ในธรรมชาติที่ยังมิได้ถูกแตะต้อง พืชจากหลากหลายสกุลและสายพันธุ์มารวมตัวกันเพื่อรวบรวมการป้องกัน ด้วยกลยุทธ์นี้ ดอกไม้และไม้ยืนต้นสามารถกำจัดเชื้อโรคและแมลงศัตรูพืชที่มีไหวพริบได้อย่างมีประสิทธิภาพ แนวร่วมดอกไม้เหล่านี้เป็นประโยชน์ต่อผู้จัดสวนในบ้านที่มีความรู้โดยการจัดการสวนผักในวัฒนธรรมผสมผสาน คู่มือนี้จะอธิบายการเชื่อมต่อทั้งหมดที่กำหนดคำศัพท์ทางเทคนิคนี้ ตัวอย่างจากการปฏิบัติประจำวันในสวนแสดงให้เห็นว่าพันธมิตรใดในอาณาจักรพืชทำงานได้ และสิ่งใดไม่ทำงาน
วัฒนธรรมผสมผสานคืออะไร? – คำจำกัดความสำหรับผู้ประกอบวิชาชีพ
กฎทั่วไปว่า 'สิ่งที่ตรงกันข้ามกับการดึงดูด' เป็นเพียงคำใบ้แบบแก้มปริเมื่อพูดถึงการออกเดทของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม ในอาณาจักรพืช คำพูดนี้มีพื้นฐานมาจากประสบการณ์ที่จับต้องได้ซึ่งชาวสวนประจำบ้านรุ่นต่อรุ่นได้รับมา การค้นพบที่รวบรวมได้ส่วนใหญ่จะนำไปใช้ในสวนครัว ผู้ที่ชื่นชอบการเพาะปลูกตามหลักนิเวศวิทยาจะปลูกพืชผักแบบผสมผสาน คำจำกัดความต่อไปนี้สรุปว่าทั้งหมดนี้เกี่ยวกับอะไร:
คำจำกัดความ:
วัฒนธรรมผสมหมายถึงการเพาะปลูกร่วมกันของพืชที่มีประโยชน์และไม้ประดับประเภทต่างๆ ซึ่งมีอิทธิพลเชิงบวกต่อกันในด้านการเจริญเติบโต สุขภาพ และผลผลิต
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คำจำกัดความนี้อธิบายว่าพืชสามารถช่วยเหลือซึ่งกันและกันได้ แม้ว่าการเจริญเติบโตและความต้องการน้ำและสารอาหารจะแตกต่างกันก็ตาม ต้องขอบคุณความลึกของการหยั่งรากที่แตกต่างกัน พืชในวัฒนธรรมแบบผสมจึงไม่เข้ามาอยู่ในกรงของกันและกันซึ่งหมายความว่าพวกเขาใช้ทรัพยากรในท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุดโดยไม่ทำลายดิน ต้องขอบคุณสารหลั่งจากราก กลิ่น และสารตกค้างของราก ไม้ประดับและพืชผลจึงเสริมสร้างการป้องกันซึ่งกันและกันและรวมกลุ่มกับโรคและแมลงศัตรูพืช
ในทางกลับกัน การค้นพบจากวัฒนธรรมแบบผสมผสานหมายความว่าพืชที่อยู่ในหมวดหมู่ทางพฤกษศาสตร์เดียวกันส่งผลเสียต่อกัน ผลกระทบที่เป็นอันตรายมีมากจนบางครั้งจำเป็นต้องหยุดการเพาะปลูกเป็นเวลาหนึ่งปี จนกระทั่ง เช่น กะหล่ำปลีหรือรูบาร์บสามารถปลูกได้อีกครั้งในตำแหน่งเดิม ในการเกษตรเชิงพาณิชย์ ผลข้างเคียงของการปลูกพืชเชิงเดี่ยวจะถูกชดเชยด้วยปุ๋ยเทียม ยาฆ่าแมลง และวิธีการอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
คุณสงสัยหรือไม่ว่าทำไมการปลูกพืชเชิงเดี่ยวยังคงครอบงำเกษตรกรรมเชิงพาณิชย์?
