ถั่วรันเนอร์หรือที่รู้จักกันในชื่อถั่วรันเนอร์ มีพื้นเพมาจากอเมริกากลางและเป็นอาหารหลักที่นั่น ถั่วที่มีสีโดดเด่นนี้ได้รับการปลูกฝังในยุโรปตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ถั่วลันเตาส่วนใหญ่ปลูกเพื่อการบริโภค แต่ด้วยดอกที่สวยงาม จึงเป็นที่นิยมอย่างมากเป็นไม้ประดับ
การหว่าน
ถั่วรันเนอร์มีหลากหลายพันธุ์ ยักษ์ขาว, เฮสเทีย, เลดี้ดี และบัตเลอร์ และอื่นๆ อีกมากมาย โดยมีความแตกต่างกันอย่างมากในเรื่องสีดอกไม้ ความสูง เนื้อสัมผัสของเมล็ดถั่ว (บางชนิดมีฝักไม่มีเกลียวด้วย) และเวลาที่เก็บเกี่ยว สามารถเลือกความหลากหลายเฉพาะได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
เมล็ดรันเนอร์มาจากสภาพอากาศที่อุ่นกว่า ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกถั่วรันเนอร์ในบ้านตั้งแต่แรก ดินควรมีอุณหภูมิอย่างน้อย 10 องศา มิฉะนั้นเมล็ดจะไม่งอกหรืองอกได้ไม่ดีเท่านั้น แม้ว่าถั่วรันเนอร์จะแข็งแรงกว่าถั่วชนิดเดียวกัน เช่น ถั่วพุ่มหรือถั่วรันเนอร์ แต่ก็ได้รับประโยชน์จากการปลูกในห้องอุ่น และผลผลิตสามารถเพิ่มขึ้นได้ผ่านพืชที่มีสุขภาพดีและแข็งแรง
ก่อนที่จะหว่านในร่ม ซึ่งอาจเกิดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนเมษายน เมล็ดถั่วสามารถแช่ในน้ำได้หนึ่งถึงสองวัน ซึ่งจะทำให้การงอกง่ายขึ้น จากนั้นนำถั่วไปวางในดินปลูก สิ่งสำคัญคือต้องไม่หว่านเมล็ดลึกเกินไป ประมาณ 2-3 ซม. ไม่ควรเกินนั้น - มีสุภาษิตที่ว่า: "ถั่วอยากได้ยินเสียงระฆัง" ไม่ควรรดน้ำมากเกินไป ต้นกล้าไม่ชอบน้ำขัง ใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับว่าเมล็ดอุ่นแค่ไหน4-12 วัน หน่อเขียวชุดแรกโผล่ขึ้นมาจากดิน
หลังจากน้ำค้างแข็งเมื่อคืนที่ผ่านมาผ่านไป ประมาณกลางเดือนพฤษภาคม เมล็ดสามารถปลูกลงดินโดยตรงด้านนอกโดยไม่ต้องเลือกเมล็ด ในเวลานี้สามารถปลูกต้นกล้าต้นได้ โดยซ้อนลำต้นไว้อย่างดีเพื่อให้พืชได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติม เนื่องจากถั่วรันเนอร์จะปลูกในช่วงปลายปีเท่านั้น จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาว่าควรเก็บพืชไร่ไว้ล่วงหน้า เช่น ผักกาดหอมหรือหัวไชเท้า ก่อนที่จะปลูกถั่ว
ถั่ว Fiuge ต้องใช้อุปกรณ์ช่วยในการปีนเขา แท่งไม้ เชือก ซุ้มประตู หรือแม้แต่รั้วก็สามารถใช้ได้ สิ่งสำคัญคือต้นไม้สามารถปีนขึ้นไปได้ ต้องขอบคุณดอกไม้สีส้มแดงแสนสวยที่ทำให้ถั่วรันเนอร์สามารถปลูกเป็นไม้ประดับบนระเบียงหรือเป็นฉากกั้นได้
การเพาะปลูกและการหว่าน
4-6 ต้นถูกใช้ในแต่ละโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง; ควรเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและกันลมได้ถั่วรันเนอร์เจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีแคลเซียมถึงเป็นกลาง พืชสามารถเติบโตได้สูงถึง 3 เมตร เนื่องจากพวกมันถูกเรียกว่าตัวป้อนที่อ่อนแอ พวกมันจึงสามารถจับไนโตรเจนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตจากอากาศโดยใช้แบคทีเรียที่เป็นปมบนรากของมัน ดินร่วนและไม่มีน้ำขังจึงมีความสำคัญมากในการเพาะปลูก ไม่เช่นนั้น พืชจะไม่สามารถพัฒนาได้อย่างเหมาะสม
