มันฝรั่งเป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันในยุโรปกลาง ดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในอาหารหลักที่สำคัญที่สุด หลายๆ คนยังรู้จักมันว่าเป็นมันฝรั่งหรือกรัมเบอร์รี่ เช่นเดียวกับพริกและมะเขือเทศ มันเป็นของตระกูลราตรี เจริญเติบโตได้ดีโดยเฉพาะในประเทศที่มีอากาศอบอุ่น
เดิมที กะลาสีเรือชาวอังกฤษและผู้พิชิตชาวสเปนได้นำมันฝรั่งไปยังยุโรป ในตอนแรกพืชชนิดนี้เข้าใจผิดคิดว่าเป็นเพียงสมุนไพรประดับ ดังนั้นจึงปลูกไว้เพื่อตกแต่งสวนเท่านั้น ต่อมาประมาณศตวรรษที่ 17 ชนชั้นสูงได้ค้นพบมันฝรั่งเป็นอาหารเป็นครั้งแรกอย่างไรก็ตาม ชัยชนะของพวกเขาในยุโรปเริ่มต้นขึ้นในช่วงสงครามสามสิบปี ซึ่งแทบจะไม่มีอาหารเลย
การเพาะปลูกและการเพาะปลูก
พันธุ์มันฝรั่งส่วนใหญ่เป็นไม้ยืนต้น อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีการเพาะปลูกสลับกัน จึงมีการแพร่กระจายเพียงปีละครั้งเท่านั้น ส่วนหลักของต้นมันฝรั่งพัฒนาอยู่ใต้ดิน หัวงอกที่เรียกว่ามีบทบาทสำคัญ มันเป็นส่วนเหล่านี้ที่พัฒนาใต้ดินที่สามารถกินได้สำหรับมนุษย์ ทุกสิ่งที่มันฝรั่งก่อตัวเหนือพื้นดินมีพิษ เนื่องจากอัลคาลอยด์โซลานีนที่เป็นพิษก่อตัวขึ้นในส่วนต่างๆ
ตรงกันข้ามกับภูมิปัญญาทั่วไป มันฝรั่งเป็นพืชที่ต้องใช้การบำรุงรักษามาก เนื่องจากพวกมันต้องการแสงสว่างอย่างมาก ฉันจึงต้องกำจัดวัชพืชอยู่ตลอดเวลา พืชยังต้องการพื้นที่มากและมีเวลามากขึ้นในการผลิตวัชพืชสีเขียวบนพื้นดินได้เพียงพอ ด้วยการใช้การสังเคราะห์ด้วยแสง มันฝรั่งจะได้รับสารอาหารที่สำคัญ ซึ่งจะเก็บไว้ในผลไม้ที่อยู่ใต้ดินทันที
ก่อนหยอดเมล็ด คุณควรระวังอย่าปลูกมันฝรั่งและมะเขือเทศไว้ใกล้กันเกินไป มีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรคพืช
มันฝรั่งหว่านโดยใช้สิ่งที่เรียกว่ามันฝรั่งเมล็ด ควรสังเกตว่ามันฝรั่งที่เกี่ยวข้องจะต้องมีตาอย่างน้อยหนึ่งตา ต้องคลุมดินไว้เพียงพอประมาณ 10 เซนติเมตร เพื่อให้แน่ใจว่าจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุด ด้านที่มีดวงตามากที่สุดจะถูกวางไว้ด้านบน อุณหภูมิการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเมล็ดมันฝรั่งคือ 15 ถึง 18 องศาเซลเซียส มันฝรั่งยังต้องการแสงสว่างมาก แม้ว่าพวกมันจะยังคงเจริญเติบโตใต้ดินในช่วงแรกของการเติบโตก็ตาม ดังนั้นจึงควรปลูกในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง ต้นมันฝรั่งจะปลูกเป็นแถวเสมอโดยควรรักษาระยะห่างอย่างน้อย 30 เซนติเมตร นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรับประกันได้ว่าพืชจะมีพื้นที่เพียงพอสำหรับผลไม้ใต้ดินที่จะเติบโต
