สเปียร์มินต์เป็นเหรียญกษาปณ์ที่มีชื่อเสียงมากซึ่งพวกเราหลายคนรู้จักดีกว่าในชื่อสเปียร์มินต์ นอกจากนี้ยังเป็นสะระแหน่ที่อุดมสมบูรณ์ งอกง่ายมาก และดูแลง่ายมากสำหรับสะระแหน่ในรูปแบบธรรมชาติที่สนุกสนานในสวนและในกระถาง:
เปปเปอร์มินท์, สเปียร์มินต์, สเปียร์มินต์ – ต่างกันอย่างไร?
โรงกษาปณ์มีสกุลทั้งหมดในตระกูลโรงกษาปณ์ ซึ่งรวมถึงสายพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับ 25 ถึง 30 สายพันธุ์ “ได้รับการยอมรับ” เนื่องจากสัตว์เหล่านี้ผสมพันธุ์กันในสถานที่ตามธรรมชาติ จึงไม่สามารถระบุผลลัพธ์ได้ง่ายอีกต่อไปซึ่งทำให้นักพฤกษศาสตร์หลายคนตั้งชื่อเหรียญกษาปณ์มากมาย สเปียร์มินต์ยังเป็นลูกผสมระหว่างมินต์ดั้งเดิม Mentha longifolia (มิ้นต์ม้า) และ Mentha suaveolens (มิ้นต์ใบกลม) ซึ่งเป็นไม้กางเขนตามธรรมชาติที่เก่าแก่มาก เมื่อพูดถึงชื่อ สเปียร์มินต์คือดาวเด่น ตามความคิดเห็นทั่วไป และตามข้อมูลของคาร์ล ลินเนียส สเปียร์มินต์มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Mentha spicata นักพฤกษศาสตร์คนอื่นๆ ตั้งชื่อเล่นให้ Mentha นี้ตั้งแต่ atrata ถึง w alteriana 84 ชื่อสำหรับต้นหนึ่งต้น
ชื่อสเปียร์มินต์จำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อเหล่านี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงสามสิ่ง: มันเป็นลูกผสมที่มีความสำคัญมาก (ไม่เช่นนั้นนักพฤกษศาสตร์จำนวนไม่มากจะจัดการกับมันได้) นักพฤกษศาสตร์อาจจะไร้ประโยชน์เล็กน้อย (เพราะพวกเขาอยู่ภายใต้การยอมรับทางวิทยาศาสตร์ สับสน ตั้งชื่อใหม่อยู่เสมอ) และการซื้อโดยใช้ชื่อพฤกษศาสตร์ไม่จำเป็นต้องนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ถูกต้องสำหรับพืชทุกชนิด (เช่น หากคุณต้องการพันธุ์ที่ถูกต้องสำหรับสูตรอาหารที่มีชื่อเสียง)Curly mint เป็นเพียงชื่อเรียกในภาษาเยอรมันอีกชื่อหนึ่งสำหรับ spearmint และสะระแหน่ Mentha ×?piperita เป็นผลมาจากการผสมข้ามระหว่าง spearmint และ water mint (ไม้กางเขนธรรมชาติ Mentha spicata × Mentha Aquatica) Mentha spicata มี 2 ชนิดย่อยคือ M. spicata subsp spicata (สเปียร์มินต์ที่พบมากที่สุด) และ Mentha spicata subsp คอนเดนซาตา (ตัวแปรทางตะวันออกเฉียงใต้) แต่พันธุ์มีความสำคัญมากกว่าสำหรับชาวสวน:
มิ้นต์เดียว หลากหลายรสชาติ
นอกจากรูปทรงตามธรรมชาติแล้ว ยังมี Mentha spicata บางชนิดที่มีกลิ่นหอม และ/หรือความสูง สี และรูปร่างของใบแตกต่างกันเล็กน้อย:
- Mentha spicata ในรูปแบบธรรมชาติว่ากันว่ามีรสหวานกว่าเปปเปอร์มินต์และไม่เผ็ดเท่าเพราะมีเมนทอลน้อยกว่า
- Mentha spicata 'Black Spearmint' สเปียร์มิ้นต์ตัวจริง มีเมนทอล "สารออกฤทธิ์มิ้นต์" ที่มีเนื้อหาสูงเป็นที่รู้จักกันดี และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว กลิ่นหอมแรง สูงได้ถึง 80 ซม.
