ถั่วเป็นกับข้าวกับอาหารได้หลากหลายหรือเพียงแค่กินดิบเก็บโดยตรงจากพืช อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? แต่ถั่วไม่จำเป็นต้องมาจากชั้นแช่แข็งเสมอไป การปลูกเองนั้นไม่ซับซ้อนและง่ายดายและสามารถทำได้สำเร็จในกล่องระเบียง ด้วยความรู้ที่ถูกต้อง จะไม่มีอะไรขัดขวางการเก็บเกี่ยวถั่วลันเตาของคุณเองในฤดูร้อนหน้า
ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการเพาะปลูกและสภาพพื้นที่
ปลูกถั่วระหว่างกลางเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายนโดยใช้การหว่านโดยตรง ไม่จำเป็นต้องชอบต้นไม้ดินลึกที่อุดมด้วยฮิวมัสเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวที่มีประสิทธิภาพ หากคุณมีระเบียงเพียงระเบียงเดียว ก็สามารถปลูกถั่วในกล่องระเบียงได้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากพื้นดินไม่ได้ลึกนัก ผลผลิตที่ได้จึงค่อนข้างน้อย อย่างไรก็ตาม สำหรับระเบียงสำหรับทานอาหารว่าง ถั่วจะให้ฝักที่อร่อยแม้ในพื้นที่ที่เล็กที่สุด แต่ดินต้องไม่เปียกเกินไปทั้งในกล่องระเบียงหรือบนเตียง ต้นถั่วเป็นพืชผักที่ไม่ซับซ้อนและแข็งแกร่งมาก พวกมันรับมือได้ดีกับทุกสภาพอากาศและแสงแดดโดยตรงก็ไม่เป็นอันตรายต่อพวกมัน เมล็ดจะถูกหว่านลงบนเตียงโดยตรง โดยมีระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างเมล็ดประมาณ 5 เซนติเมตร หากหว่านหลายแถวควรรักษาระยะห่างระหว่างกัน 40 เซนติเมตร หลังจากหยอดเมล็ดแล้วโรยดินเล็กน้อยแล้วกดเบาๆ
คำแนะนำการดูแลจนกระทั่งเก็บเกี่ยว: โครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง ปุ๋ยหมัก และการชลประทาน
หลังจากหยอดเมล็ดไม่กี่วัน เมล็ดก็เริ่มงอกและมองเห็นพืชสีเขียวเล็กๆ บนพื้นผิวดิน เหล่านี้เป็นอาหารยอดนิยมสำหรับนกที่ผ่านไป เพื่อปกป้องต้นกล้า ควรวางผ้าฟลีซหรือตาข่ายหยาบไว้เหนือต้นกล้า เมื่อต้นไม้สูงถึงประมาณ 10 เซนติเมตร ก็สามารถถอดขนแกะออกและใส่อุปกรณ์ช่วยปีนลงไปในดินแทนได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือไม้พุ่มหรือแท่งไม้บาง ๆ ซึ่งสามารถเก็บได้ในป่าที่ใกล้ที่สุด ถั่วไม่ชอบโลหะเพราะหนวดของมันหลุดง่ายกว่า และมันจะเย็นเกินไปเมื่อมันเย็น และร้อนเกินไปเมื่อมันร้อน ไม้ยังเป็นอิสระและเข้ากันได้อย่างสวยงามกับสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ เมื่อติดตั้งโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องแล้ว สามารถรองรับความมั่นคงของพืชได้ด้วยการซ้อนดินบางส่วน ถั่วไม่จำเป็นต้องได้รับการปฏิสนธิ เพียงแค่ใส่ปุ๋ยหมักเล็กน้อยเป็นระยะๆ เพื่อให้พืชมีอาหารเพียงพอต่อการเจริญเติบโตควรกำจัดวัชพืชรอบๆ ต้นไม้อย่างสม่ำเสมอ การถอนวัชพืชจะทำให้ดินคลายตัวเล็กน้อยซึ่งดีต่อถั่ว ควรรดน้ำเท่าที่จำเป็น ฝนที่ตกลงมาในฤดูใบไม้ผลิมักจะเพียงพอ ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรรดน้ำมากเกินไป เนื่องจากต้นถั่วไม่สามารถทนต่อความชื้นที่มากเกินไปได้และอาจตายได้
