สมุนไพรโดยทั่วไปต้องการตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุด มิฉะนั้นการเจริญเติบโตและกลิ่นหอมของพวกเขาจะต้องทนทุกข์ทรมาน หากคำนึงถึงสภาพของดิน สมุนไพรที่มีร่มเงากึ่งร่มเงาชอบดินชื้น ในขณะที่สมุนไพรสำหรับสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงชอบดินที่แห้งและแห้งแล้ง ความต้องการสารอาหารยังแตกต่างกันไปในแต่ละสมุนไพร ยิ่งแสงแดดน้อย ความต้องการสารอาหารก็จะยิ่งสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงสารอาหารที่มากเกินไป เนื่องจากจะทำให้พืชเหล่านี้เกิดความเครียดและทำให้พืชอ่อนแอต่อโรคได้มากขึ้น
สมุนไพรสถานที่ร่มรื่น
กระเทียมป่า
กระเทียมป่าเติบโตได้ตลอดปี ยืนต้น และเป็นไม้ล้มลุก ด้วยความสูงระหว่าง 20 ถึง 50 ซม. ระหว่างเดือนมีนาคมถึงมิถุนายนจะมีกลิ่นหอมของกระเทียมเข้มข้น เขาแพร่กระจายมาก ใบไม้สีเขียวยาวจะปรากฏในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ และดอกรูปดาวในช่วงเดือนเมษายน/พฤษภาคมถึงมิถุนายน เพื่อป้องกันการแพร่กระจายโดยไม่พึงประสงค์ แนะนำให้ใส่ฟิล์มพลาสติก สามารถใช้ได้ทุกส่วนของต้น
เคล็ดลับ:
กระเทียมป่ามักสับสนกับส้มฤดูใบไม้ร่วงหรือลิลลี่แห่งหุบเขาซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้ กระเทียมป่าเป็นพืชชนิดเดียวที่มีกลิ่นกระเทียม ใบของมันแยกกันอยู่บนก้าน ในขณะที่ดอกส้มในฤดูใบไม้ร่วงไม่มีก้านใบและเติบโตเป็นใบหลายใบจากก้านเดียว ใบของดอกลิลลี่แห่งหุบเขาจะเติบโตเป็นคู่จากก้านเสมอ
โสมสตรี
โสมสตรีหรือที่รู้จักกันในชื่อ 'สมุนไพรแห่งความเป็นอมตะ' เป็นไม้เลื้อยประจำปีถึงไม้ยืนต้น เป็นไม้ล้มลุกและเติบโตเร็วสำหรับสถานที่กึ่งร่มรื่นและร่มรื่น สามารถปีนได้สูง 400-800 ซม. ดอกรูปองุ่นสีขาวจะปรากฏในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ใบของมันมีรสชาติคล้ายกับชะเอมเทศและสามารถปรุงสลัด จะรับประทานเองหรือเตรียมเป็นชาก็ได้ โสมผู้หญิงทนได้ถึง -18 องศา
สมุนไพรสำหรับบริเวณที่มีร่มเงาบางส่วน
เปปเปอร์มินท์
เปปเปอร์มินต์เติบโตยืนต้น เป็นไม้ล้มลุกและแตกแขนงอย่างหนัก มีความทนทาน ให้นักวิ่ง และเติบโตได้สูง 25-100 ซม. การตัดแต่งกิ่งปีละหลายครั้งจะควบคุมการแพร่กระจายและส่งเสริมการเจริญเติบโต ควรปลูกเปปเปอร์มินต์ทุกๆ 3 ปีโดยประมาณ ใช้ใบและหน่อสดหรือแห้ง
เคล็ดลับ:
เพื่อป้องกันการแพร่กระจายที่ไม่สามารถควบคุมได้ คุณสามารถปลูกเปปเปอร์มินต์ในกระถางหรือปลูกในสวนร่วมกับกระถางก็ได้
กุ้ยช่าย
กุ้ยช่ายเป็นสมุนไพรสุดคลาสสิคชนิดหนึ่ง เจริญเติบโตได้ตลอดปีและยืนต้นด้วยความสูงระหว่าง 10 ถึง 50 ซม. มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันในการเจริญเติบโตและรสชาติ ควรแบ่งในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ใบเป็นท่อจะเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งฤดูกาล เมื่อเริ่มออกดอกประมาณเดือนพฤษภาคม กลิ่นจะไม่เข้มข้นอีกต่อไป
ความรัก
ความรักเป็นไม้ยืนต้น เป็นต้นไม้ และทนทาน มีกลิ่นหอมมากและสามารถเติบโตได้สูงได้ถึง 250 ซม. ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ความรักจะบานระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม และก่อให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า double achenes (ผลไม้) หลังดอกบาน พืชสามารถขยายพันธุ์ได้ง่ายโดยการแบ่ง ใช้ลำต้นและใบก่อนออกดอกรวมทั้งเมล็ดและเหง้า
ผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรสารพัดประโยชน์ มีทั้งแบบหยิกและแบบเรียบ ใบของสมุนไพรซึ่งมีความสูงระหว่าง 25 ถึง 80 ซม. มีลักษณะคล้ายกับใบของขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่งสามารถปลูกได้ในสวนหรือในกระถางและเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี มีรสเผ็ดมาก แม้ว่าผักชีฝรั่งใบแบนจะมีกลิ่นหอมเข้มข้นกว่าก็ตาม ใช้ได้ทั้งต้นรวมทั้งราก
สมุนไพรสำหรับคนมีแดด
โหระพา
