ตระกูลห้องปฏิบัติการหรือตระกูลมิ้นต์เป็นตระกูลของพืชที่อยู่ในอันดับกะเพรา มีมากกว่า 7,000 สายพันธุ์ทั่วโลกที่มักใช้เป็นไม้หอมหรือไม้ประดับในสวน
วงศ์กะเพรา – ลักษณะและตัวอย่าง
Lamiaceae เป็นวงศ์ของพืชที่สามารถพบได้ภายใต้ชื่อภาษาละติน (Lamiaceae หรือ Labiatae) จัดอยู่ในลำดับของ Lamiaceae หรือเรียกอีกอย่างว่า Lamiales ในภาษาลาติน มี 7 วงศ์ย่อย 230 สกุล และมากกว่า 7 สกุล.000 สายพันธุ์ พืชตระกูลมิ้นต์พบได้ทั่วโลกในทุกเขตภูมิอากาศ ดังนั้นจึงไม่มีคำตอบทั่วไปสำหรับการดูแลของพวกเขา สิ่งที่แต่ละสายพันธุ์จากตระกูลมิ้นต์ต้องพัฒนาให้ดีนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละคน
ดอกไม้
ดอกไม้ของตระกูลมิ้นต์สามารถอยู่โดดเดี่ยวได้ แต่ก็สามารถเติบโตร่วมกันจนกลายเป็นวงปลอมได้เช่นกัน ในสปีชีส์ส่วนใหญ่พวกมันเป็นกระเทย แต่ไม่ใช่โดยพื้นฐาน นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์สะระแหน่ที่แยกจากกัน ลักษณะทั่วไปของดอกคือกลีบเลี้ยง 5 กลีบซึ่งหลอมรวมกันเป็นหลอด ซึ่งรวมถึงฟันกลีบเลี้ยงห้าซี่หรือริมฝีปากกลีบเลี้ยงสองอัน ดอกมีริมฝีปากบนและริมฝีปากล่าง ริมฝีปากบนก็มักจะถอยเช่นกัน โดยปกติแล้วกลีบ 3 กลีบจะเติบโตรวมกันเป็นริมฝีปากล่าง และอีก 2 กลีบจะรวมกันเป็นริมฝีปากบน ในตระกูลห้องแล็บ เกสรตัวผู้ทั้งห้าตัวจะลดลงระหว่างหนึ่งถึงสามตัว ดังนั้นในภายหลังจะเหลือเกสรตัวผู้เพียงสี่หรือสองตัวเท่านั้น ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์carpels สองอันก่อตัวเป็นรังไข่ ตระกูลมิ้นต์หลายสายพันธุ์มีความเชี่ยวชาญสูง จึงต้องอาศัยผู้เยี่ยมชมดอกไม้ที่เฉพาะเจาะจงมากเพื่อที่จะสืบพันธุ์
วงศ์กะเพราในสวนบ้าน
เมื่อเลือกต้นสะระแหน่สำหรับสวนในบ้าน แนะนำให้จำกัดตัวเองให้อยู่เฉพาะสายพันธุ์ที่เจริญเติบโตในภูมิภาคที่เกี่ยวข้อง ทางเลือกอาจอยู่ระหว่างสายพันธุ์ที่เกิดขึ้นในป่า พืชเครื่องเทศทั่วไป หรือพืชสวนล้วนๆ เนื่องจากพืชจำพวก labiate เหล่านี้ค่อนข้างมีการตกแต่ง
ผู้อาศัยริมป่าในตระกูลมิ้นต์
Günsel และ Gundermann ที่คืบคลานควรได้รับการกล่าวถึงที่นี่เป็นตัวอย่างของผู้อยู่อาศัยริมป่าในตระกูล Mint เพราะทั้งสองสายพันธุ์ยังมีภาพการตกแต่งในสวนที่บ้านด้วยอย่างไรก็ตาม Günsel ที่คลานเป็นที่รักของผึ้งมาก ชอบแสงแดดในที่ร่มบางส่วน และต้องการดินที่อุดมด้วยสารอาหารหรือเป็นกรด แต่ไม่ชอบน้ำท่วมขัง เพราะมันตายอย่างรวดเร็วในบริเวณนั้น หากGünselที่กำลังคืบคลานเติบโตเป็นไม้ยืนต้นแบบเบาะก็ควรปลูกอย่างหนาแน่นมากเมื่อปลูก ระยะปลูกประมาณ 10 ถึง 20 ซม. พืชสามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง มันต้องการน้ำเพียงพอในการเจริญเติบโต ต่อมาปุ๋ยน้ำธรรมดาก็เพียงพอสำหรับการดูแล ดอกลิลลี่แห่งหุบเขา ดอกโฮสตา ดอกพริมโรส หรือเฟิร์นให้ความแตกต่างที่สวยงามบนพรมที่ขึ้นหนาแน่นของ Günsel ที่คืบคลาน
