ด้วยไธมัสขิง ชาวสวนงานอดิเรกที่มีประสบการณ์จะได้ปิดท้ายชุมชนพืชในห้องครัวและสวนไม้ประดับ พืชสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนรู้วิธีสร้างความประทับใจในฐานะส่วนผสมในครัวที่มีกลิ่นหอมและไม้ยืนต้นที่ออกดอกอย่างน่าอัศจรรย์ การตัดสินใจปลูกโหระพาแบบคลาสสิกนั้นง่ายมากโดยเฉพาะเมื่อพิจารณาจากข้อกำหนดที่ไม่ซับซ้อนในด้านสถานที่ พืช และการดูแลรักษา หยุดสับสนกับแง่มุมโดยละเอียดของระเบียบการการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ รายละเอียดที่สำคัญทั้งหมดมีการอธิบายไว้ด้านล่าง – เข้าใจง่าย แม่นยำ และใช้งานได้จริง
โปรไฟล์
- ตระกูลพืชตระกูลมิ้นต์ (Lamiaceae)
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Thymus vulgaris
- ไม้พุ่มย่อยเมดิเตอร์เรเนียน
- ความสูงการเจริญเติบโต 10 ซม. ถึง 40 ซม.
- ใบหอกสีเขียวถึงใบรูปไข่มีกลิ่นหอมเผ็ด
- ดอกไม้สีขาว ชมพูถึงม่วง ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม
- ทนอุณหภูมิได้ถึง -15 °C และเขียวชอุ่มตลอดปี
- ชื่อยอดนิยม โหระพาจริง, โหระพาในสวน, โหระพาเครื่องเทศ
ไธมัสขิงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย พืชชนิดนี้ถือเป็นทุ่งหญ้ายอดนิยมสำหรับผึ้ง ขับไล่มด และพัฒนาคุณสมบัติในการรักษาอย่างเข้มข้นจนได้รับเลือกให้เป็นพืชสมุนไพรแห่งปีในปี 2549
สถานที่
ต้นกำเนิดจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนไม่ต้องสงสัยเลย ไธมัสขิงเจริญเติบโตในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง สิ่งนี้ใช้ได้กับเตียง ระเบียง และขอบหน้าต่างยิ่งอุณหภูมิอุ่นขึ้น ความต้องการแสงก็จะมากขึ้นตามไปด้วย ซึ่งหมายความว่าเมื่อปลูกในบ้านทางเลือกเดียวที่ควรคำนึงถึงคือขอบหน้าต่างทางด้านทิศใต้ของบ้าน มิฉะนั้นหน่อจะกลายเป็นสีน้ำตาลภายในระยะเวลาอันสั้นเนื่องจากต้นไม้ต้องการแสงแดด
เคล็ดลับ:
กำแพงหินแห้งที่ได้รับแสงแดดส่องถึงและสวนหินเมดิเตอร์เรเนียนเป็นทำเลที่เหมาะสำหรับการเติบโตอันเขียวชอุ่ม ที่นี่ความร้อนจะถูกเก็บไว้ในก้อนหินในระหว่างวันและปล่อยออกมาในเวลากลางคืน ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อปริมาณกลิ่นหอมในไธมัสขิง
ดินและพื้นผิว
ในแง่ของธรรมชาติของดิน โหระพาแท้ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษใดๆ คุณสมบัติต่อไปนี้มีประโยชน์:
- ดินสวนธรรมดาที่มีความคงตัวของทรายเล็กน้อย
- โล่ง ระบายน้ำได้ดี ไม่เสี่ยงน้ำท่วม
- ควรเป็นปูนและไม่ติดมันโดยมีค่า pH 7-8
- ดินสมุนไพรเชิงพาณิชย์เหมาะกับกระถาง
ด้วยเหตุนี้บริเวณด้านบนของเกลียวสมุนไพรจึงสามารถใช้เป็นพื้นที่ปลูกได้หรือที่เรียกว่าโซนแห้ง
การขยายพันธุ์โดยการหว่าน
หากคุณไม่ต้องการใช้ต้นอ่อนที่คนอื่นปลูกมาปลูกไทมัสขิง ใช้เวลาฤดูหนาวอันเงียบสงบเพื่อหว่านไว้หลังกระจก กรอบเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับการเพาะปลูกจะเปิดในช่วงกลาง/ปลายเดือนกุมภาพันธ์ หม้อหรือถาดเมล็ดพืชเต็มไปด้วยสารตั้งต้นที่ขาดสารอาหาร เช่น ทรายพีท ใยมะพร้าว หรือเพอร์ไลต์ จากนั้นโรยเมล็ดละเอียดไว้ด้านบน เนื่องจากเป็นเครื่องงอกแบบเบา พวกมันจึงถูกกรองด้วยทรายหรือสารตั้งต้นที่มีเศษละเอียดไม่เกิน 0.5 ซม. ควรหว่านด้วยเครื่องพ่นสารเคมีด้วยมือ ที่อุณหภูมิการงอก 20 ถึง 22 °C การงอกจะเริ่มขึ้นภายใน 10 ถึง 14 วัน จากนั้นวางภาชนะบรรจุเมล็ดพืชให้เย็นลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 15 ถึง 18 °Cแทนที่จะแทงออก ให้คัดแยกตัวอย่างที่อ่อนแอที่สุดออก ข้อควรระวังนี้จะช่วยลดความเครียดของต้นกล้าได้อย่างมาก
