ผักนัซเทอร์ฌัมเติบโตเร็วจนแทบจะไม่มีใครเทียบได้ เติบโตและดูแลง่ายจนแทบจะไม่มีใครเทียบได้ และให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์จนแทบจะไม่มีใครเทียบได้ - คุณต้องการข้อโต้แย้งเพิ่มเติมในการปลูกพืชหรือไม่? เอาล่ะ ผักนัซเทอร์ฌัมมีพรสวรรค์ด้านการทำอาหารด้วย และผักใบเขียวของมันก็ดีต่อสุขภาพมาก:
ที่ตั้งและดิน
ผักนัซเทอร์ฌัมสามารถกลายเป็นสิ่งที่สะดุดตาได้จริงๆ ในสวน หากคุณจัดวางให้มันมีที่ที่สามารถมัดก้านเลื้อยยาวๆ ไว้เป็นการตกแต่งได้ จากนั้นเธอก็มีรั้วที่ต้องทาสี 666kb.com/i/aeagxvtidgukhfgvojpg, ทางเข้าบ้าน, djv-bildportal.de/s/image/Napuzinerkresse-Tropaeolum-majus-kletternd-an-Rankhilfe-Zaun-essbare-Bl-ten-W-rz plante-Salat-K-che-Garten-0003168437.jpg" />
ผักนัซเทอร์ฌัมยังมีประโยชน์ในตำแหน่งของมันด้วย โดยไม่ได้รับกลิ่นหอมโดยไม่มีเจตนาแอบแฝง แต่คุณสามารถใช้สิ่งนั้นเพื่อปัดศัตรูพืช:
- ไวยากรณ์ไล่แมลงเกล็ด เพลี้ยอ่อน และเหา หนอนผีเสื้อ และหอยทากอื่นๆ (รวมถึงพืชใกล้เคียงด้วย)
- คุณสามารถปลูกผักนัซเทอร์ฌัมไว้เป็นขอบเตียงได้ จากนั้นต้นไม้บนเตียงก็จะสงบสุขจากตัวดูดและหน่อพืช
- ว่ากันว่าผักนัซเทอร์ฌัมเข้ากันได้ดีกับ/รอบๆ ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี ยี่หร่า โคห์ลราบี หัวไชเท้า และขึ้นฉ่าย
- ใต้ต้นแอปเปิ้ล ต้นพีช และถัดจากดอกกุหลาบ
- ผักนัซเทอร์ฌัมแบบไม่ปีนเขาที่ดีที่สุดพร้อมกระเทียม
- ชาวสวนออร์แกนิกชอบใช้ผักนัซเทอร์ฌัมในวัฒนธรรมผสมผสาน
- ผักนัซเทอร์ฌัมก็ดูดีเมื่ออยู่ติดกับกะหล่ำปลี ว่ากันว่าตัวหนอนของผีเสื้อกะหล่ำปลีสีขาวจะกินมันมากกว่ากะหล่ำปลี
แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าผักนัซเทอร์ฌัมรักษาแบบมหัศจรรย์จะขับไล่เพลี้ยอ่อนทุกตัวออกจากสวน มีหลายร้อยสายพันธุ์ ซึ่งบางชนิดมีความชอบที่แตกต่างไปจากผักนัซเทอร์ฌัมหรือดอกกะหล่ำ/ดอกแอปเปิ้ลโดยสิ้นเชิง ในระยะยาว เฉพาะการจัดการสวนตามธรรมชาติที่ไม่มีการปลูกพืชเชิงเดี่ยวและการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนอย่างประหยัด (ตามเป้าหมาย) เท่านั้นที่สามารถช่วยต่อต้านการแพร่กระจายของเพลี้ยอ่อนมากเกินไปได้ สวนที่มีการปลูกพืชเชิงเดี่ยวที่ห่างไกลจากธรรมชาติแทบจะไม่มีดินเหลืออยู่เลย และพื้นที่ "รก" ที่มีซากพืช ซึ่งเป็นแหล่งอาหาร การผสมพันธุ์ และที่พักพิงสำหรับนักล่าเพลี้ยอ่อน พืชที่เติบโตมากเกินไปเนื่องจากมีไนโตรเจนจำนวนมากถือเป็นงานฉลองสำหรับ เพลี้ยอ่อนเฉพาะในสวนที่มีธรรมชาติเท่านั้นที่สามารถสร้างสมดุลทางนิเวศวิทยาตามธรรมชาติได้ โดยลดเพลี้ยอ่อนให้เหลือจำนวนประชากรที่ยอมรับได้