โรคและแมลงศัตรูพืช
โรคราน้ำค้างเป็นโรคที่พบบ่อยของต้นถั่ว อย่างไรก็ตามหากระยะห่างของแถวได้รับการดูแลอย่างดีเมื่อหว่านโรคนี้จะไม่ค่อยเกิดขึ้น วัฒนธรรมแบบผสมผสาน เช่น ผักกาดหอม ชาร์ด หรือโคห์ราบีในบริเวณใกล้เคียง จะช่วยสนับสนุนต้นถั่วและป้องกันโรคราน้ำค้าง สัตว์รบกวนยังชอบต้นถั่วเป็นพิเศษ ซึ่งรวมถึงเพลี้ยถั่ว ด้วงถั่ว และมอดถั่ว น่าเสียดายที่ศัตรูพืชเหล่านี้สร้างความรำคาญอย่างแท้จริง หากต้นถั่วเต็มไปด้วยตัวอ่อน ควรกำจัดตัวอ่อนออกให้หมดเพื่อไม่ให้สัมผัสกับต้นไม้ข้างเคียงได้
การเก็บเกี่ยวและการขยายพันธุ์ถั่วลันเตา
ถั่วเป็นพืชล้มลุก ซึ่งหมายความว่าจะต้องหว่านใหม่ทุกปี หลังจากออกดอกในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน ใช้เวลาเก็บเกี่ยวสูงสุดเพียงสี่สัปดาห์เท่านั้น หากคุณต้องการกินถั่วอ่อนที่สดใหม่ คุณไม่ควรรอนานเกินไปในการเก็บเกี่ยว เพราะเฉพาะผลอ่อนเท่านั้นที่มีรสหวานฉ่ำ ถั่วมีข้อได้เปรียบที่ความถี่ในการเก็บเกี่ยวช่วยกระตุ้นการผลิตผลไม้ ดังนั้นยิ่งคุณเก็บเกี่ยวมากเท่าไรก็ยิ่งเติบโตมากขึ้นเท่านั้น ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวสุกงอมเล็กน้อยเหมาะมากสำหรับการปรุงอาหารและสามารถเก็บรักษาไว้แช่แข็งหรือแห้งขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผลไม้ที่สุกเกินไปจะได้รับอนุญาตให้แห้งเพื่อหว่านในปีถัดไป ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถมีเมล็ดพันธุ์ของตนเองสำหรับฤดูกาลทำสวนที่กำลังจะมาถึงได้ทันที หลังจากการเก็บเกี่ยว พืชจะถูกตัดให้สั้นและรากจะเหลืออยู่ในดิน สิ่งเหล่านี้ช่วยให้แน่ใจว่ามีการจัดหาไนโตรเจนที่ดีให้กับดินและเตรียมดินให้เหมาะสมที่สุดสำหรับปีหน้าอย่างไรก็ตาม หลังจากการเก็บเกี่ยวสองหรือสามปี ควรเปลี่ยนสถานที่และไม่ควรปลูกเตียงถั่วเก่าด้วยถั่วลันเตาอีกต่อไปในอีกหกถึงแปดปีข้างหน้า
สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับประเภทของถั่ว
โดยพื้นฐานแล้วถั่วมีสามประเภท:
- ผ้าพันคอ หรือ ถั่วลันเตา
- แบรนด์ถั่ว
- น้ำตาลถั่ว
