ไม่ว่าจะเป็นพริกป่น ปาปริก้า หรือพริก เราก็หมายถึงต้นพริกเสมอ ผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายฝักได้กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารสมัยใหม่ แน่นอนคุณยังคิดที่จะปลูกมันในสวนของคุณเองด้วย การปลูกพริกนั้นค่อนข้างง่ายและมักให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ถ้าคุณชอบเผ็ดและชอบต้นไม้ที่น่าหลงใหลก็หลีกเลี่ยงไม่ได้
ชิลิส
ต้นพริกมาจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แต่ปัจจุบันมีการเพาะปลูกในหลายส่วนของโลก พวกเขาอยู่ในตระกูลราตรีชื่อละตินทั่วไปคือ Capsicum annuum พืชต้องการความอบอุ่นและสภาพอากาศแบบเขตร้อนมากขึ้นเพื่อการเจริญเติบโตและเจริญเติบโต อย่างไรก็ตาม การเพาะปลูกนอกโรงเรือนก็เป็นไปได้ในประเทศนี้เช่นกัน หากคุณปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการ หากเงื่อนไขถูกต้อง ต้นไม้สามารถเติบโตได้สูงถึง 80 เซนติเมตร และมักจะให้ผลเป็นรูปฝักซึ่งมีความยาวได้ถึง 30 เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ต้นพริกนั้นดูแลง่ายมากและไม่ต้องการมาก ตามกฎแล้ว คุณสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวจำนวนมากซึ่งจะมากกว่าความต้องการของคุณเอง
สถานที่
เนื่องจาก Capsicum annuum เดิมมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคที่อบอุ่น พืชจึงต้องการพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงในสวนอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังใช้หากคุณปลูกฝังในกระถาง ในแง่หนึ่งความอบอุ่นและแสงแดดที่เพียงพอถือเป็นข้อกำหนดพื้นฐานในการปลูกพริกให้ประสบความสำเร็จดังนั้นก่อนที่คุณจะตัดสินใจเริ่ม คุณควรตรวจสอบสภาพของไซต์อย่างระมัดระวัง ภายใต้สถานการณ์ปกติ แน่นอนว่ามีสถานที่ในเกือบทุกสวนที่เหมาะกับสิ่งนี้ การปลูกในเรือนกระจกก็เป็นไปได้เสมอเช่นกัน ต้นพริกอาจเจริญเติบโตได้ในบริเวณที่มีแสงแดดจ้าในอพาร์ตเมนต์ อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกในกระถาง ควรวางไว้บนระเบียงหรือระเบียงจะดีกว่า เพราะต้นไม้สามารถเติบโตได้ขนาดใหญ่มาก
หมายเหตุ:
ต้นพริกไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง ดังนั้นจึงควรนำออกไปกลางแจ้งเฉพาะเมื่อสามารถกำจัดน้ำค้างแข็งตอนกลางคืนได้อย่างแน่นอน
การหว่าน
ก่อนที่จะย้ายพริกไปยังตำแหน่งสุดท้ายได้ จะต้องหว่านก่อน โดยหลักการแล้ว คุณสามารถซื้อต้นอ่อนได้จากร้านค้าในสวนหรือร้านฮาร์ดแวร์อย่างไรก็ตาม การทำงานกับเมล็ดพืชจะน่าพึงพอใจมากกว่าและมักจะน่าพึงพอใจมากกว่า คุณสามารถซื้อในเชิงพาณิชย์หรือซื้อจากพริกสุกก็ได้ ไม่ว่าคุณจะซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือจากสวนของคุณเองก็ตาม โดยทั่วไปเมล็ดจะหว่านในถาดปลูกหรือถาดเพาะ เป็นสิ่งสำคัญที่จะเกิดขึ้นในช่วงต้นปี มกราคมกลายเป็นอุดมคติ โปรดทราบสิ่งต่อไปนี้:
