บรอกโคลีไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หากคุณมีโอกาสปลูกพืชเหล่านี้ในสวนของคุณเองหรือบนระเบียง คุณก็ควรพิจารณาปลูกมัน เพราะบรอกโคลีสดหรือที่รู้จักกันในชื่อต้นอ่อนเป็นของอร่อยเมื่อสดใหม่ เช่นเดียวกับพืชอื่นๆ มีบางสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อปลูก จึงมีการนำเสนอเคล็ดลับในการดูแล การผสมพันธุ์ การเก็บเกี่ยว ฯลฯ เพื่อให้นักทำสวนมือใหม่ทุกคนสามารถเติมเต็มความฝันเรื่องบรอกโคลีของตัวเอง
ทำเลเหมาะ
ก่อนอื่น ควรกำหนดดินที่เหมาะสมที่สุด บรอกโคลีเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนและต้องการแสงแดดมากด้วยโดยทั่วไป คุณสามารถปลูกดอกกะหล่ำในพื้นที่เย็นบนดินที่ไม่ดีได้ สมัยก่อนมักจะชอบผัก โดยทั่วไปโอกาสที่จะได้พืชที่อร่อยมักจะเกิดขึ้นในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง สิ่งสำคัญคือต้องปลูกบรอกโคลีในสถานที่ที่ป้องกันลม สามารถยึดด้วยแท่งไม้เพื่อให้ต้นไม้ไม่แตกหักเสียหาย
เวลาที่เหมาะสมในการหว่าน
มีความแตกต่างกันที่นี่ว่าเป็นพันธุ์ต้นหรือพันธุ์ปลาย ต้นแรกจะปลูกล่วงหน้าในกระถางดอกไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนขอบหน้าต่างในเดือนมีนาคม ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม ทันทีที่ต้นกล้ามีขนาดใหญ่พอ พวกมันจะถูกย้ายออกไปข้างนอก หากเป็นต้นไม้ปลายก็สามารถปลูกลงดินได้โดยตรงในเดือนเมษายน สิ่งนี้ต้องได้รับการดูแลล่วงหน้าเล็กน้อย ในกรณีที่ดีที่สุด เตียงหว่านจะถูกปรับระดับและใส่ปุ๋ยหมักไว้ จากนั้นจึงคลายด้วยคราดแล้วเริ่มหว่านต้นไม้แต่ละต้นต้องมีระยะห่างระหว่างกันประมาณ 15 ซม. เพื่อให้เจริญเติบโตได้อย่างเหมาะสม
ปล่อยให้บรอกโคลีอยู่เหนือฤดูหนาวอย่างเหมาะสม
ผักโดยทั่วไปชอบให้อุ่น แต่ก็สามารถอยู่ข้างนอกฤดูหนาวได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องต้นไม้ด้วยโครงไม้ ถ้าอากาศค่อนข้างหนาว ควรมีแถบไม้เพิ่มเติมคลุมให้ทั้งหมด วางผ้าฟลีซหรือผ้าใบกันน้ำไว้ด้านบน มายากลเสร็จแล้ว ในฤดูใบไม้ผลิความพยายามก็น้อยมากเช่นกัน ถอดผ้าใบออกแล้วปล่อยให้บรอกโคลียืนไว้ หากต้องการปลูก ให้จับต้นที่รากแล้วนำไปปลูกในแปลงที่เตรียมปุ๋ยหมัก
การดูแลบรอกโคลี
ในขั้นต้น ควรรดน้ำต้นไม้ด้วยการอาบน้ำเบาๆ เท่านั้น ต้นมีความสูงประมาณ 5 ซม. ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนจะเติบโตได้สูง 10 ซม. และมีใบประมาณห้าใบ ในกรณีนี้ ต้นไม้จะถูกย้ายไปยังสถานที่อื่นโปรดทราบว่าเมื่อบรอกโคลีมีขนาดใหญ่ขึ้น แต่ละอันจะต้องมีระยะห่างประมาณ 60 ซม. พันธุ์ฤดูหนาวสามารถหว่านได้ในช่วงต้นฤดูร้อน ที่นี่แต่ละต้นจะปลูกเฉพาะในช่วงปลายฤดูร้อน/ฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าต้นบรอกโคลีนั่งได้ดีในดินหรือไม่ หากต้องการทราบสิ่งที่คุณต้องทำคือค่อยๆ ดึงใบด้านบนออก จากนั้นรดน้ำทุกวันและกำจัดวัชพืช
การรดน้ำ – ความสม่ำเสมอ
