การตัดแต่งกิ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของเถาองุ่นและสำหรับการเก็บเกี่ยวองุ่นในภายหลัง เนื่องจากต้องได้รับการฝึกอบรมและจัดตั้งขึ้นเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ เถาองุ่นมีความทนทานต่อการตัดแต่งกิ่งเป็นอย่างมาก และอย่าคำนึงถึงข้อผิดพลาดในการตัดแต่งกิ่ง แต่ต้องไม่ตัดรากออก นอกจากนี้ การตัดไม่ควรลังเลเกินไป การตัดเล็กๆ น้อยๆ ไม่เหมาะสมที่นี่ หากไม่ตัดแต่งเถาวัลย์ มันจะเติบโตอย่างควบคุมไม่ได้ เจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและผลิตองุ่นด้อยคุณภาพจำนวนเล็กน้อยเท่านั้น
พื้นฐาน
ในภูมิภาคปลูกไวน์ของเยอรมนี เถาองุ่นปลูกเพื่อการเก็บเกี่ยวองุ่นที่อุดมสมบูรณ์ ในขณะที่ชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกมักจะให้ความสำคัญกับมูลค่าการตกแต่งของเถาองุ่นพวกเขาต้องการการตัดแต่งกิ่งโดยเฉพาะเพื่อให้รูปลักษณ์และผลผลิตถูกต้องโดยไม่คำนึงถึงแรงจูงใจในการเพาะปลูก อุณหภูมิปัจจุบันจะต้องเหมาะสมสำหรับการตัดแต่งกิ่งเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย หากสภาพอากาศในพื้นที่ที่กำลังเติบโตมีอากาศหนาวกว่าและพันธุ์องุ่นมีความอ่อนไหวอย่างยิ่ง ควรทำการตัดแต่งกิ่งในภายหลัง ด้วยวิธีนี้ ความเสียหายจากน้ำค้างแข็งจากฤดูหนาวที่แล้วสามารถระบุและแก้ไขได้ดีขึ้นในภายหลัง ควรคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้เมื่อปลูกและตัดแต่งกิ่งองุ่น:
- องุ่นอยู่ในวงศ์พืช Vitaceae
- ไวน์เป็นไม้พุ่มปีนเขาสูง มีความสูงตั้งแต่ 10 เมตรขึ้นไป
- กิ่งมีสีน้ำตาล-เหลืองถึงน้ำตาลแดง
- ช่วงออกดอกตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม มีกลิ่นหอมอ่อนๆ
- เถาวัลย์ออกดอกตูมเมื่อปีที่แล้ว
- ผลไม้ทรงกลม รสหวาน หรือ เปรี้ยว
- ใบผลัดใบเป็นรูปหัวใจถึงกลม
- ในฤดูใบไม้ร่วงใบไม้จะเปล่งประกายด้วยสีสันสดใส
- ฟรอสต์บึกบึนและไม้ยืนต้น
- เถาองุ่นต้องการการตัดแต่งกิ่งที่หลากหลายตลอดทั้งปี
- ปรับเวลาการตัดให้เข้ากับกระบวนการเติบโต
- ดำเนินการตัดแต่งกิ่งเบื้องต้นในช่วงไม่มีใบ
- เวลาที่เหมาะแก่การตัดแต่งกิ่ง คือ ปลายฤดูใบไม้ร่วง ถึง กุมภาพันธ์-มีนาคม
- ค่าอุณหภูมิต้องไม่ต่ำกว่า -5 °C เมื่อทำการตัดแต่งกิ่ง
- วันที่ไม่มีน้ำค้างแข็งและแห้งเหมาะอย่างยิ่ง
- ไม้อายุหนึ่งปีเป็นไม้ผล มีองุ่นใหม่ๆ งอกขึ้นมา
- ไม้ยืนต้นหรือไม้เก่าใช้ทำโครงสร้างของรัง
รูปร่าง
การออกแบบเถาวัลย์มีหลายวิธีทั้งในด้านรูปทรงต้องปรับให้เข้ากับสภาพสถานที่และความปรารถนาส่วนตัวรูปแบบต่างๆ แตกต่างกันไปตามความยากในการดำเนินการ และเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นหรือผู้ปลูกไวน์ขั้นสูง รูปแบบการตัดต่อไปนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชาวสวนที่เป็นงานอดิเรก:
- โครงบังตาที่เป็นรูปทรงที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น
- การรวมกันของแขนวงล้อมแนวนอนและลาดเอียงซึ่งแตกแขนงออกหลายครั้ง
- วิชาการศึกษาเติมพื้นที่ได้มากและมีมูลค่าการตกแต่งสูง
- อย่ากำหนดจำนวนขาและกิ่งสูงเกินไป
- รักษาระยะห่างให้เพียงพอ ประมาณ 0.5-1.0 เมตร
- โครงบังตาที่เป็นช่องช่วยปรับรูปร่างของหน่อให้ถูกต้อง
คู่มือการตัด
สำหรับเถาองุ่น การตัดแต่งกิ่งมักจะเริ่มต้นหลังจากที่ใบร่วงแล้ว แม้ว่าเถาองุ่นที่อายุน้อยมากจะต้องได้รับการฝึกฝนให้มีรูปร่างและทิศทางการเจริญเติบโตที่ถูกต้องก่อน เมื่อทำการตัดจะต้องคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:
- แค่ปล่อยให้เถางอกในปีแรกของชีวิต
- ฝึกและสร้างเถาวัลย์อ่อนตั้งแต่เริ่มต้น จากนั้นจึงตัดแต่งกิ่ง
- สำหรับต้นไม้ใหม่ ขั้นแรกให้หน่อที่แข็งแรงยาวและตรงก่อน
- หน่อหลักแล้วสร้างลำต้นของเถาวัลย์
- ถ้าเป็นไปได้คุณจะได้เห็นโครงสร้างลำต้นบนเถาวัลย์
- ลบหน่อด้านข้างทั้งหมดออกจากลำตัวหลักในอนาคต
- เครื่องมือตัดที่สะอาดและคมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง
- ฆ่าเชื้อและลับเครื่องมือล่วงหน้า
- ตัดไม้ผลให้ใกล้เคียงกับไม้เก่ามากที่สุด
- เหลือต้นเล็กๆ ไว้ด้านหลังตาสุดท้ายประมาณ 1-2 ซม.
