ทุกวันนี้ หัวข้อ “การกินเพื่อสุขภาพ” เริ่มมีความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ประชาชนจำนวนมากกำหนดแนวทางและไว้วางใจในการเพาะปลูกอาหารออร์แกนิกประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่น แนะนำให้ปลูกผักและผลไม้กินเองเพราะไม่ดีต่อสุขภาพ เรื่องนี้ไม่ควรมองข้ามเรื่องการเงิน
ปลูกมันเทศอร่อยๆ
ที่นี่ใส่ใจเป็นพิเศษกับการปลูกมันเทศแสนอร่อย มันเทศเริ่มมีความสำคัญมากขึ้นในสังคมของเรา มันฝรั่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ใช้สอยอีกด้วยตามกฎแล้วมันฝรั่งเหล่านี้ปลูกในพื้นที่เขตร้อน ภายใต้เงื่อนไขบางประการ มันเทศเหล่านี้ยังเจริญเติบโตได้ดีในละติจูดของเรา มันเทศสามารถพบได้ภายใต้ชื่อ “บาตาเต” และเป็นหนึ่งในมันฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก พันธุ์นี้เป็นที่รู้จักในยุโรปตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 แต่สามารถเกิดขึ้นได้ในภายหลังเท่านั้นเนื่องจากสภาพอากาศทางตอนเหนือของเยอรมนี เช่นเดียวกับมันฝรั่งพันธุ์ทั่วไป มันฝรั่งชนิดนี้มีรูปร่างไม่สม่ำเสมอและมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม สีพิเศษเป็นลักษณะพิเศษมีตั้งแต่สีแดงจนถึงสีน้ำตาล
ปริมาณน้ำตาลสูง
เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง มันฝรั่งเหล่านี้จึงมีรสหวานถึงเผ็ด มันเทศเหมาะสำหรับปลูกในบ้านและยังสามารถใช้เป็นไม้ประดับได้อีกด้วย พืชกระเปาะนี้มักปลูกในกล่องระเบียงหรือตะกร้าแขวน ทิวทัศน์ที่สวยงามนี้เป็นที่ชื่นชอบของนักทำสวนทุกคน ไม้ยืนต้นปีนเขาที่น่าดึงดูดใจดูสง่างามและเสริมสร้างสายตาให้กับพื้นที่กลางแจ้งดอกไม้ที่สวยงามเป็นงานฉลองที่บริสุทธิ์สำหรับดวงตา เมื่อสิ้นสุดฤดูทำสวน พืชเหล่านี้จะมีลักษณะเป็นหัวที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ เพื่อที่จะเก็บเกี่ยวมันเทศที่สวยงามและอุดมสมบูรณ์ การปลูกมันบนเตียงถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้ได้ผลการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุด หัวถูกสร้างขึ้นอย่างเหมาะสมบนเตียงและสามารถเจริญเติบโตได้อย่างน่าอัศจรรย์ภายใต้สถานการณ์ที่สมบูรณ์แบบ
มันเทศไวต่อความเย็น
อย่างไรก็ตาม มันเทศไม่ชอบความเย็นและหยุดเติบโตที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10 °C ระวังเมื่อมีน้ำค้างแข็งเพราะต้นไม้จะตายทันที ควรปลูกมันเทศตามนักบุญน้ำแข็งเท่านั้นเพื่อป้องกันความเสียหายที่ไม่จำเป็น จุดที่มีแดดถึงมีร่มเงาบางส่วนเหมาะสมที่สุดและรับประกันการเจริญเติบโตที่ดีที่สุดของมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ การขังน้ำยังขัดขวางการเจริญเติบโตและควรหลีกเลี่ยงเสมอ อย่างช้าที่สุดปลายเดือนตุลาคม มันเทศแสนอร่อยนี้จะกลับมาอีกครั้ง เพราะคุณจะไม่โดนน้ำค้างแข็งเลยเพื่อให้บรรลุผลการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุด จึงมีการใช้พืชที่ปลูกไว้ล่วงหน้าเป็นหลัก การเลี้ยงดูและการขยายพันธุ์นั้นง่ายและไม่ซับซ้อน ปัจจุบันต้นไม้เหล่านี้มีวางจำหน่ายแล้วในพอร์ทัลออนไลน์หลายแห่งหรือสถานรับเลี้ยงเด็กทางไปรษณีย์
ตัวแปรที่แตกต่างกัน
ต้นอ่อนหรือหัวใต้ดินมีจำหน่ายที่นี่ การตัดสินใจจะทำเป็นรายบุคคล ขึ้นอยู่กับความต้องการหรือการปฏิบัติจริง เริ่มต้นด้วยพืชเพียงไม่กี่ชนิดก็เพียงพอที่จะทดสอบหรือลองใช้ ในเดือนมีนาคม หัวสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และปล่อยให้หยั่งรากในดินปลูกแบบธรรมดา เรือนกระจกในร่มเป็นความคิดที่ดีที่จะรับประกันอุณหภูมิที่เหมาะสม จำเป็นต้องมีอุณหภูมิมากกว่า 18 องศาเพื่อการเจริญเติบโตของต้นอ่อน ขอบหน้าต่างเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับกระบวนการนี้ จากนั้นต้นอ่อนจะปลูกบนเตียงในปลายเดือนพฤษภาคม นอกจากนี้ยังสามารถใช้ถังหรือกล่องระเบียงได้อีกด้วย เมื่อปลูกบนเตียง ระยะห่างแถวประมาณ.ควรคำนึงถึงความสูง 50-60 ซม.
ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ
เพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ ฟิล์มคลุมดินสีดำเหมาะอย่างยิ่งและส่งเสริมการพัฒนาของราก ภาพยนตร์เรื่องนี้ช่วยให้ดินได้รับความร้อนที่ดีซึ่งส่งผลดีต่อการเจริญเติบโต นอกจากนี้ การก่อตัวของวัชพืชยังลดลงและทำให้ดินชุ่มชื้นอีกด้วย มันเทศต้องการสารอาหารจำนวนมากซึ่งถูกเติมเข้าไปโดยการปฏิสนธิ ความต้องการสารอาหารสูงจำเป็นต้องรดน้ำเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่ที่มีความร้อนยาวนานหรือต่อเนื่อง การระบาดหรือโรคของศัตรูพืชไม่ค่อยเกิดขึ้นดังนั้นจึงไม่เป็นปัญหาเมื่อปลูกในแปลงและเก็บเกี่ยวจะสังเกตได้ว่ามันเทศจะสร้างหัวธิดาจำนวนมาก หัวเพิ่มเติมเหล่านี้ควรเก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ร่วง
การเก็บเกี่ยวนั้นง่ายและตรงไปตรงมา
ด้วยความช่วยเหลือของส้อมขุด การเก็บเกี่ยวจึงทำได้ง่ายและรวดเร็ว หัวอันมีค่าจะถูกยกขึ้นจากพื้นดินอย่างระมัดระวังและขนส่งในตะกร้าหรือกล่องหากเป็นไปได้ ควรเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้ง มันเทศเหล่านี้สามารถเก็บในที่มืดและแห้งได้นานหลายสัปดาห์โดยไม่สูญเสียคุณภาพ ห้องเก็บของต้องไม่เกิน 12-14 องศา ห้องใต้ดินที่เย็นและมืดเหมาะสำหรับเก็บของ เมื่อคุณเติบโตและลองมันเทศแสนอร่อยเหล่านี้ด้วยตัวเองแล้ว คุณจะไม่อยากพลาดความเพลิดเพลินและความสะดวกสบายนี้อีกต่อไป เพราะไม่มีอะไรจะอร่อยและดีต่อสุขภาพไปกว่าอาหารที่ปลูกเองที่บ้าน
ความเป็นไปได้อีกประการหนึ่ง
อีกทางเลือกหนึ่งคือการปลูกมันเทศจากเถาวัลย์ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดคมๆ ตัดเถามันเทศชิ้นเล็กๆ ออก ชิ้นนี้ควรมีความยาวประมาณ 15-20 ซม. กิ่งก้านเลื้อยที่ตัดแล้ววางอยู่ในแก้วน้ำจนกระทั่งรากเล็กๆ ก่อตัวขึ้นมาเอง กระบวนการนี้อาจใช้เวลาสองสามวันและต้องใช้ความอดทนพอสมควรเมื่อรากเล็กๆ แรกเกิดขึ้นแล้ว ก็สามารถปลูกกิ่งเลื้อยเหล่านี้ได้ ดินปลูกแบบธรรมดาก็เพียงพอแล้วที่นี่ กระถางเหล่านี้จะอยู่รอดได้ในฤดูหนาวโดยใช้หน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้ และจำเป็นต้องรดน้ำเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้กระถางแห้ง ต้นไม้เหล่านี้ต้องใช้เวลาประมาณสองเดือนจึงจะมีความสูงและแข็งแรงตามที่ต้องการ และต้องตัดกิ่งเพิ่มเติม กระบวนการเหล่านี้สามารถทำซ้ำได้บ่อยเท่าที่โรงงานแห่งใหม่ต้องการ ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถปลูกพืชได้เพียงพอสำหรับแปลงผักในฤดูใบไม้ผลิ
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด
มันเทศเป็นของขวัญที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพจากสวนในบ้านของคุณ ทำให้การปลูกพืชในบ้านน่าดึงดูดยิ่งขึ้น มันฝรั่งที่อุดมด้วยสารอาหารนี้สามารถเตรียมแยกกันได้และรสชาติเยี่ยมกับอาหารจานต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลัก มันเทศเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารกูร์เมต์ทุกจานและมีประโยชน์หลากหลายและน่าสนใจ เพราะสามารถรับประทานใบของพืชชนิดนี้ได้เช่นกัน
สิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับมันเทศ
รสชาติของมันเทศนั้นหวานตามชื่อเลย แต่มีกลิ่นเผ็ดเล็กน้อย หัวสามารถมีน้ำหนักได้ถึงกิโลกรัมและสามารถจำแนกสีได้ตั้งแต่ม่วงแดงน้ำตาลจนถึงเหลือง เนื้อผลไม้ยังมีความแตกต่างกัน อาจเป็นสีเหลืองอ่อนหรือสีส้มเข้ม ว่ากันว่าบาตาตาเนื้อแดงมีกลิ่นหอมและมีคุณสมบัติในการปรุงอาหารดีที่สุด
อยากปลูกบาเตเต้ในเยอรมันต้องใช้ดินสวนธรรมดาเท่านั้น ไม่ควรชื้นหรือหลวมเกินไป ในทางกลับกันอากาศชื้นก็ดีมาก การขยายพันธุ์เกิดขึ้นจากลำต้นหรือส่วนของราก และยอดที่สามารถเติบโตได้จากหัวในระหว่างการเก็บรักษา ไม่สำคัญว่าคุณจะวางชิ้นส่วนในแนวตั้งหรือแนวนอน คุณยังสามารถใส่มีดกรีดหัวลงในแก้วน้ำก็ได้ หลังจากนั้นเพียงไม่กี่วันก็จะเกิดราก มันเทศงอกได้ดีที่สุดในสวนฤดูหนาวหรือเรือนกระจกเวลาปลูกคือในเดือนเมษายน ต้องใช้อุปกรณ์ช่วยปลูกเพราะหน่อจะยาวหลายเมตร หากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 10°C ต้นไม้จะตาย เวลาเก็บเกี่ยวคือในเดือนกันยายน ในฤดูร้อนคุณต้องรดน้ำและให้ปุ๋ยอย่างเพียงพอ หัวจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นและแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูงจึงสามารถเก็บไว้ได้ในขอบเขตที่จำกัดเท่านั้น
บาเตตมีน้ำตาลและแป้งเป็นจำนวนมาก สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือเนื้อหาของเบต้าแคโรทีนและโปรวิตามินเอ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติในการทำให้อนุมูลอิสระที่สร้างความเสียหายต่อเซลล์ไม่เป็นอันตราย ความเสียหายของเซลล์มักเป็นสาเหตุของโรคความเสื่อม เช่น มะเร็ง โรคไขข้อ และข้อเข่าเสื่อม
ร่างกายมนุษย์สามารถเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนเป็นวิตามินเอได้ มันเทศหนึ่งหน่วยบริโภค (100 กรัม) มีปริมาณเบต้าแคโรทีนที่ผู้ใหญ่ต้องการต่อวันเป็นสองเท่ามันเทศมีแคลอรี่ต่ำแต่มีแร่ธาตุสูง เช่นเดียวกับมันฝรั่ง มีโพแทสเซียมสูง นี่เป็นผลดีต่อการควบคุมสมดุลน้ำของเรา
บาตาเตะสามารถเตรียมได้หลายวิธี ปอกเปลือก ใช้ส้อมแทงให้ทั่ว แล้วทาด้วยน้ำมัน สามารถปรุงในเตาอบได้เหมือนมันฝรั่งอบ คุณยังสามารถใช้เป็นน้ำซุปข้นหรือขนมหวานได้ มันเทศจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อตุ๋นในเตาอบกับหมูย่างหรือเนื้อวัว ควรมีรสชาติดีที่สุดเมื่อทอดใหม่ๆ ในกระทะ คุณสามารถเตรียมส่วนสีเขียวเหนือพื้นดินได้ เช่น ผักโขมหรือชาร์ท
Bata ยังใช้ในอุตสาหกรรมเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตแป้งและแป้ง แต่ยังใช้สำหรับน้ำเชื่อมแป้ง สุรา บรั่นดี และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ มันเทศยังเหมาะเป็นอาหารป่า
ในประเทศผู้ผลิต บาตาเตะเป็นอาหารราคาไม่แพงในทางกลับกันในเยอรมนีราคาค่อนข้างสูงเนื่องจากมีอากรนำเข้าสูงและความต้องการใช้น้อย มันเทศเป็นหนึ่งในอาหารที่บริโภคกันมากที่สุดทั่วโลก ตามหลังข้าว ข้าวสาลี ข้าวโพด และมันสำปะหลัง