Gundermann ยังสร้างพรมหนาทึบและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นไม้คลุมดินที่ออกดอก อย่างไรก็ตาม ชอบสถานที่ที่มีร่มเงาหรือร่มเงาบางส่วน และชอบดินหนัก ชื้น และเป็นปูน Gundermann สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ นอกจากมีน้ำเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตแล้ว ก็ไม่ต้องการการดูแลใดๆ ในภายหลังมันเข้ากันได้ดีกับเฟิร์นเป็นพิเศษ
กะเพราเป็นพืชเครื่องเทศประดับ
ใครก็ตามที่ใช้ต้นสะระแหน่เป็นพืชเครื่องเทศมีประโยชน์ในสวนเป็นสองเท่า พืชห้องทดลองเครื่องเทศทั่วไปทั้งหมดยังดูสวยงามมากในสวนไม้ยืนต้นและมีจุดประสงค์สองประการ เครื่องเทศสดบางชนิดถูกนำเข้ามาอย่างรวดเร็วจากสวน แต่ในขณะเดียวกันพืชเครื่องเทศเหล่านี้ก็ตกแต่งแปลงดอกไม้ด้วย เลมอนบาล์ม เสจ โหระพา และเปปเปอร์มินต์เป็นตัวอย่างของพืชสะระแหน่ที่สามารถใช้เป็นพืชเครื่องเทศและไม้ยืนต้นที่ออกดอกในเวลาเดียวกัน:
- Theเลมอนบาล์ม ชอบแดดจัดและปกป้องจากลม ต้องการน้ำและดินที่มีฮิวมัสเพียงพอ จากนั้นจะกลับมาปีแล้วปีเล่าและแพร่พันธุ์ได้ดีสมุนไพรนั้นมีการตกแต่งอย่างดี เมื่อเพิ่มดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน ไม้ยืนต้นนี้ก็จะมีการตกแต่งมากยิ่งขึ้น เลมอนบาล์มเป็นเครื่องเทศจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดสด ซอส และปลา
- AlsoSage ต้องการสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีการป้องกันลม ดินควรจะซึมผ่านได้และมีปูนขาวเพียงพอ ปราชญ์ต้องการน้ำเพียงพอ แต่ไม่ชอบน้ำท่วมขัง โพแทสเซียมที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้พืชกลายเป็นและคงความแข็งของน้ำค้างแข็ง มันค่อนข้างสูงซึ่งควรนำมาพิจารณาเมื่อปลูกไม้ยืนต้น Sage ยังเติบโตได้ดีในกระถางต้นไม้ขนาดใหญ่และสามารถยืนได้ดีบนระเบียง มีปราชญ์ทั้งสองประเภทที่ไม่เหมาะเป็นพืชเครื่องเทศและอื่น ๆ หากคุณต้องการให้ปราชญ์เป็นเครื่องเทศในสวนนอกเหนือจากรูปลักษณ์การตกแต่งคุณควรใส่ใจกับสิ่งนี้ ปราชญ์เข้ากันได้ดีมากกับเนื้อแกะย่างหรือปลา
- โหระพา ต้องการดินร่วนและมีแสงแดดส่องถึง รวมถึงการปกป้องที่เพียงพอในฤดูหนาวโดยการกองกองไว้ เนื่องจากมันไม่แข็งแกร่งอย่างสมบูรณ์ทางที่ดีควรหว่านเมล็ดไว้ใต้กระจกแล้วจึงย้ายต้นอ่อนออกไปข้างนอกในระยะ 25 ซม. ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป ไธม์เติบโตได้สูงเพียงครึ่งเดียวและยังบานสะพรั่งอย่างสวยงามอีกด้วย เนื่องจากเป็นเครื่องเทศ จึงเข้ากันได้ดีกับอาหารอิตาเลียน แต่ก็ใช้ได้กับสตูว์และหมูด้วย
- ของแท้peppermint เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในการชงชา แต่มันก็ดูตกแต่งมากเช่นกัน เมื่อปลูก ควรใช้ความระมัดระวังในการสร้างเตียงแยกต่างหากสำหรับเปปเปอร์มินต์หรือวางไว้ในหม้อขนาดใหญ่บนระเบียง เพราะมันแพร่กระจายเร็วมากและอาจเติบโตมากเกินไปกับต้นไม้ชนิดอื่น ในเรื่องดินค่อนข้างไม่ต้องการมากนัก แต่ต้องการน้ำเพียงพอและควรป้องกันจากน้ำค้างแข็ง
กะเพราเป็นไม้ยืนต้นสวนบริสุทธิ์
Coleus และลาเวนเดอร์เป็นตัวอย่างของพืชสะระแหน่ที่ปลูกในสวนเพื่อการตกแต่งเท่านั้น