บรอกโคลีมักต้องการน้ำและการดูแลรักษามาก เริ่มต้นด้วยต้นอ่อนและสิ้นสุดด้วยการเก็บเกี่ยว หากคุณทำตามคำแนะนำต่อไปนี้ คุณก็จะพบกับผักที่อร่อยได้ในไม่ช้า
- รดน้ำสม่ำเสมอ
- สามารถเพิ่มความชื้นได้ด้วยวัสดุคลุมดินหลายชั้น
- อย่ารดน้ำโดนใบโดยตรง
- ดินควรเปียกสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงน้ำขัง
การเก็บเกี่ยวบรอกโคลี: ตอนนี้มีอาหารอร่อย
เชื่อยากแต่จริง ชาวสวนสามารถคาดหวังบรอกโคลีได้ประมาณหนึ่งกิโลกรัมต่อต้น ผักหลายชนิดไม่เพียงแต่ให้ความรู้สึกถึงความสำเร็จเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย สิ่งสำคัญ: ควรปิดตาไว้แต่จะสุกเมื่อเก็บเกี่ยว เวลาเก็บเกี่ยวมักจะอยู่ช่วงปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง ท้ายที่สุดแล้ว ขึ้นอยู่กับว่าสภาพอากาศจะพัฒนาไปอย่างไร เนื่องจากภาวะโลกร้อนจะมีการเปลี่ยนแปลงมากมายในเรื่องนี้ นั่นเป็นเหตุผลที่ชาวสวนควรจับตาดูต้นไม้ของตนอย่างใกล้ชิดเพื่อดูว่าพืชมีพัฒนาการอย่างไร ขั้นแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหน่อหลักยาวประมาณ 15 ซม. หากเป็นกรณีนี้ก็จะถูกตัดออก หากตัดที่รักแร้โดยตรง หน่อเพิ่มเติมก็จะงอกออกมาด้านข้าง
ต่อสู้กับศัตรูพืชและโรค
บรอกโคลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่น่าเสียดายที่บรอกโคลีมีความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด หนึ่งในนั้นคือโรคราเมือก เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ควรคลายดินปูนขาวในดินสามารถป้องกันสิ่งนี้ได้เช่นกัน หากคุณต้องการป้องกันตัวเองจากสิ่งที่เรียกว่าแมลงวันกะหล่ำปลี ให้ใช้ปกพลาสติกหรือกระดาษแข็งที่พันรอบคอของต้นไม้โดยตรง ไม่ว่าในกรณีใดจะต้องกำจัดบรอกโคลีที่ติดเชื้อออก เนื่องจากจะทำให้พืชรอบๆ ติดเชื้อได้ โดยทั่วไปเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ควรปลูกต้นไม้เป็นระยะเวลานานขึ้น
บรอกโคลียืนต้นทำให้ทำงานง่ายขึ้น
บรอกโคลีไม่ควรพลาด เนื่องจากมันไม่เคยล้าสมัยและยังคงมีรสชาติที่ดีในปีต่อมา ชาวสวนจึงสามารถ "ยืนสั่ง" ได้ ไม่ ผักไม่ได้ถูกส่งมอบ แต่จะงอกขึ้นมาจากพื้นดินปีแล้วปีเล่า บรอกโคลียืนต้นต้องปลูกเพียงครั้งเดียวและรับประกันการเก็บเกี่ยวที่สดใหม่ทุกปี หากคุณกินผักชนิดนี้เป็นประจำและไม่อยากทำงานเยอะ วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่ง การดูแลยังคงเหมือนเดิม ควรติดตั้งเฉพาะการป้องกันหิมะและน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวเช่นเดียวกับบรอกโคลีทั่วไป ให้จัดเตียงด้วยไม้แล้วปิดด้วยแผ่นไม้ สิ่งนี้รับประกันได้ว่าบรอกโคลีจะไม่พลาดในฤดูหนาวที่รุนแรง เพราะการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปกำลังจะมา แน่นอน และแล้วก็ถึงเวลาอีกครั้ง - มื้ออาหาร ก็มีบรอกโคลี
ที่ตั้งและดิน
บรอกโคลีแตกต่างจากกะหล่ำดอก เจริญเติบโตได้ในดินที่ไม่ดีและในสภาพอากาศเย็น อย่างไรก็ตาม มันชอบดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์และมีแสงแดดส่องถึง หากเป็นไปได้ควรมองหาสถานที่ที่มีการป้องกันลมอย่างดี มิฉะนั้น เพื่อความปลอดภัย ควรยึดต้นไม้ไว้ด้วยเสาไม้หรือไม้ไผ่ เนื่องจากมีลมแรงพัดล้มได้ง่าย สภาวะที่เหมาะสมสำหรับบรอกโคลีคือดินที่เป็นด่าง อุดมด้วยสารอาหาร ดินร่วน
การหว่านและการปลูก
ในเดือนมีนาคม พันธุ์ต้นจะปลูกในถาดเมล็ดบนขอบหน้าต่าง และตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไปจะปลูกต้นกล้ากลางแจ้งการหว่านโดยตรงกลางแจ้งสามารถทำได้ด้วยพันธุ์ปลายตั้งแต่ปลายเดือนเมษายน หากเป็นไปได้ พื้นดินที่มีจอบปรับระดับด้วยจอบจะถูกคลุมด้วยปุ๋ยหมักในสวนที่ร่อนและเน่าเปื่อยอย่างดี ซึ่งจะถูกบีบอย่างระมัดระวังแล้วคลายด้วยคราด การหว่านจะเกิดขึ้นระหว่างปลายเดือนเมษายนถึงกลางเดือนมิถุนายนในร่องเมล็ดห่างกัน 15 มม. ควรรดน้ำเตียงเป็นประจำด้วยสเปรย์ฉีดละเอียดจากหม้อ ในที่สุดต้นอ่อนจะถูกแยกออกเป็น 5 ซม. ระหว่างกลางเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนกรกฎาคม เมื่อมีความสูงประมาณ 10 ซม. และมีใบ 4-5 ใบ พวกเขาจะปลูกห่างกัน 60 ซม. ในตำแหน่งสุดท้าย เพื่อยืดเวลาการเก็บเกี่ยว พันธุ์ฤดูหนาวพิเศษสามารถหว่านเป็นครั้งที่สองในช่วงต้นฤดูร้อนและปลูกในช่วงปลายฤดูร้อน คุณสามารถตรวจสอบว่าต้นอ่อนปลูกในดินแน่นเพียงพอหรือไม่โดยค่อยๆ ดึงใบบน ควรรดน้ำทุกวันจนกว่าต้นไม้จะคุ้นเคยกับสภาพแวดล้อมใหม่ควรป้องกันการเจริญเติบโตของสมุนไพรป่า
เก็บเกี่ยว
พืชสิบชนิดผลิตผักได้ถึง 10 กิโลกรัม บรอกโคลีพร้อมตัดเมื่อหัวดอกเล็กๆ เจริญเติบโตดีแต่ดอกตูมยังปิดอยู่ ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวหลักมีตั้งแต่ฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วงขึ้นอยู่กับพืชผล ขั้นแรก ให้เก็บเกี่ยวหน่อหลักทันทีที่มีความยาว 10-15 ซม. หากตัดออกเหนือรักแร้ทันที ต้นก็จะแตกหน่อด้านข้างมากขึ้น
ศัตรูพืชและโรค
เพื่อป้องกันแมลงวันกะหล่ำปลี ให้ใช้กระดาษแข็งหรือปลอกพลาสติกพันรอบคอราก เพื่อป้องกันโรครากไม้หรือโรคราเมือก ดินจะคลายตัวและเติมปูนขาว บรอกโคลีที่ติดเชื้อจะต้องถูกดึงออกมาและทำลาย จุดสีเหลืองบนใบเป็นสัญลักษณ์ของโรคราน้ำค้าง ซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการปลูกแยกกันและรดน้ำอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้ใบเปียก
พันธุ์ยอดนิยม
- Amigo – ดอกไม้สีเทาอมฟ้า; เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในระยะแรก
- Atlantic – หัวสีเขียวที่มีกลิ่นหอมดี ให้ผลผลิตปานกลางและให้ผลผลิตสูง เก็บเกี่ยวอุดมสมบูรณ์ตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
- มาราธอน – สายปานกลาง ความหลากหลายที่ให้ผลตอบแทนสูง ดอกแน่นมาก สีฟ้าอมเขียว
เคล็ดลับ:
หากคุณไม่ต้องการหว่านและปลูกเมล็ดพันธุ์ใหม่ทุกปี แต่ยังอยากนำผักดีๆ เหล่านี้มาประดับโต๊ะ บรอกโคลียืนต้นเป็นทางเลือกที่สะดวก