- Stub ป้องกันไม่ให้ตาข้างใต้แห้ง
- ตัดมุมเสมอ
- อย่าบีบหรือทำให้หน่อเสียหายโดยไม่จำเป็นเมื่อตัด ไม่เช่นนั้นจะมีเลือดออก
ในฤดูใบไม้ผลิ
การตัดแต่งกิ่งในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิส่งเสริมความสมดุลระหว่างการเจริญเติบโตของเถาวัลย์และความสำเร็จของผลไม้ที่ตามมา การตัดแต่งกิ่งนี้เรียกอีกอย่างว่าการตัดแต่งกิ่งในฤดูหนาวและเป็นกระบวนการสำคัญในวงจรชีวิตของเถาองุ่น ด้วยการเตรียมการเพียงเล็กน้อยและแนวทางที่ระมัดระวังในตอนแรก คุณสามารถบรรลุความสำเร็จเบื้องต้นได้อย่างรวดเร็วด้วยการตัดแต่งกิ่ง:
- พรุนเถาในฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม นี่คือการตัดแต่งกิ่งประจำปีหลัก
- ยิ่งตัดแต่งกิ่งมาก อ้อยก็ยิ่งโต
- รู้จักไม้จากปีที่แล้วทั้งหมดนี้คือหน่อที่ปลูกในปีที่แล้ว
- หน่อของปีก่อนมักมีสีน้ำตาลเหลือง ดินเหลืองเหลืองสด หรือสีน้ำตาลแดง
- หน่อของปีที่แล้วมีหน่อห่างกัน 5-15 ซม. เมื่อข่วนด้านในจะมีสีเขียว
- ดำเนินการตัดหยาบครั้งแรก ตัดยอดบางๆ ของปีที่แล้วให้เหลือประมาณ 4-6 ตา
- ค้นหาและทำเครื่องหมายตาที่เหมาะสม
- ประมาณ. ควรเหลือพื้นที่ 15-20 ตาต่อตารางเมตร
- ตัดหยาบครั้งที่สอง ตัดหน่อที่ทำเครื่องหมายว่าไม่เหมาะสมออกทั้งหมด
- หน่อหนาสามารถตัดออกไปถึงลำต้นหลักได้
- ด้วยการตัดแบบรุนแรง สามารถลบกิ่งได้ถึง 90%
- ตัดยอดที่เหลือครั้งสุดท้าย
- เหลือต้นขั้วไว้เพียง 2-3 ตาบริเวณส่วนล่างเรียกว่าโคน
- บริเวณด้านบนมีหน่อ 4-6 หน่อ เรียกว่าเปลหาม
เคล็ดลับ:
หลังจากการตัดแต่งกิ่งหยาบครั้งแรก ให้นับดอกตูมและเลือกเฉพาะดอกที่ดี ซึ่งจะหนากว่ามากและตั้งอยู่ใกล้กับลำต้นที่หนากว่าหากบริเวณเหล่านี้ถูกทำเครื่องหมายด้วยเทปสี จะทำให้การตัดง่ายขึ้นและตรงเป้าหมายมากขึ้น
ในฤดูใบไม้ร่วง
การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงคือการเก็บเกี่ยวองุ่นที่แท้จริง แน่นอนว่าต้องต่อเมื่อเกิดผลแล้วเท่านั้น นอกเหนือจากการเก็บเกี่ยวองุ่นแล้ว เถาองุ่นยังสามารถตัดแต่งกิ่งเพื่อความสวยงามได้ในเวลานี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเถาวัลย์ที่ยาวและแข็งแรงขึ้นพัฒนาเป็นหน่อที่ไม่ต้องการแข่งขันถัดจากลำต้นหลัก:
- ตัดองุ่นสุกทั้งหมดในปลายฤดูใบไม้ร่วง
- ตรวจสอบความสุกก่อนนะครับ บางชนิดยังต้องตากแดดอีก 2-3 วัน
- เอาอ้อยที่ไม่มีองุ่นออกทั้งหมด
- ตัดไม้ค้ำยันให้สั้นลงเพื่อให้เหลือใบไม้สูงสุดสี่ใบในการถ่ายภาพ
- ตัดหน่อที่ยื่นออกมาทั้งหมดที่ยาวเกินไปออกด้วย
เคล็ดลับ:
