กระเปาะยี่หร่าหรือที่เรียกว่ายี่หร่าหวาน เป็นพืชในวงศ์ umbelliferous (Latin Apiaceae) เช่น ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า ผักชีลาว และขึ้นฉ่าย ต้นยี่หร่าก่อตัวเป็นหัวสีขาวแกมเขียวเหนือพื้นดินซึ่งอาจดูยาวหรือกลมได้ ใบพินเนทเติบโตจากหัวนี้ หัวส่วนใหญ่ใช้ในห้องครัวเป็นผักหรือสลัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปลา ในขณะที่ใบใช้สำหรับปรุงรส จริงๆ แล้วการปลูกยี่หร่ากระเปาะนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ
การหว่านและการปลูก
เมื่อพูดถึงยี่หร่ากระเปาะ จะมีความแตกต่างระหว่างพันธุ์ต้นและพันธุ์ปลายดังนั้นพันธุ์แรกๆ จึงควรปลูกในเรือนกระจกหรือในอาคารได้ดีที่สุด ในขณะที่พันธุ์หลังๆ สามารถหว่านกลางแจ้งได้โดยตรง ควรสังเกตว่าต้นยี่หร่าหัวที่ปลูกตั้งแต่ต้นจะสะสมไนเตรตน้อยกว่า ในทางกลับกัน ความเสี่ยงที่พวกเขาจะยิงขึ้นนั้นสูงกว่าเล็กน้อย เพราะยี่หร่ามีแนวโน้มที่จะยิงขึ้นมาเมื่อเวลาผ่านไป ชาวสวนอดิเรกที่มีประสบการณ์จึงหันมาใช้พันธุ์ต้นที่ทนต่อสายฟ้า
ก่อนการเพาะปลูก
สำหรับการเพาะปลูกเบื้องต้น คุณสามารถใช้ถาดเพาะแบบธรรมดา กับการหว่านแบบปกติหรือดินสวนก็ได้ หากคุณต้องการให้การปลูกง่ายขึ้น คุณสามารถใช้หม้อแช่พีทหรือถาดหว่านที่ทำจากพีทได้ สิ่งเหล่านี้สามารถปลูกได้เช่นกัน หว่านเมล็ดเมื่อต้นเดือนมีนาคม เมล็ดถูกคลุมด้วยดินบาง ๆ และชุบให้เปียกเล็กน้อย อุณหภูมิการงอกที่ดีที่สุดในโรงเรือนหรือเรือนกระจกคือระหว่าง 20 ถึง 22 °C อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 15 °C ในระหว่างขั้นตอนการงอก และไม่ควรสูงเกิน 16 °C หลังจากนั้น เพื่อให้พืชยังคงแข็งแรงและทนทานหากอุณหภูมิสูงเกินไป คอรากจะยาวเกินไป และโอกาสที่หัวที่เหมาะสมจะหายไป ห้าสัปดาห์ต่อมา สามารถปลูกต้นอ่อนในสวนได้
เคล็ดลับ:
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวมีความชื้นปานกลางและอย่าให้น้ำมากเกินไป เพื่อสร้างสภาพอากาศที่ส่งเสริมการงอก คุณสามารถปิดถาดเพาะด้วยกระดาษฟอยล์ได้ แต่อย่าลืมระบายอากาศเป็นระยะๆ
การปลูก
พันธุ์ต้นสามารถปลูกกลางแจ้งได้ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม ตามหลัง Ice Saints อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้คลุมต้นอ่อนด้วยกระดาษฟอยล์หรือขนแกะโดยเฉพาะในเวลากลางคืน เพราะตอนกลางคืนช่วงนี้ยังค่อนข้างหนาวอยู่เลย ระยะปลูกอย่างน้อย 25 ซม. เพื่อให้พืชมีพื้นที่เพียงพอที่จะสร้างหัว ตอนนี้เหลือเวลาเก็บเกี่ยวประมาณ 8 สัปดาห์
เคล็ดลับ:
ใช้เฉพาะพืชที่มีใบอย่างน้อย 4 ใบเท่านั้น สิ่งเหล่านี้เติบโตได้ดีที่สุด ฐานของหัวควรอยู่เหนือพื้นดินเสมอเพื่อให้หัวสามารถฟอร์มได้ดี
พันธุ์ต้น:
-
เม็ดยี่หร่า กันการยิง: อาร์โก, เซลมา
- สำหรับการหว่านทั้งต้นและปลาย: โบโลเนส
- หัวกลมแน่น: Montavano, Selma
- พันธุ์ต้นคลาสสิก: Atos, Zefa Fino
หว่านโดยตรง
การหว่านโดยตรงสามารถทำได้กลางแจ้งตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนมิถุนายนเป็นแถวที่มีระยะห่าง 40 ซม. และความลึกของร่อง 3 ถึง 5 ซม. จากการหว่าน ระยะเวลาการเพาะเลี้ยงคือ 12 สัปดาห์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตียงมีความชื้นปานกลางและคลุมด้วยผ้าฟลีซหรือกระดาษฟอยล์ ทันทีที่ต้นแตกหน่อก็แยกให้ห่างกัน 25 ซม.