- Mentha spicata 'Crispa' หยิกมิ้นต์ มีเมนทอลสูงและมีกลิ่นหอมของยี่หร่าอ่อนๆ หยิกไม่เพียงแต่ในชื่อเท่านั้น แต่ยังอยู่ในใบด้วย
- Mentha spicata 'Lithuania' Memel mint เป็นมิ้นต์ที่ค่อนข้างละเอียดอ่อนและมีก้านสีแดง ว่ากันว่าให้กลิ่นหอมเปปเปอร์มินต์ที่นุ่มนวลและเต็มอิ่ม
- Mentha spicata 'Marroccan' สะระแหน่โมร็อกโก ชอบสถานที่ที่มีแสงแดดสดใส ไม่แข็งแรงเหมือนพันธุ์อื่นๆ มีปริมาณเมนทอลค่อนข้างต่ำ และมีกลิ่นหอมหวานสดชื่นที่รู้จักจากชาอารบิก
- Mentha spicata 'Nane' มิ้นท์ตุรกี รสชาติเมนทอลใสพร้อมกลิ่นพริกไทยเล็กน้อย
- Mentha spicata “Swiss” สวิสมินต์ ให้กลิ่นหอมของมิ้นต์เลมอนที่เหมาะกับค็อกเทลและของหวาน
- Mentha spicata 'Ukraine' สะระแหน่ยูเครน สะระแหน่ชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยเมนทอลเป็นพิเศษ
- เมนธา สปิคาตา ssp. ฮิสปานิกา, สะระแหน่สเปน, สะระแหน่ที่พบมากที่สุดในสเปน, แอฟริกาเหนือและโปรตุเกส, รสสะระแหน่สดสำหรับอาหารคาวหวาน
- เมนธา x สปิคาต้า v. กรอบ, สเปียร์มิ้นต์อังกฤษ, มิ้นท์แข็งแรงด้วยใบกลม, กลิ่นหอมเข้มข้นของเยลลี่และซอสอิงลิชมิ้นต์ทั่วไป
- ควรปลูกพันธุ์พิเศษทุกๆ สองปี ไม่เช่นนั้นอาจกลับคืนสู่สภาพเดิมได้ (ซึ่งมีรสชาติดีเช่นกัน)
การหว่านและการเพาะปลูกในสวน
สเปียร์มินต์เติบโตได้เกือบทุกที่ตั้งแต่ยุโรปและภูมิภาคคอเคซัสไปทางใต้ ในทุกสภาพอากาศที่อบอุ่น ดังนั้นจึงเจริญเติบโตตามธรรมชาติที่นี่ ดังนั้นจึงไม่มีความต้องการที่สำคัญใดๆ เกี่ยวกับสถานที่ มันชอบที่จะเติบโตได้มากในสถานที่ที่สว่างและมีแสงแดดจ้าพอๆ กับที่เติบโตในที่ที่มีร่มเงาบางส่วน อย่างไรก็ตาม หากใบมินต์ได้รับแสงแดดสองสามชั่วโมงทุกวัน กลิ่นของใบมินต์ก็จะเข้มข้นขึ้น สถานที่ตั้งควรมีพื้นที่ให้มินท์เพียงพอ โดยจะเติบโตในลักษณะคลุมดินหรือคืบคลาน และแผ่ขยายออกไปมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สเปียร์มินต์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกในพื้นที่ที่ยังคงมีพื้นที่รกทึบอยู่บ้าง จากนั้นมันจะไถผ่านเหง้าอย่างแรงสิ่งนี้ไม่เป็นที่พึงปรารถนาในสถานที่ที่มีเพื่อนบ้านที่น่ารัก มีดังต่อไปนี้: คุณสามารถควบคุมมินต์ได้โดยใช้พืชที่แข่งขันกัน แต่คุณควรจำไว้ว่าการแข่งขันดังกล่าวต้องใช้พลังงาน ซึ่งอาจส่งผลให้ต้องสูญเสียการสร้างใบและ กลิ่น (อย่างน้อยถ้าการแข่งขันครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้พืชอยู่ภายใต้การควบคุมในระยะยาว) หากโรงกษาปณ์สามารถยืนหยัดต่อสู้กับคู่แข่งที่อ่อนแอได้ มันก็จะแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น