หากมีอัตราส่วนที่ไม่สมดุลระหว่างองุ่นสุกและไม่สุกในช่วงเก็บเกี่ยวองุ่น พื้นที่ที่มีองุ่นไม่สุกจะต้องถูกผลัดใบ ด้วยวิธีนี้องุ่นจะได้รับแสงแดดมากขึ้นเพื่อทำให้สุก
บทสรุป
การตัดแต่งกิ่งเถาวัลย์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งและควรดำเนินการทุกปี แต่ก็ง่ายต่อการจัดการและต้นไม้ที่ทนต่อการตัดแต่งกิ่งก็ให้อภัยได้แม้กระทั่งความผิดพลาดครั้งใหญ่ของมือใหม่ หากคุณไม่เพียงต้องการให้ใบเติบโต แต่ยังต้องการให้องุ่นด้วย มาตรการตัดแต่งกิ่งตลอดทั้งปีก็เป็นสิ่งจำเป็น สิ่งนี้ส่งเสริมสุขภาพและการเจริญเติบโตของเถาวัลย์และองุ่น อ้อยที่เป็นไม้และไม่น่าดูไม่มีโอกาสเติบโต สิ่งสำคัญคือต้องเลือกวันที่ปลอดป่าซึ่งมีสภาพอากาศที่น่ารื่นรมย์สำหรับการตัดแต่งกิ่ง เพื่อให้เถาองุ่นฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังการตัด
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
วิธีหนึ่งในการสร้างเถาวัลย์ของคุณก็คือโครงบังตาที่เป็นช่องพัด แบบฟอร์มนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น เนื่องจากง่ายต่อการจัดการ การฝึกพัดของเถาวัลย์จึงแพร่หลาย เป็นการผสมผสานระหว่างแขนวงล้อมแนวนอนและลาดเอียงที่แตกแขนงออกไปหลายครั้ง สิ่งนี้เติมพื้นที่ได้มาก จำนวนขาและกิ่งต้องไม่สูงเกินไป จะต้องมีระยะห่างระหว่างกันพอสมควร ประมาณ 0.5 ถึง 1.0 เมตร
- ในปีแรกคุณเพียงแค่ปล่อยให้ต้นไม้เติบโต
- ในการปลูก ให้ตัดเถากลับไปให้เหลือหน่อที่โตเต็มที่สามหน่อในช่วงปลายฤดูหนาวที่สอง
- ซึ่งจะทำให้โครงสร้างลำตัวหลวมและไม่แน่นจนเกินไป
- หน่อทั้งสามนี้งออย่างหลวมๆ และยึดติดกับอุปกรณ์ช่วยปีนเขา
- การตัดแต่งกิ่งฤดูหนาวเสร็จสิ้นถึงแปดถึงสิบตา
- เหลือประมาณสี่ตาบนแขนแต่ละข้างสำหรับการถ่ายภาพครั้งต่อไป
- มีดอกตูมหนึ่งหรือสองดอกอยู่ที่ปลายแต่ละด้านเพื่อยืดลำต้น
- ตาที่ไม่จำเป็นแตกออก
- หน่อสำหรับต่อลำต้นจะมีรูปร่างในช่วงฤดูร้อนและติดไว้กับนั่งร้าน
- อนุญาตให้เก็บองุ่นได้ทุกหน่อ
- ในฤดูหนาว หน่อด้านนอกจะถูกตัดและมัดไว้ที่ตาแปดถึงสิบตาเพื่อยืดลำต้น
- ส่วนที่ไม่ต้องการการต่อจะถูกตัดให้สั้นลงเหลือโคนสั้นสองตา
- มีดอกตูมเพียง 1 หรือ 2 ดอกต่อหน่อเท่านั้นที่ยังคงอยู่บนยอดเพื่อขยายลำต้น ตัวอื่นๆแตกหมดแล้ว
- หากคุณไม่สามารถตัดแต่งเถาวัลย์ได้ คุณสามารถขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญได้เช่นกัน
- สถานรับเลี้ยงเด็ก พ่อค้าเถาวัลย์ และเพื่อนบ้านที่มีประสบการณ์มักจะยินดีช่วยเหลือหากคุณติดขัด