หากคุณมีพื้นที่ในสวนไม่มาก ขอแค่มีระเบียง อยากปล่อยให้ผนังโล่งๆ หรือต้องการม่านกั้นความเป็นส่วนตัวจากเพื่อนบ้านหรือถนน ก็สามารถปลูกผลไม้เอสเปเลียร์ได้จาก ต้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ซึ่งหมายความว่านักทำสวนงานอดิเรกจะมีของประดับในสวนตลอดทั้งปีและยังสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้แสนอร่อยในฤดูใบไม้ร่วงได้อีกด้วย ลูกแพร์และแอปเปิ้ลเกือบทุกชนิดเหมาะที่จะเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ดังนั้นสิ่งเดียวที่ควรตัดสินใจคือรสชาติและรูปลักษณ์ของดอกไม้ที่สง่างามในฤดูใบไม้ผลิ
แอปเปิ้ลประเภทต่างๆ
แอปเปิ้ลแสนอร่อยมีหลากหลายพันธุ์ ซึ่งทั้งหมดสามารถปลูกเป็นผลไม้ได้ มีเพียงรสนิยมของคนทำสวนเท่านั้นที่จะตัดสินใจที่นี่ พันธุ์บางพันธุ์ที่มีอยู่แสดงไว้ที่นี่:
“เกอร์ลินเด้”
- แข็งแกร่งปานกลาง เติบโตค่อนข้างเบาบาง
- สูง ผลตอบแทนสม่ำเสมอ
- เก็บเกี่ยวระหว่างปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน
- จัดเก็บประมาณสองเดือน
- แอปเปิ้ลลูกกลม เหลืองถึงแดง แก้มแดง
- หวานอมเปรี้ยว สดชื่น กรอบ
- ไม่ค่อยไวต่อโรคราน้ำค้าง ไม่ไวต่อตกสะเก็ด
“เรเบลล่า”
- ตั้งตรง กว้าง และเติบโตปานกลาง
- การเก็บเกี่ยวที่เชื่อถือได้
- เก็บเกี่ยวกลางเดือนกันยายน
- จัดเก็บประมาณสองเดือน
- ผลขนาดกลางถึงใหญ่ ผลกลมยาว สีเหลืองแก้มแดง
- ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน
- ไม่ไวต่อโรคราน้ำค้าง โรคใบไหม้และตกสะเก็ด แทบไม่ไวต่อไรแมงมุม
- แข็งมาก
“เรซี”
- เติบโตอย่างอ่อนแอ
- ให้ผลผลิตสูง
- ผลสุกปลายเดือนกันยายน
- เก็บได้ถึงมกราคม
- ผลกลม ขนาดกลาง สีแดงสด
- ฉ่ำ-หวาน กลิ่นหอมแรง
- ไม่ไวต่อโรคใบไหม้และตกสะเก็ด มีความไวต่อไรเดอร์และโรคราน้ำค้างเล็กน้อย
“ฟลอริน่า”
- แข็งแรงเทอะทะ
- ให้ผลผลิตสูง
- ผลไม้เก็บได้ตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม
- ดีและอายุการเก็บรักษายาวนาน
- เขียว-เหลือง ผลไม้ขนาดกลาง แก้มสีม่วง
- หวานฉ่ำและแน่น
- ไม่ไวต่อการตกสะเก็ด, ไวต่อเปลือกสีน้ำตาล, โรคใบไหม้และโรคราน้ำค้างน้อยกว่า
“อัลมีเน่”
- เติบโตปานกลาง
- การเก็บเกี่ยวแตกต่างกันไปในแต่ละปี
- เก็บเกี่ยวเร็วตั้งแต่ต้นเดือนกันยายน
- เก็บไม่ได้
- ผลไม้ขนาดเล็กถึงขนาดกลาง สีเหลืองถึงสีแดงเข้ม
- มีกลิ่นหอม รสชาติชวนให้นึกถึง “ส้มค็อกซ์”
- ไวต่อการตกสะเก็ด มิฉะนั้นจะแข็งแกร่งมาก
“คนสวยจากบอสคุป”
