เมื่อพูดถึงคำถามว่าการปลูกแบบใดดีกว่า พันธุ์มะเขือเทศต่างหากที่สร้างความแตกต่าง เพราะไม่ใช่ทุกพันธุ์จะเหมาะกับการเพาะปลูกทุกรูปแบบ แต่เป็นพันธุ์ที่หลากหลายที่ทำให้สามารถปลูกมะเขือเทศกลางแจ้งในเรือนกระจกหรือบนระเบียงได้ หากสภาพท้องถิ่นเหมาะสม หลายๆ คนก็นิยมปลูกเรือนกระจก อย่างไรก็ตาม การเพาะปลูกกลางแจ้งก็สามารถทำได้เช่นกัน มีสิ่งพื้นฐานบางประการที่ต้องพิจารณาสำหรับทั้งสองอย่าง แต่อะไรจะดีไปกว่าการปลูกกลางแจ้งหรือในเรือนกระจก?
ทุ่งโล่ง หรือ การปลูกพืชเรือนกระจก ไหนดีกว่ากัน?
โดยพื้นฐานแล้ว การเพาะปลูกกลางแจ้งและการเพาะปลูกเรือนกระจกมีความคล้ายคลึงกัน ในทั้งสองกรณี ต้นมะเขือเทศควรมีแสงแดดจัด มีการป้องกัน และอบอุ่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หากคุณเลือกความหลากหลายผิด อาจมีข้อผิดพลาดมากมายกับทั้งสองอย่าง ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของพืชเหล่านี้คือความชื้นหรือความเปียกชื้น โดยเฉพาะบนใบ สิ่งนี้อาจทำให้เกิดโรคเน่าสีน้ำตาลได้ การติดเชื้อราที่ส่งผลต่อพืชและผลไม้ที่ไม่เหมาะแก่การบริโภคอีกต่อไป
สีน้ำตาลเน่าสามารถเกิดขึ้นได้ทั้งในเรือนกระจกและกลางแจ้ง แต่จะพบบ่อยกว่ามากในระยะหลัง กล่าวกันว่ามะเขือเทศกลางแจ้งมีรสชาติดีกว่ามะเขือเทศที่ปลูกในเรือนกระจก แนะนำให้ใช้สิ่งที่เรียกว่าการทำให้ผอมบาง ยกเว้นพุ่มไม้และมะเขือเทศที่แขวนไว้กลางแจ้งและในเรือนกระจก การเพาะปลูกแบบใดดีที่สุดในที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย
ปลูกมะเขือเทศกลางแจ้ง
ด้วยรูปแบบการเพาะปลูกนี้ สามารถปลูกและเก็บเกี่ยวพืชได้มากกว่าในเรือนกระจกอย่างเห็นได้ชัดอย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่พันธุ์เท่านั้นที่แข็งแกร่งและยืดหยุ่นพอที่จะทนต่อสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยของการเพาะปลูกกลางแจ้ง กลางแจ้ง ต้นมะเขือเทศต้องเผชิญกับสภาพอากาศที่หลากหลาย นั่นเป็นเหตุผลที่คุณควรเลือกพันธุ์ที่ต้านทานโรคโดยธรรมชาติเป็นพิเศษ
สภาพอากาศชื้นและเปียกเป็นปัญหาอย่างยิ่งเมื่อปลูกกลางแจ้ง ด้วยเหตุนี้ คุณจึงควรใส่ใจกับระยะห่างในการปลูกที่เพียงพอ โดยเฉพาะมะเขือเทศพุ่ม เพื่อให้อากาศสามารถหมุนเวียนระหว่างต้นได้ดี
สิ่งสำคัญในการป้องกันฝน
สถานที่ที่ไม่มีการป้องกันเลยเป็นปัญหาสำหรับการปลูกมะเขือเทศ โดยเฉพาะกลางแจ้ง เนื่องจากไม่สามารถขนส่งมะเขือเทศกลางแจ้งจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งได้ตามต้องการ เช่น กระถางต้นไม้ จึงควรเลือกสถานที่ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง การป้องกันที่สำคัญที่สุดสำหรับมะเขือเทศคือจากฝนและความชื้นพวกมันเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของโรคใบไหม้อันน่าสยดสยอง
โรคเชื้อรานี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วผ่านพืชและผลไม้ ซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียการเก็บเกี่ยวอย่างมีนัยสำคัญ มันจะยากเป็นพิเศษในฤดูร้อนที่มีฝนตก นี่คือเหตุผลว่าทำไมการป้องกันฝนที่เหมาะสมซึ่งช่วยปกป้องต้นไม้จากทั้งฝนและน้ำที่กระเซ็นจึงมีความสำคัญมากยิ่งขึ้น นี่อาจเป็นโครงสร้างไม้ที่สร้างขึ้นเองซึ่งเปิดทุกด้านหรือหลังคาที่มีจำหน่ายในท้องตลาดหรือที่เรียกว่าหลังคามะเขือเทศ หลังคาดังกล่าวมีข้อได้เปรียบเหนือสิ่งอื่นใด คือ ช่วยปกป้องพืชและผลไม้จากแสงแดดที่มากเกินไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากฝนและลูกเห็บ
เนื่องจากด้านข้างเปิด อากาศจึงสามารถหมุนเวียนระหว่างต้นไม้แต่ละต้นได้อย่างง่ายดายตลอดเวลา ความชื้นส่วนเกินจะถูกกำจัดออกอย่างรวดเร็ว ใบไม้แห้งเร็ว และเชื้อราก็ถูกกีดกันจากแหล่งเพาะพันธุ์หากคุณต้องการปลูกมะเขือเทศในถังบนระเบียงหรือเฉลียง วิธีที่ดีที่สุดคือวางไว้บนผนังบ้านที่อบอุ่นและเหนือสิ่งอื่นใดคือมีหลังคาคลุม
เคล็ดลับ:
หลังคามะเขือเทศแบบยืดหยุ่นดังกล่าวไม่ได้มีไว้สำหรับมะเขือเทศโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังสามารถปกป้องพืชชนิดอื่นซึ่งอาจเจริญเติบโตได้ดีขึ้น
แข็งตัวก่อนปลูก
- นำต้นอ่อนออกไปข้างนอกเพื่อให้แข็งตัวก่อนปลูก
- อุณหภูมิภายนอกควรอยู่ที่อย่างน้อย 12 ถึง 15 องศา
- จากนั้นให้นำต้นอ่อนออกไปข้างนอกสักสองสามชั่วโมงในระหว่างวัน
- ควรวางในที่ร่มบางส่วนและมีที่กันลม
- ภายใต้สถานการณ์ที่ไม่มีแสงแดดจ้า ใบไม้อ่อนก็จะไหม้
- หลังจากผ่านไปไม่กี่วัน พวกเขาก็คุ้นเคยกับเงื่อนไขใหม่
- ค่อย ๆ อาบแดดหน่อย
- ปลูกในตำแหน่งสุดท้ายของคุณตั้งแต่กลาง/ปลายเดือนพฤษภาคม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
เก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
มะเขือเทศกลางแจ้งจะสุกประมาณเดือนมิถุนายน ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพอากาศ ตรงกันข้ามกับการเพาะปลูกในเรือนกระจก การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศกลางแจ้งควรจะแล้วเสร็จในเดือนตุลาคม โดยปกติแล้วผลไม้อาจไม่สุกทั้งหมด ณ จุดนี้ อาจเนื่องมาจากความร้อนและแสงแดดไม่เพียงพอ หรือโดยทั่วไปเนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย แต่ผลไม้ที่ยังมีสีเขียวอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องทิ้งไป สามารถเก็บเกี่ยวและปล่อยให้สุกในห้องมืดและเย็นได้ อย่างไรก็ตาม รสชาติและคุณภาพของผลไม้ต้องทนทุกข์ทรมาน
ปลูกในเรือนกระจก
การปลูกมะเขือเทศในเรือนกระจกก็มีข้อดีและข้อเสียเช่นกัน ที่นี่ต้นไม้ได้รับการปกป้องจากอิทธิพลของสภาพอากาศ ลมหนาว และฝนไม่สามารถทำร้ายต้นไม้ได้ความเสี่ยงต่อโรคใบไหม้หรือโรคเน่าสีน้ำตาลลดลงอย่างมากที่นี่ ต้นมะเขือเทศอ่อนสามารถปลูกได้ในช่วงปลายเดือนเมษายน ซึ่งเร็วกว่าการปลูกกลางแจ้งอย่างมาก เนื่องจากสภาพอากาศที่อบอุ่น พวกมันจึงเติบโตเร็วขึ้นและมักสุกเร็วขึ้นเล็กน้อย มะเขือเทศสามารถอยู่บนต้นไม้ได้จนกว่าจะสุกเต็มที่ เนื่องจากไม่มีอันตรายจากน้ำค้างแข็ง หากเรือนกระจกต้องกันน้ำค้างแข็ง
เคล็ดลับ:
มีคุณสมบัติพิเศษในการใส่ปุ๋ย: ตรงกันข้ามกับมะเขือเทศกลางแจ้ง ปุ๋ยสำหรับพืชผลในเรือนกระจกควรมีไนโตรเจนเพียงเล็กน้อยเท่านั้นโดยไม่คำนึงถึงพันธุ์
พื้นที่จำกัด
- พื้นที่ใช้สอยในโรงเรือนมักจะมีจำกัดมาก
- โดยเฉพาะเมื่อปลูกผักชนิดต่าง ๆ พร้อม ๆ กัน
- มะเขือเทศเพียงอย่างเดียวต้องใช้พื้นที่ค่อนข้างมากเพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุด
- นอกจากนี้ต้องรักษาระยะห่างในการปลูกให้เพียงพอ
- นั่นคือสาเหตุที่ทำให้ต้นมะเขือเทศบางลงจึงเป็นสิ่งสำคัญ แม้แต่ในเรือนกระจก
- เอาหน่อด้านข้างออกเป็นหลัก
- ซึ่งจะช่วยลดการเติบโตของความกว้างและส่งเสริมการเติบโตด้านความสูง
- การใส่ใจพันธุ์ที่เหมาะสมจึงสำคัญยิ่งกว่า
ไม่ใช่ทุกพันธุ์จะเหมาะสม
พันธุ์สูงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกในเรือนกระจก เช่น มะเขือเทศขวดสีแดง 'San-Marzano', มะเขือเทศสเต็กเนื้อ 'Tigerella', ลูกผสม F1 'Dolcevita' และ 'Pannovy' รวมถึงมะเขือเทศสีเหลือง มะเขือเทศค็อกเทล 'รูปลูกแพร์สีเหลือง' พันธุ์เหล่านี้สามารถปลูกได้ดีมากด้วยการรองรับที่ยาวนาน ต้องการพื้นที่น้อยกว่ามาก ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบเนื่องจากมีพื้นที่จำกัดในเรือนกระจกทั่วไป ในทางกลับกันมะเขือเทศพุ่มหรือเถาที่แข็งแรงมีความเหมาะสมน้อยกว่า
ความต้องการเรือนกระจก
โรงเรือนมีหลายขนาดและคุณสมบัติ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเรือนกระจกขนาดใหญ่หรือเต็นท์ฟอยล์ธรรมดา ตามหลักการแล้ว มีขนาดใหญ่พอสำหรับต้นไม้หลายชนิด มีหลังคาโปร่งแสง และภายในสว่างและอบอุ่น สิ่งที่สำคัญไม่น้อยคือตัวเลือกการระบายอากาศที่เพียงพอเพื่อให้ใบไม้แห้งเร็วรวมถึงความเป็นไปได้ในการบังแดดจัดในฤดูร้อน