มันฝรั่งปลูกได้ในเรือนกระจกได้ตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคม เวลาปลูกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมันฝรั่งต้นที่ได้รับความนิยมคือกลางเดือนเมษายน ควรปลูกพันธุ์อื่นๆ ทั้งหมดลงดินตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม เวลาเก็บเกี่ยวสำหรับมันฝรั่งต้นคือเมื่อสีเขียวแรกของส่วนเหนือพื้นดินของพืชบานสะพรั่งแล้ว หลักการทั่วไปสำหรับมันฝรั่งประเภทอื่นๆ ทั้งหมดก็คือ จะต้องเก็บเกี่ยวเมื่อสีเขียวของพืชเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเท่านั้น อาจเป็นได้ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนตุลาคม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการหว่าน สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าไม่ว่าในกรณีใดก็ตามมันฝรั่งไม่ควรสัมผัสกับน้ำค้างแข็งหรือเย็นจัด สิ่งนี้ใช้กับช่วงการเจริญเติบโตตลอดจนการจัดเก็บในภายหลัง มันฝรั่งมีปฏิกิริยาไวต่ออุณหภูมิที่ต่ำเกินไปและมีรสหวานมาก
เมื่อหน่ออ่อนแรกเกิดขึ้นเหนือพื้นดิน คุณควรคลายและกองดินรอบๆ ต้นไม้เป็นประจำต้องใช้ความระมัดระวังไม่ให้เกิดความเสียหายกับต้นมันฝรั่ง การกองดินเป็นประจำจะทำให้ไม่มีหัวใต้ดินโผล่ขึ้นมาจากดินและกินไม่ได้ มันฝรั่งก็ไม่ได้ขาดน้ำเช่นกัน เนื่องจากประกอบด้วยแป้งและน้ำเป็นส่วนใหญ่ จึงต้องดูดซับความชื้นได้มากในช่วงการเจริญเติบโต ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรดน้ำต้นไม้ด้วยตนเองทันทีในสภาพแห้ง พืชมักจะขอบคุณคุณสำหรับสิ่งนี้ด้วยผลผลิตผลไม้ที่พัฒนาแล้วสูง
การปฏิสนธิ
ในเรื่องของการปฏิสนธิ ต้นมันฝรั่งคือลูกค้าที่แข็งแกร่งและรู้สึกขอบคุณ พวกเขามีความต้องการปุ๋ยที่สูงมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมเตียงสำหรับการหว่านมันฝรั่งในฤดูใบไม้ร่วง สามารถใช้ปุ๋ยหมักและฝุ่นหินได้ สารทั้งสองนี้มักจะเพียงพอที่จะเตรียมดินสำหรับมันฝรั่ง
โรค
มันฝรั่งยังมีคุณประโยชน์มากมายเกี่ยวกับโรคต่างๆ อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดมาจากสิ่งที่เรียกว่าหัวหรือโรคใบไหม้ สิ่งนี้เรียกกันทั่วไปว่าโรคราแป้งมันฝรั่งเพราะสามารถรับรู้ได้จากการเปลี่ยนสีทางน้ำนมบนพื้นที่สีเขียวของพืช โรคนี้เป็นเชื้อราที่มักส่งผลกระทบต่อพืชทั้งหมดในเวลาอันสั้น สถานการณ์คล้ายกับตกสะเก็ดมันฝรั่งซึ่งเป็นการติดเชื้อราอีกประเภทหนึ่ง อย่างไรก็ตาม การระบาดครั้งนี้มีความเสียหายน้อยกว่า เมื่อพูดถึงศัตรูพืช แมลงเต่าทองมันฝรั่งโคโลราโดในอเมริกาเหนือถือเป็นภัยคุกคามต่อพืชมากที่สุด ด้วยเหตุนี้ คุณจึงควรตรวจสอบต้นมันฝรั่งของคุณเป็นประจำเพื่อหาการแพร่กระจายและกำจัดสัตว์ออกจากต้นหรือรักษาใบด้วยสาหร่ายมะนาว สัตว์รบกวนอื่นๆ อาจรวมถึงหมัด เหา และมดหลากหลายสายพันธุ์
ที่เก็บข้อมูล