- เติบโตแข็งแกร่ง แตกแขนงมาก
- เก็บเกี่ยวสูงแต่ผันผวนได้
- เก็บเกี่ยวต้นเดือนพฤศจิกายน
- เก็บได้จนถึงเดือนเมษายน
- ลูกใหญ่ ไม่ปกติ ผลกลม เหลือง-เขียวถึงแดง
- เปรี้ยวมาก หอม แน่น เหมาะสำหรับพายแอปเปิ้ล
- ไม่ทนต่อความแห้งแล้ง แทบไม่ไวต่อโรคราน้ำค้างและตกสะเก็ด
- ดอกไม้เสี่ยงต่อน้ำค้างแข็งปลาย
“ไกเซอร์ วิลเฮล์ม”
- เติบโตอย่างแข็งแกร่งและแตกแขนงอย่างหลวมๆ
- ผลผลิตการเก็บเกี่ยวผันผวนเล็กน้อย มักจะสูงมาก
- เก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคม
- อายุการเก็บรักษายาวนานถึงเดือนมีนาคม
- ผลไม้ส่วนใหญ่มีลักษณะกลมมน สีเหลืองเขียว และสีแดง
- กลิ่นหอมเปรี้ยว ชวนให้นึกถึงราสเบอร์รี่ หลังจากเก็บไว้นาน เนื้อแน่นจะร่วนเล็กน้อย
- แทบจะไม่ไวต่อโรคราน้ำค้างและตกสะเก็ด
“Goldparmäne”
- เติบโตปานกลาง
- เก็บเกี่ยวเร็วและสูงมาก
- เก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน
- เก็บได้ถึงมกราคม
- ผลเล็กหรือขนาดกลาง ผลกลมถึงรูปไข่ ผลสีเหลืองส้มแดง
- ผลไม้ รสหวานอมเปรี้ยว รสถั่วเล็กน้อย เก็บแล้วร่วนเล็กน้อย
- แทบไม่ไวต่อโรคราน้ำค้างและตกสะเก็ด ไวต่อโรคแคงเกอร์และเหาในเลือดเล็กน้อย
“เบรตทาเชอร์”
- เติบโตปานกลางและมีแนวโน้มศีรษะล้าน
- ผลผลิตพืชผลสูง
- เก็บเกี่ยวปลายเดือนตุลาคม
- เก็บดีมาก
- ผลใหญ่สีเหลืองขาวแก้มแดง
- ผลไม้ เปรี้ยว และ สด ฉ่ำ แม้เก็บไว้นาน
- ไวต่อโรคราน้ำค้างหรือตกสะเก็ดน้อย
ลูกแพร์ประเภทต่างๆ
เช่นเดียวกับต้นแอปเปิ้ล ชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกทุกคนต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าตนชอบลูกแพร์ประเภทใดมากที่สุด เช่นเดียวกับต้นแอปเปิ้ล ต้นแพร์เกือบทั้งหมดสามารถปลูกเป็นผลไม้ได้ในพื้นที่ขนาดเล็กและแม้แต่ในกระถางบนระเบียงนี่คือลูกแพร์แสนอร่อยที่คัดสรรมาเล็กน้อย:
“วิลเลียมส์ คริสต์”
- เก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม
- เก็บไว้ไม่ได้ เปื่อยเร็ว
- สีเขียวอ่อนถึงผลไม้ลูกใหญ่สีน้ำตาล
- กลิ่นหอมชุ่มฉ่ำ
- เหมาะสำหรับทำอาหาร
- สามารถเก็บรักษาด้วยการต้ม
“ลูกแพร์เนยของ Gellert”
- เก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกันยายนถึงตุลาคม
- ผลไม้สีน้ำตาลอมเขียว ขนาดกลาง
- มีกลิ่นหอมมาก
- เหมาะสำหรับบริโภคสดและถนอมอาหาร
- ชอบไม้บังตาที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น หันหน้าไปทางทิศใต้
“ความอร่อยของชานิว”
