หากพริกถูกปลูกในฤดูหนาวอย่างเหมาะสมและได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม พริกก็จะเป็นไม้ยืนต้น สดหรือแห้งก็นำความเผ็ดมาสู่อาหารจานเผ็ดและปลูกง่ายด้วยความรู้ที่เหมาะสม
จะจำศีลหรือไม่?
ในสภาพอากาศเขตอบอุ่น พริกที่มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า พริก มักจะปลูกแบบรายปีเท่านั้น เนื่องจากพืชมาจากพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นกว่า จึงไม่ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง หากไม่ได้ปลูกกลางแจ้งแต่ปลูกในกระถาง ก็สามารถปลูกข้ามฤดูหนาวได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ สิ่งนี้มีข้อดีหลายประการประการหนึ่งคือคุณไม่จำเป็นต้องซื้อต้นพริกใหม่หรือปลูกโดยใช้เมล็ดทุกปี ในทางกลับกัน พริกที่อยู่เหนือฤดูหนาวจะงอกเร็วกว่าและให้ผลผลิตสูงกว่า
เตรียมตัวพักผ่อนหน้าหนาว
การเตรียมการสำหรับการ overwintering จะง่ายที่สุดหากปลูกต้นพริกในกระถางหรือถัง หากอยู่กลางแจ้งจะต้องขุดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากเสียหาย
ควรนำต้นไม้ไปไว้ในอาคารเมื่อมีอุณหภูมิลดลงถึง 12 ถึง 13 °C ในเวลากลางคืน ควรสังเกตประเด็นต่อไปนี้:
- ปล่อยให้ดินแห้งสนิทก่อนพักฤดูหนาว หยุดรดน้ำให้ถูกเวลา
- เก็บพริกก่อนเก็บ
- โดยเฉพาะพันธุ์ร้อนจะไวต่อความเย็นมากกว่าและต้องนำเข้าบ้านเร็วกว่านี้
- หยุดการปฏิสนธิในเดือนสิงหาคมอย่างช้าที่สุด
- หากในบ้านขาดพื้นที่สำหรับพักผ่อนฤดูหนาว ให้เลือกเฉพาะต้นพริกที่แข็งแกร่งที่สุด
เย็นเกินหน้าหนาว
ตามหลักการแล้ว ช่วงฤดูหนาวจะสว่างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่เย็นสบาย อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 10 ถึง 15 °C ที่จอดรถที่เหมาะสมคือ:
- ตรงปล่องบันไดหน้าหน้าต่าง
- สวนฤดูหนาวที่ไม่ได้รับเครื่องทำความร้อน
- ห้องโถงเก๋ๆ
- โรงจอดรถฉนวนกันความร้อนอย่างดี มีหน้าต่าง
นอกเหนือจากอุณหภูมิและแสงสว่างแล้ว ยังต้องให้ความสนใจกับการจัดหาน้ำด้วย พื้นผิวควรมีความชื้นมากที่สุดเล็กน้อยแต่ต้องไม่เปียกหรือแห้งสนิท นอกจากนี้ จะต้องดำเนินการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ เพราะในช่วงฤดูหนาวพริกยังคงอ่อนแอต่อแมลงและโรคต่างๆ โดยเฉพาะไรเดอร์อาจกลายเป็นปัญหาได้การตรวจพบและการรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ สามารถป้องกันไม่ให้พืชต้องทนทุกข์ทรมาน อ่อนแอ และเสียหายได้ ควรตรวจสอบ:
- ยอดใบไม้
- ใต้ใบ
- ก้าน
- โลก
- กลิ่น
ปรสิต การเปลี่ยนสี การทอผ้า หรือกลิ่นเหม็นอับจากดิน ถือเป็นสัญญาณเตือนที่ต้องดำเนินการอย่างจริงจังอย่างแน่นอน มิฉะนั้นปัญหาอาจแย่ลงและพืชอาจตายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงพักตัวในฤดูหนาว เนื่องจากการป้องกันของพืชอ่อนแอลงในช่วงเวลานี้
ฤดูหนาวที่อบอุ่น
ในประเทศต้นทาง ตระกูลพริกไทยไม่มีการพักผ่อนในฤดูหนาว ค่อนข้างอบอุ่นและมีแดดตลอดทั้งปี ดังนั้นพริกจึงสามารถรักษาความอบอุ่นได้ตลอดฤดูหนาวที่นี่เพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน ควรนำต้นไม้ไว้ในบ้านเมื่ออุณหภูมิที่อ่านได้ของเทอร์โมมิเตอร์ลดลงเหลือ 15 °C ในตอนกลางคืน สถานที่ฤดูหนาวควรมีอุณหภูมิ 15 ถึง 20 °C และมีแสงสว่างมากที่สุด แม้จะตรงหน้าต่างทางด้านทิศใต้ สภาพแสงที่นี่ก็ยังไม่เพียงพอ
เนื่องจากต้นไม้ยิ่งอบอุ่นก็ยิ่งต้องการแสงสว่างมากขึ้นเท่านั้น หากไม่สามารถหาได้ตามธรรมชาติหรือไม่เพียงพอ สามารถใช้หลอดไฟเดย์ไลท์หรือโคมไฟต้นไม้ได้ ควรมีแสงยูวีอย่างน้อยสี่ชั่วโมงต่อวัน
การดูแล
หากพืชต้องการจะปลูกในฤดูหนาวอย่างอบอุ่น ไม่เพียงแต่จะต้องให้ความสนใจกับแสงและอุณหภูมิเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดหาน้ำและสารอาหารด้วย เพราะความต้องการยังคงเกือบเหมือนในฤดูร้อนไม่เหมือนกับช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น ซึ่งหมายความว่าพืชที่มีฝักร้อนยังคงต้องได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและให้ปุ๋ยเล็กน้อยการรดน้ำทำได้ตามความจำเป็นและในลักษณะที่ทำให้ดินชื้นเล็กน้อยอยู่เสมอแต่ไม่เคยเปียก หากดินชั้นบนแห้งแนะนำให้รดน้ำเล็กน้อย
การปฏิสนธิสามารถเจือจางทุกๆ สี่สัปดาห์โดยประมาณ อย่างไรก็ตาม ทั้งน้ำและสารอาหารควรได้รับการปรับให้เหมาะสมกับอุณหภูมิและสภาพแสง หากพริกมีความอบอุ่นและสว่างมาก เช่น ในห้องนั่งเล่น ห้องน้ำ หรือห้องครัว พริกเหล่านั้นต้องการน้ำและปุ๋ยเพิ่มขึ้นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม หากอุณหภูมิเพียง 15 °C และไม่สว่างเกินไปเนื่องจากเลือกทางเดินที่ไม่ได้รับเครื่องทำความร้อนไปทางทิศตะวันตกเป็นสถานที่ การรดน้ำทุกสองถึงสามสัปดาห์ก็อาจเพียงพอ
การเตรียมตัวในฤดูใบไม้ผลิ
เมื่อเวลานานขึ้น อบอุ่นขึ้นและสว่างขึ้นอีกครั้ง พริกที่อยู่เหนือฤดูหนาวก็ควรจะปลูกในกระถางใหม่ช่วงเวลาที่ดีสำหรับนี้คือเดือนกุมภาพันธ์ ข้อยกเว้นคือหากการผสมเกิดขึ้นเฉพาะในเวลานี้เท่านั้น จากนั้นการตัดและปลูกใหม่จะทำให้ต้นไม้เกิดความเครียดมากเกินไป เนื่องจากสารตั้งต้นใหม่ จึงสามารถใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมได้ภายในสองเดือนแรก หากพริกถูกเก็บให้เย็นตลอดฤดูหนาว พริกจะค่อยๆ สว่างขึ้นและอุ่นขึ้นหลังจากปลูกใหม่ อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญอย่างกะทันหัน ควรเพิ่มขึ้นครั้งละไม่กี่องศาเท่านั้น และควรจะค่อยๆ มีแสงสว่างมากขึ้น
ตัดกลับ
หากตัวแทนของตระกูลพริกปลูกเกินฤดูหนาว ก็สามารถปลูกได้หลายปี ดังนั้นการตัดกลับก็สมเหตุสมผลในบางกรณี การตัดแต่งกิ่งช่วยให้พืชมีความหนาแน่นมากขึ้นเมื่อแตกกิ่งก้านสาขามากขึ้น มาตรการนี้ยังช่วยประหยัดพื้นที่ในขณะที่ต้นไม้หลายต้นกำลังอยู่ในฤดูหนาว
สามารถตัดที่รุนแรงเกินกว่ากิ่งแรกได้ อย่างไรก็ตาม การตัดแต่งกิ่งแบบอ่อนโยนก็สามารถทำได้เช่นกัน สิ่งสำคัญอย่างเดียวคือลำต้นหลักไม่สั้นลง การตัดสามารถทำได้ทั้งก่อนและหลังฤดูหนาวทันที
เคล็ดลับ:
มวลใบบางส่วนควรคงอยู่บนต้นเพื่อให้สามารถสังเคราะห์แสงได้ ซึ่งจะส่งเสริมการก่อตัวของหน่อใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ
