มิ้นต์ (Mentha) เป็นของตระกูลมิ้นต์และถือว่าเป็นหนึ่งในพืชสมุนไพรที่รู้จักกันดีที่สุด น้ำมันหอมระเหยสร้างกลิ่นหอมสดชื่นตามแบบฉบับของมิ้นต์ทุกประเภท สมุนไพรใช้เป็นชาแก้หวัดและเจ็บคอ มันถูกเพิ่มเข้าไปในการอาบน้ำยาและบรรเทาอาการปวดหัว สะระแหน่ใช้ในเครื่องดื่ม ขนมหวาน และขนมเพื่อความสดชื่น เราแนะนำให้คุณรู้จักกับ 12 พันธุ์สำหรับปลูกในบ้าน
การเพาะปลูก
พันธุ์มิ้นต์ส่วนใหญ่เหมาะสำหรับปลูกในสวน หากคุณไม่มีสวน คุณสามารถจัดสวนให้สวยงามบนระเบียงหรือขอบหน้าต่างได้พืชต้องการดินที่หลวม อุดมด้วยสารอาหาร และมีความชื้นเพียงพอ เลือกสถานที่ที่มีแดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วน โปรดทราบว่าสะระแหน่มีรากที่กว้างขวางและแพร่กระจายทั้งเหนือพื้นดินและใต้ดิน แนะนำให้ใช้สิ่งกีดขวางรากและการตัดแต่งกิ่งอย่างต่อเนื่อง
มิ้นต์ถือเป็นพืชที่แข็งแกร่งมาก พวกมันมักถูกโจมตีโดยเพลี้ยอ่อน ด้วงหมัด หมีมิ้นต์ และโรคเชื้อรา เช่น โรคราแป้ง และสนิมมิ้นต์ มินต์มีความทนทานและสามารถอยู่นอกฤดูหนาวที่ปกคลุมไปด้วยไม้พุ่มได้ มินต์ในถังต้องมีสถานที่ป้องกันบนผนังบ้านหรือในห้องใต้ดิน เราขอแนะนำผ้าคลุมที่ทำจากปอกระเจาหรือพลาสติกกันกระแทกเพื่อการปกป้อง
พันธุ์ยอดนิยมตั้งแต่ A ถึง E
Pineapple Mint (Mentha suaveolens variegata)
พันธุ์ที่สวยงามมากคือสับปะรดมิ้นต์ที่มีขอบสีขาวและมีขนเล็กน้อย สับปะรดมิ้นต์สร้างความประทับใจด้วยกลิ่นสับปะรดผลไม้และรสชาติเมนทอลที่อ่อนโยนกว่า มักใช้สำหรับชาสำหรับเด็ก
- ความสูง: สูงได้ถึง 70 เซนติเมตร
- เก็บเกี่ยว: พฤษภาคม ถึง ตุลาคม
- ดอกไม้: สีชมพูอ่อน
- ใช้เป็นสมุนไพร: antispasmodic ระบายความร้อนและลดไข้ ต้านการอักเสบ
- ใช้เป็นสมุนไพร: ชา สลัด ขนมหวาน ช่อดอกไม้
เคล็ดลับ:
หากคุณถูใบสับปะรดมิ้นต์ขอบสีขาวด้วยนิ้วมือ คุณจะได้รับกลิ่นหอมของสับปะรด สับปะรดมิ้นต์เพียงไม่กี่ก้านที่จัดอยู่ในแจกันก็ส่งกลิ่นหอมอันแสนวิเศษไปทั่วอพาร์ทเมนต์
Applemint (Mentha rotundifolia)
แอปเปิ้ลมิ้นต์เป็นหนึ่งในมิ้นต์ผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันส่งกลิ่นหอมอันมหัศจรรย์ ความหลากหลายมีปริมาณเมนทอลต่ำและเหมาะสำหรับชาเด็ก
- ความสูง: 60 ถึง 80 เซนติเมตร
- เก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงกันยายน
- ดอกไม้: สีขาว
- ใช้เป็นสมุนไพร: บรรเทาอาการอักเสบของเยื่อบุในช่องปาก สงบ ผ่อนคลาย
- ใช้เป็นสมุนไพร: ชา น้ำอัดลม ขนมหวาน น้ำเชื่อม เหล้า น้ำส้มสายชู ช่อดอกไม้
Basil Mint (Mentha piperita x citrata Basil)
