ปฏิทินการหว่านผัก - ควรหว่านผักชนิดไหนเมื่อใด?

เวลาที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญในการหว่านผัก ประการหนึ่ง พืชจะต้องโตเต็มที่ในช่วงต้นปีเพื่อที่จะได้พัฒนารสชาติและขนาดได้เต็มที่ ในทางกลับกัน จะต้องไม่วางเมล็ดลงบนพื้นเร็วเกินไปเพื่อให้มีสภาพการงอกที่เหมาะสม และต้นอ่อนจะไม่ได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งในช่วงปลายเดือน เพื่อให้คุณรู้อยู่เสมอว่าเมื่อใดควรหว่านผักชนิดไหน เราได้รวบรวมภาพรวม ไว้ที่นี่แล้ว

เงื่อนไขการงอก

เวลาในการหว่านขึ้นอยู่กับสภาพภายนอกด้วยอุณหภูมิของอากาศไม่ใช่ปัจจัยในการตัดสินใจที่นี่ แต่อุณหภูมิดินโดยเฉลี่ยทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้ว่าพืชผักชนิดใดในปัจจุบันมีสภาพการงอกที่ดี พืชที่อยู่ในรายการต้องใช้อุณหภูมิขั้นต่ำในการงอก ปัจจัยชี้ขาดคืออุณหภูมิที่ความลึก 5 ซม.

• 5 °C: แครอท หัวไชเท้า หัวไชเท้า
• 11 °C: ถั่ว
• 12 °C: ผักกาดหอม ผักกาดแกะ
• 13 °C: ต้นหอม
• 14 °C: ข้าวโพด
• 15 °C: ผักคะน้า
• 16 °C: ผักขม, ฟักทอง
• 17 °C: ดอกกะหล่ำ กะหล่ำดาว กะหล่ำปลีแดงและขาว บรอกโคลี กะหล่ำปลีซาวอย
• 18 °C: หัวหอม, เค็ม
• 19 °C: ชาร์ด บีทรูท บีทรูทสีขาว
• 20 °C: คื่นฉ่าย, ผักกาดขาวปลี
• สูงกว่า 20 °C: ถั่ว พริก มะเขือเทศ บวบ

อุณหภูมิขั้นต่ำเหล่านี้จะต้องได้รับการดูแลเป็นระยะเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้เมล็ดงอก

เงื่อนไขการหว่านพิเศษ

ผักบางชนิดต้องมีเงื่อนไขพิเศษในการงอก ดังนั้นจึงไม่สามารถหว่านเมล็ดทั้งหมดได้ภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน เมล็ดส่วนใหญ่จะงอกในอุณหภูมิที่อบอุ่น ดังนั้นจึงสามารถหว่านในบ้านในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ หรือจะหว่านกลางแจ้งในภายหลังก็ได้

เชื้อโรคแห่งความมืด

พันธุ์พืชที่จัดอยู่ในกลุ่มหัวงอกสีเข้ม จริงๆ แล้วงอกในที่มืดเท่านั้น ดังนั้นจึงต้องคลุมด้วยดินหรือทรายละเอียดให้มีความหนาประมาณสองเท่าของเมล็ด

เครื่องงอกแสง

เมล็ดผักเหล่านี้ต้องการแสงในการงอก เพียงวางบนพื้นผิวที่ชื้นแล้วกดเบาๆ

งอกเย็น

พืชที่ต้องใช้เวลาเย็นในการงอกก่อนหยอดเมล็ดเรียกว่าเครื่องงอกเย็น โดยธรรมชาติแล้ว ลักษณะเฉพาะนี้มีประโยชน์สำหรับพืชที่มีถิ่นกำเนิดในภูมิอากาศเขตอบอุ่นและมีฤดูหนาวที่หนาวเย็นเพื่อไม่ให้งอกในฤดูใบไม้ร่วงและแข็งตัวจนตายในฤดูหนาว จึงมีสารยับยั้งเชื้อโรคที่จะสลายตัวอย่างช้าๆ ด้วยอุณหภูมิที่เย็นจัด ในกรณีเหล่านี้ จำเป็นต้องหว่านเมล็ดกลางแจ้งในฤดูใบไม้ร่วง หรือคุณสามารถเก็บไว้ในถุงที่มีทรายชื้นในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์แล้วจึงนำไปหว่านในบ้าน

ก่อนวัฒนธรรมในบ้าน

แนะนำให้ปลูกในบ้านล่วงหน้า โดยเฉพาะผักที่มีอายุสุกนานหรือต้องการอุณหภูมิที่อบอุ่น การหว่านจะเริ่มระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช ขออภัย สภาพแสงที่นี่ไม่เหมาะสมในช่วงต้นปี ในกรณีส่วนใหญ่ กฎจะมีผลบังคับใช้: เริ่มการเพาะเลี้ยงล่วงหน้าบนขอบหน้าต่างประมาณหกสัปดาห์ก่อนที่จะหว่านเมล็ดกลางแจ้ง

• เตรียมเมล็ดไว้ล่วงหน้าหากจำเป็น (ช่วงเย็น แช่น้ำ ตกแต่ง)
• ใช้กระถางหว่านที่สะอาดเท่านั้น
• พื้นผิว: ธาตุอาหารไม่ดี ดินปลอดเชื้อ (ดินกระบองเพชร ดินหว่านพิเศษ)
• ทำให้ดินชุ่มชื้น
• เพียงโรยตัวงอกแสงแล้วกดลงบน
• กลบเมล็ดอื่นๆ ทั้งหมดด้วยดินละเอียดเล็กน้อย
• กระถางฉลาก
• ป้องกันการระเหยด้วยฝาปิดหรือถุงพลาสติกใส
• ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยตั้งแต่จุดงอก
• ทำเลสว่างมาก
• แทงต้นไม้จากใบจริงคู่แรก

ก่อนปลูกกลางแจ้ง ต้นอ่อนจะต้องแข็งตัวก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้วางพวกมันไว้ด้านนอกในสถานที่ป้องกันที่อุณหภูมิปานกลาง ในระยะแรกควรหลีกเลี่ยงแสงแดดจัด

กรอบเย็น/เรือนกระจก

ต้องขอบคุณกระจกหรือบานพลาสติก ต้นไม้ในเรือนกระจกจึงได้รับการปกป้องอย่างดีจากอุณหภูมิที่ลดลงในระยะสั้น นอกจากนี้ยังใช้กับเฟรมเย็นด้วย นอกจากนี้ อากาศและพื้นดินยังร้อนขึ้นใต้กระจก เพื่อให้อุณหภูมิสูงกว่าภายนอกอย่างถาวร ตามกฎแล้ว ขึ้นอยู่กับตำแหน่งและประเภทของกรอบเย็นหรือเรือนกระจก เมล็ดสามารถหว่านในบ้านได้เพียงไม่กี่สัปดาห์หลังจากเวลาก่อนการเพาะปลูก เงื่อนไขเดียวกันนี้ใช้กับการหว่านและการเพาะปลูก

หว่านโดยตรงกลางแจ้ง

ผักหลายชนิดสามารถหว่านโดยตรงไปยังตำแหน่งสุดท้ายบนเตียงกลางแจ้ง อย่างไรก็ตาม โดยปกติควรทำสิ่งนี้เฉพาะเมื่อไม่ต้องกลัวน้ำค้างแข็งตอนกลางคืนอีกต่อไป ข้อยกเว้นคือหัวงอกเย็นซึ่งเข้ามาในดินสวนในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ

• เตรียมดินให้ดี
• ควรจะหลวมและร่วนๆ
• ปลอดวัชพืช
• โรยเมล็ดให้ทั่วเตียง
• แต่การหว่านแถวมักเป็นทางเลือก
• รักษาระยะห่าง
• หากจำเป็น ให้คลุมเมล็ดด้วยดิน
• เทอย่างระมัดระวัง (ด้วยสเปรย์ละเอียด)
• อาจคลุมด้วยอุโมงค์ฟลีซ/ฟอยล์
• เอาขนแกะออกหลังจากการงอก
• เดี่ยวตามระยะปลูกที่เหมาะสม

ปฏิทินการหว่านเมล็ดตามเดือน

เพื่อให้ได้ภาพรวมที่ดีขึ้นว่าเดือนใดที่คุณสามารถหว่านผักชนิดใดได้ ปฏิทินการหว่านจะออกแบบตามเดือน อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและพันธุ์พืช ระยะเวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละคน ซึ่งหมายความว่าสามารถวางแผนปีการทำสวนล่วงหน้าได้ค่อนข้างดี หากมีที่ว่างบนเตียงในระหว่างปี ก็เป็นเรื่องง่ายที่จะทราบว่าต้นไม้ชนิดใดจะเจริญเติบโตได้แน่นอนว่า สิ่งที่ต้องมีก่อนเสมอคือต้องปฏิบัติตามการปลูกพืชหมุนเวียน การปลูกพืชหมุนเวียน และวัฒนธรรมแบบผสม

ฟรีแลนด์

โดยทั่วไป การหว่านต้นกล้าเย็นกลางแจ้งในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิก็สมเหตุสมผล ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม สามารถหว่านผักอื่นๆ เกือบทั้งหมดได้โดยตรง ผักฤดูหนาวจะปลูกค่อนข้างช้าในฤดูร้อน ผักทุกชนิดที่มีระยะสุกสั้นสามารถหว่านได้อย่างต่อเนื่องจนถึงฤดูใบไม้ร่วง แน่นอนว่าข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการหว่านคือดินไม่มีน้ำค้างแข็ง

มกราคม

• เชอร์วิล (Chaerophyllum bulbosum)
• กระเทียม (Allium sativum)
• ผักโขม (Spinacia oleracea)

กุมภาพันธ์

• แครอท (Daucus carota)
• เชอร์วิล (Chaerophyllum bulbosum)
• ถั่วปากกว้าง (Vicia faba)
• กระเทียม (Allium sativum)
• หัวไชเท้าน้ำมัน (Raphanus sativus var. oleifera)
• ต้นหอม (Allium porrum)
• ผักโขม (Spinacia oleracea)

มีนาคม

• ถั่วปากกว้าง (Vicia faba)
• ถั่ว (พิสุม sativum)
• ต้นหอม (Allium Fistulosum)
• แครอท (Daucus carota)
• เชอร์วิล (Chaerophyllum bulbosum)
• กระเทียม (Allium sativum)
• ต้นหอม (Allium porrum)
• ชาร์ด (Beta vulgaris var. cicla)
• หัวไชเท้าน้ำมัน (Raphanus sativa หรือ oleifera)
• หัวไชเท้า (Raphanus sativus, R. caudatus)
• บีทรูท (เบต้าขิง)
• รับสตีลเชน
• ผักโขม (Spinacia oleracea)
• กระเทียมไร่องุ่น (Allium vineale)
• รากผักชีฝรั่ง (Petroselinum Crispum)
• หัวหอม (Allium cepa)

เมษายน

• กะหล่ำดอก (Brassica oleracea var. botrytis)
• ผักกาดขาวปลี (Brassica rapa subsp. pikenensis)
• ถั่ว (พิสุม sativum)
• มันฝรั่งพันธุ์ต้น (Solanum tuberosum)
• ต้นหอม (Allium Fistulosum)
• แครอท (Daucus carota)
• กระเทียม (Allium sativum)
• Kohlrabi (Brassica oleracea var. gogylodes)
• ฟักทอง (Cucurbita maxima)
• ต้นหอม (Allium porrum)
• ผักกาดพฤษภาคม (Brassica rapa)
• ชาร์ด (Beta vulgaris var. cicla)
• ข้าวโพด (ซีเมย์)
• พาร์สนิป (Pastinaca sativa)
• หัวไชเท้า (Raphanus sativus หรือ caudatus)
• บีทรูท (เบต้าขิง)
• กะหล่ำปลีแดง (Brassica oleracea)
• หัวไชเท้า (Raphanus sativus)
• โรมาเนสโก (Brassica oleracea)
• รับสตีลเชน
• แบล็กซัลซิฟาย (Scorzonera hispanica)
• คื่นฉ่าย/ขึ้นฉ่าย (Apium graveolens)
• ผักโขม (Spinacia oleracea)
• กะหล่ำปลีแหลม (Brassica oleracea)
• หัวผักกาด (Brassica napus subsp. rapifera)
• บีทรูทสีขาว (เบต้าขิง)
• ผักกาดขาว (Brassica oleracea)
• กะหล่ำปลีซาวอย (Brassica oleracea convar. capitata)
• หัวหอม (Allium cepa)