ไวยากรณ์เจริญเติบโตได้ในดินสวนทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในดินที่อุดมด้วยฮิวมัส หลวม มีน้ำซึมผ่านได้ ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป มันยังเติบโตบนดินที่หนักและอุดมด้วยสารอาหาร แต่มีดอกเพียงไม่กี่ดอกเท่านั้น ไม่มีปัญหาหากคุณชื่นชอบผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการตกแต่งอยู่แล้ว หากต้องการปลูกดอกไม้จำนวนมาก ควรรื้อและบำรุงดินโดยผสมทราย ผักนัซเทอร์ฌัมเติบโตในแสงแดดและในที่ร่มบางส่วนเมื่อมีแสงแดดน้อยจะผลิตใบมากกว่าดอกไม้ หากสถานที่ได้รับแสงแดดมากขึ้น ไม่เพียงแต่ดอกไม้จะปรากฏมากขึ้นเท่านั้น แต่รสชาติของเครปก็จะเข้มข้นขึ้นและกลิ่นก็จะเข้มข้นขึ้นด้วย มันจะสมบูรณ์แบบหากมีอากาศเย็น (ร่มเงา) ในพื้นที่ตอนล่าง หากผักนัซเทอร์ฌัมได้รับความร้อนรอบ ๆ รากมากเกินไปก็จะหยุดการพัฒนาและใบล่างจะแห้งคนสวนเองก็สามารถได้รับประโยชน์จากตำแหน่งของผักนัซเทอร์ฌัมเช่นกัน: ผักนัซเทอร์ฌัมดูดีเป็นพิเศษเมื่ออยู่ใกล้ที่นั่ง มันเป็นดาวที่มีกลิ่นหอมจริง ๆ โดยมีข้อดีค่อนข้างน้อย: ตรงกันข้ามกับสมุนไพรอะโรมาติกอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งจะปล่อยกลิ่นเฉพาะเมื่อมีการร้องขออย่างยิ่งเท่านั้น (หัก/บด) นัซเทอร์ฌัมไม่ต้องการการกระตุ้น/ทำลายใดๆ ในการดมกลิ่น แค่ลมเบาๆ
การคัดเลือกพันธุ์/พันธุ์
ก่อนที่คุณจะเริ่มหว่านตอนนี้คุณต้องตัดสินใจเลือกผักนัซเทอร์ฌัมที่เฉพาะเจาะจง มีหลายประเภทและพันธุ์:
- ผักนัซเทอร์ฌัมใหญ่คือผักนัซเทอร์ฌัมซึ่งมีดอกไม้ที่คุณจะจดจำได้หากคุณเคยรับประทานอาหารที่ร้านอาหารระดับกูร์เมต์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จริงๆ แล้ว Tropaeolum majus นี้เป็นไม้ยืนต้น (ทุกสองปีถึงยืนต้น แหล่งที่มาแตกต่างกันไป) แต่โดยปกติแล้วเราจะปลูกฝังเป็นประจำทุกปีเท่านั้น เนื่องจากการหว่านในฤดูหนาวต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย และการหว่านก็ง่ายและรวดเร็วมากนัซเทอร์ฌัมนี้เติบโตเป็นพืชคลุมดินหรือเป็นไม้เลื้อยและมีความสูงถึง 30 ซม. ถึง 4 ม. พันธุ์ธรรมชาติจะบานเป็นสีส้มแดง พันธุ์ที่ปลูกตั้งแต่ 'Alaska' ถึง 'Salmon Gleam' แสดงสีดอกไม้ที่เป็นไปได้ทั้งหมด
- ไวยากรณ์ nasturtium Tropaeolum ลบขนาดเล็กจะเติบโตเป็นพุ่มในพันธุ์ส่วนใหญ่และสูงเพียง 20 – 30 ซม. แต่ยังมีพันธุ์ปีนป่ายและพันธุ์ที่งอกขึ้นมาโดยมีดอกอยู่เหนือใบเหมาะสำหรับแขวนกระเช้า พันธุ์ต่างๆ มากมายตั้งแต่ 'Black Velvet' ไปจนถึง 'Whirlybird Gold' แสดงสีดอกไม้ที่สวยงามมากและแตกต่างกันมาก
- ผักนัซเทอร์ฌัม Tropaeolum peregrinum ของหมู่เกาะคะเนรีเป็นผักนัซเทอร์ฌัมที่ละเอียดอ่อนด้วยดอกไม้สีเหลืองมะนาวที่แปลกตา ดอกออกเป็นช่อหนาแน่นซึ่งเพิ่มความเขียวขจีที่น่าดึงดูดให้กับโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องและโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องที่มีแสงแดดส่องถึงบางส่วน
