ถั่วทุกชนิดเป็นพืชล้มลุกและชอบความอบอุ่น การปลูกและดูแลถั่วนั้นค่อนข้างง่าย หากได้รับความอบอุ่นและน้ำเพียงพอ คุณเกือบจะสามารถเฝ้าดูพวกมันเติบโตได้ และฝักแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้เพียงไม่กี่สัปดาห์หลังจากปลูกเมล็ด ถั่วมีถิ่นกำเนิดอยู่ทั่วโลกและมีคุณค่าอย่างสูงในฐานะแหล่งโภชนาการที่มีคุณค่า ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่รู้จักทั่วโลกที่เหมาะกับสวนของเรา เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว หรือถั่วแดง
พันธุ์
ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มหว่าน คุณต้องตัดสินใจเสียก่อนถั่วพุ่มต้องการพื้นที่บนเตียงมาก ต้นไม้แต่ละต้นต้องการพื้นที่รอบๆ ตัวมันเองเพียงพอ และจะต้องมีพื้นที่เพียงพอเพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกที่ในภายหลัง ถั่วทั่วไปหรือที่เรียกว่าสับปะรด มีสีเขียวและสีเหลือง (ถั่วขี้ผึ้ง) พันธุ์แรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนมิถุนายน ในขณะที่พันธุ์หลังจะสุกในเดือนสิงหาคมและฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ถั่วรันเนอร์จะเติบโตสูงและจำเป็นต้องมีอุปกรณ์ช่วยปีนอย่างแน่นอน บางพันธุ์อาจสูงได้ถึงสี่เมตร เช่น ถั่วรันเนอร์ที่สวยงาม ด้วยดอกไม้สีแดงและความสูงที่น่าประทับใจ ทำให้เป็นเครื่องประดับบนเตียง ทั่วโลกมีถั่วมากถึง 800 ชนิด โดย 100 ชนิดเติบโตในเยอรมนีเพียงประเทศเดียว ถั่วทั่วไป (Phaseolus vulgaris) สามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็นถั่วรันเนอร์และถั่วพุ่ม พันธุ์ทั่วไปสำหรับการเพาะปลูกสวน:
ถั่วพุ่ม (Phaseolus vulgaris var. nanus)
- ถั่วขี้ผึ้ง: ถั่วพุ่มเก่าหลากหลาย; ฝักสีเหลืองยาวได้ถึง 15 ซม.
- Cropper Teepee: สีเขียว ไร้เชือก; ฝักเนื้อละเอียดฉ่ำ ยาวได้ถึง 18 ซม.
- Golden Teepee: สีเขียว ไร้เชือก; เลือกง่าย; ฝักแขวนอย่างอิสระเหนือใบไม้
- แซ็กซา: แพร่หลาย; มีประสิทธิผลและแข็งแกร่ง โดยเฉพาะวาไรตี้ยุคแรก
- Purple Teepee: ถั่วสีม่วง-น้ำเงิน; เมื่อสุกฝักจะกลายเป็นสีเขียว
ถั่วทั่วไป (Phaseolus vulgaris var. vulgaris)
- ไข่มุกแห่งมาร์บาค: แขนยาว กว้าง; แบนและไม่มีเธรด
- Trebona: ปลูกง่าย ให้ผลผลิตสูง พันธุ์ต้น; ฝักสีเขียว
- Neckar Queen: สีเขียวเข้ม ฝักกลม; แข็งแรงทนทานต่อไวรัสโมเสกถั่ว
- neckargold: ฝักสีเหลือง; แข็งแรงทนทานต่อไวรัสโมเสกถั่ว
- เนยเบอร์นีส: สีเหลือง ฝักใหญ่ แบน; สายวาไรตี้
- Goldmarie: แข็งแกร่ง ให้ผลตอบแทนดี; สีเหลืองเข้ม แบน ฝักอ่อน ยาวได้ถึง 20 ซม.