พฤษภาคม

• อาติโชค (Cynara cardunculus)
• กะหล่ำดอก (Brassica oleracea var. botrytis)
• บรอกโคลี (Brassica oleracea)
• ถั่วสด (Phaseolus vulgaris)
• ผักกาดขาวปลี (Brassica rapa subsp. pikenensis)
• ถั่ว (พิสุม sativum)
• ต้นหอม (Allium Fistulosum)
• ถั่วสนาม (Phaseolus coccineus)
• คะน้า (Brassica oleracea convar. acephala)
• Cucumis (Cucumis sativus)
• แครอท (Daucus carota)
• มันฝรั่ง (มะเขือยาว)
• Kohlrabi (Brassica oleracea var. gogylodes)
• ฟักทอง (Cucurbita pepo หรือ maxima)
• ต้นหอม (Allium porrum)
• ผักกาดพฤษภาคม (Brassica rapa)
• ข้าวโพด (ซีเมย์)
• ชาร์ด (Beta vulgaris var. cicla)
• คะน้าทะเล(แครมเบ้ทะเล)
• กะหล่ำปลีปาล์ม (Brassica oleracea var. palmifolia)
• พาร์สนิป (Pastinaca sativa)
• หัวไชเท้า (Raphanus sativus)
• หัวไชเท้า (Raphanus)
• โรมาเนสโก (Brassica oleracea)
• กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ (Brassica oleracea)
• บีทรูท (เบต้าขิง)
• กะหล่ำปลีแดง (Brassica oleracea)
• รับสตีลเชน
• ถั่วงู (Vigna unguiculata)
• แบล็กซัลซิฟาย (Scorzonera hispanica)
• คื่นฉ่าย/ขึ้นฉ่าย (Apium graveolens)
• ผักโขม (Spinacia oleracea)
• กะหล่ำปลีแหลม (Brassica oleracea)
• ถั่วทั่วไป (Phaseolus vulgaris)
• หัวผักกาด (Brassica napus subsp. rapifera)
• บีทรูทสีขาว (เบต้าขิง)
• ผักกาดขาว (Brassica oleracea)
• กะหล่ำปลีซาวอย (Brassica oleracea convar. capitata)
• รากผักชีฝรั่ง (Petroselinum Crispum)
• บวบ (เปโป Cucurbita)
• หัวหอม (Allium cepa)

เคล็ดลับ:

มะเขือเทศและพริกสามารถหว่านกลางแจ้งได้โดยตรงตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน แต่แนะนำให้ปลูกก่อนเพาะเลี้ยงมากกว่าเนื่องจากพืชมีความอ่อนไหวมาก

มิถุนายน

• อาติโชค (Cynara cadununculus)
• มะเขือยาว (มะเขือยาว)
• กะหล่ำดอก (Brassica oleracea var. botrytis)
• ถั่วพุ่ม (Phaseolus vulgaris)
• บรอกโคลี (Brassica oleracea)
• ผักกาดขาวปลี (Brassica rapa subsp. pikenensis)
• ถั่ว (พิสุม sativum)
• ต้นหอม (Allium Fistulosum)
• คะน้า (Brassica oleracea convar. acephala)
• Cucumis (Cucumis sativus)
• แครอท (Daucus carota)
• มันฝรั่ง (มะเขือยาว)
• Kohlrabi (Brassica oleracea var. gogylodes)
• ชาร์ด (Beta vulgaris var. cicla)
• หัวผักกาด (Brassica rapa)
• ข้าวโพด (ซีเมย์)
• คะน้าทะเล(แครมเบ้ทะเล)
• กะหล่ำปลีปาล์ม (Brassica oleracea var. palmifolia)
• พาร์สนิป (Pastinaca sativa)
• หัวไชเท้า (Raphanus sativus)
• หัวไชเท้า (Raphanus)
• โรมาเนสโก (Brassica oleracea)
• กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ (Brassica oleracea)
• ถั่วงู (Vigna unguiculata)
• ผักโขม (Spinacia oleracea)
• ถั่วธรรมดา (Phaseolus vulgaris)
• หัวผักกาด (Brassica napus subsp. rapifera)
• กะหล่ำปลีซาวอย (Brassica olerace convar. capitata)
• บวบ (เปโป Cucurbita)

กรกฎาคม

• กะหล่ำดอก (Brassica oleracea var. botrytis), การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
• ถั่ว (Pusum sativum)
• ถั่วสด (Phaseolus vulgaris)
• ผักกาดขาวปลี (Brassica rapa subsp. pekinensis)
• คะน้า (Brassica oleracea convar. acephala)
• เมฆฤดูใบไม้ร่วง (Brassica rapa)
• แครอท (Daucus carota)
• Kohlrabi (Brassica oleracea var. gogylodes)
• หัวผักกาด (Brassica rapa)
• ชาร์ด (Beta vulgaris var. cicla)
• หัวไชเท้า (Raphanus sativus)
• หัวไชเท้า (Raphanus)
• กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ (Brassica oleracea)
• ถั่วงู (Vigna unguiculata)
• ผักโขม (Spinacia oleracea)
• ถั่วธรรมดา (Phaseolus vulgaris)
• กะหล่ำปลีซาวอย (Brassica oleracea convar. capitata)
• บวบ (เปโป Cucurbita)

สิงหาคม

• ผักกาดขาวปลี (Brassica rapa subsp. pekinensis)
• เมฆฤดูใบไม้ร่วง (Brassica rapa)
• Kohlrabi (Brassica oleracea var. gogylodes)
• ชาร์ด (Beta vulgaris var. cicla)
• หัวไชเท้า (Raphanus sativus)
• หัวไชเท้า (Raphanus)
• ผักโขม (Spinacia oleracea)
• กะหล่ำปลีซาวอย (Brassica oleracea convar. capitata)

กันยายน

• เชอร์วิล (Chaerophyllum bulbosum)
• ชาร์ด (Beta vulgaris var. cicla)
• พาร์สนิป (Pastinaca sativa)
• หัวไชเท้า (Raphanus sativus)
• หัวไชเท้า (Raphanus)
• ผักโขม (Spinacia oleracea)

ตุลาคม

• - เชอร์วิล (Chaerophyllum bulbosum)
• - กระเทียม (Allium sativum)
• - ชาร์ด (Beta vulgaris var. cicla)
• - คะน้าทะเล (ทะเลแครมเบ)

พฤศจิกายน

• เชอร์วิล (Chaerophyllum bulbosum)
• กระเทียม (Allium sativum)
• คะน้าทะเล(แครมเบ้ทะเล)

ธันวาคม

• เชอร์วิล (Chaerophyllum bulbosum)
• กระเทียม (Allium sativum)
• คะน้าทะเล(แครมเบ้ทะเล)

เคล็ดลับ:

ในกรณีส่วนใหญ่ สามารถปลูกต้นแรกพร้อมๆ กับการหว่านกลางแจ้ง

หว่านในกรอบเย็น/เรือนกระจก

เนื่องจากสภาวะที่ได้รับการคุ้มครองภายใต้กระจก บางครั้งจึงสามารถปลูกเมล็ดลงในดินเป็นเวลาหลายสัปดาห์ก่อนที่จะหว่านกลางแจ้ง โปรดทราบว่าผักบางชนิดไม่สามารถปลูกโดยใช้กระจกได้ เชื้อโรคเย็น เช่น เชอร์วิล ต้องใช้เวลาในน้ำค้างแข็ง จึงควรหว่านกลางแจ้งโดยตรง แครอทมีแนวโน้มที่จะกระจัดกระจายและเป็นไม้เมื่อย้ายปลูก หากหว่านในที่เย็นก็ควรจะสุกที่นั่นด้วย

มกราคม

• ต้นหอม (Allium Fistulosum)
• ต้นหอม (Allium porrum)
• กะหล่ำปลีแดง (Brassica oleracea)
• รับสตีลเชน
• ผักโขม (Spinacia oleracea)
• หัวผักกาด (Brassica napus subsp. rapifera)
• ผักกาดขาว (Brassica oleracea)
• กะหล่ำปลีซาวอย (Brassica olerace convar. capitata)
• หัวหอม (Allium cepa)

กุมภาพันธ์

• กะหล่ำดอก (Brassica oleracea var. botrytis)
• บรอกโคลี (Brassica oleracea)
• ถั่ว (พิสุม sativum)
• ต้นหอม (Allium Fistulosum)
• คะน้าทะเล(แครมเบ้ทะเล)
• กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ (Brassica oleracea)
• กะหล่ำปลีแดง (Brassica oleracea)
• รับสตีลเชน
• หัวผักกาด (Brassica napus subsp. rapifera)
• ผักโขม (Spinacia oleracea)
• คื่นฉ่าย/ขึ้นฉ่าย (Apium graveolens)
• ผักกาดขาว (Brassica oleracea)
• กะหล่ำปลีซาวอย (Brassica olerace convar. capitata)
• หัวหอม (Allium cepa)