สเปียร์มินต์ทนต่อดินที่อุดมด้วยสารอาหารและชอบปลูกในดินเหนียวที่มีสารอินทรีย์จำนวนมาก ดินควรจะซึมผ่านได้และค่อนข้างชื้น โดยแน่นอน โดยไม่ทำให้เกิดน้ำขัง ดินที่มีสารอาหารต่ำมากหรือมีทรายมากสามารถเสริมสมรรถนะด้วยดินฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักได้ คุณสามารถปลูก Mentha spicata ได้จากเมล็ด ซึ่งงอกได้ง่ายในสวนของเรา เช่นเดียวกับพืชดั้งเดิมที่เหมาะกับสภาพอากาศและดั้งเดิมมากกว่า หากคุณต้องการปลูกเมล็ดพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจง คุณควรได้รับเมล็ดพันธุ์จากตัวแทนจำหน่าย (ออร์แกนิก) ไม่ใช่จากเพื่อนบ้านพันธุ์ส่วนใหญ่ไม่ได้ผลิตเมล็ดพันธุ์หลากหลายพันธุ์ ดังนั้นคุณจะได้มินต์ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นเมล็ดที่คุณวางแผนไว้ นี่คือวิธีการหว่าน:
- ควรผสมเมล็ดสะระแหน่กับทรายเพื่อให้หว่านได้ทั่วถึง
- คุณอาจชอบมิ้นต์ในถาดเมล็ดในบ้าน โดยปลูกตามที่อธิบายไว้ด้านล่างภายใต้ “การหว่านและดูแลในกระถาง”
- หว่านลงบนเตียงโดยตรงก็ได้ แต่ต้องเตรียมให้สัตว์ตัวเล็กแทะเมล็ดพืชไม่กี่เมล็ด
- ไม่สำคัญ คุณสามารถหว่านในสถานที่เหล่านี้ได้ สะระแหน่เป็นไม้ยืนต้น (หรือรอจนกว่าสะระแหน่จะปิดช่องว่าง)
- มิ้นต์ควรหว่านกลางแจ้งหลังจาก Ice Saints ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมเท่านั้น
- คุณสามารถหว่านสะระแหน่ทีหลังก็ได้ พืชที่แข็งแรงจะต้องสามารถเติบโตได้ในฤดูหนาว
- ในช่วงงอก ดินต้องไม่แห้งและให้ความชุ่มชื้นสม่ำเสมอ
- คุณสามารถแทงต้นกล้าได้เมื่อมีใบคู่ที่สอง
- คุณยังสามารถปล่อยให้ธรรมชาติดำเนินไป พืชที่อ่อนแอจะถูกกำจัดในที่สุด
คุณสามารถซื้อและปลูกต้นอ่อนได้ เรือนเพาะชำที่มีสต็อกดีมักจะมีจำหน่ายตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกันยายน ต้นสะระแหน่ที่แข็งแกร่งสามารถปลูกได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
ห่วงใยในสวน
แทบจะเรียกมันว่า "ความห่วงใย" ไม่ได้เลย:
- ให้ความชุ่มชื้นจนกระทั่งการรูต ตรรกะ
- ถ้าคุณไม่ได้ปลูกสะระแหน่ในช่วงกลางฤดูร้อน ให้รดน้ำ 1-2 ครั้งหลังปลูก
- อาจจะรดน้ำนิดหน่อยถ้าฝนไม่ตกหลายวัน/สัปดาห์
- แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำ ตราบใดที่มิ้นต์ไม่กระหายน้ำอย่างเห็นได้ชัด
- ถึงตอนนั้นก็จะมีแต่ความหอมมากขึ้นเท่านั้น
- ถ้าอยากได้ผลผลิตกันชนก็ใส่ปุ๋ยได้นิดหน่อย
- แต่ไม่จำเป็นเสมอไป สะระแหน่เติบโตทุกที่และคุ้นเคยกับความเศร้าโศก
- อยากใส่ปุ๋ย: ระวังการใส่ปุ๋ย!
