กิ่งดอกสีขาว เนื้อหนา และดอกตูมที่ยังไม่พัฒนาเต็มที่ ดอกย่อย กินจากดอกกะหล่ำ เพื่อนบ้านที่เหมาะสมบนเตียงมีบทบาทสำคัญในการรับประกันการเติบโตที่เหมาะสม
ลักษณะทั่วไปของกะหล่ำดอก
- ชื่อพฤกษศาสตร์: Brassica oleracea var. botrytis
- กะหล่ำปลีชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
- ช่อดอกกินได้กลางใบ
- ดอกตูมหนาปิด
- พัฒนาเป็นหัวขาวเต่งตึง เรียกว่า หัวกะหล่ำ
- สถานที่มีแดด แห้ง และไม่ร้อนเกินไป
- ดินที่ลึก หลวม อุดมด้วยฮิวมัสและชุ่มชื้นสม่ำเสมอ
- เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม
- เก็บเกี่ยวทั้งหัว
เคล็ดลับ:
เพื่อรักษาหัวกะหล่ำให้ขาว ไม่ควรตากแดด ดังนั้นให้วางกาบด้านในไว้เหนือศีรษะแล้วมัดเข้าด้วยกัน
เพื่อนบ้านที่ดีสำหรับวัฒนธรรมผสมผสาน
มะเขือยาว (มะเขือม่วง)
- ผักเมดิเตอร์เรเนียนสุดคลาสสิก
- ปลูกเป็นประจำทุกปี
- ส่วนสูง 50-150 ซม.
- การเพาะปลูกกลางแจ้ง ควรอยู่ในเรือนกระจก
- กลางแจ้งที่มีแสงแดดอบอุ่นเพียงพอ
- ดินควรมีสารอาหารครบถ้วน
- เก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
เคล็ดลับ:
เนื่องจากมะเขือยาวเป็นพืชที่มีแสงแดดส่องถึงมาก ตำแหน่งที่อยู่ด้านหน้าผนังด้านทิศใต้ของอาคารจึงเหมาะสมที่สุดหากปลูกกลางแจ้ง
บุชบีน (เฟสโอลัสขิง)
- เติบโตเป็นพืชล้มลุก
- สูงได้ถึง 30-60 ซม.
- ชอบแสงแดดจัดในบริเวณที่มีร่มเงาบางส่วน
- พื้นค่อนข้างสว่าง ระบายอากาศดี และอุ่นเร็ว
- เก็บเกี่ยวหลังจากสองถึงสามเดือน
เคล็ดลับ:
ถั่วทิ้งไนโตรเจนไว้มากมายในดิน ทำให้เป็นพืชเศรษฐกิจที่ดี เหนือสิ่งอื่นใด สำหรับกะหล่ำดอกและกระเทียมหอม อย่างไรก็ตาม พวกเขาเข้ากันไม่ได้กับตัวเอง
Endive (Cichorium endivia)
- รู้จักกันในชื่อสลัดฟรีเซ่
- ปลูกเป็นประจำทุกปี
- สร้างดอกกุหลาบใบกว้าง
- ส่วนสูง 30-70 ซม.
- เจริญเติบโตได้ดีในที่อบอุ่น มีแดดจัด และมีร่มเงา
- ดินลึกเป็นพิเศษและอุดมไปด้วยฮิวมัส
- เก็บเกี่ยวเดือนสิงหาคมเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วง
- ผลไม้ที่เหมาะกับผู้ทานหนัก
- สำหรับพืชตระกูลเดซี่อื่นๆ โปรดสังเกตการพักการเพาะปลูกสี่ปี
Peas (ปิสุม sativum)
- น้ำตาล ไขกระดูก เปลือกหรือถั่วลันเตา
- น้ำตาลถั่วยอดนิยมเป็นพิเศษ
- ปลูกรายปีและเป็นไม้ล้มลุก
- ชอบสถานที่ที่มีแสงแดดสดใสและโปร่งสบาย
- ดินร่วนและอุดมสมบูรณ์
- สังเกตการหมุนครอบตัด
- อย่าปลูกในที่เดิมจนกว่าจะผ่านไปห้าปีอย่างเร็วที่สุด
- เก็บเกี่ยวหลังจาก 12-14 สัปดาห์
แตงกวา (Cucumis sativus)
- พืชปลูกประจำปี
- กราบหรือปีนการเติบโต
- ป้องกันลม แดดจัด และสถานที่อบอุ่นชื้น
- ดินฮิวมัสและหลวม
- ควรอุ่นเร็วๆ และไม่เลอะ
- สังเกตการหยุดการเพาะปลูกสี่ปี
- ความต้องการน้ำค่อนข้างสูง
- การเก็บเกี่ยวจะเริ่มประมาณสามสัปดาห์หลังดอกบาน
Kohlrabi (Brassica oleracea var. gogylodes)
- รูปแบบการปลูกผักกะหล่ำปลี
- กะหล่ำปลีโตเร็ว
- ใช้แกนการยิงเหนือพื้นดินที่มีความหนา
- การก่อตัวของหัวงอกในปีแรก
- ชอบมีร่มเงาบางส่วนในสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
- พื้นผิวที่อุดมด้วยฮิวมัสและชุ่มชื้นสม่ำเสมอ
- ระยะเวลาในการเพาะเลี้ยง 10-14 สัปดาห์
เคล็ดลับ:
หากคุณเก็บเกี่ยวโคห์ราบีช้าเกินไป มันก็จะกลายเป็นเนื้อไม้อย่างรวดเร็วและกินไม่ได้ ควรเก็บเกี่ยวก่อนสิ้นสุดฤดูปลูก โดยเฉพาะพันธุ์ต้น
ผักกาดหอม (Lactuca sativa var. capitata)
- เติบโตเมื่ออายุหนึ่งถึงสองปี
- ชอบสถานที่ที่มีแสงแดดสดใส
- การเติบโตถูกจำกัดเนื่องจากขาดแสง
- ใต้ดินหลวมและลึก
- ผู้ทานอาหารปานกลางต้องการฮิวมัสและสารอาหารสูง
- ค่า PH ไม่ต่ำกว่า 5.5
- เก็บเกี่ยวแปดถึงสิบสัปดาห์หลังหยอดเมล็ด
Leeks/Leeks (Allium porrum)
- ล้มลุกเป็นไม้ล้มลุก มีความสูง 60-80 ซม.
- ต้องการที่กำบังแดดถึงกึ่งร่มรื่น
- ดินควรจะลึกและอุดมด้วยสารอาหาร
- เรียกร้องมากกว่าหัวหอม
- หากต้องการสร้างลำต้นสีขาว ให้กองกระเทียมหอม
- เก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับพันธุ์และการปลูกตั้งแต่เดือนมิถุนายน
แครอท/แครอท (Daucus carota)
- ผักรากที่ปลูกประจำปี
- จุดที่มีแดดจัดเหมาะเป็นพิเศษ
- เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทราย ดินร่วนปนทราย
- ผอมลงหน่อย
- ไม่มีเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม
- เวลาที่เหมาะสมเป็นเรื่องของรสนิยม
- ยิ่งเร็วแครอทยิ่งหวานและอ่อนลง
เคล็ดลับ:
หากดินหนักเกินไปและเป็นดินเหนียว แนะนำให้ปลูกในที่เลี้ยงแบบสันเขาคล้ายกับการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง
พริกไทย (พริก)
- ไม้ล้มลุกยืนต้น
- ทั้งพริกหวานและพริกหวาน
- พื้นที่ปลูกควรมีแดดจัด อบอุ่น และกันลม
- ยิ่งตั้งอุ่น พริกก็ยิ่งสุกเร็วขึ้น
- เมื่อปลูกให้ผสมปุ๋ยหมักและขี้กบ
- เก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับพันธุ์ระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
broadbean (Vicia faba)
- หรือเรียกอีกอย่างว่าถั่วปากอ้า ถั่วม้า และถั่วปากอ้า
- ทนความเย็นได้ดีเยี่ยม
- สามารถหว่านได้ต่อหน้า Ice Saints
- สูงได้ถึง 200 ซม.
- เหมือนกับถั่วทุกชนิด ต้องมีแสงแดดเพียงพอ
- เจริญเติบโตได้ในดินหนักและชื้น
เคล็ดลับ:
พืชตระกูลถั่วควรปลูกในที่เดิมทุกๆ สี่ถึงห้าปีเท่านั้น
บีทรูท (เบต้าขิง)
- เกี่ยวข้องกับชูการ์บีทและชาร์ท
- รูปทรงและสีต่างๆ
- เติบโตเป็นไม้ล้มลุกทุกสองปี
- ชอบสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
- ยังเจริญเติบโตได้ในที่ร่มบางส่วน
- เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกรกฎาคมจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก
คื่นฉ่าย (Apium)
- พันธุ์คื่นฉ่ายเติบโตแบบรายปีหรือสองปี
- แดดจัดถึงเตียงที่มีร่มเงาบางส่วน
- ดินอุดมสมบูรณ์ อุดมด้วยสารอาหาร ความชื้นคงที่
- ดินเหนียวที่อุดมด้วยฮิวมัสและทราย
- ดินสม่ำเสมออย่างไรในระหว่างการเพาะปลูก
- เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนตุลาคม
ผักโขม (Spinacia oleracea)
- ปลูกได้ตลอดทั้งปี
- ผักโขมฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว
- ความสูง 50-100 ซม.
- ตำแหน่งที่มีแดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วน
- แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของผักโขม
- ดินร่วน ซึมผ่านได้ และอุดมด้วยฮิวมัส
- ค่า pH ระหว่าง 6.5 ถึง 7.5
เคล็ดลับ:
ผักโขมฤดูใบไม้ผลิสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ผักโขมฤดูร้อนตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม และผักโขมฤดูหนาวในเดือนเมษายน