ตำแย Coleus มีเอฟเฟกต์การตกแต่งเพียงเพราะใบไม้ที่สวยงาม แม้ว่าจะไม่ได้บานสะพรั่งก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่า coleus นั้นไม่แข็งแกร่ง แต่พวกเขาสามารถอยู่เหนือฤดูหนาวได้ดีในเรือนกระจก ในฤดูร้อน กิ่งที่นำมาจากต้นแม่เสมอและวางไว้ในกระถางเพื่อสร้างรากสามารถปลูกกลางแจ้งได้ Coleus ต้องการแสงแดดมาก พื้นที่ที่ป้องกันลม มีปุ๋ยหมักและดินที่ระบายน้ำได้ดีพอที่จะเจริญเติบโตได้ดี หากน้ำชลประทานได้รับการเสริมสมรรถนะด้วยปุ๋ยน้ำทั่วไปเป็นครั้งคราว ก็เพียงพอแล้วสำหรับการดูแล
ลาเวนเดอร์มีความแข็งแกร่งและเข้ากันได้อย่างสวยงามกับดอกกุหลาบหลากสีเพราะให้ความแตกต่างที่ดี ยิปโซฟิล่ายังดูสวยมากบนเตียงลาเวนเดอร์ กลิ่นลาเวนเดอร์เป็นสิ่งที่ไม่ผิดเพี้ยน ผึ้ง ผึ้งบัมเบิลบี และผีเสื้อชอบลาเวนเดอร์และจะพบมันเป็นจำนวนมาก พืชชอบแสงแดดและดินปูนสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไม้ยืนต้นจะต้องไม่ถูกตัดมากเกินไปเพราะมักจะตายได้ แค่ทำให้ช่อดอกที่ตายแล้วสั้นลงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว
เรื่องสั้นที่ควรรู้เกี่ยวกับตระกูลมิ้นต์
สายพันธุ์ที่เลือก
ครอบครัวย่อยแต่ละครอบครัวจะรวมถึงสายพันธุ์และสกุลที่แตกต่างกัน เหล่านี้รวมถึง เช่น Lamiodeae Harley ซึ่งมีประมาณ 63 สกุลและพืช 1,210 ชนิด อนุวงศ์นี้ประกอบด้วยต้นไม้หรือพุ่มไม้ขนาดเล็กที่ไม่มีรสชาติเป็นหลัก Nepetoideae Kostel ซึ่งมีมากกว่า 3,600 สายพันธุ์และประมาณ 130 สกุล อยู่ในวงศ์ย่อยอื่น ซึ่งรวมถึงปราชญ์เพียงอย่างเดียวที่มีมากกว่า 900 สายพันธุ์ ตามมาด้วยวงศ์ย่อยอีกห้าวงศ์ เช่น Ajugoideae Kostel, Scutellarioiseae Caruel, Prostantheroideae Luerss, Symphorematoideae Briq และ Viticoideae Briq
ตระกูลมิ้นต์ชื่อดัง
- Lavender: สายพันธุ์นี้พบในอิตาลีและกรีซเป็นหลัก พืชเจริญเติบโตได้สูงประมาณ 30 ถึง 60 ซม. และนำไปใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางหรือในยาธรรมชาติ
- โหระพา: สายพันธุ์นี้มีความสูงประมาณ 30 ซม. แพร่หลายโดยเฉพาะในเอเชียและแอฟริกา และใช้สำหรับชา เป็นต้น
- Basil: ต้นนี้สามารถเติบโตได้สูงได้ถึง 60 ซม. และมักใช้เป็นเครื่องปรุงรส สายพันธุ์นี้เดิมทีมาจากอินเดียและปัจจุบันแพร่หลาย
คุณสมบัติ
- พืชส่วนใหญ่มากกว่า 7,000 สายพันธุ์ มีน้ำมันหอมระเหย เช่น โรสแมรี่ ใบโหระพา หรือลาเวนเดอร์
- ไม้ล้มลุกส่วนใหญ่พบในสถานที่ที่อบอุ่นและมีแสงแดด
- มีก้านสี่เหลี่ยม มีกลีบหลอม 2 กลีบที่ริมฝีปากบน และกลีบหลอม 3 กลีบที่ริมฝีปากล่าง
การใช้งาน
เนื่องจากมีกลิ่นหอม พืชสะระแหน่ส่วนใหญ่จึงถูกนำมาใช้เป็นพืชเครื่องเทศ อย่างน้อยสองประเภท - แพทชูลี่ญี่ปุ่นและแพทชูลี่อินเดีย - ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำหอม มิฉะนั้น เนื่องจากรูปลักษณ์ภายนอก จึงมักปลูกต้นสะระแหน่เป็นไม้ประดับและตกแต่งริมถนน ทุ่งหญ้า หรือสวน
บทสรุป
ต้นสะระแหน่ส่วนใหญ่เป็นไม้ยืนต้นที่แข็งแกร่ง แต่ไม่ใช่ทั้งหมด พืชสะระแหน่แต่ละสายพันธุ์ต้องการการดูแลเป็นรายบุคคล เนื่องจากพืชสะระแหน่บางชนิดมีข้อกำหนดไม่เหมือนกัน ดังนั้นคุณจึงควรทราบข้อกำหนดของสายพันธุ์นั้นๆ ก่อนปลูกตระกูลมิ้นต์