การดื่มกาแฟและเพลิดเพลินกับพืชพรรณผสมผสานสองลักษณะนี้ย่อมนำไปสู่ต้นกาแฟอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ไม้พุ่มไม่ผลัดใบซึ่งเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในร่ม มีใบสีเขียวอันงดงาม และยังผลิตดอกไม้และผลไม้ภายใต้สภาพที่เอื้ออำนวยอีกด้วย ผลสุกสุกเชิญชวนให้คุณใช้เวลาสบายๆ กับกาแฟอร่อยๆ สักแก้ว
โปรไฟล์
- ชื่อพฤกษศาสตร์: กาแฟอาราบิก้า
- ตระกูลพืช: ตระกูลแดง
- แหล่งกำเนิดสินค้า: เอธิโอเปีย บริเวณเส้นศูนย์สูตร
- ความสูงการเจริญเติบโต: สูงถึง 150 ซม.
- ใบ: ตรงข้าม, รูปไข่ยาว, หยักเล็กน้อย, ขอบเรียบ
- ดอก: สีขาว เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. ห้าทบ กลิ่นหอมหวาน
- ผลไม้: เชอร์รี่สีแดงหรือผลเบอร์รี่ โดยทั่วไปจะมีเมล็ดกาแฟ 2 เมล็ด
รูปทรงพืช
พูดอย่างเคร่งครัด ต้นกาแฟเติบโตเป็นไม้พุ่มซึ่งมีหน่อตั้งตรงกลายเป็นไม้ยืนต้น ผู้ค้าปลีกเฉพาะทางมักจะขายพันธุ์กาแฟอาราบิก้าเป็นพืชสีเขียวประดับและมีใบเป็นมันเงาสำหรับพื้นที่อยู่อาศัย นอกจากกาแฟอาราบิก้าแล้ว Coffea canephora (Robusta) ยังเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ปลูกกันมากที่สุดในสวนกาแฟ พืชที่ใช้ในการผลิตเมล็ดกาแฟแบบมืออาชีพมีความสูงถึง 5 เมตรขึ้นไป เมื่อปลูกในบ้านและในภาชนะ ขนาดที่ทำได้สูงสุดจะลดลงอย่างมาก ทั้งการหว่านและการปักชำสามารถใช้ในการเผยแพร่พืชแปลกใหม่ได้
สถานที่
กาแฟอาราบิก้าชอบสดใสและอบอุ่น ต้นกาแฟมีสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบ:
- แสงเยอะ
- ไม่มีแสงแดดจัด (เสี่ยงต่อการไหม้ใบ)
- อุณหภูมิ: 20° – 25°C
- ความชื้นสูง
- ไม่มีฉบับร่าง
- ฉันชอบออกไปข้างนอก (ในที่ร่มบางส่วน) ในช่วงกลางฤดูร้อน
- ตุลาคมถึงกุมภาพันธ์ เย็นลงเล็กน้อย (จำศีลเพื่อการฟื้นฟู)
- อย่าต่ำกว่า 15°C
หากต้นกาแฟในห้องนั่งเล่นถูกหมอกด้วยน้ำอ่อนวันละครั้ง ก็จะได้รับความชื้นในอากาศที่จำเป็น ชามที่เต็มไปด้วยน้ำที่วางอยู่ข้างๆ ต้นไม้จะปล่อยไอน้ำบางส่วนออกสู่อากาศผ่านการระเหย ต้นกาแฟต้องการพัฒนาอย่างอิสระ การอยู่ใกล้ต้นไม้ชนิดอื่นมากเกินไปทำให้เธอไม่สบายใจ ดังนั้นควรเว้นระยะห่างที่จำเป็นให้เธอเพื่อที่เธอจะได้ไม่รู้สึกอึดอัด
เคล็ดลับ:
ต้นกาแฟเติบโตไปทางแสง หากการเจริญเติบโตคดงอ ให้หมุนหม้อ 90°
พื้นผิว
ต้นกาแฟมีความต้องการดินบางประการ หากวัสดุพิมพ์ไม่เป็นไปตามความต้องการของเธอ เธอจะตอบสนองอย่างละเอียดอ่อน ตามหลักการแล้ว สารที่อยู่รอบๆ รากจะมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- อารมณ์ขัน