- ถั่วรองชนะเลิศอันดับ (ถั่วรองชนะเลิศ): มีหลายพันธุ์; ไม้ประดับด้วย สูงมาก ดอกไม้สีแดง ฝักสีเขียว ค่อนข้างไม่ไวต่อความเย็น
การเพาะปลูก
เวลา
คุณควรรอจนถึงหลังจาก Ice Saints อย่างแน่นอนจึงจะหว่านเมล็ดถั่วที่สวยงามกลางแจ้งได้โดยตรง ถั่วต้องการอุณหภูมิดินคงที่อย่างน้อย 10 °C พันธุ์ส่วนใหญ่สามารถหว่านได้จนถึงเดือนมิถุนายน หากคุณใจร้อน คุณสามารถเริ่มปลูกมันบนขอบหน้าต่าง ในเรือนกระจก หรือในที่เย็นได้เร็วที่สุดในเดือนเมษายน สำหรับเมล็ดที่เพิ่งหว่านใหม่ทั้งหมด หากมีความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง ให้คลุมดินด้วยขนแกะ
เคล็ดลับ:
ยิ่งอุณหภูมิดินสูงเมื่อหว่านและหลังจากนั้นก็ยิ่งงอกเร็วขึ้นเท่านั้น ถั่วยังทนทานต่อการโจมตีของศัตรูพืชและโรคต่างๆ มากขึ้น
ดิน, ที่ตั้ง
จริงๆ แล้ว ถั่วไม่ได้ต้องการสภาพดินมากนัก ควรคลายดินให้ดีก่อนปลูก ดินที่ลึกและอุดมด้วยฮิวมัสเหมาะอย่างยิ่ง มีแนวโน้มที่จะเป็นดินร่วนปนทรายมากกว่า โดยมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6 ถึง 7 ก่อนหยอดเมล็ด ควรปรับปรุงดินเล็กน้อยด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์เล็กน้อย (มีไนโตรเจนต่ำ) ตำแหน่งที่ดีที่สุดคือเตียงที่มีแสงแดดส่องถึง บางพันธุ์ยังทนต่อบริเวณที่มีร่มเงาบางส่วน
การหว่าน
ไม่ว่าคุณจะหว่านโดยตรงหรือปลูกในกระถางเล็กๆก็ตาม ตามหลักการแล้วควรแช่เมล็ดไว้ในน้ำประมาณ 24 ชั่วโมงก่อนปลูก ทำให้การงอกง่ายขึ้น สำหรับการหว่าน ถั่วพุ่มจะปลูกเป็นกอ ๆ ละ 6 เมล็ด ห่างจากหลุมปลูกถัดไป 40 ซม. เมื่อหว่านเป็นแถว เมล็ดจะปลูกในระยะ 6-8 ซม. จากกัน โดยมีระยะห่างระหว่างแถว 40-50 ซม. เมล็ดถูกปลูกให้มีความลึกสูงสุดสองเซนติเมตรเคยกล่าวกันว่าพวกเขายังคงต้องได้ยินเสียงระฆังโบสถ์ ถั่วรองชนะเลิศต้องมีอุปกรณ์ช่วยในการปีนเขา จะต้องติดตั้งก่อนหยอดเมล็ด มีหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่เสาธรรมดาไปจนถึงเสาที่เอนเข้าหากันเหมือนเต็นท์ ไปจนถึงโครงบังตาที่เป็นช่องจริง ขึ้นอยู่กับตัวแปรที่คุณเลือก จากนั้นให้คุณวางเมล็ด 6-8 เมล็ด ลึกไม่เกิน 3 ซม. ลงบนอุปกรณ์ช่วยปีนตามลำดับ หลังจากหยอดเมล็ดต้องรักษาดินให้ชุ่มชื้นสม่ำเสมอ
เคล็ดลับ:
เพื่อป้องกันถั่วเสาจากโรคเชื้อรา ให้โรยปูนขาวสาหร่ายหรือฝุ่นหินลงบนดินหลังหยอดเมล็ด
การดูแล
การให้ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักแก่ถั่วตั้งแต่เริ่มต้นก็เพียงพอแล้ว ต่อมาเมื่อดอกเริ่มบานก็ใส่ปุ๋ยเพิ่มได้อีกนิดหน่อย ขี้เถ้าไม้หรือกระดูกป่นเหมาะเป็นปุ๋ยอินทรีย์เวลารดน้ำระวังอย่าให้โดนน้ำมากเกินไป แต่ไม่ควรทำให้แห้งไม่ว่าในกรณีใด เมื่อถั่วออกดอกความต้องการน้ำก็จะสูงขึ้น หากปล่อยให้แห้งตอนนี้ก็มีความเสี่ยงที่ดอกและผลสุกครึ่งจะร่วงหล่น เพื่อให้การปกป้องต้นอ่อน คุณสามารถกองดินรอบๆ ต้นไว้เล็กน้อยโดยการใช้มือกดดินรอบๆ ต้นเพื่อสร้างเป็นกำแพงเล็กๆ สิ่งนี้ทำให้พืชมีความเสถียรและลดความไวต่อโรค