มันฝรั่งควรเก็บไว้ในที่มืด แห้ง และเย็นเสมอ ห้องใต้ดินที่มืดและแห้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ ตามหลักการแล้ว มันฝรั่งจะต้องได้รับแสงสีเขียวเท่านั้น ซึ่งยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคในดวงตา และมันฝรั่งจะคงอยู่ได้นานกว่า
การใช้งานเพิ่มเติม
เนื่องจากมีปริมาณแป้งสูงมาก มันฝรั่งจึงมักเป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น วอดก้า นอกจากนี้ยังใช้ในด้านการเตรียมอาหารสัตว์
พันธุ์และเคล็ดลับการดูแล
มันฝรั่งมีหลายประเภท ซึ่งทั้งหมดมีความต้องการที่แตกต่างกัน ดังนั้นหากคุณได้ตัดสินใจที่จะปลูกมันฝรั่งของคุณเองในสวนของคุณเองในอนาคต และตอนนี้ต้องการเริ่มต้นที่จะซื้อมันฝรั่งเมล็ด (หรือมันฝรั่งเมล็ด) จะเป็นการดีถ้าคุณทราบสถานที่และลักษณะของดินอย่างแน่ชัด
ความแตกต่างระหว่างมันฝรั่งปกติและมันฝรั่งเมล็ดอยู่ที่วิธีการรักษา เนื่องจากมันฝรั่งเมล็ดเป็นมันฝรั่งสำหรับปลูกโดยเฉพาะและไม่ใช่เพื่อการบริโภคจึงถูกเก็บไว้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวในลักษณะที่ไม่แตกหน่อ เป็นผลให้พวกมันพัฒนาความสามารถในการงอกที่สูงขึ้นซึ่งจะนำไปสู่การสืบพันธุ์ที่ต้องการเมื่อปลูกเมล็ดมันฝรั่งนั้นเป็นเมล็ดสำหรับมันฝรั่งบนโต๊ะ เมล็ดมันฝรั่งได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดมาก
คุณควรมีความคิดด้วยว่าคุณต้องการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเมื่อใด ความแตกต่างเกิดขึ้นระหว่างมันฝรั่งยุคแรก ต้นมาก ต้นกลาง ปลายกลาง ปลาย และปลาย สิ่งสำคัญคือต้องใช้เมล็ดมันฝรั่งเพื่ออะไร มีมันฝรั่งตั้งโต๊ะและมันฝรั่งเชิงพาณิชย์ที่ใช้เช่นในการผลิตอาหารสัตว์ และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ความชอบส่วนตัวของคุณต่อคุณสมบัติ เช่น ขี้ผึ้งหรือแป้งมีบทบาทในการตัดสินใจ
เมื่อคุณซื้อมันฝรั่งที่มีเมล็ดถูกต้องแล้ว แนะนำให้ปลูกในห้องสว่างที่มีอุณหภูมิอุ่นประมาณ 10 ถึง 15 องศา เพื่อกระตุ้นความพร้อมในการเติบโต มันฝรั่งที่ปลูกในเดือนมีนาคมมักจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนมิถุนายน
เมื่อใดคือเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกมันฝรั่งเมล็ดในดินไม่สามารถตอบได้ชัดเจน ข้อเท็จจริงหลายประการมีบทบาทในเรื่องนี้ ตัวอย่างเช่น สภาพภูมิอากาศ ลักษณะของดินและการเตรียมดิน และเมล็ดมันฝรั่งมีการงอกก่อนกำหนดหรือไม่ ช่วงเวลาหลักโดยทั่วไปคือเดือนเมษายนและพฤษภาคม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและความหลากหลาย จะเป็นการดีที่สุดหากคุณได้รับคำแนะนำในการปลูกเมื่อซื้อ
มันฝรั่งต้องการดินที่ระบายอากาศได้ดี มีน้ำและความร้อนซึมผ่านได้ จะต้องประกอบด้วยเศษเล็กเศษน้อยที่ไม่มีก้อนหิน ทางที่ดีควรเติมทรายลงในดินเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดข้างต้นทั้งหมด มันฝรั่งต้องใช้พื้นที่มาก จึงควรปลูกในพื้นที่ติดกัน