- ดินปลูกแบบธรรมดาที่มีสารอาหารค่อนข้างต่ำเหมาะเป็นสารตั้งต้น ซึ่งควรผสมกับเพอร์ไลต์เพื่อปรับปรุงการซึมผ่านของอากาศ
- อุณหภูมิห้องควรคงที่ไม่มากก็น้อยที่ประมาณ 25 องศาเซลเซียส
- พื้นผิวพืชมีความชุ่มชื้น แต่ไม่ควรมีน้ำขัง
- ใช้เวลาประมาณหนึ่งถึงสองสัปดาห์กว่าเมล็ดจะงอก
ทันทีที่ต้นกล้ามีใบแรกโผล่ขึ้นมาเหนือพื้นดิน ก็สามารถย้ายไปปลูกในกระถางขนาดใหญ่ได้ แต่แน่นอนว่ายังต้องเก็บไว้ในอาคารหรือในอาคารยังคงอยู่ในอพาร์ตเมนต์ แม้แต่ต้นอ่อนยังต้องการแสงสว่างมาก ตำแหน่งที่มีแสงแดดส่องถึงริมหน้าต่างจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม ควรค่อยๆ ทำความคุ้นเคยกับแสงแดด
เคล็ดลับ:
หากคุณไม่มีชามต้นไม้ คุณสามารถใช้ถ้วยโยเกิร์ตเปล่าและทำความสะอาดอย่างดีหรือภาชนะอื่นๆ ก็ได้ ขอแนะนำให้จัดให้มีรูเหล่านี้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำขัง
กำลังปลูก
ต้นพริกอ่อนสามารถปลูกกลางแจ้งได้เฉพาะเมื่อไม่เสี่ยงต่อการเกิดน้ำค้างแข็งอีกต่อไป ตามกฎแล้ว ควรเป็นเช่นนั้นภายในกลางเดือนพฤษภาคมเป็นอย่างช้าที่สุด พืชจะถูกนำออกจากภาชนะและปลูกในดินบนเตียง วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการขุดช่องเล็กๆ ด้วยมือหรือพลั่วทำสวน เมื่อปลูกสิ่งสำคัญคือลำต้นส่วนที่ไม่มีใบทั้งหมดจะหายไปใต้ดิน ก่อนหน้านี้ดินควรได้รับการเสริมสมรรถนะด้วยปุ๋ยหมักและเพอร์ไลต์จากนั้นจึงกดดินเบา ๆ และรดน้ำให้ดี อาจแนะนำให้ใช้แท่งปลูกตั้งแต่เริ่มต้น โดยให้พริกผูกกับต้นปาล์มชนิดหนึ่งเพื่อให้มีความมั่นคงมากขึ้น หากปลูกพริกหลายลูกระยะห่างควรอย่างน้อย 40 เซนติเมตร
การเพาะปลูกในถัง
หากคุณต้องการปลูกต้นพริกในกระถาง คุณสามารถทำได้ค่อนข้างง่าย เนื่องจากพริกสร้างความประทับใจด้วยดอกไม้ที่สวยงามและต่อมาด้วยผลไม้หลากสี แน่นอนว่าพืชเหล่านี้จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นที่สะดุดตาสำหรับระเบียงหรือเฉลียง แน่นอนว่าภาชนะปลูกและพื้นผิวของพืชมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อปลูกในภาชนะ เรือจะต้องมีท่อระบายน้ำสำหรับน้ำ นอกจากนี้ควรสร้างการระบายน้ำที่ทำจากกรวดหรือเศษเครื่องปั้นดินเผาอย่างแน่นอน ในทางกลับกัน สารตั้งต้นของพืชซึ่งเป็นดินในสวนทั่วไปนั้นอุดมด้วยปุ๋ยหมักและเพอร์ไลต์ในอุดมคติมิฉะนั้นหลักการที่ใช้กับการปลูกพริกในสวนก็นำไปใช้กับการเก็บพริกในภาชนะด้วย ทำเลจึงต้องได้รับแสงแดดมากอย่างแน่นอน
การดูแล
ตามที่กล่าวไปแล้ว ต้นพริกเป็นพืชที่ดูแลง่ายและไม่ต้องการมาก ดังนั้นคุณจะมีงานไม่มากกับพวกเขา เน้นการดูแลคือการรดน้ำอย่างชัดเจน ข้อปฏิบัติต่อไปนี้: ควรรดน้ำทุกวัน ขอแนะนำให้ใช้น้ำอ่อนเท่านั้น น้ำฝนที่เก็บมาก่อนหน้านี้ในถังขยะถือว่าเหมาะสมที่สุด คุณไม่ควรดูถูกความต้องการน้ำของพืช พริกกินมากโดยเฉพาะในช่วงกลางฤดูร้อน ควรรักษาดินรอบ ๆ ลำต้นให้ชุ่มชื้นอยู่เสมอ กฎต่อไปนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพมากเมื่อรดน้ำ:
- เวลาที่เหมาะแก่การรดน้ำคือช่วงเย็น
- ห้ามรดน้ำโดนแสงแดดโดยตรง (แดดเที่ยงวัน)
- รดน้ำให้พอเหมาะเสมอ แต่หลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำท่วมขังอย่างแน่นอน
แน่นอนว่าการดูแลยังรวมถึงการตรวจสอบศัตรูพืชอย่างสม่ำเสมอด้วย ควรทำการตรวจสอบสัปดาห์ละสองครั้งอย่างแน่นอน และมันจะไม่ทำงานหากไม่มีปุ๋ยเช่นกัน แนะนำให้ใช้ปุ๋ยทั่วไปสำหรับต้นมะเขือเทศซึ่งสามารถให้ทุกสองสัปดาห์ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องมีการตัด ให้ตรงประเด็นอีกครั้ง ถ้าทำเลถูก การดูแลพริกถือเป็นการเล่นของเด็กๆ และทำได้เร็ว
เก็บเกี่ยว
ผลของต้นพริกจะสุกและสามารถเก็บเกี่ยวได้ ตามกฎทั่วไป ความสุกงอมจะเพียงพอตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่สามารถนำไปใช้ทั่วทั้งกระดานได้ อาจใช้เวลานานถึงเดือนตุลาคมมันไม่ได้เกี่ยวกับความสุกงอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย สิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาคือต้นไม้ได้รับแสงแดดมากเพียงใด ยิ่งได้รับแสงแดดมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น สัญญาณที่ชัดเจนว่าการเก็บเกี่ยวสามารถทำได้และควรทำตอนนี้คือเมื่อฝักบนต้นเริ่มเหี่ยวเฉา ฝักไม่ควรถูกฉีกออกง่ายๆ จะดีกว่ามากถ้าตัดพวกมันออกจากต้นโดยใช้กรรไกร
เคล็ดลับ:
เมื่อเก็บเกี่ยวพริก แนะนำให้สวมถุงมือและอาจรวมถึงแว่นตานิรภัยด้วย เพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของความเผ็ดของผลไม้
การอบแห้ง
พริกสามารถนำมาใช้ได้หลากหลายวิธี คุณสามารถรับประทานแบบดิบๆ หรือปรุงทันทีหลังการเก็บเกี่ยว หรือจะแช่แข็งไว้ใช้ภายหลังก็ได้แน่นอนว่าการตื่นขึ้นมาก็เป็นไปได้เช่นกัน วิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการทำให้ฝักแห้ง อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าสิ่งนี้ไม่สามารถเกิดขึ้นได้ง่ายกับทุกประเภทหรือหลากหลาย เว้นแต่คุณจะใช้เครื่องอบแห้งแบบอัตโนมัติ โดยพื้นฐานแล้ว เฉพาะฝักเนื้อบางเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการอบแห้งด้วยอากาศ ซึ่งรวมถึงพันธุ์ต่อไปนี้:
- ป่น
- ป่นร้อน
- ทาบาสโก
- แดงดัตช์
- ซุปเปอร์พริก
หากต้องการทำให้แห้ง แต่ละฝักจะถูกแขวนไว้ที่ก้านบนเชือกที่ยืดออก เลยใช้หลักการราวตากผ้า ควรขึงสายไฟไว้ในที่แห้ง อบอุ่น และร่มรื่น ควรมีร่างถาวรอยู่ที่นั่นด้วย ข้อควรสนใจ: ความเปียกชื้นเป็นอันตรายอย่างยิ่งและขัดขวางกระบวนการทำให้แห้งโดยธรรมชาติ! โดยรวมแล้วจะใช้เวลาประมาณสามถึงหกสัปดาห์ในการทำให้แห้งจึงจะเสร็จสมบูรณ์จากนั้นนำฝักออกและเก็บไว้ให้เย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และแห้งสนิทอย่างแน่นอน แนะนำให้ใช้ตะกร้าแบบเปิดขนาดเล็กสำหรับจัดเก็บ อย่างไรก็ตาม ถุงพลาสติกไม่เหมาะสำหรับการทำเช่นนี้ เนื่องจากอาจเกิดการควบแน่นในตัวได้ง่าย