- tuberous nasturtium Tropaeolum tuberosum มีการตกแต่งที่ดีมากและให้ผลผลิตมากกว่าสายพันธุ์อื่นเล็กน้อยเพราะแม้แต่หัวก็มีไว้เพื่อการบริโภคสิ่งนี้ถูกใช้เป็นอาหารมานานแล้วในอเมริกาใต้ สามารถปรุงได้เหมือนมันฝรั่ง แต่ว่ากันว่ามีรสชาติดียิ่งขึ้น
ซื้อและเพาะเมล็ด
สิ่งเดียวที่ต้องทำก่อนหยอดเมล็ดคือซื้อมัน และผักนัซเทอร์ฌัมคุณไม่สามารถทำได้ที่ร้านค้าลดราคาที่ใกล้ที่สุด การเลือกเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสมไม่ใช่เรื่องสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการปรนเปรอและสร้างความประทับใจให้แขกด้วยใบไม้และดอกไม้ ทุกวันนี้ เมล็ดพันธุ์ทั่วไปมักได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลง เพื่อต่อต้านเชื้อราและแมลงศัตรูพืช (ซึ่งตามคำจำกัดความของการผลิตพืช รวมถึงนกด้วย) ด้วยสารฆ่าเชื้อราและ/หรือยาฆ่าแมลง สารออกฤทธิ์ในน้ำสลัดสามารถเข้าไปในส่วนที่เจริญเติบโตของพืชได้ ซึ่งตามความเห็นของหลายๆ คน จะเห็นได้ชัดเจนในรสชาติ
นั่นไม่ใช่ผลเสียทั้งหมด คราบมักเป็นพิษสูง เช่นB. น้ำสลัด: Clothianidin, Cyfluthrin, Cyproconazole ไดฟีโนโคนาโซล, ไดเมโทมอร์ฟ, ฟลูดิโอโซนิล, ฟลูออกซาสโตรบิน, ฟูเบอริดาโซล, อิมาซาลิล, อิมิดาโคลพริด, เมทาแล็กซิล, เมไทโอคาร์บ, โปรคลอราซ, โปรไทโอโคนาโซล, ไพริเมธานิล, ซิลไทโอแฟม, เทบูโคนาโซล, ไทอาเมโทกซัม, ไทแรม, ไตรอะไดเมนอล, ไตรอาออกไซด์, ไตรติโคนาโซล, ซีรัม สามารถอ่านได้ที่ de.wikipedia.org/wiki/Beizen_(Pflanzenschutz) โดยในแต่ละผลิตภัณฑ์จะมีลิงก์ไปยังหน้าที่มีฉลากวัตถุอันตราย (=อาจเป็นอันตรายต่อเด็กในครรภ์เป็นพิษร้ายแรงต่อสิ่งมีชีวิตในน้ำ ที่มีผลกระทบระยะยาว เป็นต้น) โดยทั่วไปไม่มีแหล่งข้อมูลที่ใช้การคลุมเมล็ดในพื้นที่อื่นๆ ของการผลิตเมล็ดพันธุ์ สำหรับผักนัซเทอร์ฌัม คุณจะพบเฉพาะข้อมูล เช่น “เมล็ดของเราไม่ได้รับการบำบัดทางเคมีหรือทางอิเล็กทรอนิกส์” เมื่อพิจารณาถึงสารพิษที่ระบุไว้ข้างต้นแล้ว แน่นอนว่าไม่ใช่ เป็นความคิดที่ดีที่จะมีข้อมูลดังกล่าวในการค้นหา
เมื่อคุณซื้อเมล็ดพันธุ์แล้วคุณแน่ใจว่าจะผลิตพืชที่ไม่เป็นอันตรายต่อคุณหรือแขกของคุณ คุณสามารถเริ่มปลูกผักนัซเทอร์ฌัม ซึ่งเป็นการเล่นของเด็กเมื่อเทียบกับการจัดการกับการตกแต่งเมล็ด:
- สำหรับเมล็ดที่แห้งมาก/แก่กว่าเล็กน้อย คุณสามารถทำน้ำสลัดเมล็ดเองได้
- ชาคาโมมายล์ธรรมดา แช่ไว้ห้าชั่วโมง ส่งเสริมการงอกและฆ่าเชื้อ
- ปลูกในกระถางจนถึงเดือนเมษายน ผักนัซเทอร์ฌัมจะงอกดีที่สุดที่อุณหภูมิดินระหว่าง 15 – 18 °C
- หรือหว่านกลางแจ้งตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม
- ไวยากรณ์สามารถหว่านได้จนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคมเพื่อให้คุณยังคงเห็นเครปที่เก็บเกี่ยวได้
- เมล็ดสามารถกระจายเป็นวงกว้างหรือเป็นแถว
- ผักนัซเทอร์ฌัมเป็นหนึ่งในพืชงอกที่มีสีเข้ม เมล็ดจะงอกได้แย่กว่าเมื่ออยู่ในแสง/
- แถวถูกดึงไปข้างหน้าแล้วกวาดขึ้น
- เมื่อหว่านแบบครอก ควรมีรถสาลี่พร้อมดินเพื่อเกลี่ยให้ทั่วการหว่าน
- การหว่านในกระถางก็ได้ผลเหมือนกัน แต่ควรกระจายเมล็ดให้ดี
- ไวยากรณ์ไม่ชอบการปลูกถ่าย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแทงออกอีกต่อไป
การดูแล
คุณรู้หรือไม่ว่าพืชชนิดใดที่ใช้หาดินเช่น บีตายไปแล้วจนไม่มีอะไรเติบโตในตัวเขาอีกต่อไป? เพราะมันงอกเสมอเมื่อมีชีวิตของพืชในดิน/สารตั้งต้น? Cres หรือที่เรียกว่า Cres Test เป็นกระบวนการบ่งชี้ทางชีวภาพที่รู้จักกันดี ในทางกลับกัน หมายความว่าคุณไม่ต้องกังวลเรื่องหญ้าในสวนมากนัก คุณกำลังทำการทดสอบเครสของคุณเอง ถ้าพูดอย่างนั้น ถ้าไวยากรณ์ถูกจำกัดในทางใดทางหนึ่ง หรือมีการงอกหรือการเจริญเติบโตแปลกๆ นั่นอาจเป็นเหตุผลสำหรับการวิเคราะห์ดินอย่างละเอียดอย่างแน่นอน
ด้วยการดูแลขั้นพื้นฐานที่ง่ายที่สุด ผักนัซเทอร์ฌัมควรเจริญเติบโต:
- ให้ความชุ่มชื้นตลอดระยะการงอก
- ต่อมาผักนัซเทอร์ฌัมสามารถทนต่อความแห้งแล้งได้อีกเล็กน้อย อนุญาตให้ดินแห้งระหว่างการรดน้ำ
- ถ้าผักนัซเทอร์ฌัมแห้งเกินไป ใบจะร่วงทันที
- ในฤดูร้อนจะต้องให้มวลพืชเป็นจำนวนมาก ในฤดูร้อน จะต้องรดน้ำทุกวัน
- นัซเทอร์ฌัมบานตั้งแต่เดือนมิถุนายน/กรกฎาคมถึงกันยายน/ตุลาคม การนำดอกที่เสียออกไปออกจะทำให้ดอกใหม่ปรากฏขึ้น
- ทางสวนใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชผล(ปุ๋ยผัก)
- ในหม้อ ไวยากรณ์สามารถรับปุ๋ยน้ำหรือปุ๋ยแท่งได้ครึ่งหนึ่งของความเข้มข้น
การเก็บเกี่ยว การขยายพันธุ์ ฤดูหนาว
การเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มต้นได้เมื่อใบอ่อนใบแรกมีขนาดใหญ่พอที่จะนำไปใส่ในสลัดหรือบนขนมปัง หลังจากนั้นไม่นาน ดอกไม้ดอกแรกก็ปรากฏขึ้น (และดอกไม้และใบไม้อีกมากมายจนกระทั่งน้ำค้างแข็งแรก) เป็นของประดับตกแต่งที่กินได้สวยมากจากนั้นคุณสามารถแช่ดอกตูมและเมล็ดอ่อนในน้ำส้มสายชูสมุนไพร แล้วใช้เป็นเคเปอร์ คุณสามารถเผยแพร่ผักนัซเทอร์ฌัมโดยใช้เมล็ดและกิ่ง ผักนัซเทอร์ฌัมที่ไวต่อน้ำค้างแข็งไม่น่าจะอยู่เกินฤดูหนาวในสวน แต่หากโชคดี เมล็ดพืชสองสามเมล็ดจะอยู่รอดได้ในพื้นดินและงอกในฤดูใบไม้ผลิ ไม่ใช่เรื่องแปลก ดังนั้นควรปล่อยให้ดอกไม้สักสองสามดอกสุกบนต้นไม้ หม้อที่มีผักนัซเทอร์ฌัมสามารถอยู่เหนือฤดูหนาวได้ตามความคิดเห็นทั่วไปในสถานที่ที่สว่างและไม่มีน้ำค้างแข็งและตามความคิดเห็นอื่นในห้องใต้ดินเช่นกัน
บทสรุป
ผักนัซเทอร์ฌัมในสวนหรือในกระถางเป็นความคิดที่ดีอย่างแน่นอน ไม่เพียงเพราะความสวยงาม รสชาติอร่อย และง่ายต่อการดูแลเท่านั้น “พืชสมุนไพรแห่งปี 2013” ยังช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย
