สมุนไพรแกงหรือที่รู้จักกันในชื่อดอกฟางอิตาลีเป็นสมุนไพรยอดนิยมในครัว รสชาติจะคล้ายกับเครื่องเทศแกงและสามารถนำมาใช้ในลักษณะเดียวกันได้ ด้วยรูปลักษณ์ของมัน สมุนไพรแกงยังทำให้เป็นไม้ประดับที่สวยงามอีกด้วย ในฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้สีเงินผสมผสานกันอย่างลงตัวกับไม้ยืนต้นที่ออกดอกบนระเบียง ระเบียง และในสวน
สมุนไพรแกงมักจะเติบโตได้สูง 50 ถึง 60 ซม. และบานในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ดอกไม้เล็กๆ มีกลิ่นคล้ายเครื่องเทศแกงและมีสีเหลืองสดใสอย่างน่าพิศวง สมุนไพรแกงยังทำหน้าที่เป็นของตกแต่งเมื่อแห้งและเรียกอีกอย่างว่าดอกฟางอิตาลี
การหว่านและการขยายพันธุ์สมุนไพรแกง
เมล็ดสมุนไพรแกงสามารถซื้อได้ที่เรือนเพาะชำหรือซื้อเองก็ได้ หากต้องการปลูกเอง พืชที่มีอยู่จะต้องออกดอก ทันทีที่สีจางลงก็สามารถเอาเมล็ดออกได้ คุณยังสามารถทิ้งต้นไม้ไว้กับเมล็ดและหวังว่าเมล็ดจะกระจายตัวโดยอัตโนมัติ เพื่อให้เมล็ดงอกได้นั้นต้องการแสงสว่างมาก ทางที่ดีควรหว่านสมุนไพรแกงในฤดูใบไม้ผลิและใช้หม้อ เมล็ดจะถูกกดลงในดินเบา ๆ ซึ่งสามารถยึดติดกับดินได้แต่ยังคงได้รับแสงสว่างเพียงพอ ขอบหน้าต่างที่สว่างเพียงพอสำหรับให้เมล็ดงอก ควรรักษาดินให้ชุ่มชื้นอยู่เสมอโดยใช้ขวดสเปรย์ หากคุณใช้กระป๋องรดน้ำเข้าใกล้เมล็ดพืช มันจะเสียหายและไม่สามารถงอกได้อีกต่อไป นั่นเป็นเหตุผลที่คุณมักจะใช้ขวดสเปรย์ในสถานการณ์เช่นนี้ ต้นกล้าแรกควรมองเห็นได้ในอีกสองสัปดาห์ข้างหน้า
ปลูกสมุนไพรแกง
สมุนไพรแกงมีความทนทานเพียงบางส่วนเท่านั้น จึงควรพิจารณาว่าการหว่านเมล็ดในกระถางจะมีประโยชน์มากกว่าหรือไม่ หากคุณตัดสินใจที่จะหว่านในหม้อ เพียงกดเมล็ดเบา ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ในหม้อในตำแหน่งที่สมุนไพรแกงควรอยู่ หากคุณตัดสินใจที่จะหว่านเมล็ดในสวน ให้ดำเนินการในลักษณะเดียวกันและกดเมล็ดลงในดินเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากคุณปลูกสมุนไพรแกงในหม้อ คุณสามารถวางไว้บนขอบหน้าต่างและใช้ไล่แมลงวันและยุงที่น่ารำคาญออกไปได้ ลองทำชาแสนอร่อยจากสมุนไพรแกง โดยเฉพาะในฤดูหนาว ชาเป็นเครื่องดื่มที่ย่อยง่ายและให้ความอบอุ่น
ดอกฟางอิตาลีต้องการพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและดินแห้งเพื่อเลียนแบบสภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน เมื่อเป็นเช่นนั้นพืชจึงสามารถเจริญเติบโตได้ดีเพียงพอและทำให้สวนสวยงามด้วยความสวยงามในฤดูหนาว ไม่ควรทิ้งต้นไม้ไว้กลางแจ้ง เนื่องจากไม่แข็งแรง แต่อย่างใด สถานที่ที่ดีสำหรับฤดูหนาวคือขอบหน้าต่างหรือสวนฤดูหนาวที่มีเครื่องทำความร้อน
การดูแลดอกฟางอิตาลี
ตามชื่อเลย ดอกฟางอิตาลีมาจากทางใต้ที่มีแสงแดดสดใส ด้วยเหตุนี้ คุณจึงต้องแน่ใจว่าคุณสร้างภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนให้ได้มากที่สุด แสงแดดและดินจำนวนมากที่มีแนวโน้มว่าจะแห้งเป็นเงื่อนไขที่ดีเยี่ยมสำหรับสมุนไพรแกงที่จะเติบโตได้ดี แน่นอนว่าพืชไม่ทนต่อน้ำขังซึ่งอธิบายว่าทำไมคุณควรปรับปรุงดินที่ค่อนข้างหนาแน่นและมั่นคงด้วยทรายหรือดินเหนียวที่ขยายตัว หากคุณต้องการปลูกต้นไม้หลายต้นในสวน จะต้องมีพื้นที่ห่างกันประมาณ 30 ซม. เมื่อหมดช่วงออกดอกแล้ว คุณสามารถตัดสมุนไพรกลับและนำไปใช้ในการจัดเตรียมแบบแห้งได้หากต้องการใช้สมุนไพรแกงเพื่อความสวยงามทั้งหมดต้องตัดสมุนไพรก่อนดอกบาน
เท
ภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนมีความชื้นน้อย ดังนั้นความต้องการน้ำของพืชจึงต่ำมาก ต้องหลีกเลี่ยงการขังน้ำในทุกกรณี เนื่องจากดอกฟางจะไม่รอด
การตัดและการเก็บเกี่ยว
เนื่องจากสมุนไพรแกงมีความคล้ายคลึงกับเครื่องเทศแกงมาก จึงสามารถปรุงในจานหลังการเก็บเกี่ยวได้ มีกลิ่นเผ็ดและมีกลิ่นหอมทันที อย่างไรก็ตาม การรับประทานสมุนไพรแกงไม่ใช่ความคิดที่ดีเนื่องจากเคี้ยวยากและอาจทำให้เกิดปัญหาในกระเพาะอาหารได้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวสมุนไพรแกงเพื่อปรุงอาหารได้ทุกเมื่อที่ต้องการ หากต้องการปรุงรสอาหาร คุณสามารถตัดกิ่งแต่ละกิ่งออกแล้วเพิ่มลงในอาหารได้ หากคุณต้องการจัดแบบแห้ง จะเป็นประโยชน์หากคุณรอจนถึงช่วงออกดอกและตัดสมุนไพรแกงออกไม่นานก่อนที่ดอกจะบานควรตัดดอกฟางอิตาลีออกเล็กน้อยหลังช่วงออกดอก เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับดอกฟางอิตาลีได้เป็นเวลานาน ควรตากให้แห้งในที่ที่มีการป้องกัน
ฤดูหนาว
สมุนไพรแกงเหมาะสำหรับฤดูหนาวเพียงบางส่วนเท่านั้น ทางใต้ที่มีแสงแดดสดใส อุณหภูมิไม่รุนแรงแม้ในฤดูหนาว สำหรับคุณ นี่หมายความว่าสมุนไพรแกงสามารถอยู่รอดได้เฉพาะในฤดูหนาวในห้องปิดที่มีอุณหภูมิไม่รุนแรงเท่านั้น เมื่อหว่าน จำไว้ว่าดอกฟางนั้นหว่านในกระถางหรือกล่องดอกไม้โดยตรง หรือคุณต้องนำดอกฟางออกจากสวน
การขยายพันธุ์
ดอกสมุนไพรแกงจะปรากฏเป็นสีเหลืองเข้ม มีหัวทรงกลมคล้ายร่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน ในช่วงเวลานี้ การขยายพันธุ์สมุนไพรแกงก็ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษเช่นกัน โดยการตัดกิ่ง ชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกยังสามารถขยายพันธุ์พืชสมุนไพรแกงได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย เช่น ขอบเตียงเป็นวัชพืชป้องกันความเสี่ยง หรือสำหรับการแพร่กระจายและตกแต่งด้วยสมุนไพรแกงบนระเบียงและเฉลียง.
ข้อควรรู้เกี่ยวกับสมุนไพรแกงโดยย่อ
- สมุนไพรแกงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องเทศแกงและยังสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้อีกด้วย
- การดูแลค่อนข้างง่ายหากคุณให้แสงแดดเพียงพอแก่ต้นไม้
- เธอต้องถูกพาไปที่อพาร์ตเมนต์หรือบ้านในช่วงฤดูหนาว
- ดอกไม้สีเหลืองสดใสที่ปรากฏในฤดูร้อนมีกลิ่นหอมของแกงเผ็ดที่น่าอัศจรรย์และดูน่าอัศจรรย์
- ทันทีที่คุณต้องการจัดสมุนไพรแกง คุณจะมีการจัดสีสันสดใสบนโต๊ะแม้ในฤดูหนาว
- สมุนไพรแกงยังช่วยกำจัดแมลงวันและยุงที่น่ารำคาญออกจากบริเวณนั้นอีกด้วย
เคล็ดลับของบรรณาธิการ
หลังดอกบานสามารถตัดพุ่มแกงได้หนักมาก แต่จะเหลือเพียงใบอ่อนและยอดอ่อนในครัวเท่านั้นส่วนที่เหลือสามารถนำมาใช้จัดช่อดอกไม้แห้งๆ หรือนำไปประดับตกแต่งประเภทอื่นๆ ที่เน้นสมุนไพรเป็นหลัก (เช่น ทำพวงหรีด) สมุนไพรแกงยังเหมาะสำหรับการตัดถนนหนทาง
สมุนไพรแกงก็ดูสวยงามทั้งในกระถางและบนเตียง อย่างไรก็ตาม เมื่อปลูกบนเตียง ควรสังเกตว่าเดิมทีพืชชนิดนี้มาจากละติจูดทางใต้ จึงไม่ถือว่าแข็งแกร่ง ควรใช้ปลูกในกระถางร่วมกับต้นยี่โถในบริเวณที่อากาศเย็นและไม่สว่างจนเกินไปในฤดูหนาว พืชที่มีอายุมากกว่าของสมุนไพรนี้ค่อนข้างคงทนกว่า: มีการป้องกันอย่างดีด้วยผนังหรือห่อด้วยวัสดุป้องกันพืชสำหรับดอกกุหลาบหรือไม้กระถางที่ไม่แข็งแรง สมุนไพรแกงซึ่งมีอายุหลายปีสามารถอยู่รอดได้แม้ในฤดูหนาวที่อบอุ่นในละติจูดของเรา.
แหล่งรูปภาพ: Otto Wilhelm Thomé: พืชพรรณแห่งเยอรมนี ออสเตรีย และสวิตเซอร์แลนด์ เกรา 2428.