Schabzigerklee เดิมทีมาจากเทือกเขาคอเคซัสและส่วนใหญ่มีถิ่นกำเนิดในทุ่งหญ้าบนภูเขาในภูมิภาคอัลไพน์ เหตุผลหนึ่งที่คุณควรปลูกมันในสวนของคุณเองก็คือรสชาติที่หอมของใบของมันอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังดูสวยเมื่อดอกไม้สีฟ้าอันละเอียดอ่อนโผล่ออกมาจากทะเลใบไม้สีเขียว Trigonella caerulea ประจำปีมีความสูงถึง 50 ถึง 80 ซม. และใช้เป็นส่วนผสมที่อร่อยสำหรับแปลงผักและดอกไม้ ผึ้งบินไปหามันและให้ไนโตรเจนตามธรรมชาติแก่ดิน
แนวตั้ง
Schabzigerklee มีความเกี่ยวข้องทางพฤกษศาสตร์อย่างใกล้ชิดกับ Fenugreek ซึ่งมีคุณค่าเป็นเครื่องเทศเนื่องจากมีกลิ่นหอมเผ็ดทั้งสองอยู่ในวงศ์ย่อย Faboideae ซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วที่อุดมด้วยสายพันธุ์ (Fabaceae หรือ Leguminosae) และอยู่ในอันดับ Fabales เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วทุกชนิด พวกมันมีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการของไนโตรเจนตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์สำหรับดิน ในการทำเช่นนี้รากและแบคทีเรียในดินบางชนิด (แบคทีเรียปม, ไรโซเบีย) จะเข้าสู่ symbiosis ผลลัพธ์ของกระบวนการทางชีวเคมีที่ค่อนข้างซับซ้อนในที่สุดก็คือไนโตรเจนที่มีอยู่ในดินในสวนในที่สุด ข้อเท็จจริงสำคัญบางประการเกี่ยวกับ Schabzigerklee:
- รายปี
- การขยายพันธุ์แบบกำเนิด
- ช่วงออกดอก มิถุนายน ถึง สิงหาคม
- ดอกไม้สีฟ้าอ่อน-ม่วงถึงขาว
- สถานที่: แดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วน
- ดิน: เป็นกลางถึงปูน; แห้ง
- ทุ่งหญ้าเลี้ยงผึ้ง ปุ๋ยพืชสด เครื่องเทศ สมุนไพร
การเพาะปลูก: การหว่าน
ไม่ว่าจะเป็นการใช้ไม้ประดับ ทุ่งหญ้าเลี้ยงผึ้ง ปุ๋ยพืชสด หรือการเก็บเกี่ยวในครัว การปลูกโคลเวอร์ดำนั้นไม่ซับซ้อนเลย เมล็ดพันธุ์มีจำหน่ายจากบริษัทสั่งซื้อทางไปรษณีย์เฉพาะทางหรือร้านค้าปลีกเฉพาะทางที่มีสต็อกอย่างดี ทั้งแบบปกติและแบบออร์แกนิก ปริมาณเมล็ดที่ต้องการคำนวณเป็นกรัมต่อตารางเมตร ประมาณ 2 กรัมต่อตารางเมตร
เคล็ดลับ:
ในฐานะผู้งอกที่ง่ายและรวดเร็ว การหว่านและการเพาะปลูก Schabzigerklee จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับระเบียงหรือเฉลียง ดอกไม้สีฟ้าอันละเอียดอ่อนดูสวยงามและสามารถเลือกเก็บได้อย่างง่ายดายเมื่อใดก็ได้เพื่อเป็นอาหารอันหอมกรุ่นสำหรับตกแต่งจาน
การเพาะปลูก: ก่อนวัฒนธรรม
ก่อนเพาะเลี้ยงไม่จำเป็นจริงๆ แต่จะมีประโยชน์มากเมื่อปลูกในกระถางหรือในพื้นที่จำกัดบนเตียงตั้งแต่เดือนเมษายนเป็นต้นไป เมล็ดจะปลูกลึกประมาณ 1 ซม. ในกระถางขนาดเล็กพร้อมดินปลูก พวกมันงอกอย่างรวดเร็วใน 7-14 วันที่อุณหภูมิ 15 ถึง 20°C ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ เนื่องจากมีอายุสั้น จึงสามารถเพาะเมล็ดได้จนถึงปลายเดือนพฤษภาคม เมื่อต้นกล้าสูงประมาณ 3 ซม. ก็ถึงเวลาแทงออก จากนั้นนำไปวางไว้กลางแจ้งตามระยะที่ต้องการ (10-30 ซม.) หรือในหม้อหรือกล่องระเบียงที่ใหญ่กว่า
การหว่าน: กลางแจ้ง
ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงกรกฎาคม คุณยังสามารถหว่านเมล็ดกลางแจ้งได้โดยตรงอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ ให้ปลูกเมล็ดให้ลึกประมาณหนึ่งเซนติเมตรแล้วกลบด้วยดิน เมื่อหว่านเป็นแถว ให้เว้นระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อย 30 ซม. ในตอนแรก ให้ดินชุ่มชื้นจนกระทั่งใบแรกงอกขึ้นมา ข้อกำหนดสำหรับสถานที่ไม่ได้พิเศษมาก ไม่ควรร่มรื่นหรือชื้นเกินไป เหนือสิ่งอื่นใด อย่าหว่าน Schabzigerklee ในที่เดียวกันเป็นเวลาสองปีติดต่อกันหากคุณปล่อยให้เมล็ดเดินตามเส้นทางหลังดอกบาน ก็มักจะทำให้ใบเติบโตมากเกินไปและมีกลิ่นหอมน้อยลง ไม่ควรปลูกพืชตระกูลถั่วชนิดอื่นในบริเวณนี้ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา พืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่เข้ากันไม่ได้ในตัวเอง ดังที่พวกเขาพูดในภาษาการทำสวน นั่นคือเหตุผลที่เมื่อแยกต้นไม้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าต้นไม้อยู่ห่างจากกันเพียงพอ
การดูแล
เนื่องจากเป็นสมุนไพรประจำปี Trigonella caerulea จึงไม่ต้องการการดูแลมากนัก หากจำเป็น คุณสามารถคลายดินระหว่างแถวและกำจัดวัชพืชได้ตลอดทั้งปี เนื่องจากโคลเวอร์ก่อตัวเป็นรากแก้วที่เข้าถึงชั้นที่ชื้นลึกลงไปในดินเล็กน้อย จึงไม่จำเป็นต้องรดน้ำในฤดูร้อนส่วนใหญ่ของเยอรมนี หากคุณตัดมันให้อยู่เหนือพื้นดินสองสามเซนติเมตรก่อนออกดอกหรือเพิ่งเริ่มบาน คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ปีละสามครั้งมิฉะนั้น ให้ปล่อยทิ้งไว้จนกว่าเมล็ดจะมีลักษณะเป็นแคปซูล ใครก็ตามที่อนุญาตให้หว่านด้วยตนเองในปีต่อไปจะต้องคาดหวังว่าเตียงจะรกเกินไป ซึ่งสามารถปรารถนาได้อย่างแน่นอน หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตสูงสำหรับห้องครัวของคุณ คุณจะต้องตัดสินใจปลูกอีกครั้งเป็นแถวที่อื่นในปีหน้าอย่างแน่นอน
เก็บเกี่ยว
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว Schabzigerklee สามารถตัดได้สามครั้งในหนึ่งปี ซึ่งมักเกิดขึ้นเป็นครั้งแรกก่อนช่วงออกดอกในเดือนกรกฎาคมไม่นาน ดอกและเมล็ดสามารถรับประทานได้ กลิ่นหอมทั่วไปจะเกิดขึ้นเฉพาะเมื่อแห้งเท่านั้น ก้านสมุนไพรที่เก็บเกี่ยวสดๆ จะถูกมัดรวมกันเป็นช่อแล้วแขวนคว่ำไว้ให้แห้งในที่โปร่งและเย็น ปราศจากแสงแดดโดยตรง
ใบสมัคร
เฉพาะเมื่อมัดแห้งจริงๆ (ทดสอบเศษขนมปัง) เท่านั้นที่ชิ้นส่วนทั้งหมดจะถูกตัดออกอย่างคร่าวๆ ในขั้นตอนถัดไป สิ่งเหล่านี้จะถูกแปรรูปเป็นผงเครื่องเทศละเอียดในเครื่องบดสับในครัวหรือเครื่องบดกาแฟ ผงแป้งสามารถเก็บไว้ในขวดที่มีฝาเกลียวได้ระยะหนึ่ง รสชาติเยี่ยมเมื่อใช้กับแป้งขนมปัง ขนมอบคาว ซุปและสตูว์ คุณสามารถปรุงและอบได้โดยไม่สูญเสียรสชาติ เมล็ดแห้งเมื่อบดยังใช้เป็นเครื่องเทศด้วย ส่วนใหญ่อยู่ในน้ำหมักเนื้อ ซอส รวมถึงในขนมปังและขนมอบด้วย การใช้สมุนไพรสดนั้นทนความร้อนได้ไม่เข้มข้นนัก แต่ก็อร่อยไม่น้อย เช่น โรยหน้าขนมปัง ในสลัดป่า หรือในครีมชีสและควาร์ก วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการเก็บเกี่ยวก้านสมุนไพรเมื่อเริ่มบาน
บทสรุป
การปลูกพืช Schabzigerklee ของคุณเองนั้นคุ้มค่าที่จะลองหว่านอย่างรวดเร็วและง่ายดายและให้ผลผลิตมากมายสำหรับห้องครัวตลอดทั้งปี รสชาติของมันคล้ายกับฟีนูกรีกมาก เวลาที่ต้องใช้ในการดูแลตลอดทั้งปีมีน้อยมาก มีประโยชน์อย่างยิ่งในสวนธรรมชาติและสวนผักในฟาร์ม ทั้งในด้านการทำอาหารและเป็นปุ๋ยพืชสด กล่าวโดยย่อ Schabzigerklee เป็นสิ่งเสริมคุณค่าสำหรับมนุษย์และผึ้ง