โหระพามิ้นต์ผสมผสานเครื่องเทศของโหระพาและรสชาติพริกไทยเล็กน้อยเข้ากับกลิ่นสะระแหน่สด ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับการเตรียมเพสโต้และอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
- ความสูง: 60 ถึง 80 เซนติเมตร
- เก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงกันยายน
- ดอกไม้: สีม่วง
- ใช้เป็นสมุนไพร: ต้านการอักเสบ สงบเงียบ สดชื่น เย็นสบาย
- ใช้เป็นสมุนไพรปรุงรส: เพสโต้ ซุป สลัด อาหารประเภทผัก
Strawberry Mint (พันธุ์ Mentha)
สตรอเบอร์รี่มิ้นต์เป็นหนึ่งในมินต์พันธุ์ที่เล็กที่สุด แต่พืชที่บอบบางนั้นสร้างความประทับใจด้วยกลิ่นสตรอเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม ไม่ต้องการสถานที่ตั้งมากนักและปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและบนระเบียงหรือขอบหน้าต่าง
- ความสูง: 30 ถึง 50 เซนติเมตร
- เก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงกันยายน
- ดอกไม้: สีม่วงอ่อน
- ใช้เป็นสมุนไพร: บรรเทาอาการหวัด ไอ และเสียงแหบ ลดกลิ่นปาก มีฤทธิ์ผ่อนคลายปัญหากระเพาะอาหารและลำไส้
- ใช้เป็นสมุนไพร: ชา ขนมหวาน เหล้า ซุป สลัด ค็อกเทล
พันธุ์ยอดนิยมตั้งแต่ L ถึง P
ลาเวนเดอร์มิ้นต์ (พันธุ์ Mentha)
ลาเวนเดอร์มิ้นต์ไม่แพร่กระจายมากเท่ากับมิ้นต์ประเภทอื่นๆ เธอบอบบางและเติบโตช้า ให้กลิ่นหอมหวานที่น่ารื่นรมย์และเหมาะสำหรับการทำช่อดอกไม้หอม บุหงา และสารเติมแต่งสำหรับการอาบน้ำเพื่อการผ่อนคลาย
ลาเวนเดอร์มินต์มีความสำคัญมากในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
- ความสูง: 40 ถึง 50 เซนติเมตร
- เก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงกันยายน
- ดอกไม้: สีม่วงอ่อน
- ใช้เป็นสมุนไพร: ผ่อนคลาย สงบ บรรเทาอาการผิดปกติในการนอนหลับ
- ใช้เป็นสมุนไพร: อาหารประเภทผักเมดิเตอร์เรเนียน ช่อดอกไม้หอม สารปรุงแต่งอาบน้ำ
Moroccan Mint (Mentha spicata var. Crispa Morocco)
เหรียญกษาปณ์โมร็อกโกมาจากประเทศโมร็อกโก ซึ่งมักนำมาทำเป็นชาและเมาด้วยน้ำตาลจำนวนมาก มันถูกสร้างขึ้นจากหยิกมิ้นต์ (Mentha spicata)
- ความสูง: 40 ถึง 60 เซนติเมตร
- เก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงกันยายน
- ดอกไม้: สีม่วงอ่อน
- ใช้เป็นสมุนไพร: บรรเทาอาการหวัด เจ็บคอ แก้ปวดเกร็ง ย่อยอาหาร
- ใช้เป็นสมุนไพร: ชา ค็อกเทล น้ำมะนาว สลัด
เคล็ดลับ:
สำหรับชามินต์แสนสดชื่น 1/4 ลิตร คุณต้องมีก้านเปปเปอร์มินต์หรือมิ้นต์โมร็อกโก เทน้ำเดือด 250 มิลลิลิตรที่ด้านบน ปล่อยให้ชาแช่ไว้ 10 นาทีแล้วเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หากต้องการคุณสามารถเติมความหวานให้กับชามิ้นต์กับน้ำผึ้งได้
