ออริกาโน (Origanum vulgare) หรือที่รู้จักกันในชื่อมาจอแรมป่าและดอสต์ เป็นเครื่องเทศประจำชาติอิตาลี และนำกลิ่นอายแบบเมดิเตอร์เรเนียนมาสู่อาหารหลายจาน เมื่อไม้ประดับที่มีลักษณะเผ็ดกระจายออกไป จะปรากฏตัวในพุ่มไม้หนาทึบซึ่งมีดอกสีชมพูและสีม่วงจำนวนนับไม่ถ้วนในช่วงออกดอกตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคม
การดูแลไม้ยืนต้นในสวนที่มีกลิ่นหอมนั้นเป็นเรื่องง่ายหากปฏิบัติตามข้อกำหนดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสถานที่ สภาพดิน การรดน้ำ และการดูแลรักษาฤดูหนาวให้ถูกต้อง
ชนิดย่อยที่รู้จัก
ออริกาโนเติบโตได้ในเขตอบอุ่นและเขตอบอุ่น อย่างไรก็ตาม ยังมีพันธุ์ย่อยอีกมากมายที่ไม่เพียงแต่พบในอิตาลีเท่านั้น สายพันธุ์ที่รู้จักกันดีที่สุดคือ:
ออริกาโนเม็กซิกัน
- ชื่อพฤกษศาสตร์: Poliomintha longiflora
- ไม้พุ่มดอก
- มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและเท็กซัส
- กลิ่นหอมเข้มข้นกลิ่นพริกไทย
- สามารถปลูกเป็นพืชภาชนะได้
กรีก ออริกาโน
- ชื่อพฤกษศาสตร์: Origanum vulgare subsp. hirtum
- มีถิ่นกำเนิดในโพรวองซ์ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสและอิตาลี
- เครื่องเทศ น้ำหวาน และพืชหอม
- สถานที่แดดแรง ดินปูน
- บึกบึน
อิตาเลียนออริกาโน่
- ชื่อพฤกษศาสตร์: Origanum x majoranicum
- ปลูกในเอเชียและยุโรป
- เครื่องจ่ายกลิ่น สมุนไพร และพืชโครงสร้างสีเขียว
- ปลูกในกระถางในบริเวณที่มีแสงแดดอบอุ่น
- ชอบดินร่วนปนทรายและเป็นปูน
ที่ตั้ง / ดิน
เนื่องจากมีต้นกำเนิดในดินแดนทางตอนใต้ ออริกาโนจึงชอบความอบอุ่นและชอบแสงแดด ควรเลือกสถานที่ให้เหมาะสม อาจเกิดจุดในที่ร่มบางส่วนได้เช่นกัน เมื่อพูดถึงดิน พืชเมดิเตอร์เรเนียนก็พอใจกับดินสวนธรรมดา ดินที่แห้งเป็นปูนและมีอากาศซึมผ่านได้มีผลดีต่อการเจริญเติบโตและสุขภาพของพืชสมุนไพร หากวัสดุพิมพ์หลวม รากจะได้รับออกซิเจนอย่างเหมาะสมและน้ำส่วนเกินจะระบายออกไปได้อย่างง่ายดาย
ในการเติมอากาศให้ดิน เพียงผสมกรวดหรือทรายเข้าด้วยกัน สามารถคลายพื้นผิวเพิ่มเติมได้ด้วยใยมะพร้าว เมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ เช่น ลาเวนเดอร์ โรสแมรี่ หรือโหระพา Origanum vulgare ก็ดูดีเมื่ออยู่บนเตียงทั่วไป แต่ก็มีผักบางชนิดที่ต้องดูแลเหมือนกับสมุนไพรยอดนิยมเพื่อนบ้านปลูกพืชที่เหมาะสม ได้แก่
- หัวหอม
- แครอท
- มะเขือเทศ
- ต้นหอม
- ฟักทอง
เคล็ดลับ:
หากผสมวัฒนธรรม ออริกาโนจะช่วยส่งเสริมพัฒนาการ กลิ่น และสุขภาพของผัก
รดน้ำ/ใส่ปุ๋ย
การรดน้ำยังแสดงให้เห็นว่าการดูแลออริกาโนนั้นง่ายเพียงใด อย่างไรก็ตาม มันทำปฏิกิริยาไวต่อความชื้นที่มากเกินไป และพุ่มเครื่องเทศทางใต้ไม่ชอบน้ำท่วมขัง ก่อนรดน้ำตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นบนสุดของดินแห้ง การทดสอบนิ้วช่วยได้ที่นี่ เนื่องจากออริกาโนในบ้านเกิดบางครั้งต้องทนต่อความแห้งแล้งและความร้อนจัดเป็นเวลานานในช่วงฤดูร้อน บางครั้งมันก็รอดจากการรดน้ำในละติจูดของเรา ใช้น้ำฝนในการรดน้ำเนื่องจากมีสารอาหารมากกว่าน้ำประปาจะต้องไม่เก็บก้อนหญ้าให้เปียกอย่างถาวร กระถางต้นไม้มักจะรดน้ำสัปดาห์ละครั้ง หลักการทั่วไปคือ ยิ่งมีใบมาก รดน้ำบ่อยมากขึ้น
ปุ๋ยใช้เท่าที่จำเป็นกับ Origanum vulgare การใส่ปุ๋ยในเตียงสมุนไพรจำกัดเพียงปีละครั้ง การปฏิสนธิจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิด้วยปุ๋ยสมุนไพรทั่วไป ปุ๋ยผัก หรือปุ๋ยหมัก พืชกระถางจะได้รับสารอาหารเพิ่มเติมระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม
การตัดและการเก็บเกี่ยว
การเจริญเติบโตของออริกาโนบางครั้งอาจเกินกำลังมือไปบ้าง เพื่อไม่ให้รบกวนเพื่อนบ้านของพืชที่มีศักยภาพ สิ่งสำคัญคือต้องตัดสมุนไพรทางใต้เป็นประจำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดกลับให้มีความกว้างเท่าฝ่ามือเหนือพื้นดิน การตัดแต่งกิ่งช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโต ภายในเวลาอันสั้นไม้ยืนต้นก็งอกขึ้นมาอีกครั้งแม้ในช่วงการเจริญเติบโต คุณก็สามารถตัดต้นไม้กลับเมื่อใดก็ได้ กลิ่นออริกาโนจะเข้มข้นที่สุดเมื่อดอกบาน นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยว ด้วยเหตุนี้พืชจึงถูกตัดออกเหนือจุดที่แตกแขนง แนะนำให้เก็บเกี่ยวให้สมบูรณ์หลังดอกบาน
ฤดูหนาว
ออริกาโนปรับตัวได้และเป็นผู้รอดชีวิตที่แท้จริง นอกจากนี้ยังสามารถรับมือกับความหนาวเย็นจัดในช่วงเดือนที่มีอากาศหนาวเย็นได้ เนื่องจากมักต้องเผชิญกับความหนาวเย็นในฤดูหนาวในประเทศบ้านเกิด อย่างไรก็ตามความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและน้ำค้างแข็งนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายตามลำดับ สมุนไพรยังต้องการระยะเวลาในการปรับตัวเพื่อทำความคุ้นเคยกับความหนาวเย็นในฤดูหนาว ทำให้จำเป็นต้องติดตั้งระบบป้องกันฤดูหนาวตั้งแต่คืนแรกที่มีน้ำค้างแข็ง ไม้พุ่ม ขนแกะ และวัสดุคลุมดินซึ่งกองอยู่รอบๆ ต้นไม้ สามารถใช้เพื่อปกป้องพืชและดินได้ สิ่งต่างๆ จะแตกต่างออกไปเล็กน้อยกับกระถางต้นไม้ เนื่องจากวัสดุพิมพ์ไม่สามารถป้องกันฤดูหนาวได้เพียงพอ จึงช่วยพันเสื่อฟางหรือผ้าฟลีซในสวนรอบถังได้ฐานที่เหมาะสมใต้หม้อและสถานที่ที่มีการป้องกันลมจะช่วยป้องกันเพิ่มเติม หากปลูกออริกาโนบนขอบหน้าต่าง สามารถยืนหรือย้ายไปที่ห้องเย็นได้
เคล็ดลับ:
อย่าให้ปุ๋ยในฤดูหนาว แต่ให้ชุ่มชื้นและให้น้ำในวันที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง
เผยแพร่
พืชเมดิเตอร์เรเนียนสามารถขยายพันธุ์ได้ง่ายโดยการหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้นแม่จะถูกแยกออกจากกันในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ ออริกาโนยังสามารถขยายพันธุ์ได้ด้วยการเพาะเมล็ดและการปักชำ
การตัด
- เตรียมชามหรือถ้วยที่มีรูก้น
- เอาใบออกจากก้านที่ตัดยาว
- ทิ้งมงกุฎไว้ที่ก้าน
- วางก้านบนที่รองรับและตัดออกจากด้านบนใต้ตาที่สาม (บริเวณที่ใบไม้นั่งอยู่)
- เติมดินใยมะพร้าวลงในชามหรือถ้วย ใส่กิ่งและน้ำ
- อย่าย้ายกระถางใหม่จนกว่ารากจะยื่นออกมาจากภาชนะ
การหว่าน
- เครื่องงอกแสง
- โรยเมล็ดบนดินที่เหมาะสมและไม่คลุม
- รักษาความชุ่มชื้น
- เวลางอก 8 ถึง 14 วัน
- ผสมพันธุ์ล่วงหน้าบนขอบหน้าต่างได้ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์
- การหว่านกลางแจ้งหลังจาก Ice Saints เท่านั้น
โรคและแมลงศัตรูพืช
ออริกาโนค่อนข้างแข็งแกร่งและไม่ไวต่อศัตรูพืชหรือโรคมากนัก อย่างไรก็ตาม ตำแหน่งที่ไม่ถูกต้องและข้อผิดพลาดในการดูแลอาจทำให้ใบไม้เหี่ยวเฉาและตายได้ บางครั้งอาจเกิดขึ้นได้ว่า Origanum vulgare ถูกจั๊กจั่นและเพลี้ยโจมตี
จั๊กจั่น
- แมลงดูดใบไม้
- วางไข่บนใบไม้
- ทำให้พืชติดเชื้อได้ด้วยสปอร์ของเชื้อรา
- ใส่กระดานสีเหลืองหรือ
- ฉีดพ่นใบที่โดนโดยเฉพาะบริเวณด้านล่าง
- สำหรับการฉีดพ่น ให้เจือจางสารละลายน้ำมันสะเดาหรือน้ำส้มสายชูด้วยน้ำ
เพลี้ยอ่อน
- ดอกไม้และใบไม้ได้รับผลกระทบ
- ลบโดยการขูดหรือล้าง
- ล้างบริเวณที่เปื้อนด้วยฟองน้ำและน้ำยาซักผ้า
- ให้ความช่วยเหลือเต่าทองตามธรรมชาติ
คำถามที่พบบ่อย
ใบออริกาโนร่วงโรยจะทำอย่างไร?