- ง่าย
- ซึมเข้าไปได้
- ระบายอากาศได้อย่างเพียงพอ
- เป็นกลางถึงเป็นกรดเล็กน้อย (ค่า pH 5.5 – 6.5)
ส่วนผสมของดินปลูก ทราย และหินภูเขาไฟนั้นใกล้เคียงกับความต้องการของต้นกาแฟมาก แม้ว่าการผสมผสานนี้ดินปลูกจะมีสัดส่วนเหนือกว่า (3:1:1) แทนที่จะใช้กรวดหินภูเขาไฟ สามารถใช้ดินเหนียวขยายตัวแทนได้เพื่อให้ดินมีลักษณะเป็นกรดเล็กน้อย คุณสามารถแทนที่ดินปลูกครึ่งหนึ่งด้วยโรโดเดนดรอนหรือสารตั้งต้นชวนชม เมื่อใช้ดินกระบองเพชร จะมีการซึมผ่านอยู่แล้วเพื่อไม่ให้ความชื้นสะสม
เคล็ดลับ:
ในป่าต้นกาแฟชอบดินลึก เพื่อรองรับการเพาะปลูกในภูมิภาคของเรา ชาวไร่ไม่ควรแบน แต่ค่อนข้างสูง
เท
สารตั้งต้นที่แห้งสนิทมีแนวโน้มที่จะทำให้ต้นกาแฟตายได้ ดังนั้นคุณควรรักษาความชุ่มชื้นให้กับรูตบอลในระดับหนึ่งเสมอ มีเกณฑ์ต่อไปนี้ที่ควรพิจารณาเมื่อรดน้ำ:
- น้ำไร้ปูนขาว (เช่น น้ำฝน)
- ไม่มีน้ำเย็น
- ไม่รวมน้ำขัง
- ปล่อยให้ชั้นบนของวัสดุพิมพ์แห้งเล็กน้อยจนกว่าจะรดน้ำครั้งต่อไป
- น้ำน้อยลงเล็กน้อยในช่วงพักฤดูหนาว
ปุ๋ย
นอกเหนือจากแสงสว่าง น้ำ ความอบอุ่น และความชื้นแล้ว ต้นกาแฟยังต้องการสารอาหารที่ช่วยในการพัฒนาอีกด้วย ตัวอย่างที่เพิ่งซื้อใหม่หรือปลูกใหม่มักจะมีไนโตรเจน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแร่ธาตุอื่นๆ เพียงพอในเบื้องต้น แต่หลังจากผ่านไปประมาณ 8 สัปดาห์ อุปทานในวัสดุพิมพ์จะหมด จากนั้นปุ๋ยน้ำที่มีจำหน่ายในท้องตลาดจะช่วยเติมเต็ม ให้ปุ๋ยประมาณทุกๆ 14 วันตามคำแนะนำในการใช้ ในระหว่างระยะพัก เซลล์พืชจะทำงานโดยใช้เปลวไฟต่ำ ดังนั้นควรหยุดการให้ปุ๋ยอย่างสมบูรณ์ในช่วงเวลานี้
การหว่าน
เมล็ดกาแฟคั่วไม่สามารถงอกได้เนื่องจากได้รับความร้อนแรงและไม่มีความชื้นอีกต่อไป เมล็ดกาแฟจะได้สีน้ำตาลที่มีลักษณะเฉพาะโดยผ่านกระบวนการคั่วเท่านั้น หากคุณต้องการปลูกต้นกาแฟด้วยการหว่าน คุณต้องมีเมล็ดกาแฟสีเขียวที่ไม่ผ่านการบำบัดและมีเปลือกสีซีดอมเขียวผู้ค้าปลีกเมล็ดพันธุ์ที่สต็อกไว้อย่างดีก็จะนำเมล็ดกาแฟไปด้วย
หรือบางทีคุณอาจรู้จักคนที่มีต้นกาแฟที่งอกเมล็ดไปแล้ว การหว่านจะเกิดขึ้นในดินปลูกที่มีสารอาหารต่ำหรือดินปลูกผสมกับทราย เมล็ดจะงอกได้ดีที่สุดโดยใช้สารตั้งต้นที่หลวม และการหว่านสามารถเกิดขึ้นได้ตลอดทั้งปีหากอุณหภูมิแวดล้อมเหมาะสม ดำเนินการดังนี้:
- เปิดเมล็ดและเอาเมล็ดออก
- ปล่อยให้เมล็ดแช่ในน้ำอุ่นสักสองสามชั่วโมง
- เติมกระถางด้วยสารตั้งต้น
- กดเมล็ดลงดิน (ความลึกปลูกประมาณ 1 ซม.)
- ฉีดน้ำหรือเทอย่างระมัดระวัง
- วางถุงแช่แข็งไว้เหนือหม้อหรือคลุมด้วยฟิล์ม
- อุณหภูมิการงอก: 20 – 25°C
- ไม่โดนแสงแดดโดยตรง
- เวลาในการงอก: 4 ถึง 8 สัปดาห์
- รักษาความชุ่มชื้นให้สม่ำเสมอ แต่อย่าให้เปียกมากเกินไป
- ระบายอากาศทุกวันเพื่อป้องกันเชื้อรา
ควรหว่านหลายเมล็ดพร้อมๆ กัน เพราะมันมักจะไม่งอกทั้งหมด ต้นกล้าจะงอกขึ้นมาจากดินใช้เวลาประมาณ 1-2 เดือน อีกสองเดือนต่อมาใบแรกก็พัฒนาขึ้น ด้วยความสูง 5 ซม. ในที่สุดต้นกล้าก็โตเกินระยะต้นกล้าแล้ว เนื่องจากตอนนี้มีความต้านทานเพิ่มขึ้นเล็กน้อยแล้ว พวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องมีที่กำบังอีกต่อไป ต้นไม้ยังคงต้องปรับตัวให้ชินกับแสงแดด ซึ่งเป็นสาเหตุที่ว่าทำไมพวกเขาถึงชอบจุดที่มีร่มเงาบางส่วนที่หน้าต่างด้านทิศตะวันออกหรือทิศตะวันตก มิฉะนั้น คุณสามารถดูแลต้นอ่อนได้เหมือนกับต้นใหญ่
การตัด
นอกเหนือจากการหว่านแล้ว การขยายพันธุ์พืชยังให้โอกาสในการปลูกต้นกาแฟด้วยตัวเองอีกด้วยบางทีคนในครอบครัวหรือคนรู้จักของคุณอาจจะให้ลูกหลานกับคุณตั้งแต่หนึ่งคนขึ้นไป คุณต้องมีการตัดส่วนหัว เช่น ปลายหน่อไม้ยาวประมาณ 20 ซม. นี่คือวิธีการรูท:
- เติมดินปลูกลงกระถาง
- ลบแต่ละแผ่น ยกเว้นหนึ่งคู่ด้านบน
- วางกิ่งตัดสามในสี่ของความยาวลงในดิน
- รดน้ำและหมอกตัด (น้ำไม่มีปูน!)
- มีฮู้ดใส
- ตำแหน่ง: 25°C สว่าง แต่ไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง
- พื้นผิวพืชต้องไม่แห้ง
- ระบายอากาศทุกวันแล้วฉีดอีกครั้ง
- repot หลังจากสร้างราก (ใน 2-3 เดือน)
เคล็ดลับ:
ไม่ว่าจะหว่านหรือปักชำ เรือนกระจกขนาดเล็กจะช่วยให้ลูกหลานมีเรือนเพาะชำที่สมบูรณ์แบบ
รับซื้อต้นไม้
ไม่อยากหว่านหรือปักชำเหรอ? เรือนเพาะชำ ศูนย์สวน และร้านค้าออนไลน์ต่างๆ มีต้นไม้พร้อมให้คุณเลือกซื้อ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ต้นกาแฟอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตัวอย่างที่ซื้อจากร้านค้าปลีกเฉพาะทางมักจะมีความสูง 20 ถึง 30 ซม. พวกเขายังอายุน้อยอีกด้วย ต้นไม้เหล่านี้ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 3 ปีจึงจะบานสะพรั่งเป็นครั้งแรก รู้จักพืชที่มีสุขภาพดี:
- ลูกหยั่งรากอย่างดี
- การเติบโตแบบกะทัดรัด
- ใบไม้สีเขียวเข้ม
- ไม่มีสีน้ำตาลหรือใบม้วน
- ปราศจากใยแมลงและแมลงรบกวน
- พื้นผิวชื้น (ไม่แห้งและไม่เปียก)
ดอกไม้
เมื่อต้นไม้ของคุณประดับด้วยดอกไม้หอมเป็นครั้งแรก ความรู้สึกมีความสุขจะเพิ่มขึ้นอย่างล้นหลามอย่างแน่นอนดังนั้นการรอคอยอันยาวนานจึงคุ้มค่า สีขาวสลวยขึ้นจากซอกใบเป็นช่อดอกก้านสั้น เมล็ดพัฒนาจากดอกไม้ที่ปฏิสนธิเท่านั้น กาแฟอาราบิก้าเป็นแมลงผสมเกสรในตัวเอง แต่ก็ไม่ได้เสียหายอะไรถ้าคุณช่วยสักหน่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้แปรงขนอ่อนแล้วค่อยๆ ซับผมดอกไม้ทีละดอก
ผลไม้
หลังจากผสมเกสร ชุดผลไม้จะปรากฏเป็นลูกบอลสีเขียวขนาดเล็ก เมื่อเวลาผ่านไป เชอร์รี่จะหนาขึ้นและเปลี่ยนรูปลักษณ์เป็นสีแดง ทันทีที่มีสีแดงเข้มก็พร้อมเก็บเกี่ยว กระบวนการสุกเต็มที่ใช้เวลาประมาณหนึ่งปี อาจเป็นไปได้ว่าทั้งผลไม้และดอกไม้อยู่บนพุ่มไม้พร้อมๆ กัน