นานา มิ้นท์ (Mentha spicata var.crispa Nane)
เหรียญนานามาจากตะวันออกใกล้ เป็นที่รู้จักกันว่าเหรียญกษาปณ์ตุรกี ใช้ในอาหารตะวันออกเพื่อปรุงรสอาหาร นานามินต์ส่วนใหญ่จะเมากับชาดำและน้ำตาลจำนวนมาก นานามินต์มีกลิ่นอ่อนกว่าเปปเปอร์มินต์และถือว่าทนได้ดีกว่า
- ความสูง: 60 ถึง 80 เซนติเมตร
- เก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงกันยายน
- ดอกไม้: สีชมพู
- ใช้เป็นสมุนไพร: บรรเทาอาการหวัด แก้อักเสบ สงบเงียบ ส่งเสริมการย่อยอาหาร
- ใช้เป็นสมุนไพร: ชา ค็อกเทล สลัด โยเกิร์ต น้ำจิ้ม
Orange Mint (Mentha piperita citrata)
ส้มมิ้นต์สร้างความประทับใจด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของส้มสุก มีเมนทอลในวาไรตี้ต่ำ ทำให้ส้มมิ้นต์เหมาะสำหรับชาสำหรับเด็ก
- ความสูง: 40 ถึง 60 เซนติเมตร
- เก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงกันยายน
- ดอกไม้: สีชมพู
- ใช้เป็นสมุนไพร: antispasmodic ระบายความร้อนและลดไข้ ต้านการอักเสบ
- ใช้เป็นสมุนไพร: ชา สลัด ของหวาน น้ำส้มสายชูมิ้นต์ ช่อดอกไม้หอม และบุหงา
เคล็ดลับ:
สัตว์รบกวนที่ชอบโจมตีมิ้นต์ส้มคือหมีมิ้นต์ ด้วงเขียวมีสีรุ้งสวยงามน่าดู หากไม่จัดการทันเวลา พวกมันจะกินมินต์ของคุณหมดภายในระยะเวลาอันสั้น ระวังแมลงปีกแข็งในฤดูใบไม้ผลิและรวบรวมพวกมันอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้จะหยุดการผสมพันธุ์และต้นไม้ของคุณจะได้รับการปกป้องจากแมลงเต่าทอง
เปปเปอร์มินท์ (เมนธา x พิเปอริต้า)
เปปเปอร์มินท์มีการใช้กันมานานหลายศตวรรษ มันถูกสร้างขึ้นจากบรูกมินท์และฟอเรสต์มินต์ มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า English Mint หรือ Garden Mint
อย่างไรก็ตาม เปปเปอร์มินต์ถือเป็นสมุนไพรที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งในอาหารอังกฤษ แม้แต่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ก็ยังเสิร์ฟพร้อมซอสเปปเปอร์มินต์หอม เปปเปอร์มินต์ยังมักใช้ในอาหารอาหรับเพื่อปรับแต่งข้าวและอาหารบัลเกอร์
- ความสูง: 50 ถึง 65 เซนติเมตร
- เก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงกันยายน
- ดอกไม้: สีขาว-ม่วง
- ใช้เป็นสมุนไพร: บรรเทาอาการหวัด เจ็บคอ ปวดศีรษะ ระบบย่อยอาหาร แก้อาการกระตุก
- ใช้เป็นสมุนไพร: ชา ค็อกเทล ไอศกรีม ขนมหวาน ซอส สลัด
หมายเหตุ:
ชาเปปเปอร์มินต์ดีต่อสุขภาพแต่ไม่ควรดื่มตลอดเวลา ปริมาณเมนทอลที่สูงอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคืองได้หากบริโภคเป็นประจำ พันธุ์มิ้นต์อ่อนๆ เช่น แอปเปิ้ล ส้ม หรือสตรอเบอร์รี่มิ้นต์ มีเมนทอลน้อยกว่าและอ่อนโยนต่อกระเพาะอาหาร
