั้งปี ไม่สามารถทนน้ำขังได้ไม่ดี โดยเฉพาะในอุณหภูมิที่เย็น อุณหภูมิระหว่าง 18 ถึง 24 °C เหมาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนและฤดูหนาว ดินปลูกเชิงพาณิชย์เหมาะเป็นสารตั้งต้น ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิ การปฏิสนธิจะดำเนินการทุก 2 สัปดาห์โดยใช้ปุ๋ยน้ำขนาดต่ำ
แฟลมมิงแคท (คาลันโช)
Flaming Käthchen หรือที่รู้จักในชื่อ Kalanchoe เป็นหนึ่งในพืชที่มีใบหนา และสามารถเติบโตได้สูงได้ถึง 30 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยปกติแล้วจะเป็นไม้ยืนต้นอวบน้ำที่มีการแปรรูป มีฟันหรือมีรอยบาก และไม่ค่อยมีขอบใบเรียบด้วยซ้ำ ใบไม้สีเขียวตัดกันอย่างสวยงามกับช่อดอกสีขาว เหลือง ชมพู ส้ม หรือแดงที่มีดอกมากมายต้นไม้ชนิดนี้ชอบสถานที่ที่มีแสงสว่างโดยไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง และมีอุณหภูมิที่เย็นกว่าเล็กน้อยประมาณ 15 °C ในฤดูหนาว พื้นผิวควรมีความชื้นเล็กน้อยเสมอ ยิ่งสถานที่เย็น ยิ่งต้องรดน้ำน้อยลง ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงสิงหาคม สามารถให้ปุ๋ยน้ำขนาดต่ำได้ทุก 2 สัปดาห์ เพื่อป้องกันสัตว์รบกวน แนะนำให้ฉีดน้ำให้พืชบ่อยขึ้น
เคล็ดลับ:
หากคุณประสบปัญหาในการทำให้ Flaming Käthchen บาน คุณสามารถสนับสนุนการก่อตัวของดอกไม้ได้โดยการทำให้มันมืดลงชั่วขณะหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงเป็นต้นไป ให้วางกล่องกระดาษแข็งไว้เหนือต้นไม้เป็นเวลา 12-14 ชั่วโมงในช่วงเย็นเป็นเวลาหลายวัน ทำซ้ำจนกระทั่งดอกตูมปรากฏขึ้นและมองเห็นสีของดอกไม้
Edellieschen (อิมพาเทียนส์ นิวกินี)
ลักษณะของดอกเอเดลลีสเชนคือดอกสีขาวสว่าง ชมพู ส้มแดง แดงหรือม่วงแดง ซึ่งโดดเด่นอย่างชัดเจนจากใบไม้สีเขียวเข้มเป็นมันเงาเจริญเติบโตตั้งตรงและเป็นพวง สูง 30-40 ซม. และออกดอกตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม Edellieschen เป็นรูปแบบที่ได้รับการปลูกฝังของ Busy Lieschen และเป็นหนึ่งในพืชในบ้านไม่กี่ชนิดที่เจริญเติบโตในที่ร่มถึงกึ่งร่มเงา พื้นผิวควรซึมผ่านได้ สด มีฮิวมัสสูง และมีความชื้นสม่ำเสมอ และควรหลีกเลี่ยงไม่ให้มีน้ำขัง ให้ปุ๋ยตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกันยายนทุก 2 สัปดาห์โดยใช้ปุ๋ยน้ำหรือปุ๋ยระยะยาวที่เหมาะสม หากดอกเหี่ยวเฉาถูกกำจัดออกเป็นประจำ สิ่งนี้จะช่วยกระตุ้นความเต็มใจของพืชในการเบ่งบาน ในฤดูหนาวอุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 15 ถึง 18 °C รดน้ำให้น้อยและไม่ใส่ปุ๋ย
ใบเดี่ยว (Spathipyllum)
- ใบเดี่ยวจากตระกูลอารัมสามารถสูงได้ 20-120 ซม. ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
- ความพิเศษของต้นไม้ชนิดนี้คือมีก้านยาว ดอกโดดเด่น
- กาบสีขาวขนาดใหญ่แต่ละอันโอบล้อมช่อดอกตั้งตรงสีขาวหรือสีเขียว
- ตำแหน่งควรสว่างไม่โดนแดดโดยตรง
- คุณรดน้ำเป็นประจำและปล่อยให้ชั้นบนสุดของวัสดุพิมพ์แห้งเล็กน้อยระหว่างนั้น
- เมื่ออุณหภูมิเย็นลงในฤดูหนาว จำเป็นต้องรดน้ำน้อยลง
- อุณหภูมิในฤดูหนาวไม่ควรต่ำกว่า 16 °C.
- เพื่อความชื้นที่เหมาะสม ให้ฉีดสเปรย์ต้นไม้ด้วยน้ำปูนขาวเป็นระยะๆ
- ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน เราจะให้ปุ๋ยทุกๆ 14 วัน
เคล็ดลับ:
ควรใช้ปุ๋ยกับพื้นผิวที่ชื้นหลังรดน้ำเท่านั้น เนื่องจากใบเดี่ยวไวต่อเกลือมาก
พริกไทยแคระ (Peperomia)
พันธุ์พริกไทยแคระเป็นไม้ล้มลุก พืชเติบโตต่ำ ซึ่งมีรูปร่าง สี และโครงสร้างของใบแตกต่างกัน และสูงถึง 30 ซม. ใบอ้วนและดอกแหลมสีขาวบางๆ เป็นเรื่องปกติชอบอากาศชื้นและอบอุ่น ทำให้เป็นต้นไม้ในบ้านที่สมบูรณ์แบบสำหรับห้องครัว พันธุ์ที่แตกต่างกันเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในที่ที่มีแสงแดดจัดและสีเขียว โดยมีร่มเงาบางส่วนที่อุณหภูมิห้อง ยิ่งใบมีสีขาวหรือเหลืองมากเท่าไร พริกไทยแคระก็ควรจะสีอ่อนลงเท่านั้น ในฤดูหนาวอุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 15°C การรดน้ำจะดำเนินการเฉพาะเมื่อพื้นผิวแห้งสนิทเท่านั้น ให้ปุ๋ยทุก 14 วัน ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกรกฎาคม
เฟิร์นในร่ม
เฟิร์นบ้านเป็นพืชบ้านที่มีการตกแต่งมากที่สุดชนิดหนึ่ง การก่อตัวและสีของใบที่บอบบางไม่มากก็น้อยนั้นแตกต่างกันไป ด้วยความที่ชอบความอบอุ่นและต้องการความชื้นสูง จึงเหมาะที่จะเก็บไว้ในห้องน้ำและห้องครัว พวกเขาชอบสถานที่ที่สว่างและไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง การจ่ายน้ำที่เหมาะสมและความชื้นสูงเป็นสิ่งสำคัญ ดินต้องไม่แห้งหรือเปียกน้ำค้าง ตามหลักการแล้ว ควรรดน้ำด้วยน้ำที่ไม่มีมะนาวและใส่ปุ๋ยพืชสีเขียวทุกๆ สองสัปดาห์ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง
เคล็ดลับ:
สำหรับความชื้นสูง สามารถฉีดพ่นต้นไม้ ตั้งชามน้ำ หรือวางต้นไม้และกระถางในหม้อที่ใหญ่กว่าได้ และช่องว่างระหว่างนั้นสามารถเติมด้วยดินเหนียวที่ชื้น
สมุนไพร
โดยพื้นฐานแล้ว สมุนไพรจะดีกว่าถ้าอยู่กลางแจ้ง หากเป็นไปไม่ได้ก็สามารถปลูกในครัวได้เช่นกัน มีข้อดีตรงที่สามารถเก็บเกี่ยวสดๆ ได้แม้ในฤดูหนาว นอกจากนี้ยังมีลักษณะการตกแต่ง เช่น ในกระถางสมุนไพรที่มีหลายระดับซึ่งช่วยประหยัดพื้นที่อีกด้วย การเลือกสมุนไพรขึ้นอยู่กับความต้องการส่วนบุคคลของคุณ โรสแมรี่ ไธม์ ผักชีฝรั่ง กุ้ยช่าย และโหระพามักใช้ในห้องครัว การระบายน้ำที่ดีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสมุนไพรทุกชนิด
สมุนไพรเนื้อไม้ เช่น โรสแมรี่หรือโหระพา ต้องการพื้นที่ที่สว่างและมีแสงแดดจ้า ในขณะที่สมุนไพรที่ไม่ใช่ไม้ เช่น ผักชีฝรั่งและกุ้ยช่าย ต้องการแสงน้อยกว่าหรือสามารถทนต่อร่มเงาบางส่วนได้ ดินไม่ควรแห้งหรือเปียกอย่างถาวร บ่อยครั้งที่สมุนไพรรดน้ำมากเกินไปและเน่าเปื่อย การเก็บเกี่ยวปลายยอดเป็นประจำหรือทั้งยอดก็ทำหน้าที่บำรุงรักษาเช่นกัน หากมีอาการศีรษะล้าน แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งให้รุนแรงกว่านี้ เพื่อให้แน่ใจว่าต้นไม้จะเติบโตสม่ำเสมอ คุณควรหมุนเวียนต้นไม้เป็นระยะๆ คุณสามารถใช้ปุ๋ยฟอสเฟตต่ำในการใส่ปุ๋ย
เคล็ดลับ:
สมุนไพรที่ขายในกระถางในซุปเปอร์มาร์เก็ตมักจะมีอายุไม่นานเพราะเพาะพันธุ์ให้บริโภคได้เร็ว ไม่ว่าคุณจะหว่านเองหรือปลูกใหม่ในดินสมุนไพรคุณภาพสูงทันที หลังจากนั้นไม่ควรเก็บเกี่ยวเป็นเวลาประมาณสามเดือนเพื่อให้ต้นเจริญเติบโตและเกิดใบใหม่
สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกสถานที่
ห้องครัวมักจะดูค่อนข้างเย็น ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็วด้วยต้นไม้ ต้นไม้ในบ้านในห้องครัวทำให้อากาศสดชื่น สร้างความผาสุก และเพิ่มความโดดเด่นหากวางอย่างถูกต้องเมื่อเลือกสถานที่ สิ่งสำคัญคืออย่าวางต้นไม้ไว้ใกล้เตาในครัวหรือใกล้ชามผลไม้ เพราะผลไม้ เช่น แอปเปิล และลูกแพร์ปล่อยก๊าซที่ทำให้สุก ซึ่งจะทำให้ต้นไม้บานเร็วขึ้น แต่ยังทำให้เหี่ยวก่อนวัยอีกด้วย แนะนำให้วางบนขอบหน้าต่าง บนชั้นวาง หรือในตะกร้าแขวนมากกว่า
บทสรุปของบรรณาธิการ
ไม่มีใครต้องไปโดยไม่มีผักใบเขียวในครัวเช่นกัน อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าต้นไม้ทุกชนิดจะเหมาะกับห้องครัว ที่นี่ก็ต้องการความสว่างขั้นต่ำเช่นกัน บางครั้งถึงแสงแดดด้วยซ้ำ และต้องรับมือกับความชื้นและอุณหภูมิที่ผันผวน
ข้อควรรู้เกี่ยวกับพืชครัวโดยย่อ
สีเครื่องเทศ
สีเหลืองแซฟฟรอนและสีแดงปาปริก้า: ดอกเยอบีร่าเป็นเหมือนไอซิ่งบนเค้กเมื่อพูดถึงสีสันที่สดใหม่ในห้องครัว ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่พวกเขาถูกดึงดูดไปที่นั่น เพราะเยอบีร่าชอบมันที่อบอุ่นและสดใสตรงกันข้ามกับไม้ตัดดอก ไม้กระถางขนาดเล็กไม่ค่อยมีใครรู้จัก แม้ว่าจะบานสะพรั่งเป็นเวลานานก็ตาม รดน้ำปานกลางแต่สม่ำเสมอ
ที่ตั้งโรงครัว
วางต้นไม้ไว้ใกล้หน้าต่างเสมอ และไม่ติดกับหรือเหนือเตาโดยตรงเนื่องจากควันในครัว ไม่ควรวางไม้กระถางไว้ใกล้ชามผลไม้ที่มีแอปเปิ้ลเนื่องจากผลไม้แพร่กระจายเอทิลีน ดอกไม้จึงเหี่ยวเฉาเร็วขึ้น การตกแต่งห้องครัวที่ใช้งานได้จริงและในเวลาเดียวกันคือช่อดอกไม้สมุนไพรแห้งที่สามารถแขวนด้วยมือและเก็บเกี่ยวทีละใบสำหรับทำอาหาร
มุมสมุนไพรสำหรับห้องครัว
ถ้าคุณไม่มีสวน ก็ไม่ต้องไปโดยไม่มีสมุนไพรสด เช่น โรสแมรี่ ใบโหระพา กุ้ยช่าย และโหระพา ก็อยู่ได้ค่อนข้างดีในที่นั่งริมหน้าต่างที่สว่างสดใสสักระยะหนึ่ง
พืชครัวยอดนิยม
- ดอกไม้ฟลามิงโก: ไม้กระถางอันทรงคุณค่าและไม้ตัดดอกพวกเขาชอบสถานที่ที่มีแดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วน และมีอุณหภูมิระหว่าง 18 ถึง 24 °C หากความชื้นของก้อนฟางอยู่ในระดับปานกลาง อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 12 °C ในช่วงเวลาสั้นๆ ดอกไม้ฟลามิงโกไม่ควรแห้งสนิท แต่จำเป็นต้องมีการระบายน้ำที่ดี หากความชื้นต่ำเกินไปควรฉีดพ่นต้นไม้ให้บ่อยขึ้น
- Bubiköpfchen: ไม้คลุมดินขนาดเล็กสำหรับสวนขวด หรือเป็นกระถางสำหรับห้องเย็น รวมถึงสำหรับหน้าต่างบานคู่ที่หันหน้าไปทางทิศเหนือด้วย พวกมันเติบโตได้ดีที่สุดในที่ร่มบางส่วน การดูแลรักษาสามารถทำได้ทั้งแบบเย็นหรืออุ่น ตั้งแต่ไม่มีน้ำค้างแข็งไปจนถึงมากกว่า 20 °C ต้องรักษาความชื้นให้สม่ำเสมออยู่เสมอ น้ำอาจติดอยู่ที่ฐานเป็นครั้งคราว โดยเฉพาะในห้องที่อุ่น
พืชในครัวและสภาพอากาศในร่ม
- ทำให้อากาศชุ่มชื้น: น้ำชลประทานจะถูกระเหยโดยใบไม้และดูดซึมเข้าสู่อากาศในห้อง อากาศที่ชื้นและน่ารื่นรมย์เป็นผลดีต่อดวงตา ผิวหนัง และทางเดินหายใจ เครื่องระเหยน้ำที่มีฤทธิ์แรง ได้แก่ ต้นลินเดน หญ้าไซปรัส และกล้วยประดับ
- ออกซิเจนเป็นการแลกเปลี่ยน: พืชใช้คาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศที่ใช้แล้วและจ่ายออกซิเจนเป็นการตอบแทน
- มลพิษถูกทำให้เป็นกลาง: การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าต้นแมงมุม พืชแมงมุม ดราซีน หรือไม้เลื้อยสามารถสลายสารเคมีที่ก่อให้เกิดมลพิษในอากาศภายในอาคารได้
- ปอดสีเขียวเป็นตัวกรองฝุ่น: พืชที่มีใบแหลมขนาดเล็กหรือหนาจำนวนมาก เช่น มะเดื่อเบิร์ช หน่อไม้ฝรั่งประดับ หรือเฟิร์น ชอบทำหน้าที่เป็นเครื่องดูดฝุ่น