เนื่องจากถั่วมีปริมาณไนโตรเจนสูงในดิน คุณควรรอห้าปีจนกระทั่งถั่วหรือพืชตระกูลถั่วอื่นๆ เช่น ข. ถั่วสามารถปลูกได้ เพื่อนบ้านที่ดีสำหรับถั่วรันเนอร์ในสวน ได้แก่ ผักกาดหอม ดอกดาวเรือง หรือดอกดาวเรือง และกะหล่ำปลีชนิดต่างๆ ถั่วลันเตา หัวหอม และยี่หร่าไม่ควรอยู่ในบริเวณใกล้เคียง
เมล็ด Fieron หว่านโดยตรงกลางแจ้งตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายน เพื่อเร่งการงอก คุณสามารถวางเมล็ดไว้ในน้ำล่วงหน้า 1-2 วันเพื่อให้สามารถดูดซับน้ำที่จำเป็นได้จากนั้นจึงนำไปวางบนพื้นดินโรยด้วยดินเล็กน้อยแล้วกดลงไปเล็กน้อย ต้องรักษาระยะห่างระหว่างเมล็ดที่แตกต่างกันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าเป็นพันธุ์ที่อ่อนแอหรือแข็งแรง หลังจากที่เมล็ดงอกและมีต้นเล็กๆ งอกขึ้นมาแล้ว ควรกองดินไว้รอบๆ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงงอก แต่ในช่วงฤดูปลูก ถั่วรันเนอร์ต้องการน้ำและดินร่วนเพียงพอซึ่งได้รับแสงแดดมาก ถั่วรันเนอร์เริ่มบานตั้งแต่เดือนมิถุนายนเป็นต้นไป และถั่วจะพัฒนาขึ้น ซึ่งควรเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดเมื่อยังอ่อนอยู่เพราะไม่เช่นนั้นเมล็ดจะแข็ง ระยะเวลาออกดอกสามารถคงอยู่ได้จนถึงเดือนกันยายน และฤดูเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนสิงหาคมสำหรับพันธุ์ส่วนใหญ่ เราปลูกถั่วรันเนอร์เป็นพืชประจำปี ดังนั้นจึงหว่านใหม่ทุกปี แต่ในเขตอบอุ่น ถั่วลันเตาก็สามารถปลูกยืนต้นได้เช่นกัน
เนื่องจากถั่วรันเนอร์สะสมไนโตรเจนในดิน ถั่วจึงมีบทบาทสำคัญในการปลูกพืชหมุนเวียนด้วยด้วยวิธีนี้ หลังจากที่ดินหมดลงโดยเครื่องป้อนขนาดใหญ่และปานกลาง พวกมันสามารถเจริญเติบโตได้และในเวลาเดียวกันก็สร้างดินใหม่สำหรับการปลูกพืชหมุนเวียนใหม่ด้วยเครื่องป้อนขนาดใหญ่หรือปานกลาง
ถั่วมีรากลึก ดังนั้น เมื่อปลูกในทุ่งควรใส่ใจดินร่วน และเมื่อปลูกบนระเบียงให้มีความลึกของภาชนะเพียงพอ
การดูแล
เมื่อต้นถั่วออกดอกแรก จะต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ไม่เช่นนั้นดอกจะร่วงหล่นและการเก็บเกี่ยวจะหายไป การปฏิสนธิเป็นครั้งคราว เช่น ปุ๋ยตำแยสามารถเพิ่มผลผลิตพืชผลได้ เพื่อให้บรรลุระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่ยาวนาน ควรเก็บเกี่ยวถั่วอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นพืชจะผลิตดอกใหม่จำนวนมากต่อไป
ถั่วรันเนอร์บางพันธุ์เติบโตแข็งแรงมาก มีลักษณะเป็นกิ่งเลื้อยยาวได้หลายเมตร จึงต้องอาศัยความช่วยเหลือในการปีนสามารถใช้ตะแกรงที่วางบนเตียงผักได้ แต่เสาหรือสายไฟก็เพียงพอแล้ว วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้ไม้ค้ำยันมั่นคงคือตั้งไว้เหมือนเต็นท์ ต้นไม้ชนิดนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งรั้ว ผนังบ้าน หรือศาลาได้ด้วย ซึ่งดูสวยงามมากเพราะมีดอกไม้และยังให้ความเป็นส่วนตัวที่ดีอีกด้วย
ศัตรูพืช
คุณควรตรวจสอบการแพร่กระจายของสัตว์รบกวนอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะต้นอ่อนมักถูกหอยทากกิน ดังนั้น ต้องมีมาตรการป้องกันที่เหมาะสมที่นี่ ในระยะงอก แมลงวันถั่วมีความสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องระวัง หนอนเจาะเข้าไปในต้นกล้าและทำลายมัน ใบเลี้ยงตายไป การรดน้ำเป็นประจำจะช่วยป้องกันศัตรูพืชชนิดนี้ ต่อมาเพลี้ยถั่วดำอาจปรากฏขึ้นบนต้นไม้ขนาดใหญ่ สิ่งเหล่านี้สามารถแก้ไขได้ด้วยวิธีการรักษาที่บ้านที่รู้จักกันดี เช่น ปุ๋ยตำแยหรือแมลงที่เป็นประโยชน์ไม่มีการรักษาโรคจากแบคทีเรีย (เช่น โรคจุดไขมัน) หรือโรคเชื้อรา (เช่น โรคจุดโฟกัส) ส่วนของพืชที่ได้รับผลกระทบควรถูกกำจัดและทำลายอย่างรวดเร็ว
ฤดูหนาว
ต่างจากถั่วพุ่มหรือถั่วรันเนอร์ ถั่วรันเนอร์เป็นไม้ยืนต้น แต่ในยุโรป ถั่วรันเนอร์มักจะปลูกเป็นพืชประจำปี หากคุณต้องการ คุณสามารถขุดรากของพืชในฤดูใบไม้ร่วง คล้ายกับดอกรักเร่ และเก็บไว้ในทรายหรือดินในที่เย็นและมืด รากต้องไม่แห้งสนิทตลอดฤดูหนาว ถั่วรันเนอร์ที่นำกลับมานอนหลังน้ำค้างแข็งมักให้ผลผลิตสูงกว่า
ถั่ววิ่งในครัว
ถั่วรันเนอร์สามารถรับประทานได้ทั้งฝักหรือเฉพาะเมล็ดถั่วก็ได้ พืชตระกูลถั่วมีความยาวสูงสุด 25 เซนติเมตร เมล็ดมีรูปร่างคล้ายไตและขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สีขาวหรือมีรอยด่างในสีที่ต่างกัน ดังนั้นจึงดูสวยงามมากบนจานพวกมันอุดมไปด้วยสารอาหารมาก แต่ก็เหมือนกับถั่วประเภทอื่นๆ พวกมันสามารถบริโภคแบบปรุงสุกได้เท่านั้น เพราะมีเลคติน ซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์ สารพิษเหล่านี้จะถูกทำลายที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 75°C ถั่วรันเนอร์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในสติเรีย ซึ่งเรียกว่าถั่วรันเนอร์ สลัดถั่วรันเนอร์ที่ปรุงด้วยหัวหอม น้ำมันเมล็ดฟักทอง และน้ำส้มสายชูเป็นอาหารจานพิเศษของที่นั่น
บทสรุป
โดยสรุป ถั่วรันเนอร์นั้นปลูกค่อนข้างง่ายหากใส่ใจเรื่องการรดน้ำอย่างเหมาะสม ไม่ว่าจะบนเตียงหรือบนระเบียง นอกจากถั่วแสนอร่อยแล้ว ยังมีดอกไม้สวยงามที่ดึงดูดผึ้งและผีเสื้ออีกด้วย
สรุปสิ่งสำคัญ
- การหว่าน: ก่อนปลูกในบ้านตั้งแต่ปลายเดือนเมษายน การหว่านโดยตรงบนเตียงตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
- เนื้อดิน: ปูนถึงเป็นกลาง ไม่มีน้ำขัง
- เก็บเกี่ยว: กรกฎาคมถึงต้นเดือนตุลาคม
