ดาวดอกไม้สีฟ้าสดใสของต้นโบเรจตกแต่งอย่างสวยงามและดึงดูดสายตาทันที ไม่ใช่แค่มนุษย์เท่านั้น แต่รวมถึงผึ้งด้วย คุณสามารถจดจำโบราจได้ทันทีด้วยดอกไม้ที่สวยงามเหล่านี้และกลิ่นแตงกวาที่หอมละมุนจากใบไม้ ชอบที่จะเติบโตด้วยตัวเองและปลูกง่ายเพื่อใช้เป็นเครื่องเทศในครัว ก็มักจะปลูกกันระหว่างไม้ประดับ ใบไม้และดอกนำไปตากแห้งได้
ที่ตั้งและดิน
พืชโบราจชอบสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง มีลมพัดผ่าน ดินร่วนปูน และชื้น โดยมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.5 ถึง 7.5ดินร่วนปนทรายในบริเวณที่มีร่มเงาบางส่วนก็สามารถใช้ได้เช่นกัน ตราบใดที่ดินไม่แข็งเกินไป ควรมีการระบายน้ำที่ดีอยู่เสมอ ดินที่มีการซึมผ่านได้ไม่ดีจะต้องผสมกับสารเติมแต่ง เช่น เพอร์ไลต์หรือทรายควอทซ์ ดินที่มีสารอาหารมากเกินไปหรือมีปุ๋ยมากเกินไปไม่เหมาะกับการปลูกโบเรจ
การหว่าน
ในกรอบเย็น
Borage สามารถหว่านในกรอบเย็นได้ในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม หว่านเมล็ดเป็นแถวในระยะประมาณ 15 เซนติเมตร เนื่องจากเมล็ดงอกในที่มืดจึงควรคลุมด้วยดินบาง ๆ แล้วกดเบา ๆ ต้นกล้าชุดแรกจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปประมาณหกถึงเจ็ดวัน
ในชาม
หากคุณไม่มีกรอบเย็น คุณสามารถหว่าน Borago officinalis ในชามขนาดเล็กหรือในเรือนกระจกขนาดเล็กบนขอบหน้าต่างได้ กระจายเมล็ดโบเรจให้ทั่วดินปลูกและเพิ่มชั้นดินไว้ด้านบนกดดินเบา ๆ แล้วฉีดพ่นด้วยน้ำ ปิดถาดเมล็ดด้วยกระดาษฟอยล์หรือบานกระจก โรงเรือนขนาดเล็กมักมีฝาปิด วางภาชนะไว้ในที่อบอุ่นและรดน้ำและระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอ
การปลูกกลางแจ้ง
สี่สัปดาห์ต่อมา สามารถกำจัดต้นอ่อนออกอย่างระมัดระวังและปลูกในตำแหน่งสุดท้ายกลางแจ้ง ใช้ไม้ปลูกหรือพลั่วเล็กๆ แคบๆ ในการปลูกและรดน้ำต้นโบเรจให้ดี
เคล็ดลับ:
เว้นระยะห่างระหว่างต้นแต่ละต้น 30 เซนติเมตร เพื่อจะได้พัฒนาได้ดี หากดินดีและทำเลดี ต้นโบเรจบางชนิดสามารถเติบโตได้สูงไม่เกินหนึ่งเมตร แต่ควรมัดไว้ไม่ให้ลมพัดผ่านไปได้
กลางแจ้ง
Borage หรือ squill หรือ squill ตามที่เรียกกันทั่วไป จะหว่านกลางแจ้งตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกลางเดือนมิถุนายนเท่านั้น ที่นี่หว่านเป็นแถวในระยะ 30 เซนติเมตร จากนั้นแยกออกจากพื้นที่และปลูกต่อ อย่างไรก็ตาม ใบไม้ของพืชที่หว่านช้าอาจตกเป็นเหยื่อของน้ำค้างแข็งในคืนแรกในฤดูใบไม้ร่วง
วัฒนธรรมหม้อ
หากคุณต้องการปลูกโบเรจในกระถาง รางน้ำ และถัง คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการจำกัดรากแก้วที่ยาวและมีนักวิ่งที่เด่นชัด ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สิ่งที่เรียกว่ากระถางกุหลาบหรือภาชนะอื่นที่มีรูปทรงกระบอก
เคล็ดลับ:
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำในหม้อสามารถระบายออกได้ง่ายอยู่เสมอ วิธีที่ดีที่สุดคือวางชั้นระบายน้ำที่เป็นกรวด ทรายหยาบ หรือเพอร์ไลต์ไว้บนแผ่นดินเหนียวเหนือรูระบายน้ำ ต้องเทน้ำส่วนเกินในรถไฟเหาะออกเสมอ!