เหตุการณ์นี้ไม่ต้องสงสัยเลย เนื่องจากภาระงานที่เพิ่มขึ้นที่เกิดจากวัฒนธรรมผสมผสาน นอกจากนี้ การตัดสินที่ผิดในแผนการปลูกอาจทำให้เกิดปัญหาสำคัญได้หากวางพันธุ์พืชที่เข้ากันไม่ได้ไว้ติดกันบนเตียงโดยไม่ได้ตั้งใจ
ข้อกำหนดสำหรับวัฒนธรรมผสมผสานที่ประสบความสำเร็จ
เนื่องจากการขัดเกลาทางสังคมของพืชชนิดต่างๆ อาจส่งผลทั้งเชิงบวกและเชิงลบ วัฒนธรรมผสมที่ประสบความสำเร็จจึงขึ้นอยู่กับเกณฑ์ต่างๆ ในขั้นต้น การวางแผนอย่างรอบคอบจะกำหนดแนวทางสู่ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ แผนการปลูกมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และในขณะเดียวกันก็ไม่รวมปัจจัยยับยั้ง นอกเหนือจากคุณลักษณะของพืชแล้ว ยังมีประเด็นอื่นๆ ที่มุ่งเน้นเพื่อให้แน่ใจว่าวัฒนธรรมแบบผสมผสานจะมีประสิทธิผล ภาพรวมต่อไปนี้สรุปข้อกำหนดที่สำคัญทั้งหมด:
- การวิจัยอย่างละเอียดว่าพืชชนิดใดเข้ากันได้และพืชชนิดใดที่ไม่เข้ากันได้
- เลือกสถานที่ให้เหมาะสมกับต้นไม้ที่ต้องการ
- การปลูกดินอย่างระมัดระวัง รวมถึงการขุด กำจัดวัชพืช และการเติมธาตุอาหารอินทรีย์
- การหว่านและการปลูกในเวลาที่เหมาะสม ไม่เร็วเกินไปและไม่สายเกินไป
- ใส่ใจกับการเจริญเติบโตที่สูงและอย่าเชื่อมโยงพืชที่ให้ร่มเงาแก่กัน
ชาวสวนที่บ้านใช้วัฒนธรรมผสมเป็นหลักเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยสังเคราะห์ ดังนั้นจึงใช้เฉพาะปุ๋ยอินทรีย์ในการเตรียมและดูแลดินอย่างต่อเนื่อง ด้วยปุ๋ยหมัก มูลม้า ขี้กบเขา และทราย คุณสามารถทำสิ่งมหัศจรรย์ในการปรับปรุงดินได้ มูลพืชจากตำแยและต้นคอมฟรีย์ยังช่วยจัดหาไนโตรเจนให้กับดินและป้องกันเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรคในกรณีที่แรงกดดันจากการแพร่กระจายเพิ่มขึ้น ด้วยวิธีการทางนิเวศน์วิทยาเหล่านี้ คุณสามารถเสริมความแข็งแกร่งให้กับดอกไม้ด้านหลังต้นไม้ของคุณ และปรับเงื่อนไขให้เหมาะสมสำหรับวัฒนธรรมผสมที่เจริญรุ่งเรือง
เคล็ดลับ:
วัฒนธรรมผสมผสานได้คะแนนในสวนพร้อมข้อได้เปรียบในการตกแต่งที่ช่วยให้มั่นใจถึงช่วงเวลาแห่งความสุขของดอกไม้ตลอดฤดูปลูกการเต้นรำหลากสีสันของพืชผักแสนอร่อย ดอกไม้ฤดูร้อนหลากสีสัน และไม้ยืนต้นอันอุดมสมบูรณ์เปลี่ยนสวนครัวให้เป็นที่สะดุดตาในการตกแต่ง
ตัวอย่างย่านดีๆ
วิธีการคลาสสิกสำหรับวัฒนธรรมผสมผสานที่เป็นประโยชน์คือการขัดเกลาแครอทและหัวหอม แครอทปกป้องเพื่อนบ้านจากแมลงวันหัวหอม และหัวหอมก็ขับไล่แมลงวันแครอท อีกตัวอย่างที่สำคัญคือมงกุฎและสัดของจักรพรรดิ สารหลั่งของรากของสัดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถไล่หนูพุกที่อยู่หลังหัวมงกุฎของจักรพรรดิได้ ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วจากสวนเพื่อวัฒนธรรมผสมผสานที่ประสบความสำเร็จ:
- ถั่วพุ่ม: บรอกโคลี แตงกวา กะหล่ำปลีทุกชนิด ผักกาดหอม โคห์ลราบี ฟักทอง ชาร์ด หัวไชเท้า บีทรูท รูบาร์บ เซเลอรี่ และมะเขือเทศ
- ผักชีฝรั่ง: ถั่ว, แตงกวา, ผักกาดหอม, แครอท, หัวบีท และหัวหอม
- ถั่ว: บรอกโคลี ผักชีลาว แตงกวา โคห์ราบี กะหล่ำปลีทุกประเภท แครอท หัวไชเท้า ผักกาดหอม ซูกินี
- แตงกวา: บรอกโคลี, ถั่วฝรั่งเศส, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, กะหล่ำปลี, ผักชี, สลัด, ยี่หร่า
- มันฝรั่ง: บรอกโคลี ถั่วปากอ้า โคห์ลราบี และผักโขม
- กระเทียม: สตรอเบอร์รี่ แตงกวา ฟักทอง และแครอท
- กะหล่ำปลีทุกชนิด: ถั่วพุ่มและถั่วลันเตา ถั่วลันเตา แตงกวา ต้นหอม แครอท หัวไชเท้า ผักกาด ขึ้นฉ่าย ผักโขม และมะเขือเทศ
- โคห์ลราบี: ถั่ว ถั่วลันเตา มันฝรั่ง กระเทียมหอม หัวไชเท้า บีทรูท คื่นฉ่าย ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง และมะเขือเทศ
- ผักกาดหอม: ถั่ว บรอกโคลี ผักชีฝรั่ง ถั่วลันเตา สตรอเบอร์รี่ แตงกวา กะหล่ำปลี หัวไชเท้า หัวไชเท้า หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ และหัวหอม
- กระเทียมหอม: สตรอเบอร์รี่ กะหล่ำปลี โคห์ราบี แครอท เค็ม ผักกาด ขึ้นฉ่าย และมะเขือเทศ
- แครอท: ผักชีลาว ถั่ว กระเทียม ต้นหอม หัวไชเท้า และมะเขือเทศ
- หัวไชเท้า: ถั่ว ถั่วลันเตา สตรอเบอร์รี่ กะหล่ำปลีทุกชนิด โคห์ราบี แครอท สลัด ผักโขม และมะเขือเทศ
- คื่นฉ่าย: ถั่ว, แตงกวา, กะหล่ำปลี, โคห์ราบี, กระเทียมต้น และมะเขือเทศ
- ผักโขม: ถั่ว, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, รูบาร์บ และมะเขือเทศ
- บีทรูท: บรอกโคลี, ถั่วพุ่ม, ผักชีลาว, โคห์ลราบี, หัวหอม
- มะเขือเทศ: ถั่ว บรอกโคลี กระเทียม กะหล่ำปลี ต้นกระเทียม แครอท สลัดทุกชนิด หัวไชเท้า คื่นฉ่าย และผักโขม
- หัวหอม: สตรอเบอร์รี่ แตงกวา แครอท โคห์ลราบี และหัวบีท
การเพาะปลูกร่วมกับถั่วปากกว้าง ถั่วลันเตา กระเทียม มัสตาร์ด และถั่วพุ่ม ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อการปลูกพุ่มเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับลูพินหวาน บลูเบอร์รี่ชอบยาร์โรว์ทั่วไปเนื่องจากเป็นเพื่อนบ้านและราสเบอร์รี่เจริญเติบโตควบคู่ไปกับผักกาดหอมและกระเทียมของแกะ
ตัวอย่างย่านใกล้เคียงที่ไม่ดี
ตามตารางที่แนะนำเพื่อนบ้านโรงงาน เราไม่ต้องการระงับความร่วมมือที่ไม่เหมาะสมจากคุณ:
- ถั่วพุ่ม: ถั่ว, กระเทียม, กระเทียมต้นและหัวหอม
- ถั่ว: ถั่วฝรั่งเศส กระเทียม ต้นหอม มะเขือเทศ และหัวหอม
- แตงกวา: มันฝรั่ง หัวไชเท้า และมะเขือเทศ
- มันฝรั่ง: ถั่วลันเตา แตงกวา หัวบีท ขึ้นฉ่าย และโดยเฉพาะมะเขือเทศ