พันธุ์ปลาย:
- กันการยิง: รอนโด้ F 1,
- หัวกลมสวยๆ: Pollux, Orion F 1
- ความหลากหลายที่แข็งแกร่ง: ตรงกัน
- ทำกำไรได้มาก: Rudy, Heracles,
- หอมมาก: Sirio, Finale
ก่อนวัฒนธรรม
กระเปาะยี่หร่าเป็นเครื่องป้อนที่มีความแข็งแรงปานกลางจึงอยู่ในอันดับที่สอง ซึ่งหมายความว่าเป็นอันดับสองในการหมุนครอบตัด
สิ่งต่อไปนี้เหมาะสมสำหรับวัฒนธรรมก่อน:
- มันฝรั่ง
- ต้นหอมฤดูหนาว
- หัวไชเท้า
- ผักโขม
- กะหล่ำปลี
กระเปาะยี่หร่าในวัฒนธรรมผสม
ในวัฒนธรรมผสม ต้นไม้ที่แตกต่างกันบนเตียงจะส่งเสริมซึ่งกันและกัน ทั้งใต้ดินและเหนือพื้นดิน หากเข้ากันได้ดีพวกเขาจะไม่อัดกันด้วยผลไม้และใบไม้ พืชแต่ละชนิดยังได้รับสารอาหารที่แตกต่างกันจากดินและยังปล่อยสารต่าง ๆ ออกมาด้วย ดังนั้นจึงมีการทำงานร่วมกันระหว่างการดูดซึมและการปลดปล่อย
เพื่อนบ้านที่ดีสำหรับยี่หร่ากระเปาะ เช่น:
- ผักกาดหอม
- สิ้นสุด
- ผักกาดแกะ
- ถั่ว
- แตงกวา
- ปราชญ์
เพื่อนบ้านที่ไม่ดีสำหรับยี่หร่าโป่งคือ:
- ถั่ว
- มะเขือเทศ
การหมุนครอบตัด
หลังจากปลูกหัวยี่หร่าหรือพืชสะดืออื่นๆ เช่น โป๊ยกั้ก ยี่หร่า หรือผักชีลาว ไว้บนเตียงแล้ว แนะนำให้พักการปลูกเป็นเวลา 4 ปี
สถานที่
ยี่หร่ากระเปาะชอบเติบโตในบริเวณที่มีแสงแดดสดใสและได้รับการปกป้อง เพราะนั่นคือจุดที่เขารู้สึกสบายใจที่สุด เช่น เตียงทางทิศใต้ของบ้านจะเหมาะสมที่สุด ควรรักษาดินให้ชุ่มชื้นอยู่เสมอ มิฉะนั้นยี่หร่าจะแตกหน่อหากแห้งและร้อนเกินไปนอกจากนี้ยังไม่สามารถทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิขนาดใหญ่ระหว่างกลางวันและกลางคืนได้
ชั้น
ยี่หร่ากระเปาะชอบดินร่วน ลึก อุดมด้วยสารอาหารและซึมผ่านได้
เท
- ความต้องการน้ำสูง
- รดน้ำสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ
- อย่าให้ดินแห้ง
เคล็ดลับ:
ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าวางยี่หร่ากระเปาะไว้บนดินที่ไม่แห้งเกินไป ไม่เช่นนั้นหัวยี่หร่าอาจแตกและแห้งได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้ง วิธีที่ดีที่สุดคือคลุมดินระหว่างแถวยี่หร่าด้วยฟางหรือวัสดุคลุมดินอื่นๆ
ปุ๋ย
เพื่อให้ยี่หร่ากระเปาะสร้างหัวได้ดี ต้องใช้ปุ๋ยไนโตรเจนที่ออกฤทธิ์เร็ว ดังนั้นควรใส่ปุ๋ยหมักหรือเขาป่นลงในดินก่อนปลูก ดังนั้นพืชผลก่อนหน้านี้จึงควรได้รับการปฏิสนธิแบบอินทรีย์ด้วย
เก็บเกี่ยว
