มะเขือเทศเป็นผักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและไม่ควรพลาดจากสวนงานอดิเรกใดๆ ไม่ว่าคุณจะชอบมะเขือเทศค็อกเทลลูกเล็ก มะเขือเทศสเต็กเนื้อลูกใหญ่ มะเขือเทศสีแดงหรือเขียวแบบดั้งเดิม สีเหลืองหรือสีดำ การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศช่วงปลายฤดูร้อนก็เป็นสิ่งที่รอคอยอย่างใจจดใจจ่อ หากมีจุดสีน้ำตาลปรากฏบนผลไม้ ก็มีแนวโน้มว่าปลายดอกจะเน่า ยังกินมะเขือเทศได้ไหม
อาการปลายดอกเน่า
ปลายดอกเน่าปรากฏบนต้นมะเขือเทศด้วยอาการต่อไปนี้:
- เริ่มเป็นน้ำแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลบริเวณฐานดอก
- ขยายจุด
- ความผิดปกติที่เคล็ดลับการถ่ายภาพ
- หมดเขตการออกใบ
- จุดสีน้ำตาล สีเทา หรือสีดำบนผลไม้และใบอ่อน
- บ่อยครั้งที่มะเขือเทศของพืชที่ดูมีสุขภาพดีเท่านั้นที่ได้รับผลกระทบ
อาการป่วย
ปลายดอกเน่าไม่ใช่การรบกวนของศัตรูพืชหรือเชื้อรา แต่เป็นโรคทางเมตาบอลิซึม นอกจากมะเขือเทศแล้ว ยังส่งผลต่อแตงกวา พริก และบวบอีกด้วย สาเหตุของอาการเน่าปลายมะเขือเทศนั้นซับซ้อน
สาเหตุ
สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของปลายดอกเน่าคือปริมาณแคลเซียมไม่เพียงพอ การขาดแคลเซียมทำให้ผนังเซลล์แต่ละเซลล์พังทลายและเซลล์ตายแคลเซียมจะถูกดูดซึมผ่านน้ำ ผลไม้ได้รับแคลเซียมน้อยกว่าลำต้นและส่วนอื่นๆ ของพืช ด้วยเหตุนี้ ปลายดอกเน่าจึงปรากฏบนผลเป็นครั้งแรก
การขาดแคลเซียมเกิดขึ้นเมื่อพืชไม่สามารถดูดซึมแคลเซียมได้เพียงพอ สิ่งนี้อาจมีสาเหตุหลายประการ ดินแห้งป้องกันการดูดซึม สาเหตุที่พบบ่อยคือดินที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียม สิ่งเหล่านี้เกิดจากการปฏิสนธิมากเกินไป ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนทำให้พืชเจริญเติบโตแข็งแรง ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากการเจริญเติบโตของพืชจะลดความสามารถในการดูดซับแคลเซียม
เคล็ดลับ:
หยุดทิ้งเปลือกไข่อย่างไม่ใส่ใจได้แล้ว มะเขือเทศต้องการแคลเซียมและเปลือกไข่ก็มีแคลเซียมอยู่มาก เปลือกไข่บดเป็นปุ๋ยและสารปรับปรุงดินฟรีในสวนของคุณ
ป้องกันการเน่าปลายดอก
รู้ความต้องการของต้นมะเขือเทศแล้วก็สามารถป้องกันต้นมะเขือเทศเน่าได้ดี
- รดน้ำต้นไม้เป็นประจำ มะเขือเทศต้องทนทุกข์ทรมานจากความแห้งแล้งที่ยาวนาน
- หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป
- เตรียมดินร่วน ระบายน้ำดี
- ใส่ปุ๋ยอย่างระมัดระวังและปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้ยา แมกนีเซียมและโพแทสเซียมที่มากเกินไปทำให้พืชเสียหาย
- ตรวจสอบค่า pH ของดิน ค่า pH ที่เหมาะสมคือ 6.5
- ควบคุมค่า pH ของดินที่เป็นกรดโดยเติมปูนขาวเพิ่มเติม
เคล็ดลับ:
ดินสวนที่เป็นกรดสามารถปรับปรุงได้โดยการขุดฝุ่นหิน
มะเขือเทศติดเชื้อกินได้ไหม
แม้ว่าปลายดอกเน่ามักจะปรากฏบนผลไม้แต่ละผลเท่านั้น ในขณะที่ผลอื่นๆ ยังคงอยู่ครบถ้วน แต่คำถามเรื่องความสามารถในการกินก็เกิดขึ้น คราบจะเป็นน้ำในตอนแรก จากนั้นจะมีขนาดใหญ่ขึ้นและเนื้อเยื่อจะจมลง การเปลี่ยนแปลงนี้ดูไม่น่ารับประทานนัก และคนสวนหลายคนคงผิดหวังที่ต้องทิ้งมะเขือเทศที่รอคอยมานาน พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจะแข็งและแห้งมากขึ้น ในกรณีส่วนใหญ่เยื่อกระดาษจะยังคงอยู่ครบถ้วน คุณสามารถรับประทานมะเขือเทศที่ได้รับผลกระทบจากการเน่าของดอกได้ บริโภคได้อย่างปลอดภัยและมักจะไม่มีการสูญเสียรสชาติ พืชที่ได้รับผลกระทบจากการเน่าเปื่อยของดอกบางครั้งทำให้เกิดผลที่เสียหายและไม่บุบสลาย คุณสามารถเพลิดเพลินกับสิ่งเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องกังวล ตัดบริเวณที่มืดออกจากผลไม้ที่ได้รับผลกระทบ จะดีกว่าถ้ากำจัดผลไม้ที่มีการรบกวนอย่างรุนแรงให้หมด
เคล็ดลับ:
หากมะเขือเทศในสวนของคุณมักประสบปัญหาปลายดอกเน่า ควรตรวจสอบดินโดยมืออาชีพส่งตัวอย่างดินไปยังห้องปฏิบัติการทดสอบ ไม่กี่วันต่อมา คุณจะได้รับการประเมินสภาพดินอย่างครอบคลุมพร้อมคำแนะนำในการปรับปรุง การทดสอบมีค่าใช้จ่ายประมาณ 20 ยูโร
มะเขือเทศในเรือนกระจก
มะเขือเทศกลางแจ้งไม่เพียงต้องทนทุกข์ทรมานจากการเน่าของดอก แต่พืชในเรือนกระจกยังได้รับผลกระทบภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยอีกด้วย ในเรือนกระจก คุณภาพดินที่ไม่ดี การขาดสารอาหาร และการชลประทานที่ผิดปกติยังถือเป็นสาเหตุหลักของการเน่าของดอกบานอีกด้วย แต่ก็มีการไหลเวียนของอากาศด้วย ความชื้นสูงและขาดการระบายอากาศทำให้เกิดอาการป่วย
เคล็ดลับ:
ผสมสารละลายหล่อจากน้ำหนึ่งลิตรกับมะนาวไนเตรต 30 กรัม รดน้ำต้นมะเขือเทศเมื่อคุณสังเกตเห็นสัญญาณแรกของโรค
มีพันธุ์ต้านทานมั้ย
น่าเสียดายที่ไม่มีมะเขือเทศพันธุ์ใดที่ได้รับการปกป้องจากการเน่าของปลายดอกท้ายที่สุดแล้ว มันเป็นการขาดสารอาหาร ไม่ใช่โรคเชื้อราหรือไวรัส อย่างไรก็ตาม สิ่งที่แน่นอนก็คือพันธุ์ที่เติบโตอย่างรวดเร็ว เช่น มะเขือเทศสเต็กเนื้อส่วนใหญ่จะได้รับผลกระทบบ่อยกว่า