ต้นไม้บนเตียง
ต้นไธม์ที่คุณปลูกเองหรือซื้อมาสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีตราบใดที่พื้นไม่แข็งตัว ช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคมถือเป็นช่วงเวลาปลูกที่สมบูรณ์แบบ ต่อไปนี้เป็นวิธีปลูกทีละขั้นตอน:
- วางรูตบอลในน้ำแล้วแช่ไว้ 20 นาที
- กำจัดก้อนดินให้ละเอียดและคลายออกในตำแหน่งที่ต้องการ
- หลุมปลูกมีขนาดใหญ่กว่าลูกรากอย่างน้อยสองเท่า
- ผสมวัสดุที่ขุดกับปุ๋ยหมักและเขาป่นเป็นปุ๋ยเริ่มต้น
- ถอนกระถางต้นอ่อน ปลูกแล้วรดน้ำ
ขอบด้านบนของไธมัสขิงจะราบกับพื้นผิวโลก สุดท้ายนี้ ขอแนะนำ 'ปลอกคอแบบแห้ง' นี่คือชั้นคลุมดินบางๆ ที่ทำจากกรวดหรือกรวดที่ช่วยปกป้องดินโดยรอบจากการกัดเซาะ
พืชในกระถาง
หากเป็นไปได้ หากเป็นไปได้ ต้นไธม์ที่ซื้อมาจะปลูกลงในกระถางขนาดใหญ่เพียงพอในวันเดียวกัน ใช้ภาชนะที่มีช่องเปิดด้านล่างเพื่อระบายน้ำเท่านั้น ปูระบบระบายน้ำทับไว้ ซึ่งประกอบด้วยวัสดุอนินทรีย์หยาบ เช่น ก้อนกรวดหรือเศษเครื่องปั้นดินเผาที่บดแล้ว ตอนนี้เติมวัสดุพิมพ์หนึ่งในสาม ตามมาด้วยต้นอ่อนซึ่งเมื่อก่อนสามารถดูดซับน้ำได้ ขณะที่คุณเทดินสมุนไพรที่เหลือ ให้ใช้กำปั้นกดลงไปเพื่อไม่ให้เกิดฟันผุ ขอบเทเล็กๆ ก็สมเหตุสมผลเสมอ
เคล็ดลับ:
เพื่อปรับปรุงการซึมผ่านของพื้นผิว ให้เติมเพอร์ไลต์ ดินเหนียวขยายตัว หรือทรายจำนวนหนึ่ง
การดูแล
การดูแลไธมัสขิงอย่างเหมาะสมนั้นจำกัดอยู่เพียงปัจจัยต่อไปนี้:
- อย่าปล่อยให้แห้งในช่วงการเจริญเติบโต
- โหระพาที่มีน้ำดีเฉพาะเมื่อแห้งในฤดูร้อนเท่านั้น
- อย่าโดนแดดแรงๆ แต่ให้รดน้ำตอนเช้าๆ
- ในการเพาะเลี้ยงในภาชนะมีความต้องการน้ำเป็นประจำ
- พื้นผิวควรแห้งระหว่างการรดน้ำ
การจัดหาสารอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับโหระพาที่แท้จริงประกอบด้วยการเติมปุ๋ยหมักที่โตเต็มที่สองครั้ง ครั้งละสองครั้งในฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูร้อน รักษาโหระพาที่มีเครื่องเทศในหม้อด้วยปุ๋ยน้ำที่มีจำหน่ายทั่วไปทุกๆ 4 ถึง 6 สัปดาห์ การให้สารอาหารทั้งหมดจะสิ้นสุดในเดือนสิงหาคมเป็นอย่างช้าที่สุด เพื่อให้พืชสามารถเจริญเติบโตได้ก่อนฤดูหนาว
การตัด
ไม้พุ่มย่อยจะพัฒนาได้อย่างมีชีวิตชีวาและดีต่อสุขภาพหากได้รับการตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ ไธมัสขิงก็ไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้ จากนั้นจึงจะสามารถป้องกันศีรษะล้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมนิสัยการเจริญเติบโตที่เป็นพวงตามที่ต้องการมาตรการดูแลนี้มีผลโดยไม่คำนึงถึงการเก็บเกี่ยว ซึ่งประสบการณ์ดังกล่าวจะเกิดขึ้นเป็นระยะๆ เมื่อห้องครัวต้องการเครื่องเทศ
- ลดขนาดโหระพาในสวนตามกำหนดเวลาที่กำหนดไว้ตั้งแต่เริ่มต้น
- ทิ้งต้นไม้เขียวขจีที่ไม่มีไม้สูงไว้อย่างน้อย 5 ซม.