ใบเหี่ยวบางครั้งอาจเกิดจากการที่พืชถูกทิ้งไว้ในดินชื้นหรือเปียกนานเกินไป ขอแนะนำให้ปล่อยให้ดินแห้งและพักจากการรดน้ำ เพื่อเป็นการป้องกัน ให้ใช้น้ำเฉพาะเมื่อพื้นผิวแห้งสนิทแล้วเท่านั้น แนะนำให้เปลี่ยนวัสดุพิมพ์ทั้งหมดด้วย
จุดสีน้ำตาลบนใบล่างอธิบายได้อย่างไร
ในแง่หนึ่งอาจเป็นเพราะอุณหภูมิสูงในฤดูร้อน และในทางกลับกัน การรดน้ำในช่วงกลางวันกลางแดดก็อาจทำให้ใบไหม้ได้ ขอแนะนำให้ตัดใบสีน้ำตาลทั้งหมดออก ต้นไม้งอกใหม่อย่างรวดเร็ว
สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับออริกาโนโดยย่อ
โปรไฟล์
- ความสูง: 15-50 ซม.
- ช่วงเวลาออกดอก: กรกฎาคม ถึง สิงหาคม
- ที่ตั้ง: มีแสงแดดรำไร ดินแห้งและมีคุณค่าทางโภชนาการ
การใช้งาน
ออริกานัม ใช้ได้กับอาหารหลายประเภท: สลัด ซุป ซอส เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก พิซซ่า พาสต้า เมนูไข่ ผัก พืชตระกูลถั่ว เครื่องเคียง เมื่อเตรียมเป็นชาจะมีรสชาติน่ารับประทาน ระบาย และ ผลขับเสมหะ
ฤดูหนาว
เมื่อ overwintering ออริกาโนซึ่งหิวโหยในฤดูร้อนจะค่อนข้างยาก และยังคุ้นเคยกับความหนาวเย็นในฤดูหนาวในบ้านเกิดอีกด้วยหากพืชอย่างออริกาโนซึ่งไม่ยอมแพ้ต่อความหนาวเย็นแม้แต่น้อย สามารถอยู่รอดในสวนของเราได้สองสามปี มันก็จะสามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ไม่น้อย คุณได้ยินเกี่ยวกับพืชที่เติบโตลงมา ถึง -20 °C ก็รอดไปได้ มันไม่เสียหายอย่างแน่นอนถ้าคุณปกป้องออริกาโนและดินสวนด้วยหญ้าคลุมดิน
การเก็บเกี่ยวและการตัด
- ออริกาโน การเก็บเกี่ยวจะเริ่มเมื่อดอกบานเท่านั้น และจะมีกลิ่นหอมมากที่สุด
- หากคุณต้องการออริกาโนล่วงหน้า คุณสามารถตัดออริกาโน่ออกเป็นส่วนๆ ได้ โดยควรวางไว้เหนือกิ่ง
- การเก็บเกี่ยวสมบูรณ์หลังดอกบานโดยตรง จะมีใบเล็กและมีกลิ่นหอมสูงจำนวนมาก
- การตัดแต่งกิ่งนี้จะขยายให้กว้างเพียงฝ่ามือเหนือพื้นดิน ดังนั้นคุณจึงสามารถตัดกิ่งก้านทั้งหมดรวมทั้งดอกได้
ถนอมออริกาโน่
ออริกาโนเหมาะสำหรับการแช่แข็ง เหมาะที่สุดคือใส่ถาดน้ำแข็งที่เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถแยกส่วนออกมาได้ หากต้องการแห้งคุณสามารถมัดกิ่งทั้งหมดเข้าด้วยกันได้ ควรปล่อยให้ช่อดอกไม้เล็กๆ แห้งช้าๆ ในห้องที่โปร่งและมืด ดอกไม้สามารถนำไปใช้ปรุงรสได้
