หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกต้นวานิลลา แสดงว่าคุณมีงานอีกมากรออยู่ข้างหน้า เพื่อให้กล้วยไม้เกิดผล การดูแลต้องได้รับการปรับแต่งให้ตรงตามความต้องการของพืช
โปรไฟล์
- ตระกูลพืช: กล้วยไม้ (Orchidaceae)
- ประเภท: วานิลลา (วานิลลา)
- คำพ้องความหมาย: วานิลลาแท้, วานิลลาเครื่องเทศ, กล้วยไม้วานิลลา
- แหล่งกำเนิดสินค้า: อเมริกากลาง ส่วนใหญ่เป็นเม็กซิโก
- ปัจจุบันปลูกในพื้นที่เขตร้อนหลายแห่ง โดยเฉพาะในมาดากัสการ์ (วานิลลาบูร์บอง)
- นิสัยการเจริญเติบโต: ไม้เลื้อย เขียวชอุ่มตลอดปี มีกิ่งเลื้อยยาวและมีรากอากาศ
- ความยาวเส้นทาง: สูงถึง 1,500 ซม.
- ดอก: ยาวได้ถึง 8 ซม. ดอกกล้วยไม้ สีเหลือง-เขียว กลิ่นหอม
- ใบ: 5 ซม. ถึง 25 ซม. ยาว ก้านสั้น สีเขียว
- สร้างพ็อดที่ใช้งานได้
สถานที่
ทำเลที่ตั้งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับต้นวานิลลาที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากวานิลลา แพลนนิโฟเลียเป็นพืชเมืองร้อนที่เขียวชอุ่มตลอดปี คุณจึงต้องปรับคุกกี้ให้ตรงกับความต้องการของวานิลลาที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตำแหน่งจะต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ความต้องการแสง: สว่าง
- หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
- อุณหภูมิฤดูร้อน: 25°C ถึง 28°C
- อุณหภูมิฤดูหนาว: ประมาณ 20°C
- ความชื้น: 70 เปอร์เซ็นต์ถึง 80 เปอร์เซ็นต์
- เพิ่มความชื้นด้วยเครื่องทำความชื้นหรือขวดสเปรย์
- ป้องกันลมหนาว
เนื่องจากต้นวานิลลาไม่สามารถปลูกกลางแจ้งในยุโรปกลางได้ คุณจึงต้องใช้เรือนกระจกที่ให้ความร้อน หรือใช้ห้องนั่งเล่น สวนฤดูหนาว และห้องน้ำที่มีหน้าต่างด้านทิศตะวันออกหรือทิศตะวันตกที่ไม่มืดจนเกินไปและมีคุณสมบัติด้านความร้อนและความชื้นตามที่กล่าวข้างต้นก็เหมาะสม น่าเสียดายที่ดอกไม้วานิลลาไม่ได้ออกดอกในบ้าน ดังนั้นเรือนกระจกจึงเหมาะกว่าถ้าคุณต้องการลองเพาะปลูกรวมถึงการเก็บเกี่ยว
พื้นผิว
ต้นวานิลลามักจะต้องการกระถางขนาดใหญ่เพียงกระถางเดียวตลอดชีวิต เนื่องจากกิ่งก้านที่ยาวจะงอกขึ้นไปในขณะที่ปริมาณรากยังค่อนข้างน้อย วัสดุพิมพ์ควรเป็นดังนี้:
- ใช้ดินกล้วยไม้คุณภาพสูง
- สลับเปลือกสนกับดินคุณภาพ
- อากาศซึมผ่านได้
- โครงสร้างร่วน
- ใส่ต้นไม้ลงในสารตั้งต้น
- อย่ากดวัสดุพิมพ์ เพียงจัดเรียงรอบ ๆ รากเล็กน้อย
- เตรียมหม้อพร้อมอุปกรณ์ช่วยปีนเขา
- ทางไม่ควรเล็กเกินไป
เคล็ดลับ:
หรืออีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถนำวานิลลา แพลนนิโฟเลีย กลับไปปลูกในตะกร้าแขวนได้ ไม่จำเป็นต้องใช้โครงบังตาที่เป็นช่องสำหรับสิ่งนี้ เนื่องจากไม้เลื้อยสามารถห้อยลงมาได้อย่างผ่อนคลาย
เท
ความชื้นมีความสำคัญไม่เพียงแต่เกี่ยวกับสถานที่เท่านั้น วัสดุพิมพ์จะต้องไม่แห้งมิฉะนั้นต้นวานิลลาจะตายซึ่งเห็นได้จากใบเหี่ยวเฉา ควรหลีกเลี่ยงการขังน้ำ มิฉะนั้นพืชจะเน่าจากภายในสู่ภายนอก ทันทีที่คุณสังเกตเห็นกลิ่นเหม็นอับจากสารตั้งต้นและพืชอ่อนตัวลง แสดงว่าเกิดภาวะน้ำขังเพื่อหาสมดุลที่เหมาะสม คุณต้องใส่ใจกับบางจุดเมื่อเทวานิลลา:
- ใช้เฉพาะน้ำปูนใสเท่านั้น
- ฝนตก น้ำกรอง หรือน้ำเหม็นอับก็เหมาะ
- อุณหภูมิ: อุ่นหรืออุณหภูมิห้อง
- รดน้ำเฉพาะพื้นผิวตามความจำเป็น
- ตรวจสอบความต้องการน้ำด้วยการทดสอบนิ้ว
- พื้นผิวที่แห้งและฐานหม้อชื้นเหมาะอย่างยิ่ง
หมายเหตุ:
หากน้ำขังเกิดขึ้น ให้ปลูกต้นไม้ใหม่โดยเร็วที่สุดและกำจัดรากที่เน่าเสียออก
ปุ๋ย
ต้นวานิลลาของคุณต้องการสารอาหารเพียงพอเพื่อสร้างกิ่งก้านที่ยาวและอาจมีกลิ่นหอมได้ ประเด็นต่อไปนี้จะช่วยคุณ:
- ช่วงปฏิสนธิ: กลางเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนกันยายน
- ทุก 2 สัปดาห์
- ใช้ปุ๋ยกล้วยไม้(น้ำยา)
- ปุ๋ยไม่ควรมีเกลือ
- ให้ปุ๋ยผ่านทางน้ำชลประทาน
- น้ำเฉพาะพื้นผิว
การตัด
การตัดแต่งกิ่งไม่จำเป็นสำหรับต้นวานิลลา พืชเมืองร้อนมีสุขภาพแข็งแรงเป็นอย่างยิ่ง และกิ่งก้านเลื้อยจะไม่หัวล้านหรือตายได้หากได้รับการดูแลอย่างถูกต้อง เนื่องจากกิ่งก้านต้องยาวที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการออกดอก มาตรการตัดแต่งกิ่งจึงส่งผลเสียต่อการก่อตัวของตา เฉพาะในกรณีที่เป็นพืชที่โตเต็มวัยเท่านั้น คุณจึงจะสามารถดึงปลายยอดออกจากกิ่งเลื้อยแต่ละอันเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตได้ อย่างไรก็ตาม ตัวอย่างที่มีสุขภาพดีไม่ได้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้จริงๆ
เผยแพร่
ข้อได้เปรียบที่สำคัญของพืชวานิลลาคือวิธีการขยายพันธุ์ที่แตกต่างกันเมื่อคุณซื้อตัวอย่างที่ดีต่อสุขภาพแล้ว คุณสามารถใช้มันเพื่อปลูกต้นวานิลลาเพิ่มเติมได้ โดยปกติแล้วการเติบโตจากเมล็ดเป็นไปไม่ได้ในเยอรมนี เนื่องจากไม่มีเมล็ดและพืชจะต้องออกดอกก่อน ซึ่งอาจใช้เวลาห้าถึงสิบปี ด้วยเหตุนี้จึงมีการขยายพันธุ์โดยการปักชำซึ่งเป็นเรื่องง่ายสำหรับชาวสวนที่เป็นงานอดิเรก การตัดต่อไปนี้มีความเหมาะสม:
- ตัดหัว
- การตัดราก
แนะนำให้ขยายพันธุ์เป็นพิเศษในช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน เนื่องจากสามารถปรับอุณหภูมิให้เหมาะสมได้ง่ายขึ้น การตัดกิ่งควรมีความยาว 40 เซนติเมตรเพื่อให้ต้นขนาดใหญ่สามารถก่อตัวได้อย่างรวดเร็ว ด้วยคำแนะนำต่อไปนี้ คุณจะประสบความสำเร็จในการเผยแพร่:
- เอาใบที่ด้านล่างของการตัดออกให้หมด
- เตรียมภาชนะพร้อมดินปลูก
- วางการตัดโดยให้ด้านเปลือยเข้าไปในวัสดุพิมพ์
- แก้ไขการตัดด้วยอุปกรณ์ช่วยปีนเขา
- เพิ่มความชุ่มชื้นเล็กน้อยให้กับดินที่กำลังเติบโต
- ขวดสเปรย์เหมาะกับสิ่งนี้
- ตัดปกรวมหม้อด้วยฟิล์มใส
- หรือใช้ polytunnel
- รักษาความชุ่มชื้นให้กับพื้นผิวในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า
- เลือกสถานที่สว่าง
- อุณหภูมิ: ประมาณ 25°C
- หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
- รอจนกว่าจะมีการถ่ายใหม่
- จากนั้นจึงปลูกและดูแลตามปกติ
กระตุ้นการออกดอก
