หากคุณต้องการสร้างแปลงผักในสวนของคุณ คุณต้องคิดแนวคิดที่ดีล่วงหน้าเพื่อให้โครงการของคุณประสบความสำเร็จในปีต่อ ๆ ไป ผักแต่ละประเภทต้องการสารอาหารในปริมาณที่แตกต่างกัน นอกจากนี้อาการขาดหรือโรคมักเกิดขึ้นกับการปลูกพืชเชิงเดี่ยวหรือการปลูกพืชอย่างต่อเนื่อง นั่นเป็นเหตุผลสำคัญที่ต้องรู้ว่าควรปลูกผักชนิดต่างๆ รวมกันและเรียงลำดับใดในแปลงผัก
การวางแผนที่ดีเป็นข้อกำหนดพื้นฐาน
หากคุณวางแผนที่จะสร้างแปลงผักในสวน ควรเริ่มวางแผนในฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาวของปีที่แล้วพื้นที่การเพาะปลูกในอนาคตสามารถเตรียมพร้อมได้แล้ว เลือกพื้นที่ในสวนที่เข้าถึงได้ง่ายและตรงตามเงื่อนไขของพื้นที่ที่จำเป็น นอกจากนี้ ยังสามารถขุดเตียงได้ในฤดูใบไม้ร่วง ดินได้รับการปรับปรุง และอาจรวมถึงปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่มีเสถียรภาพเป็นแหล่งสารอาหาร มือใหม่ควรเริ่มต้นจากเล็กๆ น้อยๆ และค่อยๆ พัฒนาไปสู่แนวคิดเกี่ยวกับผัก งานที่สามารถทำได้ล่วงหน้า:
- การปฏิสนธิ
- การปรับปรุงดิน
- การวางแผนลำดับการปลูกและวัฒนธรรมผสมผสาน
- รับเมล็ด
- การปลูกพืชล่วงหน้าบนขอบหน้าต่างจะเริ่มในเดือนกุมภาพันธ์
เคล็ดลับ:
เตียงผักควรมีความกว้างไม่เกิน 1.30 เมตร เพราะจะทำให้เข้าถึงพื้นที่ได้ง่ายจากทุกด้าน หากมีข้อสงสัย จะดีกว่าถ้าสร้างเตียงเล็กๆ หลายเตียง แทนที่จะสร้างเตียงขนาดใหญ่เพียงหลังเดียว
สถานที่
ผักเกือบทั้งหมดชอบแสงแดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วนในสวน บางชนิดยังทนต่อแสงแดดตอนเที่ยงได้ดี อย่างไรก็ตาม โดยรวมแล้ว เตียงที่ให้ร่มเงาวันละสองสามชั่วโมงจะเหมาะสมที่สุด
- แดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วน
- ได้รับแสงแดดอย่างน้อยห้าถึงหกชั่วโมงต่อวัน
- อาจจำเป็นต้องกันลมในพื้นที่มีลมแรง
สร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุด
มีสองสิ่งที่สำคัญเป็นพิเศษเพื่อให้ผักเติบโตได้ดี:
- ดินดี
- เมล็ดพันธุ์คุณภาพสูง
- ทางเลือกพืชที่ปลูกไว้ล่วงหน้าจากเรือนเพาะชำ
ชั้น
ดินสวนที่มีการระบายน้ำดีและมีฮิวมัสสูง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแปลงผักหากดินไม่เหมาะสมก็ต้องเตรียมดินให้เหมาะสมก่อนการเพาะปลูก หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของดินในสวน คุณสามารถสั่งซื้อการวิเคราะห์ดินได้ในราคาเพียงไม่กี่ยูโร (ชุดมีจำหน่ายที่ศูนย์สวนหรือร้านขายยา)
- ใส่ปุ๋ยหมักในดินในฤดูใบไม้ร่วง
- อาจรวมทราย
- ขุดอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิและคลายดิน
- กำจัดหิน ราก และวัชพืช
ผักอะไรจะปลูกและเมื่อไหร่?
เมื่อพื้นที่เพาะปลูกได้รับการพิจารณาและอาจเตรียมการไว้แล้ว การทำสวนที่สร้างสรรค์และสร้างสรรค์ก็เริ่มต้นขึ้น การเลือกปลูกพืชผักนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของตนเอง ดังนั้น ชาวสวนจึงควรพิจารณาว่าจริงๆ แล้วเขาอยากปลูกผักประเภทไหน จากนั้นพืชจะแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม:
- ผักที่มีอายุการเจริญเติบโตนาน (พืชหลัก): เช่น มันฝรั่ง กะหล่ำปลี แตงกวา และแครอท
- ผักที่มีระยะการเจริญเติบโตสั้น (ก่อนและหลังการเพาะ): เช่น ผักโขม หรือถั่วพุ่ม
เพื่อให้เบดสามารถใช้งานได้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตอนนี้การครอบตัดหลักแต่ละส่วนจะถูกรวมเข้ากับการครอบตัดก่อนและ/หรือหลังการครอบตัดเพื่อสร้างการหมุนเวียนครอบตัดที่เฉพาะเจาะจง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่เพียงแต่เวลาการเพาะปลูกที่ตรงกันเท่านั้น แต่ต้นไม้ยัง "เข้ากันได้" ซึ่งกันและกันด้วย ผักบางชนิดไม่สามารถปลูกทีละชนิดหรือปลูกรวมกันบนเตียงได้
เคล็ดลับ:
เพื่อไม่ให้พลาดเวลาในการหว่าน การปลูก และการเก็บเกี่ยว ควรจดวันที่ไว้ในปฏิทินตั้งแต่เนิ่นๆ
โครงเย็นและเตียงยกสูง
เตียงมีหลังคาหรือแม้แต่เตียงยกสูง ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเหมาะสำหรับการปลูกผักกาดและพืชผักที่ไวต่อความเย็น ที่นี่อุณหภูมิจะสูงขึ้นแล้วในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อพื้นดินที่เหลือในสวนอาจยังคงเป็นน้ำแข็งอยู่ ซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายจากน้ำค้างแข็งเหมาะสำหรับให้พืชได้เปรียบเหนือพืชกลางแจ้งและสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็ว
วัฒนธรรมผสมผสาน – อะไรเข้ากัน?
นอกเหนือจากสภาพสถานที่ที่ถูกต้องและคุณสมบัติของดินแล้ว เมื่อปลูกแปลงผักยังต้องคำนึงถึงความเข้ากันได้ของผักแต่ละประเภทด้วย ความแตกต่างเกิดขึ้นที่นี่:
- พืชที่เป็นกลาง: สามารถใช้ร่วมกับพืชอื่นได้อย่างง่ายดาย
- การส่งเสริมพืช: การรวมกันบางอย่างมีผลในเชิงบวก
- สารยับยั้งพืช: สารผสมที่ขัดขวางการเจริญเติบโตของกันและกัน
หากต้องการสร้างแผ่นผักอย่างถูกต้องควรตรวจสอบล่วงหน้าว่าอะไรเข้ากันและอะไรเข้ากันไม่ได้ นี่คือชุดค่าผสมบางส่วนที่เข้ากันได้ดีและเป็นประโยชน์ต่อกัน:
- แครอทใส่ชาร์ด กระเทียม ถั่ว หัวไชเท้า มะเขือเทศ ซัลซิฟาย หัวหอม
- มันฝรั่งใส่ถั่วพุ่ม กะหล่ำปลี มะรุม ยี่หร่า
- กะหล่ำดอกกับขึ้นฉ่าย ถั่วลันเตา และถั่วฝรั่งเศส
- บวบใส่หัวหอม ถั่วแขก และโหระพา
- แตงกวากับยี่หร่า กะหล่ำปลี บีทรูท ผักกาดหอม ถั่ว
การหมุนครอบตัด
การปลูกพืชหมุนเวียนมีบทบาทสำคัญในการปลูกผัก การปลูกพืชหมุนเวียนหมายถึงลำดับการปลูกพืชผักทีละต้นบนเตียงเดียวกัน ธาตุอาหารในดินไม่เพียงแต่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเหมาะสมเท่านั้น แต่ยังสามารถหลีกเลี่ยงโรคได้อีกด้วย หากวางแผ่นผักอย่างถูกต้อง จะมีสารอาหารในระดับสูงในฤดูใบไม้ผลิแรก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสมเหตุสมผลที่จะปลูกผักที่สิ้นเปลืองพลังงานอย่างมากก่อน ซึ่งหมายความว่าผักเหล่านี้จะกำจัดสารอาหารจำนวนมากออกจากดิน การปลูกพืชหมุนเวียนสามปีประสบความสำเร็จ:
- ปีแรก: ปลูกพืชผักที่ให้อาหารหนักเป็นส่วนใหญ่
- ปีที่สอง: ปลูกผักที่มีความเข้มข้นปานกลาง
- ปีที่สาม: ปลูกพืชผักที่ให้ผลผลิตปานกลางถึงต่ำ
ในฤดูใบไม้ร่วงปีที่สาม เตียงจะถูกเก็บเกี่ยวอย่างสมบูรณ์และใส่ปุ๋ยอีกครั้งด้วยปุ๋ยหมัก ปุ๋ยหมักสามารถเน่าได้ดีในช่วงฤดูหนาว ซึ่งหมายความว่าเตียงผักได้รับการจัดเตรียมอย่างเหมาะสมสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ เริ่มกันใหม่กับพวกกินหนัก
ผักชนิดไหนปลูกกันไม่ได้?
พืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกันจะต้องไม่ปลูกบนเตียงเดียวกันในปีถัดไป พืชสองตระกูลได้รับผลกระทบเป็นพิเศษที่นี่:
- Chenopodiaceae: ชาร์ด บีทรูท ผักโขม
- ผักตระกูลกะหล่ำ (Brassiacaceae): หัวไชเท้า และหัวไชเท้า กะหล่ำปลีทุกชนิด หัวผักกาด (เช่น หัวผักกาด)
หากไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ อาจเกิดการระบาดของศัตรูพืชถาวรได้ เช่น รากไม้กอล์ฟ
เกษตรกรรมสี่ทุ่งหรือการปลูกพืชหมุนเวียนสี่ปี
หากคุณมีพื้นที่ในสวนเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย คุณควรแบ่งเตียงออกเป็นสี่ส่วนหรือสร้างเตียงที่แตกต่างกันสี่เตียง ในการทำฟาร์มแบบสี่ทุ่ง แบบจำลองการปลูกพืชหมุนเวียนจะถูกนำไปใช้กับแต่ละเตียงทั้งสี่เตียง โดยแต่ละครั้งจะเลื่อนไปหนึ่งปี แม้ว่าเตียงจะมีปริมาณสารอาหารสูงและปลูกด้วยพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็มีเตียงที่มีพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการปานกลางและอีกเตียงที่ปลูกด้วยผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ เตียงที่สี่นอนรกร้างเป็นเวลาหนึ่งปีหรือต้องใส่ปุ๋ยพืชสดเพื่อให้งอกใหม่
- บีท 1 ปุ๋ยพืชสด: ปรับสภาพการเจริญเติบโตสำหรับพืชผลในภายหลังให้เหมาะสม ปุ๋ยพืชสดยังช่วยยับยั้งวัชพืชและป้องกันการพังทลายของดิน
- เตียง 2: ปีแรกของการปลูกพืชหมุนเวียนสามปี (เครื่องป้อนหนัก)
- เตียง 3: ปีที่สองของการปลูกพืชหมุนเวียนสามปี (ตัวป้อนขนาดกลาง)
- เตียงที่ 4: ปีที่สามของการปลูกพืชหมุนเวียนสามปี (ตัวป้อนที่อ่อนแอ)
การเปลี่ยนไปใช้พืชบริโภคที่อ่อนแอลงเกิดขึ้นทุกปี หลังจากที่สารอาหารหมดลง ปุ๋ยพืชสดก็จะถูกปลูกในปีที่สี่
ผักชนิดไหนที่กินหนัก?
พันธุ์ต่อไปนี้ต้องการสารอาหารในดินสูงเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้จึงปลูกบนแปลงผักในปีหลังปุ๋ยพืชสดหรือหลังการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยหมัก เช่น:
- กะหล่ำปลี
- มันฝรั่ง
- แครอท
ผักมีคุณค่าทางโภชนาการปานกลาง
ในปีที่สอง ผักที่ต้องการปริมาณสารอาหารปานกลางเป็นที่ต้องการ ซึ่งรวมถึง:
- ถั่ว
- ถั่ว
- แตงกวา
- ยี่หร่า
- ต้นหอม
- หัวไชเท้า
- มะเขือเทศ
- พริกไทย
- โคห์ราบี
- หัวหอม
ผักบริโภคน้อย
ในปีที่ 3 ธาตุอาหารในดินมีเพียงน้อยเท่านั้น เพื่อการใช้งานให้เกิดประโยชน์สูงสุด แนะนำให้ใช้พืชต่อไปนี้:
- สลัด
- สมุนไพร
- เครส
เคล็ดลับ:
มะเขือเทศ รูบาร์บ สตรอเบอร์รี่ และหน่อไม้ฝรั่ง ปลูกในที่เดียวกันได้หลายปี
ตัวอย่างเตียงสองเตียงที่มีการปลูกสลับ
เตียง 1
- 1. ปี: กะหล่ำดอกและบรอกโคลี
- 2. ปี: สตรอเบอร์รี่
- 3. ปี: สตรอเบอร์รี่
บีท 2
- 1. ปี: กะหล่ำปลี Kohlrabi และ Savoy
- 2. ปี: ผักกาดขาวปลีและพืชผัก
- 3. ปี: สมุนไพรประจำปี
บีท 3
- 1. ปี: มันฝรั่ง
- 2. ปี: คื่นฉ่ายและมะเขือเทศ
- 3. ปี: ผักกาดหอมและถั่ว
บทสรุป
การสร้างแผ่นแปลงผักอย่างถูกต้องบางครั้งไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น วิธีที่ดีที่สุดคือเริ่มจากเล็กๆ และปลูกในพื้นที่เล็กๆ เท่านั้น ซึ่งคุณปลูกเป็นเวลาสามปีด้วยพืชผักต่างๆ โดยใช้การปลูกพืชหมุนเวียนและวัฒนธรรมแบบผสมผสาน วิธีที่ดีที่สุดคือสร้างแผนสามปีที่ชัดเจนตั้งแต่เริ่มต้น ซึ่งควรปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในช่วงเวลานี้ ชาวสวนที่มีประสบการณ์มากขึ้นสามารถรวมช่วงก่อนหรือหลังการปลูกพืชเพิ่มเติมในปีที่สอง