- เก็บเกี่ยวระหว่างเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน
- ผลไม้สีเขียวขนาดกลาง แก้มเป็นประกายสีแดงเล็กน้อย
- ฉ่ำหวานอร่อยมาก
- เหมาะสำหรับบริโภคสด
- มีประสิทธิผลมาก โดยเฉพาะบนโครงบังตาที่เป็นช่องด้านทิศใต้
“อเล็กซานเดอร์ ลูคัส”
- เวลาเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกันยายนถึงกลางเดือนพฤศจิกายน
- เขียวผลไม้ลูกใหญ่
- หวานกึ่งละลาย
- เก็บเกี่ยวอุดมสมบูรณ์
- บานเร็วระวังน้ำค้างแข็งปลาย
“เคาน์เตสแห่งปารีส”
- เก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคม
- การเก็บรักษา 6 – 8 สัปดาห์ จากนั้นพร้อมบริโภค
- เก็บไว้ได้ดีถึงเดือนมกราคม
- ผลไม้ลูกเล็กสีเหลือง-เขียว
- ละลาย รสหวาน
- เหมาะสำหรับบริโภคสด และเหมาะสำหรับประกอบอาหารด้วย
- บานเร็วระวังน้ำค้างแข็งปลาย
- ทำเลเหมาะเป็นไม้ระแนงหันหน้าทิศใต้
“กู๊ด หลุยส์”
- เก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม
- ผลไม้สีเหลืองเขียวแก้มแดงสามารถเปลี่ยนเป็นสีแดงโดยรวมได้ขนาดกลาง
- ละลาย ฉ่ำ และมีกลิ่นหอม
- เหมาะมากสำหรับบริโภคสด
- ชอบโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องทางด้านทิศใต้
“การประชุม”
- เก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกันยายนถึงตุลาคม
- ลูกใหญ่มาก ผลไม้สีเขียวเข้มข้น มักมีจุดสีน้ำตาล
- ละลาย ฉ่ำ และมีกลิ่นหอม
- ใช้ในครัวเช่นเดียวกับผลไม้สำหรับบริโภคโดยตรง
- รับประกันผลผลิตสูง
“คราดหวาน”
- เก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน
- ผลใหญ่ ซีด สีเขียว
- หวานมาก แน่น ฉ่ำ
- เหมาะสำหรับการบริโภคสดโดยตรง
- ไวต่อโรคราน้ำค้างและตกสะเก็ดเล็กน้อย
“ที่รักของแคลปป์”
- เก็บเกี่ยวเร็วมากในเดือนสิงหาคม
- สีแดงสด เงา ผลไม้ขนาดกลาง
- ละลาย ฉ่ำ และหวาน
- เปื่อยเร็วเก็บได้ประมาณ 10-12 วัน จึงควรบริโภคสด
- เหมาะปลูกไว้ทางทิศใต้หรือทิศตะวันออก
เตรียมโครงบังตาที่เป็นช่อง
ช่างไม้ต้องเตรียมพร้อมก่อนปลูกต้นไม้เล็กๆ พวกมันอาจมีโครงสร้างที่แตกต่างกันมาก พวกเขาสามารถทำจากไม้หรือโลหะ แต่สามารถใช้สายแรงดึงได้ที่นี่ โครงสร้างบังตาที่เป็นช่องสำเร็จรูปจะซื้อจากร้านค้าผู้เชี่ยวชาญการประกอบดังแสดงด้านล่าง:
- กำหนดความยาวที่ต้องการสำหรับผลไม้เอสเปเลียร์
- ตั้งโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องตามความยาวทั้งหมด
- ระยะห่างระหว่างสายไฟหรือแท่งควรอยู่ที่ประมาณ 40 ซม.
