ขึ้นอยู่กับเวลาปลูกและเวลาเก็บเกี่ยว มีกระเทียมฤดูร้อน กระเทียมฤดูใบไม้ร่วง และกระเทียมฤดูหนาว แต่พันธุ์ต้นหอมทั้งหมด (Allium porrum) เป็นพืชอะมาริลลิสที่ไม่ผลิตหัว อย่างน้อยก็ไม่ได้อยู่ในรูปแบบการปลูกเหมือนกระเทียมสวน กระเทียมฟิลด์รูปแบบที่ปลูกนี้เป็นไม้ล้มลุก มีอายุสองปี และสามารถเติบโตได้ยาวถึง 80 เซนติเมตร กล่าวกันว่าก้านต้นหอมสีเขียวเป็นเมนูนี้แม้แต่ในหมู่ชาวอียิปต์โบราณก็ตาม ก่อนที่คุณจะตัดสินใจปลูก การรู้ว่าต้องดูแลมากแค่ไหนก็ไม่เสียหาย
การหว่านหรือต้นอ่อน
นี่คือคำถามที่นักทำสวนงานอดิเรกทุกคนจะถามตัวเองก่อน: ฉันจะปลูกกระเทียมเองจากเมล็ดหรือไม่ หรือเมื่อถึงเวลา ฉันจะซื้อต้นอ่อนที่ปลูกไปแล้วหรือไม่? ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการเริ่มปลูกต้นหอมต้นอ่อนในช่วงกลางเดือนมีนาคมต้องใช้ความพยายามน้อยลง
การหว่าน
ใครก็ตามที่ตัดสินใจเลือกตัวเลือกการหว่านที่ซับซ้อนมากขึ้นต้องเผชิญกับการตัดสินใจเพิ่มเติมอีกสองประการ:
- ชอบเมล็ดหรือหว่านโดยตรง
- เวลาเก็บเกี่ยวที่ต้องการ (ต้นหอมฤดูร้อนจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนมกราคม)
ไม่ว่าในกรณีใดขอแนะนำให้เลือกกระเทียมหอม การปลูกพืชในกระถางพีทขนาดเล็กจะช่วยแก้ปัญหาเรื่องหนามทิ่มแทงได้ นอกจากนี้ เนื่องจากจังหวะเวลา จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องนำกระเทียมฤดูร้อนมาล่วงหน้าในเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ พืชที่ปลูกในช่วงแรกจะมีความทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชในระยะหลังได้ดีกว่า
ล่วงหน้า
กระถางปลูกขนาดเล็กหรือกระถางกดดินเหมาะสำหรับปลูก ส่วนหลังสามารถวางไว้บนเตียงในภายหลังได้โดยไม่ทำลายรากเล็กๆ
- เมล็ดงอกเร็วขึ้นหากแช่ในน้ำซุปวาเลอเรียนข้ามคืน
- กระถางเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตร
- ดินปลูกหรือผสมพีทกับทราย
- กดเมล็ดลงในดินอย่างละหนึ่งหรือสองเมล็ด ลึกประมาณหนึ่งเซนติเมตร
- เทลงบน
- อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดอย่างน้อย 14°C และสว่าง
- ระยะเวลางอกประมาณ 14 วัน
- ถ้าต้นกล้าสูงประมาณห้าเซนติเมตรก็ขึ้นเตียงได้
เคล็ดลับ:
หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม คุณต้องปลูกกระเทียมในเดือนมกราคมหรือกุมภาพันธ์ สำหรับกระเทียมหอมฤดูหนาว การหว่านในช่วงต้นเดือนมิถุนายนก็เพียงพอแล้ว
การปลูก