กาแฟโฮมเมด
ใช้เวลาเพียงไม่กี่วันและไม่กี่ขั้นตอนหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อพักผ่อนดื่มกาแฟ:
- เอาเมล็ดออกจากเปลือกผลไม้
- ปล่อยให้แห้งในที่อบอุ่น
- เลี้ยวเป็นครั้งคราว
- คั่วถั่วแห้งในกระทะด้วยระดับสูงสุดเป็นเวลา 10 ถึง 20 นาที
- รอ 1 ถึง 6 วันจนกว่ากลิ่นหอมจะเต็มที่
- บดถั่ว
- สกรูผงกาแฟกับน้ำเดือด
- เพลิดเพลินกับกาแฟ
การเติมหม้อ
สิ่งที่ดูเหมือนพุ่มไม้ในตัวอย่างที่ซื้อมาจริงๆ แล้วคือพืชแต่ละชนิด ศูนย์จัดสวนมักจะใส่ต้นกล้าหลายต้นไว้ในกระถางเดียวเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ขายดูสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น กลุ่มสามารถอยู่เหมือนเดิมได้ในตอนแรก แต่ล่าสุดเมื่อพืชต่อสู้แย่งชิงพื้นที่ซึ่งกันและกัน พวกมันก็แยกจากกัน
แต่ละก้านจะมีกระถางของตัวเองหรือไม่นั้นก็ขึ้นอยู่กับคุณ สิ่งสำคัญคือต้นไม้จะต้องไม่รบกวนซึ่งกันและกัน และใบไม้ทุกใบจะได้รับแสงสว่างเพียงพอ เนื่องจากการปลูกซ้ำครั้งต่อไปจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 2-3 ปี การแยกจึงสามารถเกิดขึ้นได้ มีโอกาสที่จะตรวจสอบรากระหว่างการปลูกใหม่ คุณสามารถถอดชิ้นส่วนที่อ่อนนุ่มหรือเน่าเสียออกได้ ด้วยดินสด พืชจึงไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในสัปดาห์ต่อๆ ไป
โรคและแมลงศัตรูพืช
หากใบมีจุดสีน้ำตาลหรือแห้งสนิท สาเหตุมักเกิดจากตำแหน่งและสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่ถูกต้อง ต้นไม้อาจเปียกหรือแห้งเกินไป ไม่เช่นนั้นอุณหภูมิที่เย็นเกินไปหรือถูกแสงแดดโดยตรงอาจทำให้ใบไม้เสียหายได้ การเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองอ่อนมักเป็นสัญญาณของการขาดสารอาหาร ในกรณีของพืชที่มีรูปร่างผิดปกติอย่างมาก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ตัดแต่งกิ่งแบบรุนแรงและดูแลอย่างเหมาะสมเพื่อให้ต้นกาแฟฟื้นตัวโรคจากแบคทีเรีย ไวรัส หรือเชื้อรามีโอกาสน้อยมาก มีเพียงสัตว์รบกวนเท่านั้นที่สร้างปัญหาเป็นบางครั้ง
ได้แก่:
- แมลงเกล็ด
- เพลี้ยแป้ง
- ไม่ค่อยมีเพลี้ยอ่อน
สินค้าพิเศษจากร้านค้าปลีกช่วยต่อต้านสัตว์ไม่พึงประสงค์ เมื่อใช้สารชีวภาพ การใช้สบู่อ่อน น้ำ และแอลกอฮอล์เล็กน้อยจะได้ผลดีที่สุด
การตัดแต่งกิ่ง
ในตัวมันเอง การเติบโตของกาแฟอาราบิก้าดำเนินไปอย่างช้าๆ แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาพืชก็มีความสูงที่น่าประทับใจ พื้นที่ที่จัดสรรให้เธออาจมีจำกัดเกินไปในบางจุด จากนั้นคุณก็สามารถคว้ากรรไกรได้อย่างกล้าหาญเพราะต้นกาแฟนั้นตัดง่ายมาก ในสถานการณ์กรณีที่ดีที่สุด การทำให้สั้นลงจะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิก่อนการเติบโตใหม่และเหนือโหนดใบ ต้นกาแฟสามารถเกาะติดได้ดีแม้จะมีการตัดแต่งกิ่งที่แข็งแรงก็ตามมันทำปฏิกิริยากับการเจริญเติบโตเป็นพวง คุณสามารถใช้กิ่งที่ตัดแล้วเพื่อขยายกิ่งได้
เคล็ดลับ:
ต้นกล้ากาแฟอาราบิก้าที่ปลูกเองทำให้คนรักต้นไม้ทุกคนเปล่งประกายเป็นของที่ระลึก