ขุดส้อม ตะกร้าไม้ และความคาดหวังมากมายสำหรับความบันเทิงที่กำลังจะมาถึง - ไม่มีอะไรจำเป็นอีกแล้วเมื่อครอบครัวเคยออกไปที่ทุ่งนาด้วยกันในช่วงสัปดาห์ฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเลือกมันฝรั่งแสนอร่อย แม้กระทั่งทุกวันนี้ ชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกจำนวนมากยังคงสนุกกับการเก็บเกี่ยวหัวที่มีสุขภาพดีจากสวนแบบพอเพียง อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะเพลิดเพลินกับผักยอดนิยมนี้โดยไม่เจือปน การเลือกเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง และขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ
การเลือกเวลาเก็บเกี่ยว – ข้อควรพิจารณาเบื้องต้น
โดยพื้นฐานแล้ว ระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมันฝรั่งสามารถกำหนดได้ตามเกณฑ์ที่แตกต่างกันสี่ประการ - จาก:
- ของความหลากหลายที่ใช้
- สภาพใบผัก
- ลักษณะและพื้นผิวของเปลือก
- สภาพภูมิอากาศ
ระยะเวลาเก็บเกี่ยวทั่วไปประกอบด้วยเดือนพฤษภาคม มิถุนายน กรกฎาคม สิงหาคม กันยายน และตุลาคม และจากนั้นอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเกณฑ์ที่นำมาพิจารณา
มันฝรั่งใหม่
มันฝรั่งต้นคลาสสิกหมายถึงหัวที่เก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน คนทำงานอดิเรกสามารถซื้อพันธุ์ต้นๆ ได้ใน
พฤษภาคม นำพันธุ์ต้นออกจากพื้นดินในเดือนมิถุนายน อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นก่อนที่มันฝรั่งจะสุกเต็มที่ เพื่อเร่งการเจริญเติบโต ชาวสวนที่เชี่ยวชาญยังใช้ขนแกะสำหรับสวนหรือฟิล์มกันรอยสำหรับสวน
มันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวมีลักษณะและคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ผิวบางเหมือนกระดาษ
- ผิวถูออกง่าย
- อายุการเก็บรักษาจำกัด (2 ถึง 5 สัปดาห์)
มันฝรั่งพันธุ์แรกๆ ไม่เคยเป็นมันฝรั่งที่เก็บแบบคลาสสิก แต่เป็นมันฝรั่งที่สดใหม่ซึ่งต้องบริโภคอย่างรวดเร็ว เนื่องจากองค์ประกอบเฉพาะของหัวในยุคแรกซึ่งมีน้ำมากและมีปริมาณแป้งต่ำ ในด้านรสชาติจึงถือว่ามีความนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ มันฝรั่งใหม่สามารถนำมารวมกันได้ดีกับอาหารหน่อไม้ฝรั่งสด มันฝรั่ง “แอนนาเบลล์” เป็นมันฝรั่งคลาสสิกในบรรดามันฝรั่งหลายพันธุ์
พันธุ์ต้นขนาดกลาง
มันฝรั่งต้นขนาดกลางมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ช่วงสุกระหว่างกลางเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายน
- เปลือกกระชับขึ้น
- เก็บได้นานถึงสามเดือน
พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ พันธุ์ “อเล็กซานดรา” และ “ลินดา”
มันฝรั่งฤดูใบไม้ร่วง
หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งที่เก็บทั่วไปที่สามารถรับประทานได้ตลอดฤดูหนาว ให้เลือกพันธุ์ปลาย สิ่งเหล่านี้มีปริมาณน้ำต่ำกว่า แต่มีปริมาณแป้งค่อนข้างมาก นอกจากนี้ เปลือกที่ค่อนข้างหนายังช่วยให้มั่นใจในความเสถียรในการจัดเก็บที่ดีเยี่ยม หัวจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนกันยายน - แต่นักทำสวนงานอดิเรกยังสามารถนำพันธุ์พันธุ์ที่ล่าช้าออกไปได้จนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายน เป็นวิธีปฏิบัติที่ดีที่จะทิ้งมันฝรั่งในฤดูใบไม้ร่วงไว้ให้นานที่สุด ด้วยวิธีนี้จุกผักจะเหมาะสมที่สุด พันธุ์ปลายได้แก่:
- อมาโด้
- ผู้ปรารถนา
- คาสคาดา
- ลอร่า
- ดานูตะ
- ไฮแลนด์ เบอร์กันดี เรด
ระบุเวลาเก็บเกี่ยวให้ถูกต้อง
แม้ว่าจะทราบเวลาเก็บเกี่ยวโดยประมาณของพันธุ์มันฝรั่งที่เลือก แต่ก็ไม่สามารถระบุได้อย่างแม่นยำเนื่องจากความผันผวนของสภาพอากาศ จากนั้นจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงปัจจัยภายนอกเพิ่มเติมด้วย ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งตอนปลายสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อผิวหนังมีความเต่งตึงมากที่สุด เมื่อถูมันฝรั่ง เปลือกไม่ควรหลุดออกมา นอกจากนี้ควรคำนึงถึงสีของหัวด้วย ข้อกำหนดต่อไปนี้: ยิ่งสีเข้มเท่าไร มันฝรั่งก็จะสุกมากขึ้นเท่านั้น
นอกจากนี้นักทำสวนงานอดิเรกที่เอาใจใส่ควรใส่ใจกับใบมันฝรั่ง หลังจากที่สิ่งนี้แห้งเหนือพื้นดินแล้ว คุณสามารถรอเป็นเวลาสามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้น
เคล็ดลับ:
เกณฑ์เหล่านี้ใช้ไม่ได้กับมันฝรั่งใหม่ พวกเขาถูกนำออกจากทุ่งเมื่อสมุนไพรยังมีใบสีเขียวและเปลือกสามารถถูออกได้
สภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง
หากต้องการเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง ควรเลือกวันที่สภาพอากาศเหมาะสมที่สุด วันที่อากาศอบอุ่นและมีเมฆมากเล็กน้อยซึ่งไม่มีฝนตกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นนักทำสวนงานอดิเรกจะได้รับประโยชน์จากข้อดีหลายประการ:
- ดินร่วนทำให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น
- วัสดุพิมพ์แบบแห้งช่วยให้งานสะอาด
- ไม่มีความเสี่ยงต่อการถูกแดดเผาสำหรับคนงานเก็บเกี่ยว
ไม่ควรมองข้ามประเด็นหลังเป็นพิเศษ ใครก็ตามที่เก็บเกี่ยวมันฝรั่งท่ามกลางอากาศร้อนจัดในช่วงเที่ยงวันย่อมเสี่ยงต่อความเสียหายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งมักใช้เวลาหลายชั่วโมง
แต่ไม่ว่าคนทำสวนจะเลือกเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในวันไหน ไม่ว่าในกรณีใด ความเพลิดเพลินที่ไม่อาจเลียนแบบได้ของมันฝรั่งสดจะรอคอยผู้ช่วยเก็บเกี่ยวที่ทำงานหนักในตอนท้าย