ไม่ว่าจะเป็นต้นอ่อนจากตลาดรายสัปดาห์หรือต้นหอมที่คุณปลูกเอง ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมก็สามารถปลูกกลางแจ้งได้ ไม่ว่าจะปลูกในหลุมหรือปลูกในร่องลึก
- ระยะห่างระหว่างต้นแต่ละต้น 15 ถึง 30 เซนติเมตร
- ระยะห่างระหว่างแถว 40 ถึง 60 เซนติเมตร
- ด้านใดด้านหนึ่งเป็นร่องลึกประมาณ 15 เซนติเมตร
- หรือในแต่ละหลุมปลูก
- ความลึกไม่เกินครึ่งหนึ่งของรู ใส่ร่อง
- พืชจะต้องอยู่ในแนวตั้งอย่างแน่นอน
- บ่อน้ำ ผสมสารละลาย เพื่อความเสถียรสูงสุด
- ดินไม่ควรตกซอกใบ
สำหรับการปลูกในหลุมปลูก ควรร่วนดินบนเตียงให้ดี จากนั้นจึงทำหลุมลงดินโดยใช้ไม้ปลูก ต้นแรกสามารถวางลงในหลุมโดยใช้หม้อพีทหรือใส่ดินทั้งหมดจากกระถางที่กำลังเติบโตก็ได้เมื่อปลูกกระเทียมในสนามเพลาะ ดินบนเตียงจะต้องคลายออกอย่างดีด้วย วัสดุที่ขุดไว้สามารถทิ้งไว้ระหว่างแถวต้นไม้ได้ ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการกองกระเทียมในภายหลัง
ที่ตั้งและดิน
แดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วนแต่ยังชื้นอยู่ นั่นคือสิ่งที่ต้นหอมชอบมากที่สุด กระเทียมค่อนข้างแข็งเมื่อต้องคำนึงถึงอุณหภูมิ แต่ยิ่งป้องกันลมและความหนาวเย็นได้มากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องใช้มาตรการป้องกันในภายหลังกับกระเทียมหอมฤดูหนาวน้อยลงเท่านั้น การคลุมด้วยผ้าฟลีซหรือไม้พุ่มสามารถปกป้องต้นหอมฤดูหนาวจากน้ำค้างแข็งแข็งในช่วงต้น
หัวหอมเป็นอาหารขนาดกลาง แต่กระเทียมมักจะเป็นอาหารหนัก กระเทียมจึงต้องการปุ๋ยในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งหมายความว่าควรคลายดินให้ละเอียดและผสมกับปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักที่โตเต็มที่ก่อนปลูกกลางแจ้งอีกทางเลือกหนึ่งคือการผสมดินกับปุ๋ยตำแยหรือเศษหญ้าอย่างไม่เห็นแก่ตัว ควรบดขยี้ดินหยาบ การเตรียมดินนี้ควรทำในเดือนมกราคมหรือกุมภาพันธ์
เคล็ดลับ:
หากคุณต้องการเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วง: การหว่านมัสตาร์ดหรือลูปินล่วงหน้าเป็นปุ๋ยสีเขียวที่เหมาะสำหรับกระเทียมต้นในฤดูใบไม้ผลิหน้า
เพื่อนบ้าน
สลัดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นพืชขั้นกลาง ตราบใดที่กระเทียมยังไม่ถูกเอาออก เพื่อนบ้านที่ดีคือ:
- คื่นฉ่าย
- โคห์ราบี
- แตงกวา
- กะหล่ำปลี
- มาจอแรม
- สิ้นสุด
- กะหล่ำปลี
- แครอท
ถั่วพุ่ม ถั่วรันเนอร์ บีทรูท และถั่วลันเตา ไม่น่าจะเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับกระเทียมหอม หากคุณเพิ่มบอระเพ็ด ออริกาโน แครอท หรือหัวไชเท้าลงในต้นหอม คุณจะขับผีเสื้อกลางคืนต้นหอมออกไปด้วยTagetes (ดาวเรือง) ขับไล่แมลงหวี่ขาว ในทางกลับกัน การใส่กระเทียมหอมระหว่างสตรอเบอร์รี่สามารถป้องกันโรคราในสตรอเบอร์รี่ได้
การดูแล
นอกเหนือจากการใส่ปุ๋ยและการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ คุณควรกวาดแถวให้บ่อยขึ้น คลายและกำจัดวัชพืช เมื่อถึงปลายฤดูกาล คุณสามารถดันดินจากร่องระหว่างแถวไปทางก้านต้นหอมได้ ทางที่ดีควรเอื้อมไปใต้ซอกใบเท่านั้น เพื่อจะได้รักษาวงแหวนให้สะอาดจากดิน
ปุ๋ย
ในฐานะที่กินอาหารหนัก คุณสามารถให้ต้นหอมเริ่มต้นได้ดีตั้งแต่ต้น หากคุณผสมดินกับปุ๋ยหมักก่อนล่วงหน้า หากหว่านปุ๋ยพืชสดไว้ล่วงหน้าแล้ว คุณสามารถพับไว้ข้างใต้และยังคงใส่ปุ๋ยหมักได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ให้เริ่มใส่ปุ๋ยตามปกติทุกๆ สองสัปดาห์ไม่ว่าคุณจะรดน้ำด้วยปุ๋ยตำแยหรือโรยปุ๋ยอินทรีย์บนดิน ปุ๋ยเน้นไนโตรเจนได้
เท
ในฤดูปลูกหลัก ต้นหอมต้องการน้ำมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่อากาศแห้งจะต้องรดน้ำทุกวัน มิฉะนั้นจะพบขนาดที่เหมาะสม ต้นหอมต้องไม่แห้งสนิท และต้องหลีกเลี่ยงความชื้นคงที่หรือแม้แต่น้ำขัง
เก็บเกี่ยว
กระเทียมหอมต้องใช้เวลาในการทำให้สุกค่อนข้างนาน โดยจะเกิดขึ้นหลังจากปลูกเพียงห้าถึงหกเดือนเท่านั้น แท่งนั้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสามเซนติเมตร กระเทียมฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงสามารถเก็บเกี่ยวได้แบบค่อยเป็นค่อยไป แต่ควรเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ต้นหอมฤดูหนาวค่อนข้างแข็งแกร่งและสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูหนาวในวันที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง ระยะเวลาเก็บเกี่ยวของพันธุ์ต้นหอม:
- ต้นหอมฤดูร้อน กรกฎาคม สิงหาคม
- ต้นหอมฤดูใบไม้ร่วง กันยายน – ธันวาคม
- ต้นหอมฤดูหนาว ธันวาคม – พฤษภาคม
หากก้านถูกตัดออกจากเหนือรากและอุณหภูมิโดยรอบยังอุ่นเพียงพอ ก้านใหม่ที่บางลงเล็กน้อยก็อาจก่อตัวได้อีกครั้ง มิฉะนั้นหากต้องการเก็บเกี่ยวก้านทั้งหมด ให้ใช้คราดลงไปที่รากอย่างระมัดระวังแล้วดึงพวกมันออกจากดินเล็กน้อย เวลาที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือช่วงเช้าตรู่ จากนั้นพวกสแตนเกสก็ควรจะพักผ่อนแบบนี้สักพัก จะได้สูญเสียไนไตรท์ไปบ้าง ในช่วงบ่ายคุณสามารถดึงพวกมันขึ้นมาจากพื้นดินได้
เผยแพร่
หากคุณต้องการใช้กระเทียมหอมของคุณเองเป็นพื้นฐานในการเติบโตอีกครั้ง คุณมีทางเลือกสองทาง คุณสามารถรอจนกระทั่งดอกไม้แล้วจึงเกิดเมล็ดบนก้านบางส่วนที่ไม่ได้เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ หรือคุณตัดช่อดอกออกแล้วจึงเกิดหัวหากคุณขุดมันขึ้นมา คุณสามารถใช้มันทีละอันเพื่อกระเทียมใหม่ได้
สำหรับการขยายพันธุ์ ให้เลือกต้นไม้ที่แข็งแรงสองสามต้นที่คุณปล่อยให้ยืนต้น ลูกบอลดอกไม้ที่สวยงามจะเกิดขึ้นในฤดูร้อนหน้า หากแห้งก็สามารถตัดออกและเมล็ดจะหลุดออก หากต้นหอมเริ่มแตกหน่อในฤดูหนาวเนื่องจากการกระตุ้นด้วยความเย็น ดอกไม้เหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการเก็บเมล็ด
พันธุ์
ต่อไปนี้คือต้นหอมพันธุ์ที่แข็งแรงและทนทานสำหรับทุกฤดูกาลเก็บเกี่ยว
ต้นหอมฤดูร้อน
- 'อัลบาน่า'
- 'อัลมา'
- 'บาวาเรีย'
- 'โทรเปีย'
ต้นหอมฤดูใบไม้ร่วง
- 'ดูคาล'
- 'ช้าง'
- 'จีโน่'
- 'ยักษ์แห่งฤดูใบไม้ร่วง'
- 'ยักษ์แห่งฤดูใบไม้ร่วงฮันนิบาล'
- 'ฤดูใบไม้ร่วงสีน้ำเงิน-เขียว'
- 'อีสตัน'
- 'เบลตัน'
ต้นหอมฤดูหนาว
- 'ฤดูหนาวสีน้ำเงิน-เขียว'
- 'นาธาน'
- 'เกนิต้า'
- 'ฟาเรนไฮต์'
- 'ฟรีโซ'
- 'ดีฮีแวร์ เดอ แซงต์-วิกเตอร์'
- 'พลัสตัน'
- 'ซิกฟรีด'
โรคและแมลงศัตรูพืช
หากคุณใช้เมล็ดพันธุ์ที่ทนทานพอสมควรและพันธุ์ที่แข็งแกร่ง คุณจะไม่มีปัญหากับโรคและแมลงศัตรูพืชมากนัก แมลงเม่าต้นหอม แมลงวันหัวหอม ไส้เดือนฝอย และสนิมของต้นหอมอาจเป็นอันตรายได้ เพื่อปกป้องกระเทียมจากสัตว์รบกวนที่บินอยู่ มักจะขึงตาข่ายละเอียดไว้เป็นแถว
อย่างไรก็ตาม การปลูกพืชแบบผสมผสานก็เป็นการป้องกันที่ดีเช่นกันโดยเฉพาะแครอท บอระเพ็ด และเทอร์เกเตสเป็นเพื่อนบ้านที่คอยปกป้อง ความชื้นมากเกินไปและปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไปจะทำให้โรคเชื้อราแพร่กระจาย เช่น สนิมของต้นหอมได้ โดยเฉพาะตาข่ายคลุมผักแบบปิดอาจทำให้พืชระบายอากาศได้ไม่เพียงพอ
บทสรุป
โดยสรุปแล้ว การปลูกกระเทียมดูเหมือนค่อนข้างเป็นไปได้ แม้ว่าจะมีคุณสมบัติพิเศษบางประการก็ตาม โดยพื้นฐานแล้วการเริ่มต้นกับต้นอ่อนจะสะดวกและง่ายกว่า ความเสี่ยงของศัตรูพืชและโรคสามารถลดลงได้บ้างโดยมีพันธมิตรที่เหมาะสมเพียงไม่กี่รายที่อยู่เคียงข้างคุณ หากคุณกำลังวางแผนปริมาณมากขึ้น คุณควรคำนึงถึงการจัดเก็บด้วย ตัวอย่างเช่น ต้นหอมฤดูหนาวสามารถคงอยู่ในพื้นดินได้ดีจนถึงปีหน้า ควรเก็บเกี่ยวพันธุ์ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก อย่างไรก็ตาม กระเทียมสามารถแช่แข็งได้เป็นอย่างดีหากลวกเป็นเวลาสั้นๆ