- ตัดกิ่งที่แห้งและทรมานที่โคน
การลดการฟื้นฟูอย่างรุนแรงทุกๆ 2 ถึง 3 ปีมีส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของพืช ปลายฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการดำเนินการตามมาตรการดูแลที่สำคัญนี้ ไธมัสขิงถูกตัดออกจนเหลือความกว้างประมาณหนึ่งมือเหนือพื้นดิน
ฤดูหนาว
โหระพาแท้สามารถทนทานต่อฤดูหนาวในท้องถิ่นได้อย่างกล้าหาญ ไม่ว่าพวกมันจะหนาวจัดแค่ไหนก็ตาม เนื่องจากมีความเสี่ยงที่รูตบอลจะแข็งตัวในหม้อ ฝาครอบที่ทำจากพลาสติกกันกระแทกจึงทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันฉนวนอย่างไรก็ตาม กิ่งก้านจะไม่ถูกพันไว้เพราะความชื้นอาจเกิดขึ้นได้ ซึ่งทำให้เกิดเชื้อราและเน่าได้ ความแห้งแล้งอาจเป็นภัยคุกคามที่ใหญ่ที่สุดในช่วงฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีหิมะ ในกรณีนี้ ให้รดน้ำโหระพาเอเวอร์กรีนในวันที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง
เก็บเกี่ยว
สมุนไพรเขียวชอุ่มตลอดปี มีกลิ่นหอมตลอดทั้งปี ด้วยคุณภาพระดับพรีเมี่ยม ให้ตัดไธมัสขิงระหว่างออกดอก ซึ่งขยายตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม ตามหลักการแล้ว คุณควรตัดหน่อทั้งหมดให้สูงเหนือพื้นดินไม่เกิน 5 ซม. ในช่วงฤดูหนาวแนะนำให้เก็บเกี่ยวได้สูงไม่เกิน 10 ซม.
เรื่องควรรู้สั้นๆ เกี่ยวกับโหระพา
ไธมัสขิงสร้างความประทับใจด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ประการแรกและสำคัญที่สุด ครอบครัวมิ้นต์จัดหาสมุนไพรในการทำอาหารที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับอาหารนับไม่ถ้วน นอกจากนี้ ดอกไม้ที่เหมือนฝันยังมีคุณสมบัติในการเป็นไม้ยืนต้นประดับที่โดดเด่นไม่ต้องพูดถึงคุณสมบัติการรักษาที่เป็นที่ยอมรับสำหรับปัญหาสุขภาพต่างๆ โหระพาแท้พัฒนาศักยภาพที่กว้างขวางนี้บนพื้นฐานของการดูแลที่ไม่ต้องการมาก การปลูกที่ไม่ซับซ้อน และความต้องการพื้นที่ต่ำ
- สายพันธุ์/ครอบครัว: ไม้ล้มลุก
- ความพยายามในการดูแล: ต่ำ เพราะประหยัด
- เวลาที่ออกดอก: มิถุนายนถึงกรกฎาคม มีดอกปากเล็กๆ สีม่วงอ่อนไปจนถึงสีชมพูหรือสีขาวเรียงกันหนาแน่นเป็นวง
- ใบ: ใบเล็กมาก มีกลิ่นหอม ใบรูปไข่และหนังสีเขียวหลายเฉด ขึ้นอยู่กับพันธุ์
- การเติบโต: การเจริญเติบโตเหมือนเบาะแม้ในรอยแตกที่เล็กที่สุด คลุมดินที่สร้างพรมหนาทึบพร้อมยอดคืบคลานและยาว
- ความสูง: 5 ถึง 40 ซม.