- ปลูกบนระเบียงได้ในกระถางตั้งแต่หนึ่งใบขึ้นไป
- หากวางไว้บนผนังบ้านจะต้องมีช่องว่างระหว่างโครงบังตาและผนังเล็กน้อย
- สิ่งนี้สำคัญสำหรับการระบายอากาศที่ดีของใบต้นไม้
เคล็ดลับ:
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศชื้น ขอแนะนำให้ใช้โลหะแทนไม้ เนื่องจากโครงบังตาที่เป็นช่องที่ทำจากไม้จะผุกร่อนได้เร็วกว่า จึงต้องเปลี่ยนบ่อยกว่าโครงที่ทำจากโลหะหรือลวด อย่างไรก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้นไม้เติบโตบนโครงบังตาที่เป็นช่องมาเป็นเวลานาน มันไม่ง่ายเลยที่จะเปลี่ยนเสาที่เน่าเสีย
พืช
ในศูนย์สวนหรือเรือนเพาะชำต้นไม้ที่ดำเนินกิจการอย่างดีหลายแห่ง คุณสามารถซื้อต้นแอปเปิ้ลหรือต้นแพร์ขนาดเล็กที่ปลูกไว้แล้วเพื่อวัตถุประสงค์ในการขยายผลได้ ขึ้นอยู่กับการเติบโตที่ต้องการ ต้นไม้ espalier แบบแขนเดียวและสองแขนรวมถึง U-espalier มีให้บริการที่นี่ มิฉะนั้นควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้เมื่อปลูก:
- เวลาปลูกระหว่างเดือนตุลาคมถึงมีนาคม ในวันที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง
- ขุดหลุมปลูกที่มีขนาดเป็นสองเท่าของราก
- คลายดินอย่างดีทั่วบริเวณ
- เทปุ๋ยหมักลงในหลุมปลูกหรือผสมดินที่ขุดไว้กับปุ๋ย
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างเพียงพอระหว่างหลุมปลูก ขึ้นอยู่กับความสูงและความกว้างของต้นไม้ที่ต้องการ
- วางต้นไม้ลงในหลุมแล้วใส่ดิน กดเบาๆ แล้วรดน้ำ
เคล็ดลับ:
ผลไม้สเปนสามารถตั้งเดี่ยวได้ แต่หากปลูกบนผนังบ้านที่อบอุ่น หันหน้าไปทางทิศใต้ ก็สามารถเพิ่มผลผลิตได้
บทสรุป
ผลไม้โครงบังตาที่เป็นช่องจากต้นแอปเปิ้ลหรือต้นแพร์พอดีกับมุมที่เล็กที่สุดของสวน และจะมีอะไรดีไปกว่าการได้เก็บเกี่ยวผลไม้ของคุณเองในฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์แอปเปิ้ลและลูกแพร์แสนอร่อยเกือบทุกสายพันธุ์เหมาะสำหรับผลไม้แบบ Espalier แต่การดูแลนั้นซับซ้อนกว่าเล็กน้อยเพราะต้องผูกกิ่งก้านไว้ตามโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องเพื่อไม่ให้เติบโตในความกว้างกลม แต่มีรูปร่างขนานกัน. ต้นไม้เหล่านี้ยังต้องได้รับการตัดแต่งบ่อยต่อปีมากกว่าในกรณีของไม้ผลที่ปลูกเพียงอย่างเดียว มิฉะนั้น ผลไม้ที่ตัดแล้วจะดูแลได้ง่ายพอๆ กับไม้ผลอื่นๆ และดังนั้นจึงเป็นทรัพย์สินของสวนหากต้องปิดผนังบ้านที่ไม่น่าดูหรือสร้างฉากกั้นความเป็นส่วนตัวจากสวนข้างเคียง