ยี่หร่าที่หว่านในเดือนมิถุนายนจะทำให้สุกในเดือนกันยายน และยี่หร่าที่ปลูกในเดือนมิถุนายนในเดือนสิงหาคม เก็บยี่หร่าหัวเฉพาะเมื่อมีขนาดกำปั้นดีแต่ยังดูแข็งแรงอยู่เล็กน้อย เมื่อมันเติบโตสูงและออกดอก มันมักจะแข็งและมีรสชาติเหมือนไม้และเป็นเส้นใย เนื่องจากยี่หร่ากระเปาะไวต่อน้ำค้างแข็ง จึงควรเก็บเกี่ยวหัวภายในปลายเดือนตุลาคมเป็นอย่างช้าที่สุด ใช้มีดคมๆ ตัดหัวยี่หร่าใกล้กับพื้นมาก หากคุณทิ้งรากไว้ในดิน พวกมันจะงอกและหน่อสีเขียวสามารถนำมาใช้ในซุปหรือสลัดได้
ที่เก็บข้อมูล
ยี่หร่ากระเปาะที่เก็บเกี่ยวสดสามารถเก็บในตู้เย็นได้โดยห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ได้นานถึง 3 วัน มันคงความสดได้นานถึง 30 วันในกล่องสุญญากาศอย่างไรก็ตาม คุณควรตัดผักยี่หร่าออกก่อน หากต้องการแช่แข็งยี่หร่ากระเปาะ ให้แช่ในช่องแช่แข็งเมื่อพร้อมรับประทานและบรรจุในบรรจุภัณฑ์อย่างดี
โรคและแมลงศัตรูพืช
โรคราน้ำค้าง
โรคราน้ำค้างสามารถเกิดขึ้นได้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ส่วนของพืชที่ติดเชื้อจะต้องกำจัดพร้อมกับขยะในครัวเรือน เพื่อต่อสู้กับโรคราน้ำค้าง มีวิธีการรักษาง่ายๆ ที่บ้านซึ่งพิสูจน์แล้วว่าได้ผลดีในทางปฏิบัติ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมสด 1 ส่วนกับน้ำ 9 ส่วนแล้วฉีดพ่นบนต้นไม้ที่ได้รับผลกระทบ ทำซ้ำขั้นตอนนี้สัปดาห์ละหลายครั้ง
เพลี้ยอ่อน
หากคุณพบใบม้วนงอ น้ำดี หรือน้ำหวานบนยี่หร่ากระเปาะ แสดงว่าพืชมีเพลี้ยอ่อนรบกวน ยุงลายหรือตัวต่อปรสิตสามารถช่วยได้ ชาที่ทำจากตำแยซึ่งฉีดพ่นเป็นประจำเมื่อเย็นก็ช่วยได้เช่นกัน
หอยทาก
แต่หอยทาก โดยเฉพาะหอยทากก็ชอบเม็ดยี่หร่ากระเปาะจริงๆ และอาจเป็นอันตรายต่อมันได้ โดยเฉพาะต้นอ่อน การเก็บในตอนเย็นหรือใช้แมลงที่เป็นประโยชน์ เช่น ไส้เดือนฝอย ก็สามารถแก้ปัญหาหอยทากได้ ในทำนองเดียวกันการคลายตัวของดินเป็นประจำ
บทสรุป
เมื่อคุณได้รับประทานยี่หร่าหัวแล้ว คุณก็สามารถเติบโตได้ด้วยตัวเองแล้ว คุณจะไม่อยากอยู่โดยปราศจากมันอีกต่อไป จากนั้นเป็นต้นมามันก็เป็นของห้องครัวที่บ้าน การปลูกเองไม่ใช่เรื่องยากหากคุณใส่ใจกับสถานที่ที่อบอุ่น ได้รับการคุ้มครอง และมีแสงแดดสดใส เนื่องจากเป็นพืชป้อนขนาดกลาง จึงปลูกเป็นพืชชนิดที่สอง เช่น หลังจากหัวไชเท้าและผักโขม ต้องการปุ๋ยอินทรีย์ที่ดี เช่น ปุ๋ยหมัก เมื่อหว่านเมล็ด ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่ามียี่หร่ากระเปาะพันธุ์ต้นและปลาย