หนึ่งในแง่มุมที่ยากและใช้เวลานานที่สุดของต้นวานิลลาคือดอกไม้ ต้นวานิลลาจะบานหลังจากผ่านไปไม่กี่ปีเท่านั้น เมื่อกิ่งก้านของมันยาวถึงแปดถึงสิบเมตรโดยเฉลี่ยแล้วหากดูแลอย่างดีและอยู่ในทำเลที่เหมาะสม จะใช้เวลาถึงห้าปีโดยเฉลี่ย การหาเวลาที่เหมาะสมในการก่อตัวของดอกไม้จริงนั้นยากกว่า ทันทีที่ไม้เลื้อยยาวตามที่กำหนด พวกเขาจะต้องแขวนหรือนอนอย่างอิสระ และจะต้องไม่ถูกมัดอีกต่อไป หากผูกไว้จะไม่เกิดดอกตูม หากโชคดีสักหน่อย คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับดอกวานิลลาได้ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
ปุ๋ย
หากคุณต้องการใช้ต้นวานิลลาเพื่อเพลิดเพลินกับเครื่องเทศแสนอร่อย คุณจะต้องทำการปฏิสนธิด้วยตัวเอง เหตุผล: แมลงผสมเกสรที่จำเป็นไม่ได้อาศัยอยู่ในยุโรปกลาง พืชวานิลลาได้รับการผสมเกสรโดยผึ้ง Melipona และนกฮัมมิ่งเบิร์ดโดยเฉพาะ ผึ้งพื้นเมืองของเราไม่มีประโยชน์สำหรับเกสรดอกไม้ โชคดีที่พวกเขาสามารถทำงานนี้เองได้ในช่วงออกดอกซึ่งสามารถทำได้ดังนี้:
- ดอกวานิลลาแต่ละดอกบานเพียงครั้งเดียว
- เปิดช่วงเช้า
- หลังจากเปิดแล้วจะต้องผสมเกสรภายใน 12 ชั่วโมง
- ไม่อย่างนั้นจะเหี่ยวเฉาไปโดยไม่เกิดผล
- ค่อยๆ ตัดดอกไม้จากบนลงล่าง
- ใช้ไม้แหลมคม (เช่น ไม้จิ้มฟัน แท่งไอศกรีม)
- เปิดดอกเล็กน้อย
- เก็บเกสรที่ดอกด้วยก้าน
- นำเข้าไปในกลีบเลี้ยง
- ปิดดอกไม้อย่างระมัดระวังแล้วดึงก้านออกมา
- ถูเกสรอย่างระมัดระวัง
เนื่องจากดอกวานิลลาไม่บานในเวลาเดียวกัน คุณจึงต้องตรวจสอบและผสมเกสรต่อไปหากคุณต้องการเก็บเกี่ยวเมล็ดวานิลลาให้ได้มากที่สุดในภายหลัง เนื่องจากต้นวานิลลาไม่มีระยะเวลาออกดอกสม่ำเสมอในละติจูดของเรา คุณจึงต้องรอประมาณหกถึงสิบเดือนจนกว่าดอกจะพัฒนาเป็นฝัก
การเก็บเกี่ยว
ฝักจะเก็บเกี่ยวเมื่อสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เพื่อที่จะใช้ฝักเป็นเครื่องเทศ คุณต้องหมักและทำให้แห้งก่อน:
- ล้างฝักอย่างรวดเร็วด้วยน้ำร้อน
- ปกป้อง อบอุ่น และชุ่มชื้นท่ามกลางแสงแดดจ้า
- หรือห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
- รอจนฝักหดตัวเป็นสีน้ำตาลแดง
- พริกไทยก็ควรมีความมันเล็กน้อย
- กำลังแกะฝัก
- สลับระหว่างแสงแดดและร่มเงาเป็นประจำเพื่อให้แห้ง
- คุณเป็นผู้กำหนดระยะเวลาของช่วงเวลาด้วยตัวเอง
- หลังจากเปลี่ยนเป็นสีดำก็สามารถใช้งานได้
เคล็ดลับ:
อย่าใช้แต่เนื้อของเมล็ดวานิลลาเท่านั้น หลังจากขูดฝักแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือนำไปอบในเตาอบจนบดเป็นผงเครื่องเทศได้
ฤดูหนาว
วานิลลา แพลนนิโฟเลียไม่ได้ผ่านฤดูหนาวด้วยวิธีพิเศษใดๆ รดน้ำน้อยลงเล็กน้อยเพื่อให้ลูกรากไม่แห้ง การเติมสารอาหารทั้งหมดจะหยุดลงอย่างสมบูรณ์ สิ่งสำคัญในช่วงฤดูหนาวคือสถานที่ที่ได้รับความร้อนอย่างถาวรซึ่งมีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 20°C และไม่แห้ง ความชื้นที่กล่าวมาข้างต้นมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงเวลานี้
หมายเหตุ:
หากที่พักแห้งและเย็นเกินไปในช่วงฤดูหนาว อาจเกิดแมลงขนาดได้ ลบสิ่งเหล่านี้ออกโดยใช้วิธีการรักษาที่บ้านที่เหมาะสม จากนั้นปรับสภาพให้เหมาะสม ณ ตำแหน่งนั้น