- ปุ๋ยสังเคราะห์บางชนิดจะรสชาติดีมากในภายหลัง
- ปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยคอก) บางชนิด แต่ก็
การหว่านและดูแลในกระถาง
หากคุณรู้จักสวนที่ต้นมินต์ในสถานที่ที่เหมาะสมไม่ได้รับการขัดขวางจากคู่แข่งที่แข็งแกร่ง คุณอาจต้องการปลูกมินต์ทันทีในกระถางที่ไม่สามารถแพร่กระจายได้ ไม่มีปัญหา มันง่ายมาก:
- ดินที่ดีที่สุดคือดินสวนที่มีทรายผสมอยู่เล็กน้อย
- หรืออีกวิธีหนึ่ง ให้ใช้วัสดุพิมพ์ที่มีจำหน่ายทั่วไป โปรดอย่าใส่ปุ๋ย
- ทำให้ดินปลูกเปียก
- กระจายเมล็ดให้เท่าๆ กัน โดยกลบดินประมาณหนึ่งเซนติเมตร
- วางภาชนะหว่านไว้ในที่สว่างโดยมีอุณหภูมิประมาณ 20 °C
- ต้นกล้าควรมองเห็นได้ภายในเวลาไม่ถึง 2 สัปดาห์
- รักษาความอบอุ่นและชุ่มชื้นจนใบคู่ที่ 2 ปรากฏขึ้น แล้วจึงแทงออก
- ใช้ไม้จิ้มฟันคลายบริเวณรากและดึงต้นไม้เล็กๆ ออกมาเพื่อให้ต้นอื่นๆ มีพื้นที่มากขึ้น
- การเพาะปลูกดำเนินต่อไปในกระถางขนาดใหญ่ในดินธรรมดาที่มีสารอาหารปานกลาง
- ต้นอ่อนควรอยู่ในบ้านประมาณ 2 สัปดาห์
- จากนั้นก็สามารถปลูกไว้บนระเบียง/ชานเรือน หรือ ในสวนได้
มีชุดหว่านเมล็ด (พลาสติกสีสันสดใสสวยงาม) มากมายจำหน่ายในร้านค้า ราคาเริ่มต้นที่ประมาณ 20 ยูโร คุณสามารถซื้อได้ (ถ้าคุณมีเงินมากเกินไป) แต่สิ่งสำคัญคือต้องเรียกมินต์โดยใช้ชื่อทางพฤกษศาสตร์ช่วงนี้มีเรื่องออนไลน์เกิดขึ้นมากมาย โดยเฉพาะชุดการหว่านเมล็ดเหล่านี้ และการปลูกสมุนไพรในบ้านก็เป็นเทรนด์ยอดนิยมในปัจจุบัน คุณสามารถใช้จ่าย€ 300 บนแพลตฟอร์มการซื้อขายทางอินเทอร์เน็ตสำหรับเรือนกระจกในร่มขนาดเล็กที่ติดตั้ง LED ซึ่งเทคโนโลยีที่ไม่เป็นที่รู้จักบนเว็บไซต์และบนอินเทอร์เน็ตทั้งหมดคุณสามารถเลือกเมล็ดมิ้นต์ออร์แกนิกตามภาพถ่าย ราคา 4, - € (โดยไม่ระบุปริมาณ ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ ชื่อพฤกษศาสตร์ สายพันธุ์ หรือพันธุ์) และดินอินทรีย์ก็มีให้เช่นกัน 1 กก. ต่อ 7 ชิ้น - € - ระวังสตาร์ทอัพที่มีปริมาณมาก ได้รับคำชมจากสื่อหลายสำนักอาจต้องการปิดทองหน้าบ้านของเขา
ประมาณ. เมล็ดสเปียร์มิ้นต์ออร์แกนิก 620 เม็ด Mentha spicata ในรูปแบบดั้งเดิม มีจำหน่ายทางออนไลน์ในราคา 1.60 ยูโร โรงเพาะชำสมุนไพรดีๆ มีพันธุ์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น และมิ้นต์อื่นๆ อีก 30 สายพันธุ์สำหรับคุณ คุณสามารถเก็บดินเล็กน้อยได้ในราคาเซนต์ (หรือฟรี) ได้ที่กองปุ๋ยหมักสาธารณะที่ใกล้ที่สุด คุณสามารถหากล่อง (ซึ่งเป็นแบบจำลองของจริงได้เช่นกัน) คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไฟ LED สำหรับมินต์หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ ถ้ำเพียงแค่รดน้ำเล็กน้อยเป็นระยะๆ และปุ๋ยอินทรีย์น้ำเล็กน้อยสำหรับสมุนไพรในช่วงฤดูปลูก กระถางสามารถอยู่ได้ที่อุณหภูมิ -15 °C ในฤดูหนาว (สวน: -25 °C) และจำเป็นต้องรดน้ำโดยไม่มีน้ำค้างแข็ง วัน
บทสรุป
สเปียร์มินต์เป็นสมุนไพรชั้นเยี่ยมที่มีจำหน่ายในหลากหลายพันธุ์ที่น่าทึ่ง เมื่อมินต์ตั้งหลักได้แล้ว จะดูแลง่าย มีความแข็งแกร่งในฤดูหนาว และสามารถแพร่กระจายในสวนได้ไม่น้อย