สมุนไพรสามารถใช้ได้หลากหลายวิธี นอกเหนือจากการใช้ในห้องครัวแล้ว ผู้คนยังใช้เป็นสมุนไพรชามานับพันปีแล้ว สมุนไพรหลากหลายชนิดที่คุณสามารถปลูกได้เองนั้นกว้างขวางเป็นพิเศษ สิ่งที่คุณต้องมีคือพื้นที่เล็กๆ น้อยๆ ไม่ว่าจะเป็นบนระเบียงหรือในสวน และต้นไม้ที่เหมาะสม
ชาสมุนไพรคืออะไร?
ชาสมุนไพรหมายถึงผลิตภัณฑ์ชาหลากหลายชนิดที่มาจากส่วนที่เก็บเกี่ยวของพืชต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าชาสมุนไพรแตกต่างจากชาผลไม้อย่างไร เพื่อที่คุณจะได้มั่นใจในสิ่งที่คุณเก็บเกี่ยวมาสำหรับชานั้นความแตกต่างนี้กลายเป็นเรื่องยากเนื่องจากชื่อที่แตกต่างกันที่ใช้กับแต่ละส่วนของโรงงาน ส่วนต่อไปนี้ของพืชส่วนใหญ่จะใช้สำหรับชาสมุนไพร:
- ใบ
- ดอกไม้
- ยิง
- เคล็ดลับการถ่ายภาพ
- ราก
นอกเหนือจากชาสมุนไพรและชาแท้ที่ทำจาก Camellia sinensis แล้ว ชาผลไม้ยังเป็นหมวดหมู่หลักที่สามอีกด้วย สิ่งเหล่านี้ได้มาจากผลของพืชที่ตากแห้ง ซึ่งรวมถึงโรสฮิป ราสเบอร์รี่ หรือเอลเดอร์เบอร์รี่ สำหรับชาสมุนไพรแบบคลาสสิก ด้านล่างคุณจะพบสมุนไพรทั่วไป 20 ชนิดที่คุณสามารถใช้เพื่อชงได้ คุณสามารถดูวิธีปลูกสมุนไพรให้ประสบความสำเร็จได้ในหัวข้อต่อไปนี้ ต้นไม้หลายชนิดมีข้อดีอย่างหนึ่งคือ ปลูกในภาชนะได้ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีสวนด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปลูกสมุนไพรสำหรับชงชาได้ในห้องครัวหรือบนระเบียง
หมายเหตุ:
ชาเปลือกเป็นชาอีกประเภทหนึ่งที่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้เปลือกไม้จากต้นไม้ เช่น ต้นโอ๊กและวิลโลว์ แต่จริงๆ แล้วสิ่งเหล่านี้ไม่ได้เรียกว่าสมุนไพรชา
สมุนไพรชงชา 20 ชนิด
โลกของสมุนไพรชาที่คุณสามารถปลูกเองได้นั้นกว้างใหญ่ มีสมุนไพรหลากหลายชนิดรอคนรักชาอยู่ในท้องถิ่นหรือภูมิภาคที่มีภูมิอากาศคล้ายคลึงกัน รายการต่อไปนี้จะให้ภาพรวมของสมุนไพรชา 20 ชนิดที่คุณสามารถปลูกเองได้ คุณยังสามารถค้นหาว่าส่วนของพืชใดบ้างที่คุณสามารถใช้เป็นชาสมุนไพรได้
ชาสมุนไพร A ถึง G
หางม้าสนาม (bot. Equisetum arvense)
หางม้าสนามเหมือนตำแยไม่เพียงแต่ใช้ในสวนเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติดีเหมือนชาอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ เพียงเทให้เต็มยอด
Arnica (bot. Arnica montana)
ว่ากันว่าอาร์นิกามีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด จึงมักดื่มเหมือนชาสมุนไพร ดอกไม้ใช้สำหรับสิ่งนี้
Valerian (bot. Valeriana officinalis)
ฤทธิ์สงบของวาเลอเรียนก็เกิดขึ้นได้เช่นเดียวกับชา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เก็บเกี่ยวและทำให้รากแห้งในฤดูใบไม้ร่วงหรือใช้ดอกไม้
ตำแยที่กัด (bot. Urtica)
ตำแยเป็นหนึ่งในสมุนไพรป่าที่รู้จักกันดีที่สุดที่คุณสามารถเก็บไว้ในสวนได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย หากคุณสนใจชาตำแย ให้ใช้ใบซึ่งควรเลือกอย่างระมัดระวังหรือใช้ถุงมือเท่านั้น ตำแยที่กัดยังคงแพร่พันธุ์ได้อย่างยอดเยี่ยมด้วยตัวมันเอง และบางครั้งต้องถูกจำกัดการเจริญเติบโต
สาโทเซนต์จอห์น (bot. Hypericum perforatum)
สาโทเซนต์จอห์นได้รับการอธิบายว่าเป็นส่วนผสมของชาที่ใช้บ่อยเพื่อผ่อนคลายประสาท สำหรับสิ่งนี้ คุณจะใช้ดอกไม้ หน่อ และใบไม้ ซึ่งจะทำให้ผลผลิตสูงตามไปด้วยการดูแลที่ดี
Daisies (bot. Bellis perennis)