กะเพราต้องการสถานที่ที่อบอุ่น รูปแบบการปลูกจำนวนมากแตกต่างกันไปตามสีใบ กลิ่น การเจริญเติบโต และความต้องการสถานที่ มันไม่แข็งแกร่งและมักจะปลูกเป็นประจำทุกปี ไม้ล้มลุก ไม้ยืนต้นยืนต้น และตั้งตรง มีความสูง 20-60 ซม. บานระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกันยายน ทุกส่วนของพืชมีกลิ่นหอมมาก รสชาติของใบจะเผ็ดหวานถึงพริกไทยเล็กน้อย ใช้ใบและลำต้นสดหรือแห้ง
ปราชญ์
ปราชญ์เป็นที่รู้จักกันเป็นหลักว่าเป็นสมุนไพรสำหรับอาการเจ็บคอ แต่ยังเป็นสมุนไพรด้วย เจริญเติบโตเป็นไม้พุ่มยืนต้นและยืนต้น บางครั้งอาจเป็นปีหรือสองปี มีความสูง 40-60 ซม. และออกดอกตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม มีการเก็บเกี่ยวใบเมื่อเริ่มออกดอก ปราชญ์มีกลิ่นหอมและมีรสเผ็ดขม ใช้ใบสดหรือใบแห้ง
เคล็ดลับ:
ปราชญ์ในกระถางมักจะสร้างหน่อมีเขาในช่วงฤดูหนาว ซึ่งทำให้พืชอ่อนแอและอ่อนแอต่อโรค นั่นเป็นเหตุผลที่คุณควรนำพวกมันออกไปข้างนอกในช่วงฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง
โหระพา
โหระพาสายพันธุ์เติบโตเป็นไม้พุ่มย่อยหรือไม้พุ่มยืนต้น มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้นตรงโคน ตั้งตรงเพื่อกราบ และมักจะแข็งแรง สูงระหว่าง 15 ถึง 40 ซม. ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์เวลาออกดอกอยู่ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม ใบเล็กมีกลิ่นหอมเข้มข้น รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยและเผ็ดมาก ผลเป็นถั่วรูปไข่มีเมล็ด กิ่งทั้งหมดจะถูกเก็บเกี่ยวเสมอโดยไม่ต้องตัดเป็นส่วนที่เป็นไม้ของพืช
เคล็ดลับ:
สถานที่ที่มีแสงแดดมากขึ้น ปริมาณน้ำมันหอมระเหยก็จะยิ่งสูง ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
โรสแมรี่
โรสแมรี่มีลักษณะใบคล้ายเข็ม เจริญเติบโตเป็นไม้พุ่มย่อยเป็นพุ่ม แตกกิ่งก้าน ไม่ผลัดใบ และเมื่อแก่จะสูงได้ถึง 200 ซม. กลิ่นและอโรมาจะเข้มข้นมาก ในฤดูหนาว จะต้องปกป้องส่วนเหนือพื้นดินของพืช เช่น ด้วยขนแกะ ใช้ทั้งสาขา การตัดแต่งกิ่งประจำปีทำให้ไม้พุ่มมีขนาดกะทัดรัด
ดินที่เหมาะกับการปลูกสมุนไพร
ความต้องการดินของสมุนไพรสำหรับพื้นที่กึ่งร่มรื่นและร่มรื่นแตกต่างอย่างมากจากความต้องการดินสำหรับพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงสมุนไพรที่มีร่มเงาบางส่วนต้องใช้ดินที่มีความชื้นปานกลางและการรดน้ำสม่ำเสมอ สมุนไพรร่มรื่นเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่อุดมด้วยฮิวมัสซึ่งมีความชื้นอย่างถาวร ปริมาณฮิวมัสสูงมีความสำคัญอย่างยิ่งที่นี่ สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนชอบดินที่แห้งและแห้งแล้งและแทบไม่ต้องรดน้ำเลย ดินควรจะซึมผ่านได้เสมอไม่ว่าสถานที่ใด
เคล็ดลับ:
โดยเฉพาะดินที่มีดินเหนียวและดินร่วน ควรทำให้ซึมผ่านได้มากขึ้นด้วยหินภูเขาไฟ ทรายควอทซ์ หรือที่คล้ายกัน ดินที่มีฮิวมัสต่ำสามารถเสริมสมรรถนะด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกได้ ทรายสามารถทำให้ดินหมด
ใส่ปุ๋ยสมุนไพรให้ถูกวิธี
สมุนไพรในสถานที่ที่มีแดดจัดมีความต้องการสารอาหารต่ำ การปฏิสนธิขั้นพื้นฐานด้วยปุ๋ยหมักก็เพียงพอแล้ว ในทางตรงกันข้าม สมุนไพรกึ่งร่มเงาและสมุนไพรร่มเงาต้องการสารอาหารมากกว่ามาก เหนือสิ่งอื่นใดเนื่องมาจากปริมาณแสงที่ปล่อยออกมาลดลง ซึ่งหมายความว่าสารอาหารสามารถละลายในดินได้น้อยลง ดังนั้นควรให้ปุ๋ยอินทรีย์เป็นประจำ เช่น ขี้กบหรือปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยที่ละลายช้า
ใบไม้ร่วงที่สลายไปตามกาลเวลาสามารถให้สารอาหารในปีต่อไปได้ สำหรับสมุนไพรในกระถางต้องเพิ่มปริมาณปุ๋ยเล็กน้อย
บทสรุป
สมุนไพรหาพื้นที่ในสวนที่เล็กที่สุด ตำแหน่งและสภาพดินมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อกลิ่นหอมเข้มข้นและเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุด สมุนไพรไม่เพียงแต่เพิ่มเครื่องเทศและรสชาติให้กับอาหารที่หลากหลาย แต่ยังช่วยรักษาโรคหนึ่งหรือสองโรคอีกด้วย