ในโรงเรือนมักจะมีความชื้นในระดับสูง ซึ่งในด้านหนึ่งก็เป็นประโยชน์ต่อมะเขือเทศ แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อมะเขือเทศได้เช่นกันหากความชื้นที่มากเกินไปไม่สามารถหลบหนีออกมาได้ ดังนั้นควรจัดให้มีการระบายอากาศที่ดีและระบายอากาศเป็นประจำทุกวัน หากอากาศชื้นไม่สามารถหลบหนีออกไปได้ การควบแน่นจะเกิดขึ้นบนเพดานและผนัง ซึ่งจะหยดลงบนต้นไม้อย่างต่อเนื่องและอาจนำไปสู่การเน่าเปื่อยได้ เต็นท์ฟอยล์ที่จำหน่ายในร้านค้าจะต้องได้รับการปกป้องจากลมแรง แต่ควรวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโรงเรือนแบบฟิล์มที่ไม่ให้ความร้อนมีข้อเสียคือไม่สามารถป้องกันน้ำค้างแข็งได้
หลีกเลี่ยงความผันผวนของอุณหภูมิ
- ต้นอ่อนที่สัมผัสกับความผันผวนของอุณหภูมิที่รุนแรงในเรือนกระจกในฤดูใบไม้ผลิ
- มะเขือเทศชอบอุณหภูมิคงที่ระหว่าง 20 ถึง 30 องศา
- คืนในฤดูใบไม้ผลิยังคงหนาวมาก บางครั้งก็หนาวจัด
- ช่วงเที่ยงอุณหภูมิอาจสูงถึง 30 องศา
- ความผันผวนของอุณหภูมิที่รุนแรงอาจทำให้เกิดรอยแตกร้าวในลำต้น
- วิธีการรักษาคือการช่วยหายใจในปริมาณที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ
- การระบายอากาศที่เหมาะสมสามารถป้องกันความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิ
ต้องการความช่วยเหลือเกี่ยวกับการปฏิสนธิ
ปัญหาใหญ่คือการผสมเกสรของพืชซึ่งมีแมลงจำนวนมากหรือลมในสวนเข้ามาครอบงำคุณต้องช่วยเล็กน้อยในเรือนกระจก นี่จะทำให้คุณมีโอกาสเขย่าต้นไม้เบาๆ ซ้ำแล้วซ้ำอีกระหว่างการออกดอก เพื่อให้ดอกไม้ปล่อยละอองเกสรออกมา หรือคุณสามารถเปิดหน้าต่างหรือประตูทิ้งไว้ในระหว่างวันเพื่อให้แมลงบินเข้ามาผสมเกสรดอกไม้ได้ กรุณาอย่าเปิดประตูและหน้าต่างทิ้งไว้พร้อมกัน ร่างจะไม่เกิดประโยชน์
เคล็ดลับ:
อุณหภูมิยังมีบทบาทสำคัญในการผสมเกสร เนื่องจากที่อุณหภูมิสูงกว่า 30 องศา ละอองเกสรจะเกาะติดกันทำให้ไม่สามารถปฏิสนธิได้
บทสรุป
ไม่สามารถพูดได้อย่างชัดเจนว่าการปลูกมะเขือเทศกลางแจ้งหรือในเรือนกระจกจะดีกว่า ตัวแปรการเพาะปลูกใดที่คุณเลือกในที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดของการปลูกในเรือนกระจกก็คือ ต้นไม้ได้รับการปกป้องจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยทั้งหมด ในทางกลับกัน มะเขือเทศที่อยู่กลางแจ้งจะว่ากันว่าอร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่ามะเขือเทศเจริญเติบโตได้ดีทั้งภายนอกและใต้กระจกหรือฟอยล์ ตราบใดที่คุณป้องกันฝนและพันธุ์ที่เหมาะสมได้ดีที่สุด