ชาเดซี่ทำจากดอกไม้ที่คุณชงด้วยน้ำร้อน รสชาติจะชวนให้นึกถึงคาโมมายล์
ยาร์โรว์สามัญ (bot. Achillea millefolium)
ยาร์โรว์ก็ปลูกบนใบเช่นกัน กลิ่นขมเล็กน้อยอาจชวนให้นึกถึงดอกคาโมมายล์ แต่ก็ยังแยกแยะได้ชัดเจน ชายาร์โรว์เหมาะมากกับปัญหาท้อง
Ginkgo (bot. Ginkgo biloba)
ใบแปะก๊วยใช้ชงชา สิ่งเหล่านี้จะถูกเก็บเกี่ยว สับ และต้มแล้ว หลังจากนั้นก็สามารถเพลิดเพลินกับชาสมุนไพร
ชาสมุนไพร H ถึง R
Elderberry (bot. Sambucus)
ถ้าคุณอยากดื่มชาเอลเดอร์เบอร์รี่ ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ก็เหมาะกับสิ่งนี้ เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนสิงหาคมและผสมแบบสดหรือแห้ง ชาดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์เป็นบทกวี โดยเฉพาะกับน้ำผึ้ง
Ginger (bot. Zingiber officinale)
หัวที่นี่ใช้ครับ ตัดให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจากพื้นผิวตัดที่ใหญ่ขึ้นจะทำให้ได้รสชาติออกมามากขึ้น
Chamomile (bot. Chamaemelum)
ชาคาโมมายล์ไม่ควรพลาดในทุกครัวเรือนและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายต่อร่างกาย พวกเขาสามารถปลูก เก็บเกี่ยว หรือแม้แต่นำมาใช้สดในชาได้อย่างกว้างขวาง พืชยังมีมูลค่าไม้ประดับสูง 2. ดอกแดนดิไลอัน (บอต. นิกาย Taraxacum. Ruderalia): Dandelion ได้รับความนิยมพอๆ กับชา เช่นเดียวกับตำแย รากและใบของ “วัชพืช” ที่รู้จักกันดีถูกนำมาใช้เป็นชาและแม้แต่กาแฟทดแทนมานานหลายศตวรรษ ยังสามารถแพร่พันธุ์ได้อย่างรวดเร็วด้วยตัวมันเอง
Mints (bot. Mentha)
ชามิ้นต์เป็นชาคลาสสิกและยังเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ อีกด้วย ที่นี่พวกเขาใช้ใบของสายพันธุ์เป็นหลักเช่น Moroccan mint (bot. Mentha spicata 'Morocco'), apple mint (bot. Mentha suaveolens), เปปเปอร์มินต์ (bot. Mentha piperita) หรือ spearmint (bot. Mentha spicata) ไม่ควรเลือกโพเลมิ้นท์เนื่องจากมีสารพิษ
Roselle (bot. Hibiscus sabdariffa)
กระเจี๊ยบใช้ในลักษณะเดียวกับชบา เพียงว่าชาสมุนไพรที่เสร็จแล้วมักจะเบากว่า
ชาสมุนไพร S ถึง Z
Sage (bot. ซัลเวีย)
ชาเสจเป็นชาคลาสสิกยอดนิยมและไม่ควรพลาดในทุกครัว รสชาติเข้มข้นจะถูกเสริมด้วยน้ำร้อนและอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามประเภทหรือความหลากหลายที่ใช้
โหระพา (บอท ไธมัส)
ไทม์ไม่เหมาะกับการปรุงอาหาร แต่เป็นชาที่มีกลิ่นหอมที่คุณสามารถปลูกเองได้ง่ายๆ เช่นเดียวกับอาหาร ต้องแน่ใจว่าใช้หน่อไม้ทั้งหมด
กลุ้ม (bot. Artemisia absinthium)
ชาสมุนไพรสามารถชงจากบอระเพ็ดได้ ในการทำเช่นนี้ เพียงเก็บเกี่ยวใบไม้แล้วต้มให้สดใหม่ เครื่องดื่มนี้มีฤทธิ์กระตุ้นอย่างเข้มข้น
Wild mallow (bot. Malva sylvestris)
ดอกชบาใช้ดอกชงชาสมุนไพรมีกลิ่นหอมที่มีสีแดงเข้ม โดยต้องทำให้แห้งก่อน
เลมอนบาล์ม (bot. Melissa officinalis)
หนึ่งในสมุนไพรชายอดนิยมสำหรับสวนของคุณเอง รสเลมอนมีความโดดเด่นเป็นพิเศษที่นี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เด็ดใบไม้ออกสองสามใบ
Lemon Verbena (bot. Aloysia citrodora)
เพียงใช้สมุนไพรเลมอนเวอร์บีน่าแล้วตากแห้งเพื่อเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม กลิ่นซิตรัสเข้มข้นน่ารับประทาน
หมายเหตุ:
คลาสสิกอีกอย่างสำหรับชาของคุณเองคือใบเบิร์ช แต่จะเก็บเกี่ยวได้ยากกว่ามากหากคุณไม่มีต้นเบิร์ชเป็นของตัวเอง (bot. Betula) ในสวน คุณสามารถเก็บใบเบิร์ชในป่าหรือสวนสาธารณะในเมือง หรือซื้อตัวอย่างที่ปลูกแล้วไปปลูกในสวนของคุณ เนื่องจากการเพาะใหม่ทั้งหมดจะใช้เวลาหลายทศวรรษ
ปลูกชาสมุนไพร
เมื่อคุณตัดสินใจเลือกพืชบางชนิดที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว คุณก็สามารถเริ่มปลูกต้นไม้ได้ ไม่เพียงแต่ต้องใส่ใจกับความต้องการของพืชสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอัตราการเจริญเติบโตด้วย ตัวอย่างเช่น ชาผลไม้มีลักษณะพิเศษที่คุณต้องรอสองสามปีหลังการเพาะปลูกจนกระทั่งเกิดผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆนี่ไม่ใช่กรณีของชาสมุนไพร จากสายพันธุ์ที่กล่าวมาข้างต้น สมุนไพรป่าคลาสสิกจะเติบโตอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษ และในทางกลับกัน ต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย:
- มิ้นต์
- ตำแยที่กัด
- เลมอนบาล์ม
- ลาเวนเดอร์
- ปราชญ์
- คาโมมายล์
- ดอกเดซี่
- ดอกแดนดิไลออน
- สาโทเซนต์จอห์น
สมุนไพรชาเหล่านี้จะงอกขึ้นมาอย่างแท้จริงเมื่อคุณแจกจ่ายเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าพืชชนิดอื่นจะไม่ช้า แต่ก็ต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่มากขึ้น พืช เช่น ชบา กระเจี๊ยบ ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ และแปะก๊วย ต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งฤดูกาลเพื่อสร้างวัสดุจากพืชที่เพียงพอ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ชิ้นงานที่มีขนาดใหญ่เพียงพอหรือมีหน่อหรือกิ่งเพื่อเร่งการเจริญเติบโตในทางตรงกันข้าม มีต้นชาบางต้นที่ใช้หัว ตัวอย่างเช่น คุณเก็บเกี่ยวหัวขิงในฤดูใบไม้ร่วงและมีจำหน่ายตลอดฤดูหนาว หากคุณต้องการปลูกชาสมุนไพรของคุณเอง คุณควรใส่ใจกับจุดดูแลต่อไปนี้เพื่อปรับปรุงการเจริญเติบโตและรักษาวัสดุจากพืชให้ได้มากที่สุด:
- สถานที่
- น้ำประปา
- ระยะเวลาในการสืบพันธุ์
บ่อยครั้งที่คนเราลืมใส่ปุ๋ยสมุนไพร เพราะพวกเขาจะเติบโตได้อุดมสมบูรณ์เพียงได้รับสารอาหารที่เพียงพอเท่านั้น นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับต้นไม้ที่คุณใช้ใบไม้ เลือกปุ๋ยที่เหมาะสมเพื่อปรับปรุงการผลิตดอกหรือใบ เช่น ชบา คุณควรกระตุ้นการสร้างดอก ในขณะที่มิ้นต์ต้องการความแข็งแรงของใบมากกว่า คุณยังสามารถใช้วัสดุพิมพ์ที่อุดมด้วยสารอาหารเพียงพอได้ตลอดเวลานี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับพืชสมุนไพรที่จะสามารถผลิตน้ำมันหอมระเหยที่จำเป็นสำหรับรสชาติและผลของชา ด้านสุดท้ายคือตัวเลือกระหว่างชาวไร่และเตียง:
- พืชท้องถิ่น: เตียง
- สมุนไพรที่ไม่ใช่พื้นเมือง: กระถาง
ชาสมุนไพรท้องถิ่น เช่น สะระแหน่ คาโมมายล์ หรือหางม้าสามารถหว่านกลางแจ้งได้อย่างง่ายดาย Elderberry ยังเหมาะสำหรับสวนของคุณอีกด้วย แต่ถ้าคุณต้องการปลูกแปะก๊วยหรือขิงด้วยตัวเอง คุณจะต้องใส่มันลงในหม้ออย่างแน่นอน เพราะพวกมันไม่สามารถอยู่รอดได้เมื่ออยู่กลางแจ้งในฤดูหนาว นี่เป็นสิ่งจำเป็นโดยเฉพาะกับไม้ยืนต้น นอกจากนี้อย่าปล่อยให้สมุนไพรชาของคุณแห้ง นั่นมันไม่ดีสำหรับพวกเขาเลย
เคล็ดลับ:
หากคุณนำสมุนไพรจากซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือแม้แต่ร้านผู้เชี่ยวชาญมาใส่กระถางต้นไม้ คุณควรปลูกใหม่ทันทีหรือวางไว้ในดินที่สดและอุดมด้วยสารอาหารบนเตียง ทำให้พืชสมุนไพรรู้สึกสบายและเจริญเติบโตมากขึ้น