การรดน้ำใส่ปุ๋ย
- ทำให้พื้นผิวพืชชุ่มชื้นสม่ำเสมอ
- สับดินให้ดีหลังรดน้ำ
- คลุมด้วยหญ้าหากจำเป็น
- ไม่จำเป็นต้องปฏิสนธิ
เพื่อนบ้านพืช
ในสวนผักและผลไม้
มะยมและโบเรจกระตุ้นการเจริญเติบโตของกันและกันจึงสามารถปลูกไว้บนเตียงเดียวกันได้อย่างง่ายดาย Borago officinalis ยังเหมาะมากสำหรับเป็นเพื่อนบ้านสำหรับ:
- กะหล่ำปลี
- สตรอเบอร์รี่
- บวบ
- แตงกวา
พื้นที่ดอกไม้ธรรมชาติ
โบราจมักปลูกบนเตียงที่มีไม้ยืนต้น ไม้ประดับ และสมุนไพรนานาชนิด โดยเฉพาะในสวนธรรมชาติ มันยังหว่านเองตรงนั้นได้ด้วย:
- ปราชญ์
- พิมพิเนล
- เสื้อคลุมผู้หญิง
- แมลโลว์
- เปปเปอร์มินท์
- โคนฟลาวเวอร์
- ต้นฟลอกสหอม
- เลมอนบาล์ม
- คาโมไมล์
เก็บเกี่ยว
ใบ
ใบโบเรจที่มีเนื้อและมีขนดกสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม พวกเขาคงรสชาติไว้ตลอดทั้งปี นั่นเป็นสาเหตุที่สามารถเก็บเกี่ยวโบเรจได้ทุกวันแม้ในขณะที่ดอกบานก็ตาม แต่ใบอ่อนดีที่สุด
ดอกไม้
ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนกันยายน ต้นโบเรจจะผลิตดอกไม้รูปดาวที่เปลี่ยนสีจากสีชมพูอ่อนเป็นสีฟ้าสดใสตลอดระยะเวลาออกดอก สามารถเก็บเกี่ยวดอกได้ตลอดช่วงออกดอก
การทำให้แห้งและการเก็บรักษา
ดอกไม้และใบไม้ของดวงดาวแห่งสวรรค์ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าโบเรจ จะถูกตากอย่างอ่อนโยนเป็นชั้นๆ ที่อุณหภูมิประมาณ 40 °C อย่างไรก็ตาม พวกมันจะถูกจัดเก็บต่างกัน ใบไม้จะถูกเก็บไว้ในถุงผ้าหรือถุงกระดาษ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรระบุว่า ดอกไม้ถูกเก็บไว้ในขวดโหล
เคล็ดลับ:
หากต้องการ คุณสามารถแขวนต้นโบเรจทั้งหมดไว้ให้แห้ง แล้วจึงเอาใบและดอกออก วิธีนี้จะมีประโยชน์หากจะต้องย้ายต้นไม้ออกจากเตียง เช่น หลังจากหยอดเมล็ดเอง
ถนอมในน้ำมันหรือน้ำส้มสายชู
หากคุณต้องการคงรสชาติที่เข้มข้นไว้ ให้แช่โบเรจในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมัน อย่างไรก็ตาม ดอกไม้จะสูญเสียสีไปในน้ำส้มสายชู
ใช้ในครัว
ใบอ่อนมักใช้ในซอส สลัด และอาหารประเภทปลา โบราจเป็นที่รู้จักเป็นอย่างดีในซอสเขียวแฟรงก์เฟิร์ตสุดคลาสสิก ซึ่งประกอบด้วยสมุนไพรอื่นๆ อีกหกชนิด ได้แก่ เครส พิมปิเนล กุ้ยช่าย สีน้ำตาล เชอร์วิล และพาร์สลีย์ในฤดูร้อน ดอกไม้มักจะถูกแช่แข็งในก้อนน้ำแข็งเป็นของตกแต่ง และเติมลงในชาเย็นหรือสเปรย์ฉีด โบเรจยังเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมของชาสมุนไพรขับเสมหะในการแพทย์พื้นบ้าน น้ำมันเมล็ดโบราจใช้เป็นอาหารเสริมและในเครื่องสำอาง
เคล็ดลับ:
ควรใช้โบราจเท่าที่จำเป็น เนื่องจากมีสารอัลคาลอยด์ไพร์โรลิซิดีน
พันธุ์
โบราจไม่ได้บานแค่สีน้ำเงินเท่านั้น มีให้เลือกทั้งแบบดอกไม้สีขาว คุณยังสามารถปลูกโบเรจยืนต้นในสวนหรือที่บ้านของคุณได้ ชื่อทางพฤกษศาสตร์ของมันคือ Borago laxiflora และมักเรียกกันว่าสมุนไพรหัก
ผักชีฝรั่งมาจากคอร์ซิกาและซาร์ดิเนีย เช่นเดียวกับผักชีฝรั่ง และมีรสชาติและประโยชน์เช่นเดียวกับผักชีฝรั่งประจำปี อย่างไรก็ตาม มันจะบอบบางกว่าเล็กน้อยและไม่สูงเท่าดอกของมันก็เล็กกว่าด้วย ความหลากหลายมีลักษณะยื่นออกมาเล็กน้อยจึงเหมาะสำหรับกระถางและกล่องระเบียง ถ้าคุณชอบใช้ใบ คุณชอบที่จะปลูกโบเรจประเภทนี้ในที่ร่มหรือในที่ร่มบางส่วน เพราะในที่ร่มใบไม้จะนุ่มและนุ่มขึ้น โบเรจชนิดนี้สามารถทนความเย็นได้ถึง -10 °C
บทสรุป
โบราจเป็นไม้ดอกประดับตกแต่งที่ใช้เป็นสมุนไพรในการทำอาหารและเป็นยา ส่วนใหญ่จะปลูกในสวนในยุโรปกลาง ในขณะที่มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน รู้สึกสบายที่สุดบนดินที่มีน้ำประปาดีในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง มิฉะนั้นจะเป็นพืชที่ค่อนข้างไม่ต้องการมากซึ่งสามารถทำให้สวยงามและเป็นสีเขียวแม้กระทั่งสถานที่ที่มีปัญหาโดยการหว่านด้วยตนเอง ดอกไม้สีฟ้าหรือสีขาวมักมีผึ้งและแมลงภู่มาเยี่ยมเยียน ดอกและใบไม้สามารถนำมาใช้ในห้องครัวได้ โบราจยังเป็นผู้ช่วยที่มีคุณค่าในสวนอีกด้วย เนื่องจากเหมาะสำหรับปุ๋ยพืชสดเพราะรากแก้วที่ยาวและแตกแขนงดีทำให้โครงสร้างของดินร่วนละเอียด