ศัตรูพืชและโรค
โดยเฉพาะถั่วอ่อนก็อยู่ในเมนูของหอยทากเช่นกัน ชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกที่อดกลั้นมานานทุกคนจะตอบสนองที่นี่ด้วยมาตรการตอบโต้เชิงกลยุทธ์ของตนเอง ตั้งแต่เป็ดวิ่งไปจนถึงรั้วหอยทาก มิฉะนั้นก็จะมีโรคจำนวนหนึ่งที่ส่งผลต่อถั่วโดยเฉพาะ เมื่อคุณซื้อเมล็ดพันธุ์คุณจะพบพันธุ์บางชนิดที่สามารถต้านทานโรคบางชนิดได้
ถั่วบิน
อากาศที่ชื้นและหนาวเย็นเอื้อต่อการติดเชื้อของใบเลี้ยงและปลายยอด ดักแด้ของถั่วบินอยู่เหนือฤดูหนาวในดิน ดังนั้นคุณควรปลูกถั่วในที่เดิมอีกครั้งหลังจากผ่านไปสามปีอย่างเร็วที่สุด
สนิมถั่ว
สนิมถั่วเป็นโรคเชื้อราที่มักแพร่กระจายในสภาพอากาศชื้น คุณสามารถสังเกตเห็นตุ่มหนองสีขาวที่ใต้ใบ และหลังจากนั้นไม่นานก็มีสปอร์ของเชื้อราที่มีสีเข้มกว่า การใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไปและระยะห่างของพืชน้อยเกินไปยังส่งเสริมการรบกวนอีกด้วย พืชที่ได้รับผลกระทบจะต้องถูกทำลายทันที จุดนี้ไม่ควรปลูกถั่วอีกต่อไปนานถึงห้าปี
ไวรัสโมเสกถั่ว
โรคนี้มักแพร่กระจายโดยเพลี้ยอ่อน พวกมันสามารถรับรู้ได้ด้วยจุดคล้ายโมเสกบนใบไม้ ใบไม้จึงเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตายไป ยิ่งอากาศร้อน โรคก็จะยิ่งดำเนินไปเร็วขึ้นในตลาดมีหลายสายพันธุ์ที่สามารถต้านทานไวรัสโมเสกถั่ว
โรคจุดโฟกัส
โรคจุดโฟกัสสามารถสังเกตได้จากจุดขอบดำเข้มบนใบ ฝัก และลำต้น ที่นี่ก็เช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องทำลายพืชที่ได้รับผลกระทบโดยเร็วที่สุดและไม่ปลูกถั่วบนเตียงนี้เป็นเวลาอย่างน้อยสามปี
เก็บเกี่ยว ใบสมัคร
การเก็บเกี่ยวเริ่มในเดือนกรกฎาคม ขึ้นอยู่กับความหลากหลายจนถึงเดือนตุลาคม มีถั่วที่เหมาะกับการรับประทานแบบฝักมากที่สุด เช่น ถั่วเขียว และถั่วแว็กซ์ เป็นต้น ควรเก็บเกี่ยวก่อนที่เมล็ดจะมองเห็นได้ชัดเจนในฝัก ฝักจะนุ่มและอร่อย กระทู้ที่ไม่พึงประสงค์ก็ยังไม่พัฒนามากนัก ถั่วประเภทอื่นๆ ที่เรียกว่าถั่วแห้งหรือเมล็ดธัญพืชจะคงอยู่บนต้นพืชให้นานที่สุด ถั่วที่เก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้จะถูกเอาออกจากฝักและควรปล่อยให้แห้งเป็นเวลาอย่างน้อยสองสัปดาห์ตอนนี้ถั่วเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้หลายปี
เคล็ดลับ:
สำหรับการหว่านครั้งต่อไป คุณสามารถแช่แข็งถั่วแห้งได้สองสามวันก่อนที่จะละลายน้ำแข็งและเก็บในภาชนะจัดเก็บ เพื่อป้องกันไม่ให้ตัวอ่อนด้วงถั่วแพร่กระจาย
บทสรุป
การปลูกถั่วคือความสุข! มีถั่วหลายชนิดรวมทั้งเมล็ดเก่าในตลาดด้วย แค่เห็นเมล็ดถั่วสีสันสดใสสวยงามพร้อมหว่านก็สนุกแล้ว ถั่วรันเนอร์เป็นไม้ประดับที่บริสุทธิ์ที่สุดบนเตียง ถั่วทั่วไปส่วนใหญ่ให้ผลตอบแทนค่อนข้างน้อยด้วยการเติบโตอย่างรวดเร็วและการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ในระยะเวลาที่นานขึ้น