- สถานที่: แดดจ้าและอบอุ่น ดินทราย ค่อนข้างขาดสารอาหารและแห้ง
- เวลาปลูก: สามารถปลูกเป็นเมล็ดได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคมในกรอบเย็นหรือหว่านกลางแจ้งโดยตรง ระยะเวลาการงอก 30-45 วัน ที่อุณหภูมิ 20-26 °C
- การตัดแต่งกิ่ง: ตัดกลับในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ แต่ต้องไม่เกินความกว้างหนึ่งมือเหนือพื้นดิน
- หุ้นส่วน: พันธุ์ต่าง ๆ ที่ปลูกรวมกันในพื้นที่ขนาดใหญ่นั้นสวยงามมาก
- การขยายพันธุ์: ตัดกิ่งอ่อนในฤดูร้อนหรือแบ่งต้นที่ใหญ่และแก่ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง
- การดูแล: ให้น้ำเมื่อสภาพแห้งเท่านั้น อย่าใส่ปุ๋ย การตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอจะรักษาการเจริญเติบโตให้แข็งแรง
- ฤดูหนาว: รู้สึกขอบคุณสำหรับการปกป้องในฤดูหนาวในน้ำค้างแข็งโดยไม่มีหิมะ (น้ำค้างแข็งเปลือย) และความเปียกชื้นในฤดูหนาว เนื่องจากรากเน่าเร็ว มักจะไม่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวในตำแหน่งที่ไม่ถูกต้อง
คุณสมบัติพิเศษ
- เรียกอีกอย่างว่าไทม์จริง
- มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนเป็นหลัก
- เข้ากันได้ดีกับสวนหินหรือในช่องว่างในกำแพงหินแห้ง
- หอยทากไม่ชอบกลิ่นและอยู่ห่างจากต้นไม้และกิ่งก้านได้อย่างน่าเชื่อถือ
- ปลูกในกระถางก็ได้
พันธุ์โหระพา
- พรมโหระพา: เรียกอีกอย่างว่าโหระพาเบาะหรือโหระพาทราย ความสูง 5-10ซม. ก่อตัวเป็นพรมที่มีความหนาแน่นมาก สามารถใช้เป็นสนามหญ้าทดแทนได้
- มะนาวโหระพา (ไธมัส x citriodorus): ข้ามระหว่างโหระพาจริงกับโหระพาสนาม; ขนาดเล็ก แคบสีเงินสีขาว สีเหลืองสีเขียวหรือสีเขียวเข้ม ใบขอบสีขาวที่มีกลิ่นคล้ายมะนาว เป็นหมอนอิงทรงกลมค่อนข้างเล็ก ชอบดินที่มีสารอาหาร
พันธุ์ไทม์ (คัดพิเศษ)
- `อัลบัส: โหระพาพรม ใบไม้สีเขียวอ่อนกับดอกไม้สีชมพูอ่อนๆเข้ากัน
- `Coccineus: โหระพาพรม พันธุ์เข้มด้วยดอกสีชมพู-แดงบนใบสีเขียวเข้ม
- `E. B. Anderson: โหระพาเลมอน ใบไม้หลากสีเหลืองเขียว
- `คนแคระทอง: โหระพาเลมอน ความหลากหลายที่แข็งแกร่ง ใบสีเขียวอ่อนมีจุดเหลืองเล็กน้อย
- `Silver King: เลมอนไทม์. โดดเด่นด้วยใบหลากสีสีขาวเงิน มีกลิ่นเลมอนเข้มข้นมาก
- `Splendens: โหระพาพรม โดดเด่นด้วยดอกไม้สีชมพูสดใส
การใช้งาน
- ยา: สารสกัดไธม์ (มักเกี่ยวข้องกับใบวัวแท้ - Primula veris) ใช้ในยาผสมบางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคระบบทางเดินหายใจ
- ยา/ความเป็นอยู่ที่ดี: สารสกัดไธม์ในสารเติมแต่งสำหรับอาบน้ำมีผลทำให้รู้สึกสดชื่นมากและช่วยให้ร่างกายอ่อนเพลีย ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตในผิวหนังและยับยั้งการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ เนื่องจากมีผลกระตุ้น จึงไม่ควรอาบน้ำด้วยสารสกัดโหระพาโดยตรงก่อนเข้านอน
- ห้องครัว: ใช้ได้ทั้งสดและแห้ง หากต้องการทำให้แห้ง เพียงผูกก้านหลายๆ ก้านเข้าด้วยกันแล้วแขวนคว่ำไว้ในที่แห้ง อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าโหระพาแห้งมีกลิ่นหอมเข้มข้นมากกว่าโหระพาสดกะหล่ำปลีสดประมาณครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว
