ชายี่หร่าว่ากันว่ามีคุณสมบัติดีๆ มากมาย และเป็นวิธีการรักษาที่บ้านที่ได้รับความนิยมมายาวนานสำหรับการรักษาโรคหวัดและปัญหาในระบบทางเดินอาหารอย่างอ่อนโยนและบริสุทธิ์ด้วยสมุนไพร หรือสำหรับการบำบัดแบบประคับประคอง เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำชาของคุณเองจากยี่หร่าสดและแม้แต่ปลูกผักยี่หร่าของคุณเองด้วย เราช่วยเรื่องเคล็ดลับและสูตรอาหาร
เอฟเฟกต์
เชื่อกันว่าชายี่หร่ามีฤทธิ์ในการคลายน้ำมูกในหลอดลมและทางเดินหายใจส่วนอื่นๆ บรรเทาอาการท้องอืดและบรรเทาอาการท้องอืด นี่คือสาเหตุที่ทำไมต้องให้ชาแก่ทารกด้วยหากพวกเขามีอาการท้องอืดหรือจุกเสียดอย่างไรก็ตาม ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและเป็นยาระบายอ่อนโยนอีกด้วย ดังนั้นไม่ควรดื่มชาในปริมาณมาก
คำแนะนำชายี่หร่า
ถ้าคุณต้องการทำชายี่หร่าด้วยตัวเอง คุณต้องมีเมล็ดยี่หร่าหรือผลไม้ยี่หร่า ซึ่งประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยและสารจากพืชทุติยภูมิ เช่น เฟนโชนและทรานส์แอเนโทล นอกจากนี้เมล็ดพืชยังมีสเตอรอล กรดฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ และคูมาริน
อย่างไรก็ตาม ชาไม่สามารถชงจากใบได้ เช่นเดียวกับหัวพืช พวกมันประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุ สารจากพืชรอง และไฟเบอร์
หากคุณไม่มีผักยี่หร่าบนระเบียงหรือในสวน คุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ออนไลน์หรือในร้านขายอิฐและปูนเพื่อชงชาเองได้ ต้องใช้เครื่องใช้ต่อไปนี้:
- ครกและสาก
- ที่กรองชา
- หม้อหรือถ้วย
- ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการดำเนินไปดังนี้:
- เมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อนโต๊ะต่อถ้วยบดให้ละเอียดด้วยครกด้วยสาก เมล็ดไม่ควรถูกมองว่าเป็นผลไม้ยี่หร่าอีกต่อไป ยิ่งบดละเอียดเท่าไร น้ำมันหอมระเหยก็จะยิ่งปล่อยออกมามากขึ้น
- เมล็ดยี่หร่าที่บดแล้วจะถูกใส่ในที่กรองชา และเทน้ำต้มสุกลงไป ควรใช้น้ำประมาณ 250 มิลลิลิตรต่อถ้วย
- หลังจากต้มประมาณเจ็ดถึงสิบนาที ก็สามารถนำที่กรองชาออกได้
เคล็ดลับ:
เนื่องจากชายี่หร่ามีกลิ่นหอมมากและขมเล็กน้อย จึงแนะนำให้เติมความหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้นและผลที่เพิ่มขึ้นต่ออาการท้องอืดและตะคริวสามารถทำได้หากเติมยี่หร่าและโป๊ยกั๊ก
ชายี่หร่าสำหรับทารกและเด็ก
ทารกและเด็กเล็กยังสามารถรับชาเพื่อป้องกันหรือบรรเทาอาการท้องอืดและจุกเสียดอย่างอ่อนโยน อย่างไรก็ตาม จะต้องระมัดระวังไม่ให้ดื่มชามากเกินไป ตั้งแต่วันแรกของชีวิตจนถึงเดือนที่ 6 ควรมีปริมาณไม่เกิน 50 มิลลิลิตรต่อวัน ชาเจือจางและต้องไม่ร้อนเกินไป
ปลูกยี่หร่าของคุณเอง
แม้ใบยี่หร่าจะใช้ชงชาไม่ได้ แต่ยี่หร่าสดก็สามารถนำมาใช้ทำมากกว่าหนึ่งสูตรได้ การปลูกผักยี่หร่าด้วยตัวเองนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่ง สามารถทำได้ที่ระเบียงและในสวน
เพียงใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:
- เมล็ดยี่หร่าจะปลูกในบ้านหรือเรือนกระจกตั้งแต่กลางเดือนมีนาคม ควรวางไว้ในดินปลูกและวางไว้ในที่มีแสงสว่าง พื้นผิวจะต้องได้รับความชื้นเล็กน้อยเสมอ แต่ไม่ควรเปียก อุณหภูมิในการงอกประมาณ 18 ถึง 22°C กำลังเหมาะ
- หลังจากผ่านไปประมาณสามสัปดาห์ เมล็ดควรจะงอกและยอดควรจะสูงไม่กี่เซนติเมตรแล้ว เมื่อพวกมันสูงประมาณห้าเซนติเมตรพวกมันจะถูกแทงออกมา ซึ่งหมายความว่าควรวางต้นไม้จากภาชนะเพาะปลูกไว้ในกระถาง กล่อง หรือถังขนาดใหญ่ และควรห่างกันประมาณ 30 เซนติเมตร เชื้อโรคที่อ่อนแอเกินไปก็สามารถกำจัดออกได้ ควรใช้ดินพืชหรือสารตั้งต้นที่อุดมด้วยสารอาหารอื่นๆ ตัวอย่างเช่น แนะนำให้ใช้ดินปลูกที่มีปุ๋ยหมัก
- หลังจากนั้นอีกสามสัปดาห์ที่อุณหภูมิประมาณ 20 °C สามารถปลูกกลางแจ้งหรือวางไว้กลางแจ้งในกระถางได้จนกระทั่งน้ำค้างแข็งไม่คุกคามอีกต่อไป การคลุมด้วยขนแกะในสวนก็สมเหตุสมผล สถานที่ควรมีแสงแดดสดใส อบอุ่น และได้รับการปกป้อง เนื่องจากยี่หร่ามีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน
-
หัวและเมล็ดชาสามารถเก็บเกี่ยวได้ระหว่างเดือนกันยายนถึงตุลาคม หัวที่เก็บเกี่ยวทีหลังมักจะแข็ง แห้ง และขม
เมล็ดยี่หร่าควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นเพื่อเก็บไว้ได้หลายเดือน ควรตรวจสอบเป็นระยะๆ เพื่อให้ตรวจพบการก่อตัวของเชื้อราตั้งแต่เนิ่นๆ