มีนาคม

• อาติโชค (Cynara cardunculus)
• มะเขือยาว (มะเขือยาว)
• บรอกโคลี (Brassica oleracea)
• ผักกาดขาวปลี (Brassica rapa subsp. pekinensis)
• ถั่ว (พิสุม sativum)
• ต้นหอม (Allium Fistulosum)
• พันธุ์มันฝรั่ง (มะเขือยาว)
• Kohlrabi (Brassica oleracea var. gogylodes)
• ชาร์ด (Beta vulgaris var. cicla)
• คะน้าทะเล(แครมเบ้ทะเล)
• พริก (พริก)
• พาร์สนิป (Pastinaca sativa)
• หัวไชเท้า (Raphanus sativus)
• หัวไชเท้า (Raphanus)
• กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ (Brassica oleracea)
• กะหล่ำปลีแดง (Brassica oleracea)
• คื่นฉ่าย/ขึ้นฉ่าย (Apium graveolens)
• มะเขือเทศ (มะเขือ lycopersicum)
• ผักกาดขาว (Brassica oleracea)
• กะหล่ำปลีซาวอย (Brassica olerace convar. capitata)
• หัวหอม (Allium cepa)

เมษายน

• อาติโชค (Cynara cardunculus)
• มะเขือยาว (มะเขือยาว)
• บรอกโคลี (Brassica oleracea)
• ผักกาดขาวปลี (Brassica rapa subsp. pekinensis)
• Cucumis (Cucumis sativus)
• พันธุ์มันฝรั่ง (มะเขือยาว)
• Kohlrabi (Brassica oleracea var. gogylodes)
• ฟักทอง (Cucurbita maxima)
• ชาร์ด (Beta vulgaris var. cicla)
• คะน้าทะเล(แครมเบ้ทะเล)
• ข้าวโพด (ซีเมย์)
• พริก (พริก)
• หัวไชเท้า (Raphanus)
• โรมาเนสโก (Brassica oleracea)
• กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ (Brassica oleracea)
• มะเขือเทศ (มะเขือ lycopersicum)
• บวบ (เปโป Cucurbita)

พฤษภาคม

• ผักกาดขาวปลี (Brassica rapa subsp. pekinensis)
• คะน้า (Brassica oleracea convar. acephala)
• Kohlrabi (Brassica oleracea var. gogylodes)
• ชาร์ด (Beta vulgaris var. cicla)
• ข้าวโพด (ซีเมย์)
• หัวไชเท้า (Raphanus)
• โรมาเนสโก (Brassica oleracea)
• บวบ (เปโป Cucurbita)

มิถุนายน

• ผักกาดขาวปลี (Brassica rapa subsp. pekinensis)
• คะน้า (Brassica oleracea convar. acephala)
• Kohlrabi (Brassica oleracea var. gogylodes)
• ชาร์ด (Beta vulgaris var. cicla)
• หัวไชเท้า (Raphanus)
• โรมาเนสโก (Brassica oleracea)
• บวบ (เปโป Cucurbita)

กรกฎาคม

• ชาร์ด (Beta vulgaris var. cicla)
• Kohlrabi (Brassica oleracea var. gogylodes)
• หัวไชเท้า (Raphanus)
• โรมาเนสโก (Brassica oleracea)

สิงหาคม

• ชาร์ด (Beta vulgaris var. cicla)
• หัวไชเท้า (Raphanus)

พฤศจิกายน

หัวผักกาด (Brassica napus subsp. rapifera)

ธันวาคม

หัวผักกาด (Brassica napus subsp. rapifera)

ความเบี่ยงเบน

เนื่องจากผักแต่ละสายพันธุ์บางครั้งมีความแตกต่างกันอย่างมากและมีพันธุ์ใหม่ๆ ปรากฏอยู่ในตลาดอยู่ตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำการหว่านที่แน่นอนบนบรรจุภัณฑ์เมล็ดพืชเวลาในการหว่านที่ระบุในที่นี้เป็นเพียงแนวทางเท่านั้น และอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับภูมิภาค โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ปลูกไวน์ที่อบอุ่น มักจะสามารถทำการเพาะปลูกกลางแจ้งเร็วกว่าปกติได้

บทสรุป

แม้ว่าผักบางชนิด เช่น มะเขือเทศและพริก จะต้องปลูกในที่อบอุ่นเสมอ แต่ผักส่วนใหญ่สามารถปลูกไว้ล่วงหน้าได้ทั้งกลางแจ้งและในบ้าน หรือในที่เย็นหรือเรือนกระจก ตามกฎแล้ว พืชผักจะถูกหว่านเพื่อผสมพันธุ์ล่วงหน้าประมาณหกสัปดาห์ก่อนที่จะหว่านกลางแจ้ง ต้นผักอ่อนจะถูกย้ายเมื่อหว่านกลางแจ้ง (ที่หกถึงแปดสัปดาห์)