ส้มโอเป็นลูกผสมระหว่างส้มโอกับเกรปฟรุต ซึ่งหมายความว่าจริงๆ แล้วมันเป็นลูกผสมกลับกัน เนื่องจากส้มโอถูกสร้างขึ้นจากส้มโอโดยการข้ามส้มและเกรปฟรุต
ส้มโอคืออะไร?
พูดเหมือนส้มโอคือเกรปฟรุตสองเท่าและเกรปฟรุตหนึ่งครั้ง ซับซ้อนเกินไป? ไม่ว่าในกรณีใด ส้มโอจะมีรสชาติเหมือนเกรปฟรุตมาก เนื่องจากแทบไม่มีใครรู้ว่าส้มโอมีรสชาติเป็นอย่างไรอีกต่อไป นั่นไม่ได้มีความหมายอะไรมากนัก แต่อย่างน้อยคุณก็สามารถจินตนาการได้จากส้มโอ
ส้มโอมักมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์เล็กน้อย และมีน้ำหนักมหาศาล 500 กรัมถึง 2 กิโลกรัม โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ถึง 25 เซนติเมตรพื้นผิวมีสีขาวเหลืองถึงเขียว ใต้ส้มโอมีชั้นสีขาวหนา ซึ่งอาจมีรสขมเช่นเดียวกับเยื่อที่แยกออกจากกัน เนื้อมีสีเหลืองอ่อนถึงชมพู มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและหวานเล็กน้อย
ส้มโอ – คุณค่าทางโภชนาการ แคลอรี่ วิตามิน
ส้มโอมีแคลอรี่ต่ำ เนื้อ 0.1 กิโลกรัม มีค่าความร้อน 25 ถึง 50 กิโลแคลอรี เนื้อมีไขมันน้อยมาก เพียง 0.5 กรัมต่อ 0.1 กิโลกรัม และมีโปรตีนและไฟเบอร์ 1 กรัมพอๆ กัน อย่างไรก็ตาม สัดส่วนของวิตามินซีเป็นที่น่าสังเกตอย่างน้อย 41 มิลลิกรัมต่อ 0.1 กิโลกรัม ซึ่งเกือบครึ่งหนึ่งของความต้องการรายวันที่แนะนำคือ 100 มิลลิกรัมสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี นอกจากนี้ส้มโอยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ฟอสเฟต และแมกนีเซียม และมีสารลิโมนินที่มีรสขมช่วยกระตุ้นลำไส้ ประกอบด้วยนารินจินซึ่งช่วยลดความดันโลหิต และไบโอฟลาโวนอยด์หลายชนิดไม่เพียงแต่ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของวิตามินซีในร่างกายเท่านั้น แต่ยังยับยั้งการปล่อยฮีสตามีน ซึ่งหมายความว่าส้มโอสามารถรองรับปฏิกิริยาการแพ้ได้
กินส้มโอ
ส้มโอสามารถรับประทานดิบเป็นผลไม้ได้ จากนั้นควรปอกเปลือกขมและส่วนที่แยกออกก่อน นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นน้ำผลไม้ แยม และเยลลี่หรือชัทนีย์ได้ด้วย หากเปลือกมาจากผลไม้ที่ไม่ผ่านการบำบัด ก็สามารถนำไปใช้ปรุงรส ชัทนีย์ และแยมได้
ส้มโอมาจากไหน?
ส้มโอปลูกในอิสราเอล (ซึ่งมีการสร้าง backcross ประมาณปี 1970) และแอฟริกาใต้ และนำเข้าจากที่นั่น ล่าสุด ผลไม้จากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และจีนก็มีการขายในตลาดเยอรมันภายใต้ชื่อส้มโอหรือส้มโอน้ำผึ้ง มีลักษณะกลมกว่าและมีสีเหลืองกว่าและมีรสหวานกว่า แม้ว่าน้ำเสียงขมจะขยายเข้าไปในเนื้อก็ตาม ส้มโอน้ำผึ้งมีเปลือกบางและมีเมล็ดน้อย
บางครั้งคุณสามารถอ่านบนอินเทอร์เน็ตว่าส้มโอเป็นลูกผสมระหว่างส้มขมกับแตงโม และยังมีปาเมโล่ที่สร้างจากเกรปฟรุตและแตงโมด้วยขณะนี้ข่าวลือนี้แพร่กระจายไปทั่วอินเทอร์เน็ต และคุณอาจจะเจอมันถ้าคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับส้มโอ อย่าเชื่อ! จากความรู้ในปัจจุบัน ไม้กางเขนดังกล่าวถือเป็นปาฏิหาริย์ทางชีวภาพ ส้มโอและแตงไม่เพียงแต่อยู่ในตระกูลพืชที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลำดับที่แตกต่างกันในระบบพืชด้วย
นรินจินที่มีอยู่ในเกรปฟรุตและส้มโอมีปฏิกิริยากับยาหลายชนิด ดังนั้นคุณควรแยกการรับประทานยาเพียงครั้งเดียวออกจากการบริโภคผลไม้เหล่านี้ หากเป็นยาระยะยาว โปรดสอบถามแพทย์เกี่ยวกับปฏิกิริยาเหล่านี้
