เรามักจะอ่านเกี่ยวกับผักจากซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ปนเปื้อนด้วยยาฆ่าแมลงหรือมลพิษอื่นๆ จึงไม่น่าแปลกใจที่บางคนคิดจะปลูกผักกินเองเพื่อความปลอดภัย เพื่อให้สิ่งนี้คุ้มค่าและสร้างผลตอบแทนที่สมเหตุสมผล คุณจำเป็นต้องมีสวนของคุณเองอย่างแน่นอน ในความเป็นจริง ความสนใจในการทำสวนและการเป็นเกษตรกรผู้ปลูกผักรายย่อยได้เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความรู้เพียงเล็กน้อยก็ไม่ใช่เรื่องยาก
ข้อกำหนด
ความฝันที่จะมีสวนผักของตัวเองเป็นเรื่องหนึ่ง โดยตระหนักว่ามันแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ก่อนอื่นคุณต้องมีที่ดิน แม้ว่าผักบางชนิดก็สามารถปลูกบนระเบียงได้ แต่ผลผลิตก็มักจะมีจำกัด สวนบนระเบียงไม่เพียงพอที่จะรองรับทั้งครอบครัวไม่ว่าในสถานการณ์ใดก็ตาม จึงต้องอาศัยพื้นที่ ใครมีบ้านเป็นของตัวเองก็ปกติดี โดยปกติแล้วจะมีพื้นที่เปิดโล่งสำหรับเตียงสองสามเตียงในที่พักที่เป็นของบ้านเสมอ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ใช่เจ้าของบ้าน คุณต้องมีทางเลือกอื่น สิ่งเหล่านี้สามารถพบได้ในสวนจัดสรรหรือสหกรณ์สวนทางเลือกซึ่งคุณสามารถเช่าที่ดินได้ในแต่ละครั้ง อย่างไรก็ตาม ความต้องการมีสูงมาก ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงมักไม่สามารถทำได้หากไม่มีระยะเวลารอคอยที่แน่นอน บางทีคุณอาจหาที่ดินผืนเล็กๆ ที่เหมาะสมจากที่อื่นเพื่อใช้ทำสวนได้ อย่างไรก็ตามคุณได้รับพื้นที่ที่จำเป็นก็ควรเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:
- ขนาดขั้นต่ำ 50 ตารางเมตร 100 ตารางเมตร ดีกว่า
- ดินที่ไม่ปนเปื้อนสารพิษและมลพิษ
- เข้าถึงง่ายแม้มีรถพร้อมรถพ่วง เช่น ส่งปุ๋ยหมัก
- ในบริเวณที่มีแสงแดดสดใสที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พื้นที่ดังกล่าวไม่ควรอยู่ในที่ร่มถาวร
- มีน้ำประปาในที่พัก
สองประเด็นสุดท้ายมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง ผักต้องการแสงสว่างและน้ำเพื่อการเจริญเติบโต สวนใต้ร่มอาคารอพาร์ตเมนต์ขนาดใหญ่จึงดูสมเหตุสมผลพอๆ กับสวนที่ไม่มีน้ำประปา เหนือสิ่งอื่นใด ไม่ควรมองข้ามปัญหาเรื่องน้ำ ไม่ว่าสวนจะอยู่หลังบ้านของคุณเองหรือบนพื้นที่เช่าก็ตาม ใครก็ตามที่ต้องดึงกระป๋องรดน้ำหนักจากห้องใต้ดินไปที่สวนหลายครั้งต่อวันในฤดูร้อนจะประทับใจกับการเชื่อมต่อน้ำโดยตรงอย่างรวดเร็ว
การวางแผน
เมื่อพบพื้นที่ที่เหมาะสมแล้วก็สามารถวางแผนจัดสวนได้ ผักจะปลูกกลางแจ้งได้ดีที่สุดบนเตียง แม้ว่าในทางทฤษฎีแล้ว คุณสามารถติดเมล็ดพืชลงบนพื้นที่ดินของคุณได้ แต่ความสำเร็จในการเก็บเกี่ยวก็จะถูกจำกัด ดังนั้นเตียงจึงไม่ได้เป็นเพียงความปรารถนาของผู้คลั่งไคล้ระเบียบเท่านั้น แต่ยังรับประกันการเจริญเติบโตของพืชอย่างเหมาะสม และเหนือสิ่งอื่นใดคือทำให้งานสวนที่จำเป็นง่ายขึ้น สวนผักจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีเตียง นอกจากนี้คุณควรวางแผนสถานที่สำหรับหมักขยะในสวนและกระท่อมเล็กๆ หรืออย่างน้อยก็โรงเก็บเครื่องมือทำสวนในพื้นที่ที่มีอยู่
ต้องปูเตียงไว้ในที่ที่มีแสงแดดมากที่สุดของที่พักเสมอแน่นอนว่าจำนวนของมันขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปลูกผักกี่ชนิดและผลผลิตใดที่สำคัญสำหรับคุณ แน่นอนว่าท้ายที่สุดแล้วมันขึ้นอยู่กับพื้นที่ว่างด้วย เตียงในอุดมคติจะมีขนาดประมาณ 5-6 ตารางเมตร ความยาวของเตียงแต่ละเตียงมีบทบาทรองลงมา แต่ความกว้างไม่ควรเกิน 1.20 เมตร เพื่อให้ต้นไม้ที่อยู่ตรงกลางเตียงยังสามารถเข้าถึงจากด้านข้างได้ง่าย เตียงขนาบข้างด้วยทางเดินเล็กๆ ช่วยให้เข้าถึงได้โดยไม่ต้องปีนขึ้นเตียงโดยตรง
เคล็ดลับ:
ควรวางแผนสวนผักทั้งหมด โดยเฉพาะเตียงให้เล็กลงเล็กน้อยในช่วงเริ่มต้นจะดีกว่า สวนเป็นเรื่องสนุกมาก แต่ก็ต้องใช้ความพยายามมากเช่นกัน เตียงผักขนาด 10 ตารางเมตรต้องบำรุงรักษาประมาณ 30 นาทีต่อสัปดาห์
ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างสวน ทางที่ดีควรจัดทำแผนเล็กๆ โดยระบุตำแหน่งของเตียง โรงปุ๋ยหมัก และโรงเก็บของไม่ควรลืมเส้นทางที่จำเป็นและหากจำเป็นก็ไม่ควรลืมกันลมสำหรับเตียง
สร้างเตียง
จำนวนเตียงขึ้นอยู่กับปัจจัยสองประการ - พื้นที่ว่างและปริมาณผักที่คุณต้องการปลูก ตัวอย่างเช่น เพื่อให้สามารถจัดหาผักให้ครอบครัวที่มีสมาชิกสี่คนได้เพียงพอในช่วงฤดูร้อน คุณต้องมีพื้นที่เตียงรวมประมาณ 150 ตารางเมตร ตามกฎแล้ว คุณจะและจะต้องผ่านไปโดยใช้เวลาน้อยลงอย่างมาก อย่างไรก็ตาม คุณควรคำนึงถึงข้อมูลพื้นที่ต่อไปนี้เมื่อสร้างเตียง
- ต่อเตียง ประมาณ 6 ตารางเมตร (1.20 x 5 เมตร)
- หนึ่งตารางเมตร (0.20 x 5 เมตร) ต่อทางเดินระหว่างเตียง
- สำหรับทางเข้าหัวเตียงกว้างอย่างน้อย 50 เซนติเมตร
ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างเตียงเดี่ยว ควรขุดพื้นที่ทั้งหมดให้ลึกประมาณหนึ่งจอบ หากดินมีดินเหนียวมากเป็นพิเศษ เราแนะนำให้ขุดดินให้ลึกถึงสองจอบ จะต้องกำจัดรากและวัชพืชที่ปรากฏออกอย่างระมัดระวัง ดินเหนียวมากมีการซึมผ่านต่ำมาก เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำขังและทำให้พืชหยั่งรากได้ง่ายขึ้น ควรเพิ่มการซึมผ่านโดยการผสมทรายหยาบลงในดิน
ควรเป็นชั้นทรายสูงประมาณสิบเซนติเมตร ทางที่ดีควรทาในพื้นที่ปิดก่อน จากนั้นจึงผสมด้วยคราดหรือเครื่องเพาะปลูก ในที่สุดก็มีการใช้ฮิวมัส ปุ๋ยหมักในสวนเหมาะสำหรับดินทราย ดินร่วนมีฮิวมัสของใบ เมื่อทำเสร็จแล้ว จะสามารถทำเครื่องหมายเตียงตามขนาด และสามารถบดอัดดินบนเส้นทางที่วางแผนไว้ได้
สร้างพื้นที่สำหรับปุ๋ยหมัก
ปุ๋ยหมักเป็นปุ๋ยธรรมชาติสำหรับพืชที่ให้สารอาหารที่สำคัญ ตลอดระยะเวลาหนึ่งปี มีการผลิตขยะจากสวนผักจำนวนมาก เช่น ใบไม้ ลำต้น ราก หรือหญ้า ซึ่งสามารถนำไปแปรรูปเป็นปุ๋ยหมักได้อย่างน่าอัศจรรย์ ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่สวนทุกแห่งจะต้องมีพื้นที่สำหรับทำปุ๋ยหมักเป็นของตัวเอง เนื่องจากขยะจากสวนสามารถกำจัดได้ด้วยวิธีธรรมชาติโดยสมบูรณ์ คุณสามารถสร้างผู้แต่งที่จำเป็นได้อย่างรวดเร็วด้วยตัวเอง สำหรับระบบที่มีระบบสามห้องที่แนะนำ คุณต้องมี:
- เสาไม้สี่เสาที่สร้างตรงมุมอาคาร
- สี่แผงทำจากไม้ พลาสติก หรือโลหะ เป็นส่วนด้านข้าง
- แผงสองแผ่นทำจากไม้ พลาสติก หรือโลหะ เพื่อใช้กั้นภายใน
สถานที่ที่ผู้แต่งยืนอยู่จะต้องไม่ถูกปิดผนึกสิ่งนี้ทำให้หนอนและสัตว์อื่น ๆ สามารถเข้าไปในขยะในสวนจากด้านล่างได้และมีส่วนทำให้เกิดการเน่าเปื่อย นอกจากนี้ ของเหลวใดๆ ที่ปล่อยออกมาระหว่างการทำปุ๋ยหมักสามารถระบายออกไปได้ง่าย ห้องทั้งสามของถังหมักแต่ละห้องแสดงถึงสถานะการทำปุ๋ยหมักที่แตกต่างกัน ขยะจากสวนสดจะเข้าสู่ห้องแรก เมื่อสิ่งเหล่านี้สลายตัวโดยประมาณแล้ว พวกมันจะถูกย้ายไปยังห้องที่สอง ซึ่งจะทำให้มีพื้นที่ว่างสำหรับขยะใหม่ๆ ปุ๋ยหมักที่เสร็จแล้วสามารถเอาออกจากห้องที่สามและนำไปใช้ในการใส่ปุ๋ยต้นไม้
กระท่อม
การทำสวนทำได้ยากหากไม่มีเครื่องมือและอุปกรณ์ที่เหมาะสม เช่น พลั่ว พลั่ว คราด หรือแม้แต่กรรไกรตัดหญ้า ขอแนะนำให้เก็บอุปกรณ์เหล่านี้ไว้ในสวนโดยตรง ในด้านหนึ่ง คุณจะมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่เสมอ ในทางกลับกัน คุณช่วยตัวเองในการเดินทางที่น่าเบื่อหน่ายทั้งไปและกลับกระท่อมเล็กๆ หรืออย่างน้อยโรงเก็บของที่ล็อคได้ก็เหมาะเป็นที่เก็บของ โรงเรือนในสวนที่ทำจากไม้หรือโลหะสามารถซื้อเป็นอุปกรณ์ได้จากร้านค้าปลีกในสวน คุณสามารถซื้อลังที่นั่นได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถสร้างโรงเก็บของด้วยตัวเองได้ง่ายๆ จากกระดานและแผ่นไม้
เริ่มต้น
เมื่อจัดสวนผักแห่งอนาคตแล้ว ก็ถึงเวลาเติมต้นไม้ โดยพื้นฐานแล้วผักทุกประเภทที่เติบโตภายใต้สภาพภูมิอากาศของเรานั้นเหมาะสำหรับสิ่งนี้ - ไม่ว่าคุณจะชอบหว่านเมล็ดหรือปลูกต้นอ่อนลงในดินก็ตาม สำหรับผู้เริ่มต้น ขอแนะนำประเภทผักที่เติบโตค่อนข้างเร็วเป็นพิเศษ ซึ่งรวมถึง:
- สลัดทั้งหมด
- โคห์ราบี
- แครอท
- หัวไชเท้า
- ถั่ว
- ถั่ว
- บวบ
พันธุ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่มีข้อได้เปรียบที่คุณสามารถเห็นความสำเร็จได้อย่างรวดเร็วในฐานะคนทำสวนรุ่นเยาว์ แต่ยังไม่ต้องการมากและดูแลง่ายอีกด้วย ในทางกลับกัน หากคุณกังวลเรื่องความเร็วน้อยลงและมีความอดทนมากขึ้นอีกหน่อย คุณควรคิดถึงการปลูกมันฝรั่งไว้ทุกแปลงก่อน หัวหยาบมีข้อได้เปรียบอันล้ำค่าในการคลายดินอย่างถาวร นอกจากนี้การเจริญเติบโตของใบที่เขียวชอุ่มยังช่วยป้องกันไม่ให้วัชพืชแพร่กระจายบนพื้นผิว มันฝรั่งเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการปลูกเตียงใหม่ พวกเขาปรับสภาพเตียงในระดับหนึ่งเพื่อใช้ในภายหลังและในขณะเดียวกันก็จัดเตรียมขยะในสวนมากมายที่สามารถนำไปทำปุ๋ยหมักได้อย่างน่าอัศจรรย์ และพูดตามตรง: ใครจะอ้างว่ากินมันฝรั่งจากสวนของตัวเองได้