พันธุ์ยอดนิยมตั้งแต่ S ถึง Z
Chocolate Mint (Mentha x Piperita var. Piperita Chocolate)
ถ้าคุณคาดหวังให้ช็อกโกแลตมิ้นต์มีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตคุณจะต้องผิดหวัง พันธุ์มิ้นต์มีชื่อมาจากการใช้เม็ดมิ้นต์ภาษาอังกฤษ อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตมิ้นต์เป็นสมุนไพรในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้อาหารจานหวานที่มีหรือไม่มีช็อกโกแลตมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ตรงกันข้ามกับเหรียญกษาปณ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ ต้นไม้ชอบที่ร่มบางส่วนมากกว่าที่ร่มรื่น
- ความสูง: 30 ถึง 60 เซนติเมตร
- เก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงกันยายน
- ดอกไม้: สีม่วงสีฟ้า
- ใช้เป็นสมุนไพร: ลดอาการกระตุกเกร็ง สงบเงียบ เสริมสร้างเส้นประสาท ระบายความร้อน
- ใช้เป็นสมุนไพร: ชา เค้ก ขนมหวาน ไอศกรีม ค็อกเทล
เคล็ดลับ:
มิ้นต์พันธุ์ที่ออกดอกและมีกลิ่นหอมดึงดูดผึ้ง แมลงภู่ ผีเสื้อ และแมลงที่เป็นประโยชน์มากมาย
Watermint (Mentha Aquatica)
วอเตอร์มินต์เรียกอีกอย่างว่าสตรีมมินต์ พืชหนองน้ำนี้แพร่หลายไปทั่วพื้นที่ส่วนใหญ่ของยุโรป ในพื้นที่แอ่งน้ำ บนตลิ่งลำธาร และทุ่งหญ้าเปียก วอเตอร์มินต์เป็นหนึ่งในสมุนไพรศักดิ์สิทธิ์ของดรูอิด มันถูกใช้เป็นพืชสมุนไพรมานานหลายศตวรรษ
- ความสูง: 20 ถึง 50 เซนติเมตร
- เก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงกันยายน
- ดอกไม้: สีม่วงอ่อน
- ใช้เป็นสมุนไพร: บรรเทาอาการกระเพาะและถุงน้ำดี ช่วยเรื่องนอนไม่หลับ ลดอาการปวดหัว
- ใช้เป็นสมุนไพร: ชา สารเติมแต่งในการอาบน้ำ
เลมอน มิ้นท์ (Mentha gentilis var. citrata)
เลมอนมิ้นต์ปรนเปรอคุณด้วยกลิ่นซิตรัสแสนวิเศษที่จับคู่กับเมนทอล เลมอนมิ้นต์เหมาะสำหรับการทำบาธออยล์ที่มีกลิ่นหอม
- ความสูง: 20 ถึง 40 เซนติเมตร
- เก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงกันยายน
- ดอกไม้: สีม่วงอ่อน
- ใช้เป็นสมุนไพร: บรรเทาอาการหวัด สงบเงียบ เสริมสร้างเส้นประสาท ชุ่มชื่น ต้านการอักเสบ
- ใช้เป็นสมุนไพรปรุงรส: สมูทตี้ ชา ขนมหวาน เหล้า ซุป สลัด น้ำมันอโรมา
เคล็ดลับ:
การแช่เท้าด้วยมิ้นต์ช่วยผ่อนคลายได้อย่างน่ามหัศจรรย์ในฤดูร้อนและฤดูหนาวเพิ่มก้านสะระแหน่ที่คุณชื่นชอบห้าก้านลงในน้ำร้อนหนึ่งลิตรแล้วปล่อยให้ส่วนผสมแช่เย็นเป็นเวลาสิบนาที เทน้ำมิ้นต์ลงในภาชนะที่เหมาะสม เติมน้ำร้อน 2 ลิตรลงในอ่างแช่เท้าแล้วเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์