- กระเทียม: ถั่วฝรั่งเศส ถั่วลันเตา และบราสซิก้าส่วนใหญ่
- กะหล่ำปลีทุกชนิด: สตรอเบอร์รี่ กระเทียม โคห์ราบี และหัวหอม
- Kohlrabi: กะหล่ำปลีทุกชนิด
- ผักกาดหอม: ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย
- กระเทียมหอม: ถั่ว ถั่ว และบีทรูท
- แครอท: พุ่มไม้และถั่วรันเนอร์ มันฝรั่ง และบีทรูท
- หัวไชเท้า: แตงกวา
- คื่นฉ่าย: มันฝรั่ง
- ผักโขม: ดอกกะหล่ำและบีทรูท
- บีทรูท: ผักโขม
- มะเขือเทศ: ถั่ว แตงกวา และโดยเฉพาะมันฝรั่ง
- หัวหอม: ถั่วฝรั่งเศส ถั่วลันเตา และมันฝรั่ง
ชุมชนพืชร้ายแรง
ไม้ประดับและพืชที่มีประโยชน์หลายชนิดในสกุลเดียวกันนั้นไม่เป็นมิตรต่อกัน ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการเพาะเลี้ยงผสมกับพันธุ์พืชจำพวกต่อไปนี้:
- ผักตระกูลกะหล่ำ: กะหล่ำปลีทุกชนิด เช่น กะหล่ำดอก คะน้า หรือผักกาดขาว รวมทั้งเครส หัวไชเท้า หัวผักกาด หรือมัสตาร์ด
- พืชตระกูลถั่ว: รวมถึงประเภทของถั่ว ถั่วลันเตา ลูแปง และถั่วหวาน
- พืชจำพวกร่มชูชีพ: เช่น ผักชีฝรั่ง โลเวจ แครอท ผักชีฝรั่ง หรือขึ้นฉ่าย
สกุลเหล่านี้ไม่เพียงแต่ไม่เหมาะสำหรับวัฒนธรรมผสมผสานเท่านั้น นอกจากนี้ขอแนะนำอย่างยิ่งให้มีช่วงเวลาในการเพาะปลูก หลังจากเก็บเกี่ยวดอกกะหล่ำแล้ว โปรดรออย่างน้อย 4 ปีจึงจะปลูกกะหล่ำปลีหรือผักตระกูลกะหล่ำอื่นในที่เดิมอีกครั้ง มิฉะนั้น โรคต่างๆ เช่น ต้นคลับรูทที่น่ากลัวก็จะหายได้ง่าย
ดอกไม้และสมุนไพรสำหรับการเพาะปลูกแบบผสมผสาน
ดอกไม้และสมุนไพรต่อไปนี้ส่งเสริมคุณประโยชน์ของวัฒนธรรมผสมผสานในหลายวิธี ด้วยดอกไม้ที่สวยงาม พวกมันช่วยตกแต่งสวนครัวหรือจัดเตรียมสมุนไพรสดสำหรับเตรียมอาหารให้กับห้องครัว พวกเขายังดึงดูดแมลงผสมเกสรที่มีงานยุ่งมาบนเตียง คลายดินด้วยราก เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดินด้วยไนโตรเจน และปัดเป่าโรคและแมลงศัตรูพืช
ดอกไม้และไม้ยืนต้น
- Tagetes ส่งเสริมสุขภาพดิน
- ดาวเรืองขับไล่ไส้เดือนฝอยที่เป็นอันตราย เช่นเดียวกับหนอนดักแด้และเพลี้ยถั่ว
- ลูปินหวานทำให้ดินมีไนโตรเจน
- ระฆังสีม่วงและดอกกรวยขับไล่หอยทาก
- ว่ากันว่าลิลลี่แห่งหุบเขามีฤทธิ์รักษาโรคผลไม้เน่าและโรคเบอร์รี่
- Forget-me-not ขับไล่ด้วงราสเบอร์รี่ และทำลายความอยากอาหารของหนอน
สมุนไพร
- กุ้ยช่ายต่อสู้กับการติดเชื้อรา เช่น ราสีเทา โดยมีสารหลั่งจากรากที่จำเป็น
- คาโมมายล์ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อรา ขับไล่ผีเสื้อกลางคืนต้นหอม ไส้เดือนฝอย และเพลี้ยไฟ
- ไวยากรณ์ไล่มด เหา แมลงหวี่ขาว และหนอนผีเสื้อ
- ลาเวนเดอร์ป้องกันโรคราน้ำค้างและเพลี้ยอ่อน
- โหระพามีฤทธิ์ป้องกันแมลงที่เป็นอันตราย เหา ผีเสื้อกะหล่ำปลีขาว หอยทาก และกวาง
ดอกไม้และสมุนไพรบางชนิดรวมอยู่ในแผนการปลูกแบบผสมผสานเพื่อเสียสละเพื่อปกป้องผัก ผักนัซเทอร์ฌัมดึงดูดหอยทากที่หิวโหยด้วยแม่เหล็ก เมื่อใช้ร่วมกับดอกกะหล่ำ กะหล่ำดาว ผักคะน้า หรือผักกาดหอม พืชผักเหล่านี้ก็จะปราศจากศัตรูพืช วัฒนธรรมผสมกับมันฝรั่งและมะรุมมีการเคลื่อนไหวไปในทิศทางเดียวกัน
ตัวอย่างการใช้เตียงผักผลไม้
ตัวอย่างต่อไปนี้จากการประยุกต์ใช้วัฒนธรรมผสมผสานในทางปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถใช้โต๊ะในสวนของคุณได้อย่างไร มีการวางแผนแปลงเตียงกว้าง 1.20 เมตร สำหรับปลูกมะเขือเทศและพริกเป็นพืชหลัก ครอบครัวนี้ต้องการสลัดผักสดและหัวไชเท้ากรอบเป็นพืชรอง ดูจากตารางแสดงว่าผักประเภทนี้เข้ากันได้ ต่อไปนี้คือวิธีดำเนินการอย่างสมเหตุสมผลตลอดทั้งปี:
- ขุดดินในฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วและใส่ปุ๋ยหมัก 3-5 ลิตรต่อตารางเมตร
- กำจัดวัชพืชในฤดูใบไม้ผลิ คราดแล้วแบ่งเป็น 4 แถวหลัก
- หว่านผักโขมทุกแถวระหว่างกลางเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน หรือปลูกต้นอ่อน
- หว่านเมล็ดหัวไชเท้า ผักกาดหอม และเครสสวนระหว่างแถวหลักปลายเดือนเมษายน
- เก็บเกี่ยวหัวไชเท้า ผักกาดหอม และเครส หลังจากผ่านไปประมาณ 6 สัปดาห์ เมื่อผักขมใช้พื้นที่มากขึ้น
- ฉีกใบผักโขมให้หมดกลางเดือนพฤษภาคม
- ปลูกมะเขือเทศสองแถวกลาง
- ใส่พริกและพริกขี้หนูสองแถวด้านนอก
- หว่านดาวเรืองและดาวเรืองระหว่างแถวหลัก
เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียสในฤดูใบไม้ร่วง หน้าต่างสำหรับเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ พริก และพริกเผ็ดจะปิดลง คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ดิบและปล่อยให้สุกในบ้านได้ หากต้นไม้ที่เหลืออยู่บนเตียงตายไป พวกเขาจะถูกกำจัดและกำจัดในปุ๋ยหมัก หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ตอนนี้เป็นโอกาสที่ดีที่สุดในการเตรียมดินสำหรับปีหน้าด้วยปุ๋ยพืชสดที่ทนทานในฤดูหนาว
บทสรุป
วัฒนธรรมผสมผสานเป็นหนึ่งในแกนหลักของการเพาะปลูกตามธรรมชาติในสวนครัวส่วนตัวแนวคิดนี้มีพื้นฐานมาจากประสบการณ์มากมายที่ชาวสวนในบ้านสั่งสมมาหลายชั่วอายุคน โดยเฉพาะพืชผักจำพวกและสายพันธุ์ต่างๆ จะถูกจัดกลุ่มไว้ด้วยกันบนเตียงเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต สุขภาพ และผลผลิตของกันและกัน ในทางกลับกัน เนื่องจากมีย่านใกล้เคียงที่ไม่เอื้ออำนวยในอาณาจักรพืชด้วย แผนการปลูกจึงต้องมีความรู้ที่แม่นยำเกี่ยวกับความเข้ากันได้และความไม่ลงรอยกัน ตัวอย่างที่แสดงไว้ที่นี่พร้อมตารางจะให้ความช่วยเหลืออย่างเป็นรูปธรรมในการนำวัฒนธรรมผสมผสานในสวนผักของคุณไปใช้อย่างประสบความสำเร็จ