เมล็ดถั่วหรือถั่วลันเตาสีเรียบ สิ่งเหล่านี้มักใช้เป็นถั่วแห้งในห้องครัว ถั่วชนิดนี้สามารถหว่านได้เร็วกว่าปกติเล็กน้อยเนื่องจากเรียกว่าถั่วชนิดทนความเย็นจัด ทำให้มันสุกเร็วกว่าพันธุ์อื่น หากเก็บเกี่ยวช้าเกินไป ผลไม้จะมีรสชาติแย่ ถั่วตรามีรสหวาน แต่เมื่อแห้งแล้วไม่สามารถใช้ในครัวได้อีกต่อไป เมล็ดสุกสามารถรับรู้ได้จากสภาพที่หดตัวเล็กน้อยเป็นพันธุ์ยอดนิยมสำหรับสินค้าแช่แข็งหรือกระป๋องจากซูเปอร์มาร์เก็ต รสหวานของถั่วลันเตาทำให้ถั่วลันเตาชนิดนี้เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ถือว่านุ่มและชุ่มฉ่ำมากและสามารถรับประทานพร้อมฝักรวมได้
บทสรุป
ถั่วนั้นง่ายและง่ายต่อการปลูกเอง โดยทั่วไป ยิ่งพืชต้องมีพื้นที่ในการปลูกมากเท่าไร ผลผลิตก็จะปลอดภัยและประสบความสำเร็จมากขึ้นเท่านั้น การเจ็บป่วยก็สามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยวิธีนี้ เนื่องจากตอนนี้ถั่วลันเตาสดกลายเป็นของหายากในตลาด พืชผักที่ซาบซึ้งนี้จึงอยู่ในสวนทุกแห่ง ใครก็ตามที่เคยมีประสบการณ์กับถั่วบนเตียงของตัวเองแล้วคงจะไม่อยากขาดมันอีกต่อไป
เคล็ดลับการดูแล
- เวลาหว่านคือตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายน
- ถั่วตราเป็นที่นิยมที่สุด ในขณะที่ถั่วลันเตาหรือถั่วเปลือกจะปลูกน้อยกว่า
- ขอแนะนำให้หว่านถั่วลันเตาอย่างแน่นอน เพราะคุณจะพบได้ไม่บ่อยนักตามร้านขายผัก
ถั่วปลูกได้ดีที่สุดบนตาข่ายลวดหรือบนกิ่งแห้งที่ติดอยู่ในแถวเตียง ระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ 60 – 70 ซม. ในทางกลับกัน ถั่วพุ่มมีการเจริญเติบโตค่อนข้างต่ำและไม่จำเป็นต้องได้รับการสนับสนุน ระยะห่างระหว่างแถว 30 – 40 ซม. ก็เพียงพอแล้ว ประหยัดพื้นที่โดยปลูกเป็น 2 แถว ห่างกัน 20 ซม. เมล็ดวางห่างกัน 8-10 ซม. ความลึกในการหว่าน 5 ซม. ถือว่าผิดปกติ
หลังหยอดเมล็ดควรคลุมเตียงด้วยกระดาษฟอยล์เพราะนกชอบกินเมล็ดถั่ว ทันทีที่ต้นอ่อนสูง 10 ซม. ก็จะซ้อนกันเพื่อเพิ่มความมั่นคง หากเตียงมีปุ๋ยหมักจำนวนมากก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม มาตรการป้องกันพืชก็ไม่จำเป็นเช่นกัน
โรคราน้ำค้างสามารถป้องกันได้โดยการเว้นระยะห่างแถวที่เพียงพอและการตั้งค่าสำหรับสถานที่ที่ไม่ได้รับการปกป้องมากเกินไป แนะนำให้ใช้วัฒนธรรมผสมกับผักกาดหอม โคห์ลราบี แครอท หัวไชเท้า และชาร์ด ซึ่งหว่านในเดือนเมษายนเช่นกัน
พันธุ์แรกพร้อมเก็บเกี่ยวภายในเวลาไม่ถึงสามเดือน พันธุ์ล่าช้าหลังจากเก็บเกี่ยวได้สูงสุดสี่เดือน คุณควรเลือกถั่วที่อายุน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะมันจะได้รสชาติที่ดีที่สุด หลังจากการเก็บเกี่ยว พุ่มไม้จะถูกตัดเหนือพื้นดิน รากจะยังคงอยู่ในดินและช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ด้วยปุ๋ยไนโตรเจน